এটা শুধু বয়স্ক মানুষ নয় যারা উচ্চ কোলেস্টেরল পেতে পারে। উৎপাদনশীল বয়সের তরুণরাও খুব সম্ভব। অল্প বয়সে উচ্চ কোলেস্টেরল হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এই কারণে, আপনার ডায়েট সামঞ্জস্য করে কোলেস্টেরল কমানোর প্রচেষ্টা শুরু হয়। অল্প বয়সে উচ্চ কোলেস্টেরল মোকাবেলা করার জন্য আমি সুপারিশ করি এমন প্রথম উপায় হল ডায়েট সামঞ্জস্য করা।
উচ্চ কোলেস্টেরল ধরা পড়লে কী করবেন?
অস্বাস্থ্যকর জীবনধারা যেমন উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া, কদাচিৎ ব্যায়াম করা, ধূমপানের অভ্যাস থাকা শক্তিশালী কারণ যা অল্প বয়সে উচ্চ কোলেস্টেরলের কারণ। আসলে, চেক না করা থাকলে এটি আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য খুবই বিপজ্জনক।
উচ্চ কোলেস্টেরল নির্ণয় করার পরে, ডাক্তার সাধারণত আপনার জীবনধারা এবং খাদ্যতালিকায় পরিবর্তন করার পরামর্শ দেবেন। জীবনযাত্রার বিভিন্ন পরিবর্তন যা সাধারণত সুপারিশ করা হয় তা হল আদর্শ শরীরের ওজন বজায় রাখার জন্য নিয়মিত ব্যায়াম করা, স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া, উচ্চ চিনি এবং চর্বিযুক্ত খাবার এড়ানো এবং শেষ কিন্তু অন্তত দ্রুত বা তাৎক্ষণিক খাবার সীমিত করা নয়।
সাধারণত উচ্চ কোলেস্টেরল কাটিয়ে উঠতে, ডাক্তাররা আপনাকে কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কম ট্রান্স ফ্যাটযুক্ত ডায়েট করার পরামর্শ দেন। এছাড়াও, আপনাকে উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা সহ সব ধরনের খাবার এড়িয়ে চলতে বলা হবে। শুধু তাই নয়, আপনাকে অতিরিক্ত তেল, চিনি এবং লবণ ব্যবহার এড়াতে পরামর্শ দেওয়া হবে।
এর কারণ হল কোলেস্টেরল ছাড়াও তেল, চিনি এবং লবণের উচ্চ পরিমাণ গ্রহণ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যগত প্রভাব সৃষ্টি করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ স্থূলতা, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, কিডনি, উচ্চ রক্তচাপ এবং অন্যান্য বিপজ্জনক রোগের একটি সিরিজ।
সাধারণত, আপনাকে বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর অভ্যাস করে জীবনধারা পরিবর্তন করতে বলা হবে। ঠিক আছে, যদি এই স্বাস্থ্যকর জীবনধারা প্রয়োগ করার পরে দেখা যায় যে কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমছে না, তবে ডাক্তার ওষুধ দিয়ে পরবর্তী পদক্ষেপ নেবেন। ওষুধ প্রশাসনের ডোজ এবং সময়কাল প্রতিটি রোগীর অবস্থার সাথে সামঞ্জস্য করা হয়।
উচ্চ কোলেস্টেরলের চিকিত্সার জন্য খাদ্য নিষেধ
আপনার যদি যথেষ্ট উচ্চ কোলেস্টেরল ধরা পড়ে, তাহলে বিষয়বস্তুতে মনোযোগ না দিয়ে আপনি আর আপনার পছন্দ মতো খেতে পারবেন না। কারণ হল, কিছু ধরণের খাবার খাওয়া নিষিদ্ধ কারণ তাদের কোলেস্টেরলের মাত্রা খুব বেশি। নিম্নলিখিত খাদ্য গোষ্ঠীগুলি যা একেবারেই খাওয়া উচিত নয় এবং এমন খাবার যা এখনও ছোট অংশে অনুমোদিত।
1. খাবার যা খাওয়া উচিত নয়
যে ধরণের খাবার যে গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয় তা একটি লক্ষণ যে কোলেস্টেরলের মাত্রা শরীরের প্রয়োজনীয় দৈনিক গ্রহণের চেয়ে অনেক বেশি। এদিকে, প্রস্তাবিত দৈনিক কোলেস্টেরলের সীমা 200 থেকে 300 মিলিগ্রাম/দিন। প্রতি 100 গ্রাম কোলেস্টেরলের পরিমাণ সহ এখানে নিষিদ্ধ বিভিন্ন ধরণের খাবার রয়েছে।
- গরুর মাংসের মস্তিষ্ক, 3,100 মিলিগ্রাম
- অফাল, 3,100 মিগ্রা
- ছাগলের মস্তিষ্ক, 2,559 মিগ্রা
- ডিমের কুসুম, 2,307 মিলিগ্রাম
- চর্বিযুক্ত গরুর মাংস, 1,995 মিগ্রা
- হাঁসের ডিম, 884 মিলিগ্রাম
- কোয়েলের ডিম, 844 মিলিগ্রাম
- ক্যাভিয়ার (ফিশ রো), 588 মিলিগ্রাম
- মুরগির লিভার, 584 মিলিগ্রাম
- চামড়া সহ হাঁস, 515 মিলিগ্রাম
- মাটন, 462 মিলিগ্রাম
2. সীমিত করা প্রয়োজন যে খাদ্য
কঠোরভাবে নিষিদ্ধ খাবারগুলি ছাড়াও, এমন বিভিন্ন খাবার রয়েছে যা এখনও খাওয়ার অনুমতি রয়েছে তবে ছোট অংশে যাতে প্রতিদিনের কোলেস্টেরলের সীমা অতিক্রম না হয়। এখানে বিভিন্ন ধরণের খাবার রয়েছে যা প্রতি 100 গ্রাম কোলেস্টেরলের মাত্রা সহ সীমিত করা দরকার।
- স্কুইড, 260 মিলিগ্রাম
- মাখন, 256 মিলিগ্রাম
- ফাস্ট ফুড, 235 মিলিগ্রাম
- বিস্কুট, 221 মিলিগ্রাম
- চিংড়ি, 161 মিলিগ্রাম
- ইল, 161 মিগ্রা
- চকোলেট, 140 মিলিগ্রাম
- পনির 123 মিলিগ্রাম
- দুধ, 116 মিলিগ্রাম
- আইসক্রিম, 92 মিলিগ্রাম
- ক্র্যাকারস, 89 মিলিগ্রাম
- শেলফিশ, 67 মিলিগ্রাম
- কাঁকড়া, 42 মিলিগ্রাম
উপরের তালিকা থেকে, শেলফিশ এবং কাঁকড়ার মতো সামুদ্রিক খাবারে কোলেস্টেরলের মাত্রা খুব বেশি নয়, তবে আপনাকে এখনও সতর্ক থাকতে হবে। কারণ হল, বেশিরভাগ লোকেরা 100 গ্রামের বেশি গ্রাস করে যতক্ষণ না তারা অবশেষে প্রস্তাবিত দৈনিক খাওয়ার সীমা অতিক্রম করে।
উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য প্রস্তাবিত খাবার
উচ্চ কোলেস্টেরল কাটিয়ে উঠতে, আপনাকে বিভিন্ন ধরণের খাবার খেতে হবে যেমন:
- ফাইবার আসে শাকসবজি, ফলমূল এবং গোটা শস্য থেকে।
- চর্বি-মুক্ত বা কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য।
- বাদাম।
- চামড়াবিহীন মাছ এবং মুরগি বা মুরগি।
- সপ্তাহে দুবার মাছ খান, বিশেষ করে যারা ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ যেমন টুনা, স্যামন, ম্যাকেরেল, অ্যাঙ্কোভিস এবং ক্যাটফিশ।
- অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত খাবার খান এবং আপনার স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাট গ্রহণ সীমিত করুন।
- বেশি পরিমাণে লবণ এবং চিনিযুক্ত খাবার সীমিত করুন।
একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখা এবং একটি আদর্শ শরীরের ওজন বজায় রাখার পাশাপাশি, খেলাধুলায় সক্রিয় থাকা আপনাকে উচ্চ কোলেস্টেরল মোকাবেলায় সহায়তা করতে পারে। ব্যায়াম শরীরে ভালো কোলেস্টেরলের (HDL) মাত্রা বাড়াতে পারে। এছাড়াও, ব্যায়াম এবং অন্যান্য শারীরিক ক্রিয়াকলাপগুলিও একটি সুস্থ হৃদপিণ্ড, রক্তনালীগুলি বজায় রাখতে পারে এবং আপনাকে স্থূলতা থেকে বিরত রাখতে পারে যা হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকির কারণ।
কম গুরুত্বপূর্ণ নয়, আপনাকে ধূমপান এবং অ্যালকোহল পান করাও বন্ধ করতে হবে। কারণ অ্যালকোহল রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে, বিশেষ করে ট্রাইগ্লিসারাইড।