জিহ্বার প্রধান কাজ হল স্বাদের অনুভূতি হিসাবে খাবারের বিভিন্ন স্বাদকে আলাদা করা। কিন্তু আপনি কি জানেন যে জিহ্বার আরও বিভিন্ন কাজ আছে? আসুন জেনে নেওয়া যাক মুখের মধ্যে থাকা এই পেশী অঙ্গ সম্পর্কে।
জিভের সাথে পরিচিত হন
জিহ্বা হল মুখের মেঝেতে কঙ্কালের পেশীগুলির একটি সংগ্রহ যা একটি শ্লেষ্মা ঝিল্লি দ্বারা আবৃত যা দেখতে রুক্ষ। জিহ্বার এই রুক্ষ পৃষ্ঠের টেক্সচারটি প্যাপিলির ছোট বাম্প থেকে আসে। Papillae হল স্বাদের কুঁড়িগুলির শেষ, যা মস্তিষ্কের স্নায়ুর সাথে সংযুক্ত, তাই আপনি খাবারে বিভিন্ন স্বাদের স্বাদ নিতে পারেন - তেতো, টক, নোনতা, মিষ্টি এবং সুস্বাদু।
প্রতিটি ব্যক্তির মধ্যে papillae সংখ্যা অপরিহার্যভাবে একই নয়। যাদের অনেক প্যাপিলি আছে তারা গভীরতা এবং স্বাদের বৈচিত্র্যের প্রতি বেশি সংবেদনশীল। জিহ্বার পৃষ্ঠে একটি সাদা ভূত্বক থাকতে পারে। এটি সাধারণ, যদিও এটি বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে বেশি দেখা যায়।
জিহ্বার অংশ
- জিহ্বার ডগা এবং প্রান্ত। এই বিভাগে জিহ্বার সামনের অংশ (টিপ) পাশাপাশি ডান এবং বাম (প্রান্ত) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। জিহ্বার ডগা এবং প্রান্তটি অবাধে সামনের দিকে, পিছনে, ডানে বা বামে যেতে পারে।
- জিহ্বার গোড়া। এই বিভাগে অনেক সংবেদনশীল কোষ রয়েছে যা মুখের মধ্যে প্রবেশ করে এমন কিছু অনুভব করতে এবং স্পর্শ করার জন্য জিহ্বার কাজকে সমর্থন করে।
জিহ্বার মূল। এই অংশটিকে জিহ্বার ভিত্তিও বলা হয়, এটি জিহ্বার নীচের দিকে অবস্থিত যাতে এটি মুখের বাইরে থেকে দেখা যায় না। জিহ্বার মূল বা গোড়া অবাধে চলতে পারে না এবং মুখের মেঝেতে সংযুক্ত থাকে।
জিহ্বার অনেকগুলি পেশী এবং স্নায়ু রয়েছে যা মস্তিষ্কে স্বাদ সংকেত সনাক্ত করতে এবং প্রেরণ করতে সহায়তা করে। এই পেশীগুলির উপস্থিতি জিহ্বাকে মৌখিক গহ্বরের সমস্ত দিকে অবাধে চলাচল করতে দেয়।
জিহ্বার সাথে সরাসরি যোগাযোগের একমাত্র হাড় হল হাইয়েড হাড়। এই হাড়টি ঘাড় এবং চিবুকের ভিতরের মাঝখানে অবস্থিত। জিভেরও ফ্রেনুলাম নামে আরেকটি অংশ আছে। এই অংশটি মৌখিক গহ্বরের সাথে জিহ্বাকে সংযুক্ত করে সেইসাথে জিহ্বার সমর্থন হিসাবে কাজ করে।
জিহ্বার কাজ কি?
স্বাদ অনুভূতি হিসাবে
খাবার, পানীয় বা মুখের মধ্যে প্রবেশ করা যেকোনো কিছুর স্বাদ নেওয়ার জন্য জিহ্বায় স্বাদ গ্রহণকারী থাকে। এই রিসেপ্টর স্বাদ কুঁড়ি পাওয়া যায়. এইভাবে, আপনি মিষ্টি, টক, নোনতা, তিক্ত, ভাল বা খারাপ স্বাদের মধ্যে পার্থক্য বলতে পারেন।
চুষতে সাহায্য কর
বুকের দুধ চোষার সময় শিশুরা তাদের জিহ্বা ব্যবহার করে। জিহ্বা মুখের মধ্যে প্রবেশ করে এমন তরল চুষতে সাহায্য করে।
খাওয়া, চিবানো, নাকাল, গিলে ফেলা এবং লালা নিঃসরণ প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে
জিহ্বা মুখের মধ্যে অবাধে চলাচল করতে পারে যাতে জিহ্বা খাদ্য এবং পানীয়কে কঠিন থেকে নরম করে প্রক্রিয়া করতে সাহায্য করে যাতে সেগুলি সহজে গিলতে পারে। চিবানোর সময়, জিহ্বা এবং গাল একসাথে কাজ করে দাঁতের মধ্যে খাবার সরাতে পারে যাতে এটি চিবানো যায়। জিহ্বা চূর্ণ খাবার (বলাস) তালুতে চাপ দেয় এবং বলাসটিকে গলার নিচে নিয়ে যায়, গিলতে শুরু করে। তারপর এটি পাকস্থলীতে প্রবেশ করে এবং পাচক অঙ্গ দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়। এই জিহ্বা আন্দোলন লালা নিঃসরণকেও উদ্দীপিত করে।
স্পর্শে সাহায্য করুন
জিহ্বার ডগা শরীরের সবচেয়ে সংবেদনশীল অঙ্গগুলির মধ্যে একটি। জিহ্বার ডগা আগত খাবারকে বোঝা বা চিনতে এবং মুখের মধ্যে থাকা খাবারের অবশিষ্টাংশ পরিষ্কার করতে কাজ করে।
যোগাযোগ করতে সাহায্য করুন
কথা বলার জন্যও জিহ্বা নাড়ানোর ক্ষমতা ব্যবহার করা হয়। জিহ্বা ঠোঁট এবং দাঁতের সাথে কাজ করে এমন শব্দ তৈরি করে যা গলা থেকে স্পষ্ট এবং অন্য ব্যক্তি বুঝতে পারে।
মুখকে জীবাণু থেকে রক্ষা করে
জিহ্বার গোড়ায়, লিঙ্গুয়াল টনসিল নামে প্রতিরক্ষামূলক কোষগুলির একটি সংগ্রহ রয়েছে। এই কোষগুলি মৌখিক গহ্বরের পিছনে এবং প্যালাটাইন টনসিল (টনসিল) এবং ফ্যারিঞ্জিয়াল টনসিল (অ্যাডিনয়েড) এর সাথে অবস্থিত। টনসিলগুলি মৌখিক গহ্বরের বাম এবং ডানদিকে অবস্থিত, যখন অ্যাডিনয়েডগুলি নাসোফ্যারিক্সের পিছনের প্রাচীরে অবস্থিত। উভয়েরই মুখ দিয়ে প্রবেশ করতে পারে এমন জীবাণু থেকে শরীরকে রক্ষা করার দায়িত্ব দেওয়া হয়।
জিহ্বার অংশগুলি এবং এর বিভিন্ন ফাংশনগুলি সনাক্ত করার পরে, আপনি বুঝতে পারবেন যে সামগ্রিকভাবে মৌখিক গহ্বরের স্বাস্থ্য বজায় রাখা কতটা গুরুত্বপূর্ণ। মুখের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য আপনার জিহ্বা সবসময় পরিষ্কার রাখা উচিত, কারণ শুধু দাঁত ব্রাশ করাই যথেষ্ট নয়। স্বাস্থ্যবিধি এবং জিহ্বার স্বাস্থ্য আপনাকে বিভিন্ন রোগের হুমকি এড়াতে সাহায্য করবে।