আপনি কি জানেন যে অ্যাভোকাডোর বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে? এর সুস্বাদু স্বাদ ছাড়াও, অ্যাভোকাডোর পুষ্টি উপাদান আপনার দৈনন্দিন পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সাহায্য করতে পারে।
মজার বিষয় হল, অ্যাভোকাডোগুলি অনেক ধরণের খাবারে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে। এর স্বতন্ত্র সবুজ মাংসের সাথে ফলের কার্যকারিতা সম্পর্কে আরও নিশ্চিত হতে, নিম্নলিখিত ব্যাখ্যাটি বিবেচনা করুন, আসুন!
অ্যাভোকাডো পুষ্টি উপাদান
অ্যাভোকাডো (পার্সিয়া আমেরিকানা) দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয় একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় বা উপক্রান্তীয় ফল। এই ফলটিকে সবচেয়ে পুষ্টিকর ফল হিসেবে ধরা হয়।
Avocados শুধুমাত্র একটি অনন্য টেক্সচার এবং সুস্বাদু স্বাদ আছে, কিন্তু অসাধারণ পুষ্টি উপাদান আছে.
কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা এই ফলের সামগ্রীকে সমৃদ্ধ করে।
ইন্দোনেশিয়ান ফুড কম্পোজিশন ডেটা থেকে উদ্ধৃত, 100 গ্রাম (g) অ্যাভোকাডোতে থাকা পুষ্টির গঠন নিম্নরূপ:
- জল: 84.3 গ্রাম
- শক্তি: 85 ক্যালোরি (ক্যালরি)
- প্রোটিন: 0.9 গ্রাম
- চর্বি: 6.5 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 7.7 গ্রাম
- ছাই: 0.6 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম (Ca): 10 মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম)
- ফসফরাস (P): 20 মিগ্রা
- আয়রন (Fe): 0.9 মিগ্রা
- সোডিয়াম (Na): 2 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম (কে): 278.0 মিগ্রা
- কপার (Cu): 0.20 মিগ্রা
- জিঙ্ক (Zn): 0.4 মিগ্রা
- বিটা-ক্যারোটিন: 189 মাইক্রোগ্রাম (এমসিজি)
- মোট ক্যারোটিন (পুনঃ): 180 এমসিজি
- থায়ামিন (Vit. B1): 0.05 মিগ্রা
- Riboflavin (Vit. B2): 0.08 mg
- নিয়াসিন (নিয়াসিন): 1.0 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন সি: 13 মিলিগ্রাম
উপরে উল্লিখিতগুলি ছাড়াও, অ্যাভোকাডোতে একটি পুষ্টি রয়েছে যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যেমন ফোলেট। 100 গ্রাম অ্যাভোকাডোতে প্রায় 81 mcg বা 0.081 mg ফোলেট থাকে।
অ্যাভোকাডোতেও প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যেমন লুটিন। এটি প্রমাণিত কারণ 100 গ্রাম অ্যাভোকাডোতে 271 mcg বা প্রায় 0.271 mg lutein থাকে।
অ্যাভোকাডো স্বাস্থ্য উপকারিতা
অ্যাভোকাডোতে থাকা পুষ্টি উপাদান আপনার দৈনন্দিন পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সাহায্য করতে পারে।
এই ফলটিরও রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা, জানেন! অ্যাভোকাডোর বিভিন্ন উপকারিতা বা কার্যকারিতার মধ্যে রয়েছে:
1. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য অ্যাভোকাডোর উপকারিতা অনেক আগে থেকেই পরিচিত। অ্যাভোকাডোতে উচ্চ মাত্রার অসম্পৃক্ত চর্বি শরীরে রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে পারে।
মায়ো ক্লিনিক পরামর্শ দেয় যে আপনার প্লেটে অ্যাভোকাডো যোগ করা অতিরিক্ত ওজন বা স্থূল লোকেদের এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
একটি ভাল রক্ষণাবেক্ষণ শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বয়ংক্রিয়ভাবে আপনাকে হৃদরোগের ঝুঁকি থেকে রক্ষা করতে পারে।
2. বিপাকীয় ব্যাধিগুলির ঝুঁকি হ্রাস করুন
একটি গবেষণা পুষ্টি জার্নাল বিপাকীয় সিন্ড্রোমের ঝুঁকি কমাতে অ্যাভোকাডোর ভালো উপকারিতা বা বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
মেটাবলিক সিনড্রোম এমন কিছু যা আপনার স্বাস্থ্য সমস্যা, যেমন স্ট্রোক, ধমনী রোগ, ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য হওয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
অ্যাভোকাডোতে থাকা অসম্পৃক্ত চর্বির মাত্রাগুলি ইনসুলিন প্রতিরোধকে থামাতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।
3. ভ্রূণের জন্মগত ত্রুটি প্রতিরোধ করে
অ্যাভোকাডোতে ফোলেট থাকে যা গর্ভবতী মহিলাদের খাওয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। গর্ভাবস্থায়, নতুন কোষ এবং টিস্যু গঠনে সহায়তা করার জন্য ফোলেটের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পাবে।
নিউট্রিয়েন্টস জার্নাল থেকে উদ্ধৃত, ফোলেট হল জন্মগত ত্রুটি, যেমন স্পাইনা বিফিডা এবং নিউরাল টিউব ত্রুটি প্রতিরোধের জন্য সবচেয়ে সুপরিচিত পুষ্টি।
তাই গবেষকরা বলছেন, অ্যাভোকাডো একটি পুষ্টিকর ইনজেকশন যা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য খুবই উপযোগী।
4. পাচনতন্ত্রকে মসৃণ করে
অ্যাভোকাডোর আরেকটি সুবিধা যা আপনার জানা দরকার তা হল এই ফলটি হজমের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য খুব ভাল।
এই ফলটি আপনাকে নিয়মিত এবং পর্যায়ক্রমে মলত্যাগ করতে সাহায্য করতে পারে।
জনস হপকিন্স মেডিসিনের একটি নিবন্ধে উল্লেখ করা হয়েছে যে অ্যাভোকাডো একটি সুপারফুড যাতে ফাইবার এবং পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা অনুকূল করার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি থাকে।
অ্যাভোকাডোও কম ফ্রুক্টোজ খাবার। সুতরাং, অ্যাভোকাডো গ্যাস তৈরির ঝুঁকিতে নেই তাই তারা পেটের জন্য নিরাপদ।
5. স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখুন
সৌন্দর্যের জন্য অ্যাভোকাডোর সুবিধাগুলি ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই এর সামগ্রী থেকে উদ্ভূত হয় যা ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল বলে প্রমাণিত হয়েছে।
বিশেষ করে, অ্যাভোকাডো আসলে ত্বকের আর্দ্রতা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে, আপনি জানেন!
এটি কারণ ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই আপনার ত্বককে সূর্য এবং অন্যান্য পরিবেশগত কারণগুলির দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
গবেষণা প্রকাশিত হয় ডার্মাটোলজিকাল রিসার্চের আর্কাইভস উল্লেখ করেছে যে অ্যাভোকাডোতে এমন যৌগও রয়েছে যা আপনার ত্বককে সূর্যের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
6. চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
অ্যাভোকাডোতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লুটেইন এবং জেক্সানথিন। জার্নাল থেকে উদ্ধৃত ইনভেস্টিগেটিভ অপথালমোলজি এবং ভিজ্যুয়াল সায়েন্স, এই দুটি যৌগ চোখের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
নিয়মিত অ্যাভোকাডো খাওয়া বৃদ্ধ বয়সে দৃষ্টি সমস্যার ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
উপরে জার্নালে উল্লিখিত গবেষণায় বলা হয়েছে যে লুটেইন এবং জেক্সানথিন আপনাকে ছানি এবং ম্যাকুলার অবক্ষয় থেকে রক্ষা করতে পারে।
7. ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং এটি চিকিত্সা সাহায্য
অ্যাভোকাডোতে থাকা পুষ্টি উপাদান ক্যান্সার সম্পর্কিত সুবিধা প্রদান করে বলে বিশ্বাস করা হয়।
বলা হয় অ্যাভোকাডোতে থাকা ফাইটোকেমিক্যালগুলি ক্যান্সার প্রতিরোধ করে এবং চিকিত্সা প্রক্রিয়া সহজতর করতে সহায়তা করে।
খাদ্য বিজ্ঞান আন্তর্জাতিক জার্নাল বলেছেন যে অ্যাভোকাডোতে পাওয়া ফাইটোকেমিক্যালগুলি এই কোষগুলিকে ধ্বংস করার প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করার সাথে সাথে প্রাক-ক্যানসারাস কোষ এবং ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে।
অ্যাভোকাডোর কারণে ল্যাটেক্স অ্যালার্জির ঝুঁকি সম্পর্কে সতর্ক থাকুন
ভাল সুবিধার পিছনে, আপনাকে আরও সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে কারণ অ্যাভোকাডোগুলি ল্যাটেক্স অ্যালার্জির ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।
ল্যাটেক্স অ্যালার্জির লক্ষণগুলি নিম্নরূপ:
- নাক বন্ধ,
- কাশি এবং
- শোথ
আপনি যদি অ্যাভোকাডো খাওয়ার পরে উপরের লক্ষণগুলি অনুভব করেন তবে কিছুক্ষণ অ্যাভোকাডো খাওয়া এড়াতে চেষ্টা করুন।
অ্যাভোকাডো খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। যাইহোক, অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হলে, কিছু নির্দিষ্ট অবস্থার জন্য অ্যাভোকাডো সমস্যা হতে পারে।
অতএব, আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থা অনুযায়ী সেরা পরামর্শ পেতে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে দ্বিধা করবেন না।