নারিকেলের পানি শরীরের জন্য অনেক উপকারী বলে জানা যায়। গরম আবহাওয়ায় শুধু শরীরকে সতেজ করে না, নারকেলের পানি শরীরে ইলেক্ট্রোলাইট এবং মিনারেল যোগ করতে পারে। আসলে, নারকেলের জলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা শরীরের কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে। তা ছাড়া নারকেল জল পান করলে আর কী কী উপকার পাওয়া যায়?
নারকেল জলে পুষ্টি উপাদান
পানীয় হিসাবে, নারকেল জলের প্রধান উপাদান ইলেক্ট্রোলাইট, খনিজ এবং ভিটামিন দ্বারা গঠিত।
নারকেলের পানিতেও চিনি থাকে তবে এতে কোমল পানীয়, প্যাকেটজাত পানীয় বা ফলের রসের চেয়ে কম চিনি থাকে।
শুধু তাই নয়, সামান্য প্রোটিন এবং চর্বি সহ কার্বোহাইড্রেট উপাদান রয়েছে যা নারকেল জলে পুষ্টির পরিপূরক।
ইন্দোনেশিয়ান ফুড কম্পোজিশন ডেটাতে থাকা পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্যগুলি চালু করে, 100 গ্রাম (gr) নারকেল জলের নিম্নলিখিত পুষ্টির গঠন রয়েছে:
- শক্তি: 17 ক্যালোরি (ক্যালরি)
- প্রোটিন: 0.2 গ্রাম
- চর্বি: 0.1 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 3.8 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 15 মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম)
- ফসফরাস: 8 মিলিগ্রাম
- আয়রন: 0.2 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম: 1 মি.গ্রা
- পটাসিয়াম: 149 মিগ্রা
এই পুষ্টির গঠন থেকে, এটি দেখা যায় যে নারকেল জলে উচ্চ পটাসিয়াম রয়েছে। তৈরি স্পোর্টস ড্রিংকসের তুলনায়, নারকেল জলে পটাসিয়ামের পরিমাণ বেশি।
এই পরিমাণ চারটি কলা খাওয়ার চেয়েও বেশি।
এদিকে, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্ক সমন্বিত নারকেলের পানিতে থাকা অন্যান্য খনিজ উপাদান কমলালেবুর খনিজ উপাদানের চেয়ে ভালো।
উল্লিখিতগুলি ছাড়াও, নারকেল জলে পাওয়া অন্যান্য পুষ্টিগুলি মহান স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
নারকেল জলের স্বাস্থ্য উপকারিতা
কচি নারকেল জলের বিভিন্ন উপকারিতা থাকলে ভুল হবে না কারণ এটি শরীরের জন্য ভাল পুষ্টির সমন্বয়ে গঠিত।
তৃষ্ণা দূর করা এবং ডিহাইড্রেশন রোধ করার পাশাপাশি, কচি নারকেলের জল পান করা স্বাস্থ্যের সুবিধা নিয়ে আসে যেমন:
1. বার্ধক্য ধীর
দৃশ্যত, নারকেল জল আপনার সৌন্দর্যের জন্য ভাল উপকারী, আপনি জানেন! হ্যাঁ, সৌন্দর্যের জন্য নারকেল জলের কার্যকারিতা হ'ল এটি ত্বককে মসৃণ এবং তরুণ দেখায়।
নারকেল জলের মধ্যে সাইটোকিনিনের উপাদান, বৃদ্ধির হরমোনগুলির মধ্যে একটি, কোষের বৃদ্ধি, বিকাশ এবং বার্ধক্য নিয়ন্ত্রণে কাজ করে।
এর কারণ হল নারকেলের পানিতে থাকা সাইটোকিনিন উপাদানে অ্যান্টি-এজিং, অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক এবং অ্যান্টি-থ্রম্বোটিক (রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ) প্রভাব রয়েছে।
তাই নারকেলকে এমন একটি খাবার বলা হয় যা বার্ধক্যকে বিলম্বিত করতে পারে।
সাইটোকিনিন শরীরের pH মাত্রার ভারসাম্য আনতে পারে, সংযোগকারী টিস্যুকে শক্তিশালী ও হাইড্রেট করতে পারে এবং বয়স-সম্পর্কিত রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
আপনি যদি তরুণ থাকতে চান তবে নারকেল জল পান করা এক উপায় হতে পারে।
2. রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করুন
কখনও ভাবিনি, নারকেল জল পান করা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, কারণ এটি রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে, উচ্চ রক্তচাপ কমাতে এবং হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
এটি নারকেল জলে উচ্চ পটাসিয়াম এবং কম সোডিয়াম সামগ্রীর কারণে।
উচ্চ রক্তচাপ আছে এমন লোকেদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে সোডিয়াম।
ফলস্বরূপ, নারকেল জলের কার্যকারিতা রক্তের জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রাখে।
এছাড়াও, নারকেলের জল HDL (ভাল কোলেস্টেরল) বাড়াতেও সাহায্য করে।
7টি কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী পানীয় যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো এবং খাওয়ার জন্য উপভোগ্য
3. হজম স্বাস্থ্যের জন্য ভাল
নারকেল জল হজম সংক্রান্ত সমস্ত রোগের নিরাময় করতে সক্ষম বলে দাবি করা হয়।
সাধারণত, নারকেল জল ডায়রিয়া, বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য, অন্ত্রের কৃমি, মূত্রাশয়ের সংক্রমণ এবং কিডনি রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
আপনার ডায়রিয়া হলে নারকেল জল উপকারী কারণ এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট থেকে হারিয়ে যাওয়া তরলগুলিকে প্রতিস্থাপন করতে পারে।
প্রকৃতপক্ষে, নারকেল জলের অসমোলারিটি ওআরএসের চেয়ে বেশি (ওরাল রিহাইড্রেশন থেরাপি) যা ডাইরিয়ার চিকিৎসার জন্য WHO দ্বারা সুপারিশ করা হয়।
এর কারণ হল নারকেলের জলে অ্যামিনো অ্যাসিড, এনজাইম, খনিজ এবং ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা এটিকে উচ্চ অসমোলারিটি তৈরি করে।
নারকেলের পানিতে সোডিয়াম ও ক্লোরাইড কম এবং চিনি ও অ্যামিনো অ্যাসিড বেশি।
এটি বদহজমের কারণে ঘটতে পারে এমন ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করতে পানীয়গুলিতে তরলগুলির একটি সুষম সংমিশ্রণ।
4. কিডনি পাথর রোগ প্রতিরোধ
প্রচুর পানি পান করা কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। যদি পর্যাপ্ত জল কিডনির কার্যকারিতা সমর্থন করে, তাহলে নারকেল জল পান করা আরও উপকারী।
আপনার জানা দরকার যে ক্যালসিয়াম, অক্সালিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য উপাদানগুলি স্ফটিকের মধ্যে স্থির হয়ে প্রস্রাবে বাহিত হলে কিডনিতে পাথর তৈরি হয়।
ঠিক আছে, ইঁদুরের উপর পরিচালিত নারকেল জলের প্রফিল্যাকটিক প্রভাব শিরোনামের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে নারকেল জল কিডনি এবং মূত্রনালীর সাথে স্ফটিক আটকে যেতে পারে না।
এছাড়াও, নারকেলের জল কিডনিতে ক্রিস্টালের গঠন কমায়।
এটি ঘটে কারণ নারকেল জল প্রস্রাবে অক্সালেটের উচ্চ মাত্রার কারণে তৈরি হওয়া ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে কমিয়ে দিতে পারে।
যাইহোক, কিডনিতে পাথর প্রতিরোধে নারকেল জলের কার্যকারিতা পরীক্ষা করার জন্য এখনও মানুষের গবেষণা করা দরকার।
5. অঙ্গ ফাংশন সমর্থন করে
নারকেলের পানিতে থাকা পুষ্টি উপাদান শরীরের অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের কাজের ধারাবাহিকতার জন্যও উপকারী।
স্পষ্টতই, নারকেল জল আরজিনিনের প্রধান উত্স, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা আপনার শরীরকে স্ট্রেস মোকাবেলা করতে সাহায্য করতে পারে যখন আপনি ব্যায়াম করেন।
মূলত, অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোটিন গঠনে সাহায্য করে যাতে এটি শরীরের অঙ্গগুলির কোষগুলির পুনর্জন্মের জন্য দরকারী।
এদিকে, নারকেলের পানিতে থাকা এনজাইম উপাদান হজম প্রক্রিয়া এবং শরীরের বিপাককেও সাহায্য করে।
নারকেল জলের বৈশিষ্ট্যগুলিকে সমর্থন করার জন্য যে এনজাইমগুলি কাজ করে তা হল অ্যাসিড ফসফেটেস, ক্যাটালেস, ডিহাইড্রোজেনেস, ডায়াস্টেস, পারক্সিডেস, আরএনএ-পলিমারেজ এবং অন্যান্য।
6. বিনামূল্যে র্যাডিকেল দূর করে
বিপাকীয় প্রক্রিয়ার সময়, শরীর ক্ষতিকারক কোষ যেমন ফ্রি র্যাডিক্যাল তৈরি করে। শরীর চাপ বা অসুস্থ হলে এই কোষগুলির উত্পাদন বৃদ্ধি পেতে পারে।
যখন প্রচুর পরিমাণে ফ্রি র্যাডিকেল থাকে, তখন শরীর অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের অবস্থায় পৌঁছে যায় যা সুস্থ কোষগুলির ক্ষতি করতে পারে।
গবেষকরা দেখেছেন যে নারকেল জলে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের প্রভাব কমাতে কার্যকর যাতে তারা ক্ষতিকারক র্যাডিকেলগুলিকে দূরে রাখতে সক্ষম হয়।
যাইহোক, নারকেল জলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্ভাবনা এখনও আরও তদন্ত করা দরকার কারণ এমন কোনও গবেষণা নেই যা মানুষের মধ্যে এই সম্ভাবনা পরীক্ষা করেছে।
4টি খাদ্য উৎস যা শরীরে ফ্রি র্যাডিকেল কমাতে পারে
7. হারানো শরীরের তরল প্রতিস্থাপন
নারকেল জল একটি প্রাকৃতিক আইসোটোনিক পানীয় যা একটি ফর্মুলেটেড স্পোর্টস ড্রিঙ্কের অনেক সুবিধা প্রদান করে।
নারকেলের পানিতে থাকা ইলেক্ট্রোলাইট উপাদান ব্যায়ামের সময় হারিয়ে যাওয়া শরীরের তরল প্রতিস্থাপন করতে পারে।
যাইহোক, হাইড্রেশন পুনরুদ্ধার করতে যাতে শরীর প্রচুর পরিমাণে তরল না হারায়, নারকেল জল অবশ্যই প্রচুর পরিমাণে পান করা উচিত।
এছাড়াও, স্পোর্টস ড্রিংকসের চেয়ে নারকেল জল পান করলে বমি বমি ভাব, ভরা এবং পেট ব্যথা হওয়ার ঝুঁকিও কম থাকে।
সেগুলি হল কচি নারকেল জলের কিছু উপকারিতা। নারকেল জল খেলে শরীর অনেক সতেজ থাকে, তাই না?
অবশ্যই, এতে থাকা ইলেক্ট্রোলাইট সামগ্রী কার্যকলাপের সময় হারিয়ে যাওয়া ইলেক্ট্রোলাইটগুলিকে প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম।
নারকেল জল নারকেলের প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া থেকে তৈরি হয়, এটি বোতলজাত, ফর্মুলেটেড পানীয়ের চেয়ে পান করা স্বাস্থ্যকর করে তোলে।
আপনি স্বাস্থ্যকর পানীয়ের বিকল্প হিসাবে নারকেল জল ব্যবহার করতে পারেন।