অ্যাভোকাডো এমন এক ধরনের ফল যার অগণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এই কারণেই অ্যাভোকাডোগুলি প্রায়শই কিছু লোকের ডায়েট মেনুতে অন্তর্ভুক্ত থাকে। এমনকি এখন অ্যাভোকাডোর সাথে একটি বিশেষ ধরনের ডায়েট রয়েছে।
হ্যাঁ, অ্যাভোকাডো ডায়েটের বর্তমানে বেশ চাহিদা রয়েছে। তবে অ্যাভোকাডো ডায়েট কি আসলেই ওজন কমানোর জন্য কার্যকর? অ্যাভোকাডো ডায়েট কীভাবে করবেন? নিচের উত্তরটি জেনে নিন।
অ্যাভোকাডো পুষ্টি উপাদান
অ্যাভোকাডোস ভিটামিন সি, ই, কে, এবং বি -6 এর পাশাপাশি রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, ফলিক অ্যাসিড, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স। অ্যাভোকাডোগুলি লুটেইন, বিটা-ক্যারোটিন এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডও সরবরাহ করে।
যদিও অ্যাভোকাডোর বেশিরভাগ ক্যালোরি চর্বি থেকে আসে, তবে চিন্তা করার দরকার নেই। অ্যাভোকাডো স্বাস্থ্যকর চর্বিতে পূর্ণ যা কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং আপনাকে পূর্ণ থাকতে সাহায্য করে।
আপনি যখন চর্বি খান, তখন আপনার মস্তিষ্ক আপনার ক্ষুধা নিবারণের জন্য একটি সংকেত পায়। চর্বি খাওয়া শরীরে কার্বোহাইড্রেটের ভাঙ্গনকেও ধীর করে দিতে পারে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে।
শরীরের প্রতিটি কোষের জন্য চর্বি অপরিহার্য। স্বাস্থ্যকর চর্বি খাওয়া স্বাস্থ্যকর ত্বককে সমর্থন করে, প্রয়োজনীয় চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন, খনিজ এবং পুষ্টির শোষণ বাড়ায়।
অ্যাভোকাডোতে থাকা স্বাস্থ্যকর চর্বি এমনকি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করতে পারে।
অ্যাভোকাডো ডায়েট জেনে নিন
Avocados ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে কারণ তারা খাওয়ার পরে আপনাকে পূর্ণ বোধ করতে পারে। যে কারণে আপনি বেশি নাস্তা করেন না এবং আপনার ক্ষুধা ধরে রাখতে পারেন। আপনি যদি ওজন কমাতে চান তবে এটি অবশ্যই ভাল।
অ্যাভোকাডো ডায়েটটি সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, রাতের খাবার, স্ন্যাকিংয়ের জন্য অ্যাভোকাডো খাওয়ার মাধ্যমে করা হয়। অ্যাভোকাডো পাউরুটি, সবজি দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে স্মুদি, বা শুধু ফল।
যে ডায়েটগুলি শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট ধরণের খাবারকে সীমাবদ্ধ করে তা সাধারণত কম স্বাস্থ্যকর এবং বিশেষজ্ঞদের দ্বারা সুপারিশ করা হয় না। সুষম পরিমাণে খাওয়া হলে ফল একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। যাইহোক, ফল শুধুমাত্র আপনি একটি দিনে খাওয়া উচিত নয়. বিশেষ করে যদি ফলের ধরন ঠিক হয়-এটুকুই।
অ্যাভোকাডো প্রকৃতপক্ষে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন কে সমৃদ্ধ। এই পুষ্টিগুলি অ্যাভোকাডোকে একটি স্বাস্থ্যকর ফল করে, কিন্তু পর্যাপ্ত পরিমাণে।
অ্যাভোকাডোতে ক্যালোরি বেশি থাকে, দেড় অ্যাভোকাডোতে 182 ক্যালোরি থাকে। বেশি খেলে ওজন কমবে না, বাড়বে।
এই কারণেই অ্যাভোকাডো আপনার ওজন বাড়াতে পারে। হ্যাঁ, এর মানে এই নয় যে আপনি ফল খান, আপনি যতটা পারেন খেতে পারেন। এটা ভুল.
এছাড়াও, আপনি যদি শুধুমাত্র কিছু সময়ের জন্য অ্যাভোকাডো খান, তাহলে আপনি অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির অভাব করবেন যা অ্যাভোকাডোতে নেই।
অ্যাভোকাডো ডায়েট আপনি আপনার লক্ষ্য অনুযায়ী করতে পারেন। আপনি যদি অ্যাভোকাডো ডায়েটে ওজন কমাতে চান তবে অ্যাভোকাডো বেশি খাবেন না।
অতিরিক্ত অ্যাভোকাডো, যেমন অ্যাভোকাডো সালাদ বা অ্যাভোকাডো অমলেট দিয়ে আপনার খাদ্য প্রতিস্থাপন করুন। আপনার জলখাবার হিসাবে অ্যাভোকাডো এড়াতে ভাল, কারণ এটি অজান্তেই আপনার ক্যালোরির পরিমাণ বাড়িয়ে দেবে।
এদিকে, ওজন বাড়াতে চাইলে অ্যাভোকাডো ডায়েট করুন। আপনি আপনার ডায়েটে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে অ্যাভোকাডো প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যেমন আপনার বিকেলের নাস্তার জন্য।
অ্যাভোকাডো ডায়েটের উপকারিতা
1. আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করুন
অ্যাভোকাডোতে চর্বির ধরণ হল মনোস্যাচুরেটেড উদ্ভিজ্জ চর্বি। এই ধরণের চর্বিকে ভাল চর্বি বলা হয় কারণ এটি পোড়া এবং শক্তিতে রূপান্তর করা খুব সহজ।
ভাল ফ্যাট কন্টেন্ট এবং ঘন ক্যালোরির কারণে, অ্যাভোকাডো খাওয়া আপনাকে দীর্ঘ সময় পূর্ণ রাখতে পারে। তাই আপনি একটি জলখাবার খুঁজে পেতে বা আবার খাওয়ার ইচ্ছা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। আপনি যদি ওজন কমাতে চান তবে এটি অবশ্যই ভাল।
অ্যাভোকাডো এমন একটি ফল যেটিতে ফাইবার বেশি এবং কার্বোহাইড্রেট কম, তাই এটি আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
2. অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করুন
একটি অ্যাভোকাডোর অর্ধেক ভিটামিন কে প্রয়োজনীয় দৈনিক গ্রহণের প্রায় 25 শতাংশ প্রদান করে। এই ভিটামিনের উপকারিতা প্রায়ই উপেক্ষা করা হয়, যদিও ভিটামিন কে হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
পর্যাপ্ত ভিটামিন কে আছে এমন খাবার খাওয়া ক্যালসিয়াম শোষণ বৃদ্ধি করে এবং প্রস্রাবের (প্রস্রাব) মাধ্যমে ক্যালসিয়াম নিঃসরণ কমিয়ে হাড়ের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে।
3. হজম স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
তাদের ক্রিমি টেক্সচার থাকা সত্ত্বেও, অ্যাভোকাডোতে আসলে ফাইবার বেশি থাকে এবং প্রতি অর্ধেক ফল প্রায় 6-7 গ্রাম থাকে।
প্রাকৃতিক ফাইবারযুক্ত খাবার খাওয়া কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে, স্বাস্থ্যকর পরিপাকতন্ত্র বজায় রাখতে এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
অ্যাভোকাডো ডায়েট রেসিপি পছন্দ
অ্যাভোকাডো ডায়েটে যাওয়ার আগে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। কারণ হল, আপনার কিছু চিকিৎসা শর্ত থাকতে পারে যার জন্য বিশেষ খাওয়ার ব্যবস্থা প্রয়োজন। উপরন্তু, যাতে আপনার দৈনন্দিন পুষ্টির চাহিদা এখনও পূরণ হয়, শুধু সকাল থেকে রাত পর্যন্ত অ্যাভোকাডো খাবেন না।
আভাকাডোকে শাকসবজি, প্রধান খাবার, সাইড ডিশ এবং অন্যান্য ফলের সাথে একত্রিত করুন যাতে পুষ্টিগুণ বেশি থাকে। এখানে অ্যাভোকাডো ডায়েট রেসিপিগুলির দুটি উদাহরণ রয়েছে যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন।
অ্যাভোকাডো এবং ডিম স্যান্ডউইচ
উপাদান:
- আভাকাডো
- 1½ চা চামচ লেবুর রস
- 1 চা চামচ অ্যাভোকাডো তেল
- 3টি শক্ত সেদ্ধ ডিম, সূক্ষ্মভাবে কাটা
- কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা সেলারি (প্রায় 1 টি স্প্রিগ)
- 1 টেবিল চামচ কাটা তাজা বসন্ত পেঁয়াজ
- চা চামচ লবণ
- চা চামচ মরিচ
- টোস্ট করা রাই রুটির 4 টুকরা
- 2টি লেটুস পাতা
কিভাবে তৈরী করে:
- অ্যাভোকাডোর মাংস স্ক্র্যাপ করুন এবং একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন।
- লেবুর রস এবং তেল যোগ করুন, তারপর মোটা করে অ্যাভোকাডো ম্যাশ করুন।
- কাটা ডিম, সেলারি, স্ক্যালিয়ন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। তারপর ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- টোস্ট করা পুরো গমের টোস্টের উপর ডিম-অ্যাভোকাডো মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন, তারপর প্রতিটিকে লেটুসের টুকরো এবং টোস্টের আরেকটি টুকরো দিয়ে ঢেকে দিন।
স্মুদিস আভাকাডো পালং শাক
উপাদান:
- 1 কাপ ননফ্যাট দই
- 1 কাপ তাজা পালং শাক
- 1 হিমায়িত কলা
- আভাকাডো
- 2 টেবিল চামচ জল
- 1 চা চামচ মধু
কিভাবে তৈরী করে:
সব উপকরণ ব্লেন্ড করুন smoothies মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত. স্মুদিস অ্যাভোকাডো পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।