রাম্বুটান খাওয়ার সময় একটি তাজা এবং সুস্বাদু স্বাদ সহ ত্বকে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত চুল রয়েছে। সতেজতা প্রদানের পাশাপাশি এই ফলের বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে। নিম্নলিখিত পর্যালোচনাতে রাম্বুটানের বিভিন্ন উপাদান এবং সুবিধাগুলি দেখুন।
Rambutan বিষয়বস্তু
রাম্বুটান ( নেফেলিয়াম ল্যাপেসিয়াম ) একটি ফল যা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া থেকে আসে, যেমন ইন্দোনেশিয়া। যখন পর্যবেক্ষণ করা হয়, রাম্বুটান দেখতে লিচু ফলের মতো।
যদিও উভয়ই লাল এবং স্বাদ তাজা, রাম্বুটান ফলের ত্বকে লোম গজায়, যখন লিচি ফল হয় না। এছাড়াও, রাম্বুটান ফলের পুষ্টি ও ভিটামিনের পরিমাণও আলাদা।
এছাড়াও নিম্নলিখিতগুলি সহ রাম্বুটান ফলে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
- প্রোটিন: 0.9 গ্রাম
- চর্বি: 0.1 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 18.1 গ্রাম
- ফাইবার: 0.8 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 16 মিলিগ্রাম
- ফসফরাস: 16 মিলিগ্রাম
- আয়রন: 0.5 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম: 16 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 104.2 মিগ্রা
- তামা: 0.17 মিগ্রা
- জিঙ্ক: 0.1 মিলিগ্রাম
- রিবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি 2): 0.07 মিলিগ্রাম
- নিয়াসিন: 0.5 মিগ্রা
- ভিটামিন সি: 58 মিলিগ্রাম
রাম্বুটানের উপকারিতা
রাম্বুটান ফলের সমৃদ্ধ পুষ্টি উপাদানগুলি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল অগণিত সুবিধা দেয়। এখানে রাম্বুটানের কিছু সুবিধা রয়েছে যা মিস করা দুঃখজনক হবে।
1. মসৃণ হজম
আপনার কি সম্প্রতি কোষ্ঠকাঠিন্য বা কঠিন মলত্যাগের সমস্যা হয়েছে? যদি তাই হয়, এই রাম্বুটান ফলের উপকারিতা অনুভব করার চেষ্টা করুন।
রাম্বুটান এক ধরনের ফল যা পরিপাকতন্ত্রের জন্য ভালো। কারণ, রাম্বুটান ফলের প্রায় অর্ধেক মাংসে রয়েছে জলে দ্রবণীয় ফাইবার। অর্থাৎ, এই ধরনের ফাইবার পানির সাথে মিশে না এবং সরাসরি পরিপাকতন্ত্রের মধ্য দিয়ে যায়।
এই অদ্রবণীয় ফাইবারের বেশির ভাগই সরাসরি পরিপাকতন্ত্রে যায় এবং মলকে অন্ত্রে ঠেলে দেয়। এটি হজমকে সহজতর করতে সাহায্য করবে এবং মলত্যাগের সময় মল বের করা কঠিন নয়।
এদিকে, রাম্বুটান ফলের পানিতে দ্রবণীয় ফাইবারের উপাদান অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার জন্য খাদ্য হবে। এইভাবে, অন্ত্রগুলি অন্ত্রের কোষগুলির জন্য খাদ্য হিসাবে অ্যাসিটেট, প্রোপিওনেট এবং বুটাইরেটের মতো শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি করে।
চ্যাপ্টারের সুবিধার্থে বিভিন্ন ধরনের কার্যকরী খাবারের জন্য সুপারিশ
2. ওজন কমাতে সাহায্য করুন
মলত্যাগ শুরু করার পাশাপাশি, রাম্বুটান ফলের অন্যান্য উপকারিতা হল ওজন কমাতে সাহায্য করা। দেখুন, প্রতি 100 গ্রাম রাম্বুটান মাংসে 75 ক্যালোরি এবং 0.8 গ্রাম ফাইবার রয়েছে।
আপনি প্রচুর পরিমাণে রাম্বুটান ফল খেলেও এই উচ্চ ফাইবার সামগ্রী এবং কম ক্যালোরি আপনাকে মোটা করে না। কারণ ফাইবার সমৃদ্ধ ফলগুলি শরীরকে দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ অনুভব করে।
পূর্ণতার এই দীর্ঘ অনুভূতিটি এর প্রচুর দ্রবণীয় ফাইবার সামগ্রী থেকে আসে। অতএব, আপনার ক্ষুধা কমার নিশ্চয়তা রয়েছে এবং আপনি এই রাম্বুটানের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য দীর্ঘ সময় পূর্ণ বোধ করেন।
ফলস্বরূপ, আপনি অতিরিক্ত খাওয়ার অভ্যাসকে আরও ভালভাবে প্রতিরোধ করতে সক্ষম হবেন যা আপনার ওজন তীব্রভাবে বৃদ্ধি করতে পারে। যাইহোক, অবশ্যই রামবুটান ফল খাওয়ার সাথে সুষম পুষ্টির চাহিদা মেটাতে অন্যান্য খাবারের সাথে থাকা দরকার।
3. সহনশীলতা বাড়ান
আজকের মতো বর্ষাকালের মাঝে, ফ্লু, কাশি বা সর্দি যাই হোক না কেন, অনেকেই সহজেই অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন। এসব স্বাস্থ্য সমস্যা এড়াতে শরীরের শক্তি বাড়ানোই এক উপায়।
আপনি অল্প অল্প করে রাম্বুটান ফল ব্যবহার করে সহনশীলতা বাড়াতে পারেন। আসলে, রাম্বুটান ফলের ভিটামিন সি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য তৈরি করে যা শরীরকে রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে।
ভিটামিন সি গ্রহণ যা শরীরে প্রবেশ করে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য শ্বেত রক্তকণিকা উৎপাদনে উৎসাহিত করে। শরীরে ভিটামিন সি যত কম থাকবে, আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তত দুর্বল হবে এবং সংক্রমণের ঝুঁকিও তত বেশি হবে।
এটি প্রকাশিত গবেষণার মাধ্যমেও প্রমাণিত হয়েছে ভাইরোলজি জার্নাল . গবেষকরা জানিয়েছেন যে রাম্বুটানের খোসার মধ্যে থাকা জেরানিনের ডেঙ্গু ভাইরাসের বিরুদ্ধে অ্যান্টিভাইরাল কার্যকলাপ রয়েছে।
এই যৌগগুলি E-DIII প্রোটিনের সাথে আবদ্ধ হয়ে এবং প্রাথমিক ভাইরাল কোষের মিথস্ক্রিয়াকে ব্যাহত করে ভাইরাসের সংযুক্তি প্রক্রিয়াকে বাধা দিতে সক্ষম বলে পাওয়া গেছে। অতএব, বিশেষজ্ঞরা যুক্তি দেন যে জেরানিনের একটি অ্যান্টিভাইরাল ড্রাগ হিসাবে বিকাশের সম্ভাবনা রয়েছে।
9টি ফল যা সর্বাধিক ভিটামিন সি ধারণ করে
4. ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়
কে ভেবেছিল যে রাম্বুটানের একটি উপকারিতা যা আপনি পেতে পারেন তা হল ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমানো? রাম্বুটান ত্বকে জেরানিন উপাদানের জন্য এই একটি ফলের উপকারিতা পাওয়া যায়।
জেরানিন হল এক ধরনের এলাগিটানিন যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ক্ষমতা রয়েছে। এই যৌগটি প্রায়শই ঐতিহ্যগত চীনা ওষুধ এবং আয়ুর্বেদিক ভেষজগুলিতে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি অগণিত স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে।
প্রকাশিত গবেষণা অনুযায়ী Procedia খাদ্য বিজ্ঞান , রাম্বুটান ত্বকও রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে। গবেষকরা ডায়াবেটিক ইঁদুরে 11 দিনের জন্য মৌখিকভাবে রাম্বুটানের খোসার ইথানল নির্যাস দেওয়ার চেষ্টা করেছিলেন।
ফলস্বরূপ, রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা 61.76 শতাংশ কমেছে। যাইহোক, ফলাফলগুলি আরও গবেষণার প্রয়োজন কারণ এটি এখনও স্পষ্ট নয় যে রাম্বুটান খোসার নির্যাস মানুষের মধ্যে একই কার্যকারিতা রয়েছে কিনা।
5. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
আপনি কি জানেন যে রাম্বুটান ফলের উচ্চ পটাসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কার্যকরী?
প্রতি 100 গ্রাম রাম্বুটান ফলের মধ্যে প্রায় 104 গ্রাম পটাসিয়াম থাকে এবং এই কারণেই রাম্বুটান ফল রক্তচাপের জন্য উপকারী হতে পারে। কারণ হল, উচ্চ পটাসিয়ামযুক্ত খাবার বিভিন্ন উপায়ে স্বাভাবিক সীমার মধ্যে রক্তচাপ বজায় রাখতে সাহায্য করে, যথা:
- রক্তনালীর দেয়াল শিথিল করে,
- পেশী ফাংশন জন্য ভাল, এবং
- নিম্ন রক্তচাপ.
এছাড়াও, উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিরা তাদের পটাসিয়াম গ্রহণ বাড়িয়ে তাদের সিস্টোলিক রক্তচাপ কমাতে পারে। আপনি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার বেছে নিতে পারেন যাতে কম ক্যালোরি থাকে, যেমন রাম্বুটান।
অত্যধিক রাম্বুটান খাওয়ার ঝুঁকি
রাম্বুটান ফলের পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা শরীরের জন্য অগণিত সুবিধা প্রদান করে। শুধু তাই নয়, চামড়া ও বীজ ভোজ্য না হলেও রাম্বুটান ফলের মাংস মানুষের খাওয়ার জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়।
এর কারণ হল রাম্বুটানের খোসার ব্যবহারে বিষাক্ত বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে, বিশেষ করে যখন নিয়মিত এবং প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয়।
বিশেষ করে যখন আপনি এটি কাঁচা খান কারণ এটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। রাম্বুটান ফলের বীজে মাদকদ্রব্য এবং বেদনানাশক প্রভাব রয়েছে, তাই তারা এই আকারে উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে:
- ঘুমন্ত,
- কমা, পর্যন্ত
- মৃত্যু
এই লক্ষণগুলি শুধুমাত্র প্রাণীদের মধ্যে পাওয়া যায়। যাইহোক, এই ঝুঁকিগুলি এড়াতে রাম্বুটান বীজ এবং স্কিন ব্যবহার এড়াতে কোনও ভুল নেই।
আপনার আরও প্রশ্ন থাকলে, সঠিক সমাধানের জন্য অনুগ্রহ করে একজন পুষ্টিবিদ (নিউট্রিশনিস্ট) এর সাথে যোগাযোগ করুন।