ভিটামিন বি২ বা রিবোফ্লাভিন ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের অন্তর্ভুক্ত যা কোষের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজন। রিবোফ্লাভিন কার্বোহাইড্রেটকে অ্যাডেনোসিন ট্রাইফসফেটে (এটিপি) রূপান্তর করে কাজ করে যা পেশীগুলির জন্য শক্তির উত্স।
এই ভিটামিনের ব্যবহার বৈচিত্র্যময় এবং শরীরের অনেক সিস্টেমকে কভার করে, যেমন হজম, সঞ্চালন এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা। ভিটামিন বি 2 থেকে আপনি অন্য কী সুবিধা পেতে পারেন এবং কেন এটি শরীরের জন্য এত দুর্দান্ত? এখানে উত্তর.
ভিটামিন বি 2 এর স্বাস্থ্য উপকারিতা
ভিটামিন বি 2 হল এক ধরণের জল-দ্রবণীয় ভিটামিন যা প্রাকৃতিকভাবে খাবারে পাওয়া যায়। এই ভিটামিনের প্রধান ভূমিকা হল দুটি কোএনজাইম তৈরি করা, যথা ফ্ল্যাভিন মনোনিউক্লিওটাইড (এফএমএন) এবং ফ্ল্যাভিন অ্যাডেনিন ডাইনিউক্লিওটাইড (এফএডি)।
কোএনজাইমগুলি হল এনজাইমের কাঁচামাল, যখন এনজাইমগুলি এমন পদার্থ যা জীবন্ত প্রাণীর রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলিকে গতিশীল করে। উদাহরণস্বরূপ, যখন শরীর কার্বোহাইড্রেটগুলিকে চিনিতে পরিপাক করে, তখন এই প্রক্রিয়াটি মুখ এবং ছোট অন্ত্রের এনজাইম অ্যামাইলেজ দ্বারা সহায়তা করে।
আপনার শরীরের 90% এর বেশি ভিটামিন B2 FMN এবং FAD আকারে রয়েছে। একসাথে, তারা নীচে বর্ণিত ফাংশনগুলি সম্পাদন করে।
1. ছানি প্রতিরোধ
প্রতিদিন 3 মিলিগ্রামের মতো ভিটামিন B2 গ্রহণে ছানি প্রতিরোধের সম্ভাবনা থাকতে পারে। একটি উদাহরণ হিসাবে, এই ভিটামিনের জন্য পুষ্টির পর্যাপ্ততা হার (RDA) পুরুষদের জন্য প্রতিদিন 1.1 মিলিগ্রাম এবং মহিলাদের জন্য 1.3 মিলিগ্রাম।
গ্লুটাথিয়ন রক্ষা করার জন্য শরীরের ভিটামিন B2 প্রয়োজন, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা চোখের কোষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। গ্লুটাথিয়ন চোখের কোষকে ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করে যা গ্লুকোমা, ছানি এবং রেটিনাল রোগের কারণ হতে পারে।
2. গর্ভের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
জার্মানির ইউনিভার্সিটি উইমেন্স হাসপাতালে পরিচালিত গবেষণা অনুসারে, গর্ভাবস্থার জন্য রিবোফ্লাভিন সাপ্লিমেন্টের উপকারিতা রয়েছে। গবেষকরা দেখেছেন যে এই ভিটামিন প্রিক্ল্যাম্পসিয়ার ঝুঁকি কমাতে সক্ষম হতে পারে।
প্রিক্ল্যাম্পসিয়া হল একটি গর্ভাবস্থার জটিলতা যা গর্ভবতী মহিলাদের উচ্চ রক্তচাপ দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যদিও উচ্চ রক্তচাপের কোনো পূর্ব ইতিহাস নেই। ভিটামিন B2 রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে যাতে গর্ভাবস্থা নিরাপদে এগিয়ে যায়।
3. মাইগ্রেনের চিকিৎসা ও প্রতিরোধ
জার্মানির বার্লিনের হামবোল্ট ইউনিভার্সিটির একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ মাত্রায় রিবোফ্লাভিন সেবন করলে মাইগ্রেনের রোগীদের উপসর্গ কমে যেতে পারে। অন্যান্য প্রমাণও দেখায় যে এই ভিটামিন মাইগ্রেনের সময়কালকে ছোট করতে পারে।
মাইগ্রেনের চিকিৎসার জন্য, ডাক্তাররা সাধারণত একটি পানীয়তে 400 মিলিগ্রামের ডোজ রাইবোফ্লাভিন লিখে দেন। যাইহোক, এই ডোজটি প্রস্তাবিত দৈনিক খরচের চেয়ে বেশি তা বিবেচনা করে, আপনি প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করেছেন তা নিশ্চিত করুন।
4. স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং চুল বজায় রাখুন
ভিটামিন বি 2 এর আরেকটি কাজ হল স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং চুল বজায় রাখা। এই ভিটামিন শরীরে কোলাজেন বাড়িয়ে কাজ করে। কোলাজেন হল প্রধান প্রোটিন যা আপনার ত্বক, চুল এবং আপনার শরীরের অন্যান্য অনেক টিস্যু গঠন করে।
আমাদের বয়স বাড়ার সাথে সাথে কোলাজেনের উৎপাদন হ্রাস পেতে পারে, যার ফলে বার্ধক্যের লক্ষণ যেমন বলি এবং সূক্ষ্ম রেখা দেখা দিতে পারে। ভিটামিন বি 2 সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ এটিকে বাধা দিতে সক্ষম হতে পারে যাতে চুল মজবুত থাকে এবং ত্বক তারুণ্য দেখায়।
5. অ্যানিমিয়া প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা
ভিটামিন B2 এর অভাব অন্যান্য পুষ্টির ঘাটতি হতে পারে, কারণ এই ভিটামিনের পুষ্টি শোষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। ভিটামিন B2 এর অভাবজনিত স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির মধ্যে একটি হল আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা।
লোহিত রক্ত কণিকায় আয়রনের পরিমাণ খুব কম হলে আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা দেখা দেয়। শরীর হিমোগ্লোবিন তৈরি করতে পারে না, লোহিত রক্তকণিকায় অক্সিজেন-বাইন্ডিং প্রোটিন। ফলে শরীর পর্যাপ্ত অক্সিজেন পায় না।
6. রক্তনালীতে বাধা রোধ করে
রিবোফ্লাভিন হোমোসিস্টাইনের মাত্রা কমিয়ে রক্তনালীতে বাধা প্রতিরোধ করতে পারে। হোমোসিস্টাইন রক্তে পাওয়া একটি সাধারণ অ্যামিনো অ্যাসিড। প্রচুর পরিমাণে, এই পদার্থটি ধমনী এবং রক্ত জমাট বাঁধা শক্ত হয়ে যেতে পারে।
আপনি ভিটামিন বি 12 সমৃদ্ধ খাবার খেয়ে এটি প্রতিরোধ করতে পারেন। বেশ কয়েকটি গবেষণা অনুসারে, 12 সপ্তাহ ধরে রাইবোফ্লাভিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা কিছু লোকের রক্তে হোমোসিস্টাইনের মাত্রা 40% পর্যন্ত কমাতে পারে।
7. শক্তি গঠনে সাহায্য করে
ভিটামিন বি 2 শক্তি গঠনের প্রক্রিয়ায় একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে। শরীর এটিকে কার্বোহাইড্রেটকে অ্যাডেনোসিন ট্রাইফসফেটে (এটিপি) রূপান্তর করতে ব্যবহার করে। এটিপি শরীরের যখন প্রয়োজন তখন শক্তি সরবরাহ করবে।
আপনার যদি বি ভিটামিনের ঘাটতি থাকে, তাহলে কাঁচামাল পাওয়া গেলেও আপনার শরীর পর্যাপ্ত ATP তৈরি করতে পারে না। ফলস্বরূপ, আপনার শরীরে জ্বালানীর অভাব হয় তাই এটি কম উদ্যমী এবং দুর্বল হয়ে পড়ে।
8. খাদ্যকে পুষ্টিতে ভেঙ্গে ফেলুন
আপনি প্রতিদিন যে খাবার খান তা এখনই ব্যবহার করা যাবে না। শরীরকে এটিকে তার ক্ষুদ্রতম আকারে হজম করতে হবে যাতে এটি অন্ত্র দ্বারা শোষিত হতে পারে এবং রক্ত প্রবাহের মাধ্যমে টিস্যু জুড়ে সঞ্চালিত হতে পারে।
ভিটামিন বি 2 এর আরেকটি সুবিধা হল যে এটি খাবারকে পুষ্টিতে ভাঙ্গতে সাহায্য করে যা ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। এই ভিটামিন কার্বোহাইড্রেটকে গ্লুকোজ, প্রোটিনকে অ্যামিনো অ্যাসিডে এবং চর্বিকে ফ্যাটি অ্যাসিডে পরিণত করে।
9. অন্যান্য সুবিধা
শক্তি গঠন এবং কোষের স্বাস্থ্য বজায় রাখার প্রধান কাজ ছাড়াও, ভিটামিন বি 2 এর অন্যান্য সম্ভাবনাও রয়েছে। যদিও এখনও সীমিত, কিছু পূর্ববর্তী গবেষণায় অন্যান্য সুবিধা পাওয়া গেছে যা আপনি পেতে সক্ষম হতে পারেন।
নীচে প্রতিদিন পর্যাপ্ত রিবোফ্লাভিন পাওয়ার অন্যান্য সুবিধা রয়েছে।
- লিভারের স্বাস্থ্য এবং কার্যকারিতা বজায় রাখুন।
- পাচনতন্ত্রের শ্লেষ্মা আবরণ বজায় রাখে।
- ভিটামিন বি 1, বি 3 এবং বি 6 এর পাশাপাশি ফলিক অ্যাসিড শোষণে সহায়তা করে।
- ট্রিপটোফানকে অ্যামিনো অ্যাসিডে রূপান্তরিত করে।
- চোখের স্বাস্থ্য, সেইসাথে স্বাস্থ্যকর স্নায়ু কোষ, ত্বক এবং পেশী বজায় রাখুন।
- ভ্রূণের বিকাশ সমর্থন করে।
ভিটামিন B2 একটি অপরিহার্য পুষ্টি, যার মানে শরীরের জন্য এর ভূমিকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এজন্য প্রত্যেককে প্রতিদিনের খাবার এবং প্রয়োজনে পরিপূরক থেকে ভিটামিন বি 2 এর চাহিদা মেটাতে সুপারিশ করা হয়।