নারকেল জল তৃষ্ণা মেটানো পানীয়ের জন্য উপযুক্ত যা দিনের বেলা পান করা সুস্বাদু। তদুপরি, যদি এটি বরফের সাথে যোগ করা হয়, তবে এটি অবশ্যই শরীরকে ক্রিয়াকলাপের জন্য আবার সাক্ষর বলে মনে করবে। ভাল খবর হল, আপনি জানেন, আপনার স্বাদ অনুযায়ী আপনার নিজের কচি নারকেলের বরফ মেশাতে পারেন। আসুন, এই তরুণ নারকেল বরফের রেসিপিটি দেখে নিন!
কচি নারকেল জলে পুষ্টি উপাদান
দুই ধরনের নারকেল আছে যেগুলো আপনি বাজারে সহজেই পাবেন, নাম কচি নারকেল এবং পুরানো নারকেল। যদি আকৃতি থেকে পর্যবেক্ষণ করা হয়, এই দুই ধরনের নারকেলের অবশ্যই একটি খুব ভিন্ন চেহারা আছে। পুরানো নারকেল এমন একটি আকারের সাথে আসে যা খুব বড় নয় এবং একটি বাদামী শক্ত নারকেলের খোসা বা খোসা দ্বারা আবৃত থাকে।
পুরানো নারকেল জলের বিপরীতে যা সাধারণত বাতিল করা হয় এবং ফলের মাংস নারকেলের দুধে তৈরি করা হয়, কচি নারকেলের জল সাদা মাংসের সবুজ নারকেল থেকে আসে। নারকেল জল প্রায়শই কেবল তৃষ্ণা মেটাতে বা কিছু নির্দিষ্ট অবস্থার চিকিৎসা করার জন্য পান করা হয় এর স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলির জন্য।
নারকেল সাধারণত প্রায় 10-12 মাস সময় নেয় পরিশেষে পুরোপুরি পাকতে। যাইহোক, তরুণ নারকেল জল সাধারণত 6-7 মাস বয়সী নারিকেল থেকে বেছে নেওয়া হয়। এই কারণেই এই পানীয়টিকে তরুণ নারকেল বলা হয়।
পান করার জন্য জল তৈরি করার পাশাপাশি, নারকেলের সাদা মাংসও থাকে যা সাধারণত আপনি যখন জল পান করেন তখন একসাথে খাওয়া হয়। সুস্বাদু এবং সতেজ স্বাদের পিছনে, কচি নারকেল জলে আসলে এমন পুষ্টি রয়েছে যা শরীরের জন্য ভাল।
ইন্দোনেশিয়ার স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের খাদ্য গঠনের তথ্য অনুসারে, 100 গ্রাম (gr) নারকেল জল 17 ক্যালোরি শক্তি, 0.2 গ্রাম প্রোটিন, 0.1 গ্রাম চর্বি এবং 3.8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট দিতে পারে। এছাড়াও, নারকেলের জল শরীরে বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ উপাদানের অবদান রাখে।
ভিটামিন সি থেকে শুরু করে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, কপার, জিঙ্ক। এক গ্লাস নারকেল জলে এত পুষ্টিগুণ দেখে, এই পানীয়টি আপনার মধ্যে যারা মিষ্টি স্বাদ পছন্দ করেন না তাদের জন্য উপযুক্ত।
তরুণ নারকেল বরফ রেসিপি
আপনার তরুণ নারকেল বরফপ্রেমীদের জন্য, একবারে আপনি নিজের তরুণ নারকেল বরফ তৈরি করে বাড়িতে সৃজনশীল হওয়ার চেষ্টা করতে পারেন। চিন্তা করবেন না, শুধুমাত্র মূল উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন এবং তারপরে নিম্নলিখিত তরুণ নারকেল বরফের রেসিপিটি দেখুন:
1. তরুণ নারকেল বরফ smoothies
কে বলে তরুণ নারকেল বরফ শুধুমাত্র সরাসরি মাতাল হতে পারে? আপনি যদি স্মুদি পান করতে চান তবে আপনার প্রিয় ফলের সাথে নারকেল জল মেশান এবং তারপর ভালভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন। পুষ্টি উপাদান সমৃদ্ধ করার জন্য, আপনি এই স্মুদিগুলিতে সাধারণ দই যোগ করতে পারেন।
উপকরণ প্রয়োজন:
- 2 কচি নারকেল, মাংস ড্রেজিং এবং জল গ্রহণ
- 1 কাপ স্ট্রবেরি, কাপ আকার প্রায় 240 মিলি
- 1 কাপ সাধারণ দই
- প্রয়োজন মতো বরফের টুকরো
কিভাবে তৈরী করে:
- একটি ব্লেন্ডারে স্ট্রবেরি এবং বরফের টুকরো সহ জল এবং কচি নারকেল রাখুন, তারপর বেশ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
- ব্লেন্ডারে সাধারণ দই যোগ করুন, তারপরে সমস্ত উপাদান সম্পূর্ণ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত আবার ব্লেন্ড করুন।
- পরিবেশন গ্লাসে ঢেলে দিন।
- তরুণ নারকেল আইস স্মুদি পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
2. কমলা তরুণ নারকেল বরফ
আপনার প্রক্রিয়াকৃত তরুণ নারকেল বরফের থালাতে সতেজতা যোগ করতে চান? এক গ্লাস তরুণ নারকেল বরফের সাথে কমলালেবু যোগ করার চেষ্টা করুন। খুব বেশি টক না হওয়ার জন্য, একটু মধু যোগ করুন যা কমলার মধ্যে নারকেলের বরফের স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখবে।
উপকরণ প্রয়োজন:
- 2 কচি নারকেল, মাংস ড্রেজিং এবং জল গ্রহণ
- 100 গ্রাম খাঁটি মধু
- 5 টি কমলা চেপে।
- প্রয়োজন মতো বরফের টুকরো।
কিভাবে তৈরী করে:
- যতক্ষণ না আপনি জল বা রস পান ততক্ষণ কমলা চেপে রাখুন, তারপর একটি গ্লাসে সংগ্রহ করুন।
- মধু যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- একটি গ্লাসে জল এবং নারকেলের মাংস যোগ করুন যাতে ইতিমধ্যে কমলা এবং মধু রয়েছে, তারপর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- একটি গ্লাসে বরফের টুকরো রাখুন, এবং তরুণ কমলা নারকেল বরফ খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।
3. তরুণ নারকেল বরফ তরমুজ
সূত্র: সুস্বাদু পরিবেশন একসাথে মিশ্রিত করার পাশাপাশি, আপনি আপনার পছন্দের ফলটি সরাসরি নারকেল জলে রাখতে পারেন। এই নারকেল বরফের রেসিপিটি আপনার মধ্যে যারা একটি তাজা পানীয় চান কিন্তু বেশি সময় নেই তাদের জন্য সঠিক পছন্দ।
উপকরণ প্রয়োজন:
- 2 কচি নারকেল, মাংস ড্রেজিং এবং জল গ্রহণ
- 200 গ্রাম তরমুজ
- 500 গ্রাম নারকেলের রস (নাটা দে কোকো)
- 1 টেবিল চামচ তুলসী
- প্রয়োজন মতো বরফের টুকরো
কিভাবে তৈরী করে:
- তরমুজটিকে ছোট বা মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন, তারপরে কয়েকটি পরিবেশন গ্লাসে যোগ করুন।
- একটি গ্লাসে বরফের টুকরো, জল এবং নারকেলের মাংস যোগ করুন। সমস্ত উপাদান সমানভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- একটি সংযোজন হিসাবে তুলসী এবং নাটা ডি কোকো যোগ করুন।
- কচি নারকেল বরফ তরমুজ পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
4. কচি নারকেল বরফের সংমিশ্রণ
সূত্র: সুস্বাদু পরিবেশন একই পুরানো নারকেল বরফ রেসিপি ক্লান্ত? একটি অনন্য পানীয় তৈরি করতে বিভিন্ন উপাদান একত্রিত করে আপনার সৃজনশীলতা বাড়াতে চেষ্টা করুন।
উপকরণ প্রয়োজন:
- 2 কচি নারকেল, মাংস ড্রেজিং এবং জল গ্রহণ
- 250 গ্রাম নারকেলের রস (নাটা দে কোকো)
- 1 কাপ কাঁঠাল ছোট ছোট টুকরো করে কাটা, কাপের আকার প্রায় 240 মিলি
- চা চামচ লবণ
- 200 মিলিলিটার জল
- 100 গ্রাম খাঁটি মধু
- 3টি পান্দান পাতা
- প্রয়োজন মতো বরফের টুকরো
কিভাবে তৈরী করে:
- মাঝারি আঁচে জল, মধু এবং পান্ডান পাতা রান্না করুন, ফুটে না যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন তারপর আলাদা করে রাখুন।
- একটি পরিবেশন গ্লাস প্রস্তুত করুন, তারপর জল এবং কচি নারকেল মাংস, নাটা ডি কোকো, কাঁঠাল এবং বরফের টুকরো যোগ করুন।
- একটি গ্লাসে আগে রান্না করা জল, মধু এবং পান্দান পাতার মিশ্রণ ঢেলে দিন।
- কম্বিনেশন তরুণ নারকেলের বরফ পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
উপরের তরুণ নারকেল বরফের রেসিপিগুলির বিভিন্ন পছন্দ চেষ্টা করতে আগ্রহী হচ্ছেন? আরাম করুন, এই সমস্ত রেসিপিগুলি সত্যিই তৈরি করা সহজ হওয়ার গ্যারান্টিযুক্ত। এই তরুণ নারকেল জল দিয়ে সৃজনশীল হওয়ার জন্য অভিনন্দন, ঠিক আছে!