ডুরিয়ান ফল কে না জানে? হ্যাঁ, বাইরের ত্বকে অনেক কাঁটার বৈশিষ্ট্যযুক্ত এই ফলটি বেশ কয়েকটি দেশে, বিশেষ করে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় বিস্তৃত। একটি তীক্ষ্ণ গন্ধের সাথে, দূর থেকে কেউ ইতিমধ্যে ডুরিয়ান ফলের লক্ষণগুলি চিনতে পারে।
আপনি বিশেষ করে ল্যাটিন নাম সহ ফল প্রেমীদের জন্য Durio sp. এখানে ছয়টি স্বাস্থ্যগত তথ্য রয়েছে যা আপনি জানেন না।
ডুরিয়ান ফল সম্পর্কে স্বাস্থ্য তথ্য
1. পুষ্টিতে সমৃদ্ধ
ডুরিয়ান ফলের ভিটামিন বি, সি এবং ই সহ শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন ভিটামিন রয়েছে। এছাড়াও ডুরিয়ান খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ, যেমন জিঙ্ক, কাপরাম, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফেট এবং অন্যান্য.
2. ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
ভিটামিন সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি, ডুরিয়ান, যা ফলের রাজা হিসাবে পরিচিত, এর একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা অণু যা শরীরের কোষগুলিকে ক্ষতি করতে পারে। হ্যাঁ, ডুরিয়ানে বেশ কিছু পদার্থ রয়েছে যা শরীরে মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে দূরে রাখতে কাজ করে, যার মধ্যে রয়েছে ফেনল, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ক্যারোটিনয়েড।
3. চর্বির মাত্রা বজায় রাখুন
শুধুমাত্র ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ নয়, ডুরিয়ান ফলের অ্যান্টিলিপিডেমিক বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। অর্থাৎ, এই ফলের মাংস রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং খারাপ চর্বি (LDL) বৃদ্ধি রোধ করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে ডুরিয়ানে এক ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে n-3 যা রক্তে কোলেস্টেরল বৃদ্ধি সীমিত করতে পারে।
যাইহোক, এর অর্থ এই নয় যে আপনি যতটা সম্ভব ডুরিয়ান সেবন করতে পারবেন। সাধারণভাবে অন্যান্য ফল এবং খাবারের মতো, ডুরিয়ানেও এখনও ক্যালোরি রয়েছে। বেশিরভাগ ক্যালোরি অবশ্যই স্থূলতা, হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের মতো বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে পরিচালিত করবে।
4. কোলেস্টেরলের মাত্রা শূন্য
সম্প্রদায়ের মধ্যে অনেক অনুমান প্রচার করা হয় যে ডুরিয়ানে প্রচুর কোলেস্টেরল রয়েছে যাতে এটি হাইপারকোলেস্টেরলেমিয়া (উচ্চ কোলেস্টেরল) হতে পারে। আসলে, অনেক গবেষণা বলছে এই কাঁটাযুক্ত ফলের মধ্যে কোলেস্টেরল নেই।
সুতরাং, যাদের উচ্চ কোলেস্টেরল রয়েছে তারা আসলে ডুরিয়ান ফল খেতে পারেন। আপনি যদি নিশ্চিত না হন, অবিলম্বে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
5. উচ্চ চিনি কন্টেন্ট
যদিও এতে কোলেস্টেরল থাকে না, ডুরিয়ানে উচ্চ মাত্রার গ্লুকোজ, বিশেষ করে সাধারণ শর্করা থাকে। উদাহরণস্বরূপ, এক গ্লাস ডুরিয়ানে প্রায় 357 ক্যালোরি রয়েছে। এর মানে হল পাঁচ গ্লাস ডুরিয়ান খেয়ে আপনার প্রতিদিনের ক্যালরির চাহিদা পূরণ হয়েছে।
এই সত্যটি অবশ্যই লক্ষ্য রাখতে হবে, বিশেষত ডায়াবেটিস (ডায়াবেটিস) এবং যারা তাদের ওজন বজায় রাখছেন তাদের জন্য। এছাড়াও, এই সত্যটিও একটি সতর্কতা যাতে আপনি একদিনে খুব বেশি ডুরিয়ান খাবেন না।
6. PCOS-এ বন্ধ্যাত্বের ঝুঁকি কমায়
পলিসিস্টিক ওভারিয়ান সিনড্রোম (PCOS) প্রজনন বয়সের মহিলাদের বন্ধ্যাত্বের অন্যতম কারণ। এই রোগটি ডিম্বাশয়ে (ডিম্বাশয়ের) ছোট সিস্টের চেহারা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। PCOS এর অন্যতম কারণ হল ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স।
ঠিক আছে, সাম্প্রতিক গবেষণা দেখায় যে ডুরিয়ান ফলের কিছু বিষয়বস্তু গ্লুকোজ এবং চর্বি বিপাককে উন্নত করতে পারে যাতে এটি ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা কমাতে পারে। যাইহোক, এই ডুরিয়ানের উপকারিতা সম্পর্কে আরও গবেষণা এখনও প্রয়োজন। এই সুবিধাগুলি পেতে ডুরিয়ান খাওয়ার আগে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।