জলে দ্রবণীয় ভিটামিন সহ, ভিটামিন বি৩ ওরফে নিয়াসিন ( নিয়াসিন ) শরীরের বিভিন্ন সুবিধা দেয়। এই বি কমপ্লেক্স ভিটামিন শুধুমাত্র খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তরিত করে না, এটি গুণে সমৃদ্ধ। নীচে ভিটামিন B3 সম্পর্কে আরও জানুন।
ভিটামিন B3 কি?
ভিটামিন বি 3 হল এক ধরনের বি কমপ্লেক্স ভিটামিন যা আপনি কিছু খাবারে খুঁজে পেতে পারেন। উপরন্তু, এই ভিটামিন সাধারণত কিছু খাবারে অন্তর্ভুক্ত করা হয় এবং আপনি এটি একটি সম্পূরক হিসাবে গ্রহণ করতে পারেন।
নিকোটিনিক অ্যাসিড এবং নিকোটিনামাইড দুটি সবচেয়ে সাধারণ ধরনের নিয়াসিন। আপনি যদি অত্যধিক নিয়াসিন খান তবে শরীর এটি প্রস্রাবের মাধ্যমে নির্গত করবে কারণ এই ভিটামিনটি জলে দ্রবণীয়।
অন্যান্য ধরণের বি ভিটামিনের মতো, নিয়াসিন 400 টিরও বেশি অন্যান্য এনজাইমের সাথে কোএনজাইম হিসাবে কাজ করে। এইভাবে, ভিটামিন বি 3 এর কার্যকারিতা ভালভাবে চলে, যথা খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তরিত করে।
ভিটামিন বি 3 এর দৈনিক প্রয়োজন
প্রত্যেকেরই ভিটামিন B3 প্রয়োজন। যাইহোক, খুব বেশি ভিটামিন খাওয়া অবশ্যই স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। সেজন্য, শরীরের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য আপনাকে কতটা নিয়াসিন প্রয়োজন তা আগে থেকেই জানতে হবে।
ইন্দোনেশিয়া প্রজাতন্ত্রের স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় অনুসারে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নিয়াসিনের দৈনিক প্রয়োজনীয়তা নিম্নরূপ।
- পুরুষ (18 থেকে 60 বছর): 16 মিগ্রা
- মহিলা (18 থেকে 60 বছর): 14 মিগ্রা
সন্দেহ হলে, আপনার অবস্থা অনুযায়ী আপনার দৈনন্দিন ভিটামিনের চাহিদা সম্পর্কে আপনার ডাক্তার বা পুষ্টিবিদকে জিজ্ঞাসা করুন। এইভাবে, আপনি নিয়াসিনের পর্যাপ্ততা মেটাতে আপনার খাদ্যকে সঠিকভাবে সামঞ্জস্য করতে পারেন।
ভিটামিন বি 3 এর কার্যকারিতা
একবার আপনি জানেন যে আপনার প্রতিদিন কতটা নিয়াসিন প্রয়োজন, এটি কী করে তা খুঁজে বের করতে ভুলবেন না। ভিটামিন বি 3 এর কার্যকারিতা আসলে অন্যান্য বি কমপ্লেক্স ভিটামিনের উপকারিতা থেকে খুব বেশি আলাদা নয়।
এখানে নিয়াসিনের কিছু সুবিধা রয়েছে যা আপনি অবশ্যই মিস করতে চান না।
1. কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
ভিটামিন B3 এর অন্যতম কাজ হল কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করা। গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে নিয়াসিন ভালো কোলেস্টেরল (এইচডিএল) এবং খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) কমাতে পারে।
যাইহোক, নিয়াসিন পরিপূরকগুলি ব্যবহার করার আগে আপনাকে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে, বিশেষ করে যখন উচ্চ কোলেস্টেরল ওষুধ গ্রহণ করা হয়।
2. ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়
ভিটামিন বি 3 এর বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ যা ভাল কোলেস্টেরল (এইচডিএল) বাড়াতে সাহায্য করে, ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও হ্রাস পায়। কারণ হল, এই ভিটামিন কোলেস্টেরলের মাত্রা ভারসাম্য রাখতে সাহায্য করে যা ডায়াবেটিসের কারণ হতে পারে।
তবুও, এই ভিটামিন রক্তে শর্করার (গ্লুকোজ) মাত্রা বাড়াতে সক্ষম বলে অভিযোগ রয়েছে। যাইহোক, বিশেষজ্ঞরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে এই ধরণের ভিটামিন এখনও ডায়াবেটিস রোগীদের ব্যবহারের জন্য নিরাপদ।
ডায়াবেটিসের জন্য 15টি খাদ্য ও পানীয়ের বিকল্প, প্লাস মেনু!
3. মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করুন
আসলে, মানব মস্তিষ্কের কোএনজাইম NAD এবং NADP-এর অংশ হিসাবে ভিটামিন B3 প্রয়োজন। উভয়ই শক্তি পাওয়ার জন্য প্রয়োজন যাতে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা সঠিকভাবে চলে।
শুধু তাই নয়, নিয়াসিন সিজোফ্রেনিয়ার চিকিৎসায়ও সাহায্য করতে দেখা গেছে। এটি প্রকাশিত গবেষণার মাধ্যমে প্রমাণিত হয়েছে সাইকিয়াট্রির সাংহাই আর্কাইভস .
এই গবেষণায় গবেষকরা প্রকাশ করেছেন যে এই ভিটামিনটি ক্ষতিগ্রস্ত মস্তিষ্কের কোষগুলি মেরামত করতে সাহায্য করতে পারে। তাই মস্তিষ্কের ক্ষতি রোধ করতে নিয়াসিন প্রয়োজন।
4. বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর
আপনি যদি তরুণ থাকতে চান তবে আপনার প্রতিদিনের নিয়াসিনের চাহিদা মেটাতে চেষ্টা করুন। কারণ হল, ভিটামিন বি 3 বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করার পূর্বাভাস দেওয়া হয়। এটা কিভাবে হতে পারে?
শরীর যখন নিয়াসিন পায়, তখন এই ভিটামিন দুটি ভিন্ন রূপে রূপান্তরিত হয়, যথা নিকোটিনামাইড অ্যাডেনিন ডাইনিউক্লিওটাইড (এনএডি) এবং নিকোটিনামাইড ডাইনিউক্লিওটাইড ফসফেট (এনএডিপি)।
নিয়াসিনের উভয় রূপই শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হতে সক্ষম যা শরীরকে মুক্ত র্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে। উপরন্তু, ভিটামিনের এই ফর্মটি শক্তি উত্পাদন করে যা sirtuins দ্বারা সাহায্য করা হয়।
Sirtuins শরীরে কিছু জিনকে ধীর করার ক্ষমতা রাখে যা বার্ধক্য প্রক্রিয়ায় অবদান রাখে।
স্বাস্থ্যকর, উজ্জ্বল এবং তারুণ্যময় ত্বকের জন্য বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন
5. ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করার পাশাপাশি, এই ভিটামিনের আরেকটি সুবিধা যা আপনার মিস করা উচিত নয় তা হল স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখা।
থেকে গবেষণা অনুযায়ী ফটোকেমিক্যাল এবং ফটোবায়োলজিক্যাল সায়েন্স , নিয়াসিন ত্বকের কোষকে UV ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। দেখা যাচ্ছে যে আপনি এটি পরিপূরক গ্রহণের মাধ্যমে পেতে পারেন বা লোশন হিসাবে প্রয়োগ করতে পারেন।
এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে আপনি প্রায়শই এমন কিছু ত্বকের যত্নের পণ্য খুঁজে পান যাতে নিয়াসিন থাকে যা সুবিধাগুলি প্রদান করে।
ভিটামিন বি 3 এর উত্স
ভাল খবর হল যে আপনি অনেক খাবারে নিয়াসিন খুঁজে পেতে পারেন। এছাড়াও, কিছু খাবার রয়েছে যা নিয়াসিন দ্বারা শক্তিশালী হয়।
এই ভিটামিনের উৎস এমন কিছু খাবারের মধ্যে রয়েছে:
- পশু প্রোটিন, যেমন মুরগির মাংস, গরুর মাংস এবং মাছ,
- বাদাম, legumes, এবং বীজ, সেইসাথে
- নিয়াসিন-সুরক্ষিত রুটি এবং সিরিয়াল।
নিয়াসিন এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
এই খাবারে যে ধরনের ভিটামিন বি কমপ্লেক্স রয়েছে তা মোটামুটি নিরাপদ। যাইহোক, 30 মিলিগ্রামের বেশি নিকোটিনিক অ্যাসিডযুক্ত নিয়াসিন পরিপূরকগুলি ত্বকের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, যেমন ফুসকুড়ি এবং ত্বকে চুলকানি।
বিশেষ করে যদি আপনি একদিনে 1,000 মিলিগ্রাম বা তার বেশি মাত্রায় ওষুধ হিসেবে নিকোটিনিক অ্যাসিড গ্রহণ করেন, তাহলে কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দেয়, যেমন:
- মাথাব্যথা,
- নিম্ন রক্তচাপ,
- ক্লান্তি,
- উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা,
- বমি বমি ভাব বা বমি হওয়া,
- পেট ব্যথা, পর্যন্ত
- দৃষ্টি ঝাপসা দেখায়।
ভিটামিন B3 শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, সর্বদা আপনার ডাক্তারের সাথে অনুমোদিত ভিটামিনের দৈনিক চাহিদা নিয়ে আলোচনা করুন। এটি বিশেষ করে এমন লোকেদের জন্য সত্য যাদের নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যগত অবস্থা রয়েছে বা ওষুধ সেবন করছেন।