এখন পর্যন্ত, দুধ পান করার অভ্যাস শিশুদের সাথে সমার্থক, কারণ এটি বৃদ্ধি এবং বিকাশকে সমর্থন করতে পারে। পুষ্টির একটি ভাল উৎস হিসাবে, পিতামাতা বা বয়স্কদের আসলে এখনও দুধ পান করতে হবে। তাহলে, বয়স্কদের প্রতিদিন কতটা দুধ খাওয়া উচিত? নীচে সম্পূর্ণ ব্যাখ্যা দেখুন.
বয়স্কদের জন্য দুধ পান করা কতটা গুরুত্বপূর্ণ?
দুধ হল এমন একটি পানীয় যা ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি এর সবচেয়ে বড় উৎস। হাড় মজবুত করতে শরীরের এই দুটি পুষ্টির প্রয়োজন।
ক্যালসিয়াম যদি বয়স্কদের হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে, ভিটামিন ডি শরীরে ক্যালসিয়াম শোষণ বাড়াতে পারে। ভিটামিন ডি-এর অভাবের কারণে হাড় পাতলা হতে পারে এবং ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি বেশি হতে পারে। আসলে, শরীরে পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি না থাকলে নতুন হাড় গঠনের প্রক্রিয়াও বন্ধ হয়ে যেতে পারে।
এছাড়াও, দুধের পিতামাতার জন্য অন্যান্য উপকারিতা রয়েছে যা তাদের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যেমন নিম্নলিখিত:
1. অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করুন
মূলত, অস্টিওপরোসিস বার্ধক্য প্রক্রিয়ার অংশ নয়। যাইহোক, সময়ের সাথে সাথে হাড়গুলি আরও বেশি ভঙ্গুর হয়ে যায়। এর মানে, বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে অস্টিওপরোসিস হওয়ার ঝুঁকি বাড়বে। তার মানে, বয়স্কদের এই অবস্থার অভিজ্ঞতার জন্য তরুণদের তুলনায় বেশি ঝুঁকি রয়েছে।
সাধারণত, মহিলারা যখন মেনোপজে প্রবেশ করে তখন এই অবস্থার সম্মুখীন হওয়ার প্রবণতা বেশি থাকে। এদিকে, শরীরে টেস্টোস্টেরনের মাত্রা কমে গেলে পুরুষদের অস্টিওপোরোসিসের প্রবণতা বেশি। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে অস্টিওপরোসিসের ঘটনাকে ধীর করতে সাহায্য করার জন্য পিতামাতাদের এখনও দুধ পান করতে হবে।
অধিকন্তু, দুধে থাকা ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি উপাদান হাড়কে ঘন হতে সাহায্য করে, যার ফলে হাড় ভঙ্গুর হতে বাধা দেয়। এক গ্লাস কম চর্বিযুক্ত দুধে, আপনি 306 মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম) পর্যন্ত ক্যালসিয়াম গ্রহণ করতে পারেন, যা প্রতিদিনের ক্যালসিয়ামের চাহিদা মেটাতে সাহায্য করতে পারে। অতএব, বয়স্কদের জন্য দুধ পান করা হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।
2. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি ছাড়াও যা বয়স্কদের হাড় এবং পেশীর স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, দুধে পটাসিয়ামও রয়েছে যা হার্টের জন্য ভাল। বয়স্কদের রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে এই পুষ্টির গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে।
কারণ হল পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার বা পানীয় শরীরে সোডিয়ামের প্রভাব কমাতে পারে। এর মানে হল যে আপনি যত বেশি পটাসিয়াম গ্রহণ করবেন, তত বেশি সোডিয়াম প্রস্রাবের মাধ্যমে শরীর থেকে নির্গত হবে। শুধু তাই নয়, পটাশিয়াম রক্তনালীর দেয়ালে চাপ কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
এটি অবশ্যই রক্তচাপ কমাতে এবং বয়স্কদের হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে খুবই উপকারী। তা সত্ত্বেও, বয়স্ক নার্স বা পরিবারের সদস্যদের একজন ডাক্তারের সাথে এটি নিয়ে আলোচনা করা দরকার, পটাসিয়াম কিডনি রোগে আক্রান্ত রোগীদের অবস্থা আরও খারাপ করতে পারে।
3. অস্টিওআর্থারাইটিস প্রতিরোধ করুন
অস্টিওআর্থারাইটিস হল এক ধরনের বাত যা বয়স্কদের মধ্যে হতে পারে। যাইহোক, বয়স্কদের অস্টিওআর্থারাইটিস প্রতিরোধের জন্য দুধ খাওয়া ভাল। এটা কিভাবে হতে পারে? আর্থ্রাইটিস ফাউন্ডেশনের মতে, দুধে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি এবং প্রোটিনের উচ্চ উপাদান এই অবস্থার ঝুঁকি কমাতে সক্ষম।
এর কারণ হল দুধে থাকা ক্যালসিয়াম জয়েন্টগুলিকে সমর্থনকারী হাড়গুলিকে রক্ষা করে অস্টিওআর্থারাইটিসের অগ্রগতি ধীর করে দিতে পারে। তবুও, বাত প্রতিরোধের জন্য ভাল উপকারগুলি শুধুমাত্র তখনই পাওয়া যাবে যখন আপনি দুধ খান।
এদিকে, পনির, দই এবং অন্যান্য পণ্যের মতো দুগ্ধজাত পণ্য খাওয়ার সময় আপনি একই রকম প্রভাব অনুভব করবেন না। তাই, আর্থ্রাইটিস প্রতিরোধের অন্যতম হিসাবে, বিশেষজ্ঞরা তাদের জয়েন্টগুলির স্বাস্থ্যের জন্য বয়স্কদের জন্য দুধের পরামর্শ দেন।
4. পেশী ভর বজায় রাখা
প্রোটিন বয়স্কদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির মধ্যে একটি, বিশেষ করে যখন ওজন হ্রাস, গুরুতর অসুস্থ, বা হাসপাতালে চিকিৎসা নিচ্ছেন। সেই সময়, বার্ধক্য প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যে শরীরটি স্বাভাবিকের চেয়ে কম প্রোটিন তৈরি করে।
সমস্যা হল, শরীরের পেশী ভর এবং শক্তি বজায় রাখার জন্য, হাড়ের স্বাস্থ্য এবং মানুষের চলাফেরার সিস্টেমের অন্যান্য বিভিন্ন ফাংশন বজায় রাখতে প্রোটিনের প্রয়োজন। ঠিক আছে, দুধ এমন একটি পানীয় যাতে প্রচুর প্রোটিন থাকে। অতএব, এটি বয়স্কদের জন্য একটি ভাল পানীয়।
বয়স্ক যারা নিয়মিত দুধ খান তারা তাদের শরীরে প্রোটিনের মাত্রা বজায় রাখতে পারেন। যাইহোক, শুধু তাই নয়, বয়স্কদের এখনও ব্যায়াম করতে হবে এবং অন্যান্য শারীরিক কার্যকলাপ করতে হবে যাতে বয়স্কদের শরীর সুস্থ থাকে এবং সামগ্রিকভাবে ফিট থাকে।
বয়স্কদের কতটা দুধ পান করা উচিত?
প্রকৃতপক্ষে, বয়স্ক ব্যক্তিরা দিনে কত পরিমাণ দুধ পান করতে পারেন সে সম্পর্কে কোনও বিশেষ বিধান নেই। এছাড়াও, দুধে পাওয়া পুষ্টি উপাদান যেমন ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি, পটাসিয়াম এবং প্রোটিন আসলে অন্যান্য বিভিন্ন খাদ্য উত্স থেকে পাওয়া যেতে পারে।
এর অর্থ হল দুধ একটি বাধ্যতামূলক পানীয় নয়, তবে বয়স্কদের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সাহায্য করার একটি বিকল্প। যদি বাবা-মা দুধ পছন্দ না করেন, নার্স বা পরিবারের অন্য সদস্যদের পানীয় খাওয়ার জন্য জোর করার দরকার নেই।
এখনও অনেক অন্যান্য খাদ্য ও পানীয় পছন্দ রয়েছে যা বাবা-মায়েরা যদি দুধ পান না পছন্দ করেন তবে তারা ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি, প্রোটিন এবং পটাসিয়ামের জন্য শরীরের প্রয়োজন মেটাতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, বেশিরভাগ প্রাণীজ খাবারে এই পুষ্টি থাকে। প্রকৃতপক্ষে, সবুজ শাকসবজি যেমন ব্রোকলি, কালে এবং পালং শাক-এ প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে।
বয়স্কদের জন্য দুধ খাওয়ার পছন্দের দিকে মনোযোগ দিন
যদিও দুধ বয়স্কদের জন্য পুষ্টির একটি ভালো উৎস, তবুও এই পানীয়টি যতক্ষণ না আপনি বয়স্কদের দেবেন ততক্ষণ অযত্নে বা ততক্ষণ হতে পারে না। কারণ, দুধে সাধারণত চিনি ও চর্বি থাকে যা বেশি থাকে। বয়স্করা খুব বেশি চিনি খেলে বয়স্কদের শরীরে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে।
প্রকৃতপক্ষে, বয়স্কদের মধ্যে যাদের ডায়াবেটিস আছে, বিশেষজ্ঞরা উচ্চ চিনিযুক্ত দুধ খাওয়ার পরামর্শ দেন না। এছাড়াও, কিছু ধরণের দুধ যাতে চর্বি থাকে তাও বয়স্কদের হার্টের স্বাস্থ্য এবং রক্তচাপের জন্য ভাল নয়।
তাই বয়স্ক ব্যক্তিরা যদি দুধ খেতে চান, তাহলে চিনি কম এবং চর্বি কম এমন দুধ বেছে নেওয়াই ভালো। অধিকন্তু, বর্তমানে অনেক ধরণের দুধ রয়েছে যা বিশেষত বয়স্কদের নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যের জন্য। উদাহরণস্বরূপ, অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে দুধ বা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দুধ।
তবুও, দুধের সবচেয়ে উপযুক্ত ব্যবহার সম্পর্কে আপনি প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে আলোচনা করলে ভাল হয়। নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যগত অবস্থার কারণে সমস্ত বয়স্করা এই পানীয়টি গ্রহণ করতে পারে না। একজন পুষ্টিবিদের সাথে এটি নিয়ে আলোচনা করা আপনাকে আপনার দৈনন্দিন দুধের চাহিদা আরও সহজে খুঁজে পেতে সাহায্য করতে পারে।