কালোজিরার অগণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা, মধ্যপ্রাচ্য থেকে কালো জিরা: ব্যবহার, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া, মিথস্ক্রিয়া |

ভেষজ ওষুধ পান ইন্দোনেশিয়ার মানুষের জন্য একটি বংশগত অভ্যাসে পরিণত হয়েছে। ভেষজ ওষুধে প্রায়শই প্রক্রিয়াজাত করা গাছগুলির মধ্যে একটি হল কালো বীজ, যার একটি ল্যাটিন নাম রয়েছে নাইজেলা স্যাটিভা . প্রকৃতপক্ষে, স্বাস্থ্যের জন্য কালো বীজের উপকারিতা কী?

কালো বীজ কি?

প্রকৃতপক্ষে, কালো বীজ হল একটি কালো জিরা যা একটি বার্ষিক ফুলের উদ্ভিদ থেকে আসে নাইজেলা স্যাটিভা দক্ষিণ ও পশ্চিম এশিয়ার স্থানীয় Ranunculaceae পরিবার থেকে।

তার নিজ দেশে, কালোজিরা প্রায়ই ভারতীয় এবং মধ্যপ্রাচ্যের খাবারের জন্য প্রাকৃতিক স্বাদ এবং সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কালোজিরার একটি স্বতন্ত্র তিক্ত-মশলাদার স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে যেমন শ্যালোট, কালো মরিচ এবং ওরেগানোর সংমিশ্রণ।

স্বাস্থ্যের জন্য কালো বীজের বিভিন্ন উপকারিতা

ব্ল্যাক সিডের উপকারিতাগুলি প্রথম তদন্ত করেছিলেন ইবনে সিনা, একজন পারস্য বিজ্ঞানী, যিনি ইসলামিক স্বর্ণযুগের অন্যতম বিখ্যাত চিন্তাবিদ এবং লেখক হিসেবে বিবেচিত হন, তার চিকিৎসা জার্নাল ক্যানন অফ মেডিসিনে। ইবনে সিনা লিখেছেন যে কালোজিরা শ্বাসকষ্টের চিকিত্সা হিসাবে উপকারী, হয় হাঁপানির লক্ষণগুলির কারণে বা শ্বাসকষ্টের অন্যান্য সমস্যার কারণে।

ঐতিহ্যগত ঔষধে, কালো বীজ প্রাথমিকভাবে বুকের দুধ উৎপাদনের জন্য উদ্দীপক হিসাবে এবং অন্ত্রের কৃমির প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কালোজিরা একটি মূত্রবর্ধক এবং পেশী শিথিলকারী হিসাবেও ব্যবহৃত হয়েছে (মোচড়ানো এবং খিঁচুনিগুলির জন্য), সেইসাথে দুর্বল প্রতিরোধ ব্যবস্থার সাথে লোকেদের সংক্রামক রোগের সাথে লড়াই করার জন্য অনাক্রম্যতা বাড়াতে।

এছাড়াও, কালোজিরার বীজ মাথাব্যথা, দাঁতের ব্যথা, সেইসাথে সর্দি এবং নাক বন্ধের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়েছে। কালো বীজ লাল চোখ (কনজেক্টিভাইটিস), অর্শ্বরোগ, পুষ্পযুক্ত ক্ষত (ফোড়া), বাত, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া, হজমের সমস্যাগুলির জন্যও ব্যবহৃত হয়েছে - যেমন ডায়রিয়া, আমাশয়, কোষ্ঠকাঠিন্য, শূল এবং পেট ফাঁপা। বীজের তেল যা ত্বকে প্রয়োগ করা হয় তা কন্ট্যাক্ট ডার্মাটাইটিসের কারণে অ্যালার্জিজনিত ত্বকের প্রতিক্রিয়া নিরাময় করতে সক্ষম বলে জানা গেছে।

কালো বীজের উপকারিতা সম্পর্কে আধুনিক চিকিৎসা বিশ্ব কী বলে?

1. শুক্রাণুর গুণমান উন্নত করুন

বিশেষ করে যে পুরুষরা বেশি ধূমপান করেন তাদের জন্য সিগারেটের নিকোটিন এবং অন্যান্য টক্সিন দীর্ঘকাল ধরে সাঁতার কাটতে শুক্রাণুর তত্পরতা (গতিশীলতা) কমাতে পরিচিত এবং এর স্বাভাবিক আকৃতিকেও প্রভাবিত করে। টেস্টিকুলার টিস্যুর গঠনেও নিকোটিন নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। শুক্রাণু এবং অণ্ডকোষের অস্বাভাবিকতা পুরুষের উর্বরতা সমস্যার জন্য গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকির কারণ। ইভিডেন্স-ভিত্তিক পরিপূরক এবং বিকল্প ওষুধ জার্নালে মালয়েশিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের 2014 সালের একটি সমীক্ষা রিপোর্ট করেছে যে কালো বীজের তেল শুক্রাণুর গুণমান উন্নত করে এবং টেস্টিকুলার অঙ্গ টিস্যু গঠনকে সমর্থন করে।

2. টাইপ 1 ডায়াবেটিসের লক্ষণগুলি কাটিয়ে ওঠা

থাইমোকুইনোন (TQ) হল কালো বীজ তেলের মধ্যে থাকা প্রধান সক্রিয় যৌগ। ল্যাব ইঁদুরের উপর পরীক্ষা চালানোর পর, ইউনিভার্সিটি টেকনোলজি MARA (UiTM) মালয়েশিয়ার 2014 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে TQ ইনজেকশনের উচ্চ মাত্রা টাইপ 1 ডায়াবেটিসের বিকাশকে সম্পূর্ণরূপে বন্ধ করতে পারে।

মিশরের জাগাজিগ ইউনিভার্সিটির আরেকটি গবেষণায় জানা গেছে যে যখন কালো বীজের নির্যাস অন্যান্য মধ্যপ্রাচ্যের ভেষজ (মিরা, গাম অলিবানাম এবং গাম অ্যাসফোটিডা) এর সাথে মেশানো হয়েছিল তখন এটি গ্লুকোজ বিপাকের উপর প্রতিরোধমূলক প্রভাবের কারণে ল্যাব ইঁদুরের রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে কার্যকর ছিল। যকৃৎ. অতএব, গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে এই ভেষজ নির্যাসটি ডায়াবেটিসের চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে যা ইনসুলিন ওষুধের উপর নির্ভরশীল নয়।

3. রক্তচাপ কমানো

ইরানের শাহরেকর্ড ইউনিভার্সিটি অফ মেডিক্যাল সায়েন্সের গবেষণায় জানা গেছে যে দুই মাস ধরে প্রতিদিন কালো বীজের নির্যাস বড়ি সেবন করা মানুষের রক্তচাপ কমাতে পারে যাদের হালকা উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে। এছাড়াও, অধ্যয়ন অংশগ্রহণকারীদের স্বাস্থ্যের উপর কালো বীজ দ্বারা সৃষ্ট কোন জটিলতা ছিল না।

তিনটি পৃথক গ্রুপের উপর একটি ট্রায়াল পরিচালনা করার পরে এই ফলাফল পাওয়া গেছে, যার সকলেরই হালকা উচ্চ রক্তচাপ ছিল — প্রথম দুটি গ্রুপকে 100 মিলিগ্রাম এবং 200 মিলিগ্রাম ডোজে কালো বীজের নির্যাস বড়ি দেওয়া হয়েছিল, যখন তৃতীয় গ্রুপকে একটি প্লাসিবো দেওয়া হয়েছিল (খালি পিল) দিনে দুবার নেওয়া হয়। আট সপ্তাহ পরে, কালো বীজের নির্যাস গ্রহণকারী দুটি গ্রুপের সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপের মান খালি পিল গ্রহণকারীদের তুলনায় হ্রাস পেয়েছে। যাইহোক, হ্রাস ছোট, যা মাত্র 1-3 mmHg এর কাছাকাছি।

Habbatus sauda নির্যাস বড়িগুলি মোট কোলেস্টেরল এবং LDL "খারাপ" কোলেস্টেরল কমাতেও পাওয়া গেছে, কিছু ক্ষেত্রে HDL ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। যাইহোক, কালো বীজের কোলেস্টেরল ভারসাম্যের প্রভাব শুধুমাত্র হালকা উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে উপস্থিত হয়েছিল, একই সুবিধা সাধারণ কোলেস্টেরল স্তরের লোকেদের মধ্যে পাওয়া যায়নি।

4. ক্যান্সারের সাথে লড়াই করুন

কালো বীজে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ ইথানল রয়েছে যা ক্যান্সার কোষের ম্যালিগন্যান্সি এবং ল্যাব ইঁদুরে সময়ের সাথে এর বিকাশকে বাধা দিতে পরিচিত। ইথানল শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে প্রায় 80 শতাংশ প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব তৈরি করতে দেখা গেছে। শরীরে প্রচুর পরিমাণে ফ্রি র‌্যাডিকেল শরীরকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস অনুভব করতে পারে, যা শরীরের বিভিন্ন কোষের ক্ষতির সূত্রপাত করে এবং ক্যান্সার সহ বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হয়।

হাবলিমিটসওদা অযত্নে পান করা উচিত নয়

যা বোঝা দরকার তা হল উপরের কালো বীজের বেশ কয়েকটি উপকারের বৈজ্ঞানিক প্রমাণ এখনও কঠোর পরীক্ষাগার পরীক্ষায় সীমাবদ্ধ। বেশিরভাগই শুধুমাত্র কোষ সংস্কৃতি, পরীক্ষামূলক প্রাণী বা মানুষের একটি গ্রুপের উপর ছোট পরীক্ষায় করা হয়। অতএব, মানুষের লক্ষ্য করে এই সমস্ত সুবিধার দাবিগুলি প্রমাণ করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।

রাসায়নিক ওষুধের পরিপূরক বিকল্প হিসাবে ভেষজ এবং ভেষজ ওষুধ পান করা আসলে ঠিক আছে। একটি ক্বাথ আকারে ভেষজ ওষুধ সেবনের জন্য তুলনামূলকভাবে নিরাপদ কারণ যে বিষাক্ত পদার্থগুলি থাকতে পারে তার রাসায়নিক গঠনে পরিবর্তন হয়েছে। যাইহোক, সত্যিকারের ভেষজ পরিপূরকগুলি অসতর্কতার সাথে গ্রহণ করা উচিত নয় কারণ ওষুধের প্রতি প্রতিটি ব্যক্তির প্রতিক্রিয়া একে অপরের থেকে আলাদা হতে পারে। আপনার একই অভিযোগ থাকা সত্ত্বেও, এটি অপরিহার্য নয় যে ভেষজ ওষুধ যা আপনার জন্য উপযুক্ত বলে প্রমাণিত হয় আপনার সন্তান বা প্রতিবেশীকে একই সুবিধা প্রদান করবে।

তাই ভেষজ ওষুধ শুধুমাত্র স্বাস্থ্য বজায় রাখতে, রোগ থেকে পুনরুদ্ধার করতে বা রোগের ঝুঁকি কমাতে খাওয়া উচিত - এটি নিরাময়ের জন্য নয়। রোগ নিরাময়ের জন্য, প্রেসক্রিপশন ওষুধ এবং রুটিন স্বাস্থ্য পরীক্ষা এখনও প্রয়োজন।