ইন্দোনেশিয়ার লোকেরা অবশ্যই আদা, হলুদ, পান, লেমনগ্রাস, আদা এবং অন্যান্য থেকে তৈরি ভেষজগুলির সাথে পরিচিত যা দীর্ঘকাল ধরে স্বাস্থ্যের জন্য পরিচিত। প্রকৃতপক্ষে, আরও একটি কার্যকরী ঔষধি উদ্ভিদ রয়েছে যা প্রায়শই ভেষজ ওষুধে প্রক্রিয়াজাত করা হয় তবে খুব কমই লোকেরা চেনেন, নাম লেম্পুয়াং। অন্যান্য মশলা থেকে নিকৃষ্ট নয়, লেম্পুয়াং-এরও সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, আপনি জানেন!
লেম্পুয়াং কি?
লেম্পুইয়াং বা পুয়াং নামেও পরিচিত জিঙ্গিবেরাসি পরিবারের এক ধরনের মশলা।
লেম্পুইয়াং-এর তিনটি জাত রয়েছে, নাম লেম্পুইয়াং এপ্রিট বা তিক্ত (জিঙ্গিবার অ্যামেরিকানাস বিআই), সুগন্ধি লেম্পুইয়াং (জিঙ্গিবার অ্যারোমেটিকাম ভ্যাল), এবং হাতি লেম্পুইয়াং (Zingiber zerumber Sm)। চেহারার দিক থেকে তিনটিকেই আলাদা করা যায়।
লেম্পুইয়াং এপ্রিট এবং লেম্পুইয়াং হাতি দেখতে একই রকম। পার্থক্য হল, হাতির লেম্পুইয়াং বড় এবং সুগন্ধি লেম্পুইয়াং আদার মতো।
তাই সুগন্ধি লেম্পুইয়াংকে প্রায়শই বলা হয় বন্য আদা ওরফে বন্য আদা।
সাধারণভাবে, উভয় এম্প্রিট, সুগন্ধি এবং হাতির রাইজোমের বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা বিশ্বাস করা হয় যে বিভিন্ন রোগের চিকিৎসা করতে সক্ষম।
ঐতিহ্যগত ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করা ছাড়াও, এই মশলাটি রান্নার মশলা এবং শোভাময় উদ্ভিদের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।
লেম্পুয়াং-এ পুষ্টি
সেসকুইটারপেনস, মনোটারপেনস এবং ফেনোলিক যৌগ হল লেম্পুইয়াং-এ থাকা কয়েকটি প্রধান যৌগ।
লেম্পুইয়াং-এ আরও বেশ কিছু বায়োঅ্যাকটিভ মেটাবোলাইট রয়েছে যার মধ্যে ফোলিফেনল, অ্যালকালয়েড এবং টেরপেন রয়েছে বলে জানা গেছে।
এছাড়াও, এই মশলায় হিমুলিন, ক্যারিওফাইলিন, জিঙ্গিবারিন এবং জেরুমবোনের মতো উপাদান রয়েছে যা এর অপরিহার্য তেল থেকে পাওয়া যায়।
বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক রেফারেন্সের উপর ভিত্তি করে, হাতি লেম্পুইয়াং হল ভেষজ উদ্ভিদের মধ্যে একটি যার ঔষধি উপকারিতার উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে।
স্বাস্থ্যের জন্য লেম্পুয়াং এর উপকারিতা
এখানে স্বাস্থ্যের জন্য লেম্পুয়াংয়ের বেশ কয়েকটি উপকারিতা রয়েছে যা আপনার জানা দরকার।
1. ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়
ফার্মাকোলজি-ক্লিনিক্যাল ফার্মেসি সায়েন্টিফিক গ্রুপ, ITB-এর গবেষকদের গবেষণার উপর ভিত্তি করে, লেম্পুইয়াং পারফামের ইথানোলিক নির্যাস একটি অ্যান্টিক্যান্সার হিসাবে পরিচিত।
এটি সুগন্ধি লেম্পুয়াং রাইজোমে জারুমবোন যৌগগুলির বিষয়বস্তুর কারণে। জেরুমবোন একটি টেরপেনয়েড যৌগ যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি কার্যকলাপ রয়েছে।
এখন পর্যন্ত, ক্যান্সারের কোন পরিচিত নিরাময় নেই। বিদ্যমান গবেষণা এখনও বেশিরভাগ প্রাণীদের মধ্যে সীমাবদ্ধ।
তবে অন্ততপক্ষে, এই লেম্পুয়াং এর সম্ভাব্য সুবিধাগুলি ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধির বিরুদ্ধে বিকল্প হিসাবে তাজা বাতাসের শ্বাস হতে পারে।
2. রক্তে শর্করার পরিমাণ কমানো
পূর্ববর্তী গবেষণায় লেম্পুয়াং গাজাহ এর ইথানল নির্যাস (Zingiber zerumbet. ঠ) স্ট্রেপ্টোজোটোসিন-প্ররোচিত ডায়াবেটিক ইঁদুরের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে লেম্পুইয়াং এম্পিটের রাইজোম থেকে ইথানোলিক নির্যাস (জিঙ্গিবার আমেরিকান বিএল) অ্যালোক্সান-প্ররোচিত সাদা ইঁদুরের রক্তে শর্করা কমাতে সাহায্য করার জন্যও কার্যকর।
দুর্ভাগ্যবশত, নতুন গবেষণা ক্লিনিকাল ট্রায়াল প্রাণীদের উপর পরিচালিত হয়েছিল। ফলস্বরূপ, মানুষের রক্তে শর্করার পরিমাণ কমানোর জন্য লেম্পুইয়াং-এর উপকারিতা সত্যিই প্রমাণ করার জন্য আরও বিস্তৃত সুযোগের সাথে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
3. ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে
গবেষণায় পাওয়া গেছে যে লেম্পুইয়াং ওয়াঙ্গি রাইজোম নির্যাসের অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলি বেশ কয়েকটি সংক্রামক রোগের চিকিত্সা করার ক্ষমতা রাখে।
হ্যাঁ! লেম্পুয়াং সুগন্ধি রাইজোম নির্যাসের স্ক্রীনিং পরীক্ষার ফলাফলের উপর বিশেষভাবে ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে বলে জানা গেছে বেসীলাস সাবটিলস. এগুলি হল ব্যাকটেরিয়া যা মেনিনজাইটিস, এন্ডোকার্ডাইটিস, চোখের সংক্রমণ এবং আরও অনেক কিছুর কারণ হতে পারে।
উপরন্তু, সুগন্ধি lempuyang rhizome নির্যাস এছাড়াও একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে সালমোনেলা টাইফি টাইফয়েডের কারণ স্ট্যাফিলোকক্কাস epidermidis, এবং Vibrio sp.
যদিও গবেষণা ইতিবাচক ফলাফল খুঁজে পায়, আবার, এই লেম্পুইয়াং এর উপকারিতা নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
কোনো ভেষজ বা ভেষজ ওষুধ খাবেন না
এটা বোঝা উচিত যে বৈধ চিকিৎসা গবেষণা যা বিশেষভাবে লেম্পুয়াং এর উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করে তা এখনও খুব সীমিত। এই কারণেই এর কার্যকারিতা এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য আরও বিস্তৃত সুযোগের সাথে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
উপরন্তু, ভেষজ এবং মশলা থেকে ওষুধগুলি ডাক্তারের পরামর্শ এবং চিকিত্সা প্রতিস্থাপনের জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়। কারণ, ভেষজ ওষুধও সবসময় সবার জন্য নিরাপদ নয়।
আপনার যদি এই উদ্ভিদ বা নির্দিষ্ট কিছু ভেষজ উপাদানগুলির প্রতি অ্যালার্জির ইতিহাস থাকে তবে আপনাকে এটিকে থেরাপিউটিক চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহার করতে বাধ্য করা উচিত নয়।
এদিকে, যাদের দীর্ঘস্থায়ী রোগের ইতিহাস রয়েছে, যেমন হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ ইত্যাদি, তাদের জন্য যেকোনো ধরনের ওষুধ ব্যবহার করার আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভালো।