দুধে রয়েছে অসংখ্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। প্রযুক্তির উন্নয়নের জন্য ধন্যবাদ, দুধ এখন বিভিন্ন ধরনের পাওয়া যায়। বাজারে বহুল ব্যবহৃত এক ধরনের দুধ হল ফুল ক্রিম দুধ। ফুল ক্রিম দুধের পুষ্টি উপাদান এবং উপকারিতা কি কি?
ফুল ক্রিম দুধের পুষ্টি উপাদান
একটি জিনিস যা ফুল ক্রিম দুধকে অন্যান্য ধরনের দুধ থেকে আলাদা করে, যেমন স্কিম মিল্ক, তা হল এর পুষ্টি উপাদান, বিশেষ করে চর্বি। নীচে বেশ কয়েকটি পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা শরীরের প্রয়োজন এবং আপনি ফুল ক্রিম দুধে খুঁজে পেতে পারেন।
- শক্তি (ক্যালোরি): 61 ক্যালরি
- প্রোটিন: 3.2 গ্রাম (গ্রাম)
- চর্বি: 3.5 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 4.3 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 143 মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম)
- ফসফরাস: 60 মিলিগ্রাম
- আয়রন: 1.7 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম: 36 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 149 মিগ্রা
- তামা: 0.02 মিগ্রা
- জিঙ্ক (জিঙ্ক): 0.3 মিলিগ্রাম
- রেটিনল (ভিটামিন এ): 39 মাইক্রোগ্রাম (এমসিজি)
- বিটা-ক্যারোটিন: 12 এমসিজি
- থায়ামিন (ভিটামিন বি১): ০.০৩ মিলিগ্রাম
- রিবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি 2): 0.18 মিলিগ্রাম
- নিয়াসিন (ভিটামিন বি৩): ০.২ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন সি: 1 মি.গ্রা
ফুল ক্রিম দুধের উপকারিতা
মূলত, ফুল ক্রিম দুধের উপকারিতা সাধারণভাবে দুধের থেকে খুব বেশি আলাদা নয়। তবে সাধারণত এই দুধে পুষ্টি উপাদানের পরিমাণ বেশি থাকে।
সেই কারণে, এই এক দুধ প্রায়ই বেশিরভাগ মানুষের পছন্দ হতে পারে। ভুল দুধ নির্বাচন না করার জন্য, নীচে এর কিছু উপকারিতা রয়েছে।
1. মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করুন
ফুল ক্রিম দুধ পান করার একটি সুবিধা যা আপনি মিস করতে চান না তা হল এটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে। দুধ মস্তিষ্কের জন্য ভালো, বিশেষ করে শিশুদের জন্য, এর ভিটামিন বি উপাদানের জন্য ধন্যবাদ৷ এই ভিটামিনগুলি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং একটি ভাল ঘুমের চক্র বজায় রাখে৷
ফুল ক্রিম ইউএইচটি দুধ সহ গরুর দুধেও লিনোলিক অ্যাসিড কম থাকে। এটিই দুধকে শিশুদের প্রয়োজনীয় DHA এর মাত্রা বজায় রাখার দাবি করে।
2. হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
মস্তিষ্ক ছাড়াও দুধ পান হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। কারণ, দুধে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। ক্যালসিয়াম হাড় এবং দাঁত, পেশী আন্দোলন এবং স্নায়ুর স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ।
ফ্র্যাকচার এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধের জন্য প্রত্যেককে পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম পাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। দুধ পান করলে এই দুটি সমস্যাই এড়ানো যায়।
3. পেশী ভর বৃদ্ধি
দুধে প্রোটিন উপাদান পেশী ভর বাড়ায় বলে বিশ্বাস করা হয়। থেকে গবেষণার মাধ্যমে এটি প্রমাণিত হয় খেলাধুলা এবং ব্যায়ামে মেডিসিন এবং বিজ্ঞান . গবেষণায় ব্যায়াম করা মহিলাদের উপর গরুর দুধের প্রভাব বিশ্লেষণ করার চেষ্টা করা হয়েছে।
ফলে দুধ শরীরের পেশি বাড়াতে সাহায্য করে। যাইহোক, এই গবেষণায় শুধুমাত্র কম চর্বিযুক্ত গরুর দুধের প্রভাব দেখায়। তাই, পেশীতে ফুল ক্রিম দুধের উপকারিতা দেখতে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
4. ইমিউন সিস্টেম বুস্ট
আপনি কি জানেন যে এটি দেখা যাচ্ছে যে এই ফ্যাট ক্রিমযুক্ত দুধ সহ দুধ পান করলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়?
কিভাবে না, দুধে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যেমন ওমেগা-৩, যা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। আসলে, দুধে ভিটামিন এ এবং বিভিন্ন ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা অবশ্যই শরীরকে রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
5. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
কিছু লোক বুঝতে পারে না যে দুধ পান করা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এটা কিভাবে হতে পারে? দুধ ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের উৎস, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
শুধু তাই নয়, এই ধরনের খনিজ গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গে রক্ত সঞ্চালনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যা হার্ট এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর চাপ কমায়।
এই দুটিই হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে গুরুত্বপূর্ণ। আশ্চর্যের কিছু নেই যদি দুধকে হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য বিবেচনা করা হয়।
ফুল ক্রিম দুধের অভাব
যদিও ফুল ক্রিম দুধ শরীরের জন্য উপকার দেয়, দুধের নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে। হৃদরোগের ঝুঁকি কমার পরিবর্তে অতিরিক্ত দুধ পান করলে শরীরে অতিরিক্ত স্যাচুরেটেড ফ্যাট হয়ে যায় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে।
কারণ ফুল ক্রিম দুধে বেশি স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এদিকে, অত্যধিক স্যাচুরেটেড ফ্যাট খাওয়া কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে। ফলস্বরূপ, আপনি হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকিতে বেশি।
মোটকথা, সঠিকভাবে দুধ খাওয়া হলে আপনি এর উপকারিতা পেতে পারেন। এছাড়া দুধে শরীরে অ্যালার্জি আছে কি না সেদিকেও খেয়াল রাখতে হবে।
দুধে অ্যালার্জি সাধারণত শিশুদের থেকে প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে পাওয়া যায়। দুধ খাওয়ার সমস্যাগুলিকে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাও বলা যেতে পারে, যা দুধ এবং এর প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলির কারণে হতে পারে।
তাই প্রতিদিনের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে দুধ বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। আপনার যদি আরও প্রশ্ন থাকে, তাহলে আপনার জন্য সঠিক সমাধান বুঝতে আপনার ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করুন।