শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য করলার ৮টি উপকারিতা •

করলা হল এক ধরনের কুমড়া যা প্রায়ই ডাম্পলিং পরিবেশনের সময় পরিপূরক হয়। তেতো তেতো স্বাদ অনেকের পছন্দ নাও হতে পারে। তবে, আপনি কি জানেন যে তেতো তরমুজের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে? তিক্ত তরমুজের বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান এবং বৈশিষ্ট্যগুলি খুঁজে বের করতে এই নিবন্ধটি দেখুন।

তিক্ত তরমুজে পুষ্টি উপাদান

প্যারে, যার একটি ল্যাটিন নাম রয়েছে মোমরডিকা চারেন্টিয়া, এক ধরনের লতা যার ফল প্রায়ই খাদ্য বা ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। পারে কুমড়ো গোত্রের অন্তর্গত বা Cucurbitaceae একটি চরিত্রগত জ্যাগড ফলের চামড়া সঙ্গে.

তেতো তরমুজ ছাড়াও, এই ফলটি ইন্দোনেশিয়ায় বিভিন্ন নামেও পরিচিত, যেমন প্যারিয়া, তিক্ত তরমুজ বা পেপারেহ। ইংরেজিতে bitter melon এর নাম আছে balsam নাশপাতি , করল্লা , বা করলা কারণ স্বাদ তিক্ত হতে থাকে।

ইন্দোনেশিয়ান ফুড কম্পোজিশন ডেটা (DKPI) অনুসারে, প্রতি 100 গ্রাম তাজা করলা এবং কাঁচা অবস্থায় আপনি নীচের মতো পুষ্টি উপাদান পেতে পারেন।

  • জল: 94.4 গ্রাম
  • ক্যালোরি: 19 কিলোক্যালরি
  • প্রোটিন: 1.0 গ্রাম
  • চর্বি: 0.4 গ্রাম
  • কার্বোহাইড্রেট: 3.6 গ্রাম
  • ফাইবার: 1.3 গ্রাম
  • ক্যালসিয়াম: 31 মিলিগ্রাম
  • ফসফর: 65 মিলিগ্রাম
  • লোহা: 0.9 মিলিগ্রাম
  • সোডিয়াম: 5.0 মিলিগ্রাম
  • পটাসিয়াম: 277.7 মিলিগ্রাম
  • তামা: 0.03 মিলিগ্রাম
  • দস্তা: 0.8 মিলিগ্রাম
  • Retinol (Vit. A): 0.0 মাইক্রোগ্রাম
  • বিটা ক্যারোটিন: 197 মাইক্রোগ্রাম
  • মোট ক্যারোটিনয়েড: 80 মাইক্রোগ্রাম
  • থায়ামিন (Vit. B1): 0.18 মিলিগ্রাম
  • রিবোফ্লাভিন (Vit B2): 0.04 মিলিগ্রাম
  • নিয়াসিন (Vit. B3): 0.4 মিলিগ্রাম
  • ভিটামিন সি: 58 মিলিগ্রাম

শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য তেতো তরমুজের উপকারিতা

করলা বিভিন্ন ভিটামিন রয়েছে, যেমন ভিটামিন A, C, E, B1, B2, B3 এবং B9। এছাড়াও, তেতো তরমুজে রয়েছে খনিজ পদার্থ, যেমন পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রন, সেইসাথে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ, যেমন ফেনল এবং ফ্ল্যাভোনয়েড।

এতে থাকা পুষ্টিগুণ তেতো তরমুজের অনেক উপকারিতা রয়েছে যা নিচে দেওয়া হল।

1. রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করুন

করলাতে ম্যাগনেসিয়াম থাকে যা ইনসুলিন হরমোনের কাজকে সর্বাধিক করে তোলে। থেকে উদ্ধৃত ওয়ার্ল্ড জার্নাল অফ ডায়াবেটিস টাইপ 2 ডায়াবেটিস প্রায়শই শরীরে ম্যাগনেসিয়ামের অভাবের সাথে যুক্ত।

তিক্ত তরমুজের মাধ্যমে আপনি যে ম্যাগনেসিয়াম পান তা ইনসুলিনকে সর্বাধিক করতে পারে যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের দায়িত্বে থাকে। তাই ব্লাড সুগার কমাতে সাহায্য করার জন্য খাবার পছন্দ হিসেবে করলা তৈরি করতে পারেন। এছাড়াও, তিক্ত তরমুজ রক্তে গ্লুকোজ জমা হওয়া রোধ করতে এবং এটি লিভার, পেশী এবং চর্বি টিস্যুতে স্থানান্তর করতে সক্ষম।

তবুও, তিক্ত তরমুজের বিষয়বস্তু অগত্যা প্রাক-ডায়াবেটিস বা ডায়াবেটিসের জন্য ব্যবহার করা যাবে না। সেরা সমাধান পেতে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

2. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান

পাড়ে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ রয়েছে, যার মধ্যে একটি হল ভিটামিন সি। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বিদেশী বস্তুর বিরুদ্ধে একটি প্রতিরক্ষা গঠন করে যা শরীরের ক্ষতি করে, যেমন ফ্রি র‌্যাডিক্যাল যা অনেকগুলি রোগের কারণ হতে পারে।

ঠিক আছে, আপনি 100 গ্রাম তেতো তরমুজে প্রায় 58 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি পেতে পারেন। এর মানে, তিক্ত তরমুজ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ভিটামিন সি-এর দৈনিক চাহিদার অর্ধেকেরও বেশি পূরণ করতে পারে, যা পুরুষদের জন্য 90 মিলিগ্রাম এবং মহিলাদের জন্য 75 গ্রাম।

গবেষণা আরও দেখায় যে তিক্ত তরমুজে বেশ কয়েকটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল এজেন্ট রয়েছে। করলার মধ্যে অ্যান্থেলমিন্টিক এজেন্টও রয়েছে, যা অ্যান্টিপ্যারাসাইটিক যৌগ যা শরীর থেকে পরজীবী কৃমি দূর করতে সাহায্য করতে পারে।

3. চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন

করলাতে ফ্ল্যাভোনয়েড যৌগ রয়েছে, যেমন -ক্যারোটিন, -ক্যারোটিন, লুটেইন এবং জেক্সানথিন যা আপনার চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে। তিক্ত তরমুজের অন্যান্য উপাদানগুলি ডায়াবেটিসের জটিলতার কারণে ছানি এবং গ্লুকোমা প্রতিরোধ করতে পারে।

এই পুষ্টি উপাদানের জন্য ধন্যবাদ, তিক্ত তরমুজ দৃষ্টিশক্তির কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে, বিশেষ করে রাতের অন্ধত্বের কারণে রাতের দৃষ্টি সমস্যা এবং ম্যাকুলার অবক্ষয় কমিয়ে দেয়।

4. হাঁপানি এবং অন্যান্য শ্বাসযন্ত্রের ব্যাধি থেকে মুক্তি দেয়

তেতো তরমুজের উপাদান সাধারণ শ্বাসযন্ত্রের রোগ যেমন কাশি, ফ্লু বা সর্দি প্রতিরোধ করতে সক্ষম। চিরাচরিত চীনা ওষুধে, তিক্ত তরমুজের রস শত শত বছর ধরে শ্বাসকষ্ট, ব্রঙ্কাইটিস এবং হাঁপানির মতো কিছু নির্দিষ্ট শ্বাসকষ্টের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়েছে।

করলার অ্যান্টিহিস্টামিন, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এটিকে শ্বাসযন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য একটি আদর্শ খাদ্য যোগ করে তোলে।

5. ত্বকের সমস্যা চিকিত্সা

তিক্ত তরমুজের আরেকটি সুবিধা হল ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়া উভয় কারণেই ত্বকের বিভিন্ন সমস্যার বিকল্প চিকিৎসা।

তেতো তরমুজে উপস্থিত অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল যৌগগুলি দাদ সহ ত্বকের সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে ( দাদ ) এবং চুলকানি ( স্ক্যাবিস ) কৌশলটি হল, আপনি কেবল তেতো তরমুজের পাতা বের করে ত্বকের আক্রান্ত স্থানে লাগান।

তেতো তরমুজে থাকা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগগুলি ত্বকের অবস্থা যেমন একজিমা এবং সোরিয়াসিসের চিকিত্সা করতে পারে। করলা গুয়ানিলেট সাইক্লেসের কার্যকলাপ বন্ধ করতেও সাহায্য করতে পারে, একটি এনজাইম যা সোরিয়াসিসকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে।

6. এইচআইভি এবং হারপিসের চিকিৎসায় সাহায্য করুন

একটি প্রকাশিত গবেষণা বায়োমেডিকেল এবং ফার্মাকোলজি জার্নাল দেখিয়েছে যে তিক্ত তরমুজের ফাইটোকেমিক্যাল সংমিশ্রণ, যেমন একটি অ্যান্টিভাইরাল যৌগ আকারে MAP30, এইচআইভি বা এর কার্যকলাপকে বাধা দিতে পারে মানব ইমিউনো ভাইরাস . HIV বিশেষভাবে CD4 কোষকে আক্রমণ করে যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভূমিকা রাখে।

তিক্ত তরমুজে থাকা MAP30 প্রোটিন ইমিউন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করে এবং আরও CD4 কোষ তৈরি করে নতুন HIV সংক্রমণকে বাধা দিতে পারে।

এছাড়াও, গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে তিক্ত তরমুজে থাকা MAP30 প্রোটিন ভাইরাসের প্রজননকে বাধা দিয়ে এবং ফলক গঠনের ক্ষমতা হ্রাস করে হারপিস সিমপ্লেক্স ভাইরাস -1 (HSV-1) রোগীদের চিকিত্সা করতেও সহায়তা করতে পারে।

7. হাড়ের স্বাস্থ্য এবং ক্ষত নিরাময় উন্নতি

করলাতে ভিটামিন কেও রয়েছে, যা এক ধরনের চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন। ভিটামিন কে এর একটি সুবিধা হল এটি প্রোথ্রোমবিন গঠনে সাহায্য করে স্বাভাবিক রক্ত ​​জমাট বাঁধাকে নিয়ন্ত্রণ করে। প্রোথ্রোমবিনের অভাব আপনার শরীরকে সহজেই ক্ষত তৈরি করতে পারে, এমনকি এটি সামান্য আঘাত হলেও।

প্রকাশিত গবেষণা অস্টিওপোরোসিস জার্নাল উল্লেখ করা হয়েছে, ভিটামিন কে-এর খাদ্য উত্স গ্রহণ হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে পারে এবং ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি কমাতে পারে।

কারণ তেতো তরমুজে থাকা ভিটামিন কে সারা শরীরে ক্যালসিয়াম ছড়িয়ে দিতে সাহায্য করে। ভিটামিন কে হাড় শক্ত হওয়ার প্রক্রিয়ার জন্য প্রোটিন অস্টিওক্যালসিন গঠনে সহায়তা করে।

8. হজম স্বাস্থ্যের উন্নতি

ক্যালোরি কম থাকার পাশাপাশি তেতো তরমুজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। খাদ্যতালিকাগত ফাইবার পরিপাকতন্ত্রের মাধ্যমে খাদ্য হজম এবং পেরিস্টাল্টিক আন্দোলনকে সহজতর করতে সহায়তা করে।

পারের একটি প্রাকৃতিক রেচক প্রভাব রয়েছে বলে মনে করা হয় যা কোষ্ঠকাঠিন্য বা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করতে পারে। তেতো তরমুজের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল যৌগগুলি ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতেও সাহায্য করতে পারে হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি ( এইচ. পাইলোরি ) যা পেপটিক আলসার সৃষ্টি করে।

চারেন্টিনের উচ্চ উপাদান গ্লুকোজ গ্রহণ এবং গ্লাইকোজেন সংশ্লেষণ বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। এটি আপনাকে চর্বি কোষের স্টোরেজ কমিয়ে অতিরিক্ত ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

তিক্ত তরমুজ খাওয়ার সময় আপনার যে বিষয়গুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত

আপনি সাধারণত কিছু খাবারের মেনু যেমন ডাম্পলিং বা গাডো-গডোর সংযোজন হিসাবে তেতো তরমুজ খান। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভেষজ প্রতিকার হিসাবে, আপনি প্রতিদিন প্রায় 50 থেকে 100 মিলি হারে করলার রস পান করতে পারেন।

তেতো তরমুজের অত্যধিক সেবনের ফলে বেশ কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে, যেমন পাচনতন্ত্রের সংক্রমণ, যেমন ক্র্যাম্প, ডায়রিয়া এবং রক্তপাত, সেইসাথে হেপাটোটক্সিসিটি, ওরফে লিভারের জটিলতা ওষুধের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার কারণে।

আপনাকে গর্ভাবস্থায় তিক্ত তরমুজ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি সংকোচনের কারণ হতে পারে এবং রক্তপাত হতে পারে। বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদেরও তেতো তরমুজ খাওয়া উচিত নয়। তেতো তরমুজের বীজ খাওয়া এড়িয়ে চলুন, বিশেষ করে লাল বীজ। করলার বীজেও শিশুদের জন্য বিষাক্ত গুণ রয়েছে।

যদি আপনি এই পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া অনুভব করেন তাহলে অবিলম্বে Bitter melon নেওয়া বন্ধ করুন। আরও তথ্যের জন্য আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।