ওজন কমানোর অনেক উপায় আছে। তাদের মধ্যে একটি আপনার স্বাস্থ্যকর খাদ্য পানীয় হিসাবে ফলের রস ব্যবহার করে। সুতরাং, একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যে রস হিসাবে ব্যবহার করার জন্য ফলগুলির সঠিক পছন্দগুলি কী কী?
খাদ্যের জন্য রসের উপকারিতা
জুস পানীয় হল তাজা ফল বা শাকসবজির নির্যাস যাতে বেশির ভাগ ভিটামিন, মিনারেল এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট থাকে। কিছু লোক বিশ্বাস করেন যে খাবারের সময় ফল বা সবজির রস খাওয়া ভাল।
কারণ রস পুষ্টির শোষণে সাহায্য করে এবং ফাইবার হজম করার সময় পরিপাকতন্ত্রকে বিরতি দেয়। এছাড়াও, রস ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।
যাইহোক, পুরো ফল এবং সবজির কিছু ফাইবার জুসিং প্রক্রিয়ার সময় হারিয়ে যায়। এ কারণেই, বিশেষজ্ঞরা রসের চেয়ে বেশি তাজা ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেন।
খাদ্যের জন্য জুসের পছন্দ
ফল বা সবজির রস ব্যবহার করা ওজন কমানোর নতুন উপায় নয়। এই পদ্ধতিটি বেশ কয়েক বছর আগে থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
ডায়েট করার সময় খনিজ, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ বাড়াতে সাহায্য করার এক উপায় হল জুস পান করা। তিনটিই বিপাক বাড়াতে পারে, তাই শরীর আরও ক্যালোরি পোড়াতে পারে।
এখানে ফল এবং উদ্ভিজ্জ রসের কিছু পছন্দ রয়েছে যা আপনি স্বাস্থ্যকর খাবারের সময় ব্যবহার করতে পারেন।
1. গাজর
ওজন কমানোর ডায়েটের জন্য যে সবজিগুলিকে রসে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে তার মধ্যে একটি হল গাজর। যদিও বেশ জনপ্রিয় নয়, গাজরের রস আপেল বা কমলার উচ্চ চিনির পরিমাণ ছাড়াই প্রতিদিনের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সাহায্য করে।
গাজরের মধ্যে কম ক্যালোরিযুক্ত সবজি থাকে যখন জুস তৈরি হয়, যা প্রায় 39 ক্যালোরি। কম ক্যালোরি থাকা সত্ত্বেও, গাজরের রস শরীরকে দ্রুত পূর্ণ অনুভব করে।
উপরন্তু, এই সবজির রস এটিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য পিত্ত নিঃসরণ বাড়াতে পরিচিত। ফলস্বরূপ, শরীর আরও চর্বি পোড়ায় যা ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
5টি ফল যা আপনাকে আরও দীর্ঘায়িত করে
2. শসা
গাজর ছাড়াও অন্যান্য সবজি যেগুলো খাদ্যের রস হিসেবে ব্যবহার করা যায় তা হলো শসা। শসা কম ক্যালরি সমৃদ্ধ পানি হিসেবে পরিচিত। আপনি যখন ওজন কমাতে চান, আপনাকে কম ক্যালোরি খেতে হবে বা বেশি পোড়াতে হবে।
সেই কারণে, আপনাকে কেবলমাত্র কম ক্যালোরি নয় এমন খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে এটিও পূরণ করে। এতে থাকা জল এবং ফাইবার সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, শসা দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণতার অনুভূতি দেয়।
অতএব, যখন কেউ ওজন কমাতে চায় তখন শসা একটি জনপ্রিয় রস পছন্দ।
3. আনারস
আপনি কি জানেন যে আনারসে থাকা ভিটামিন এ এবং পটাসিয়াম খাবারের রস হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে? শুধু তাই নয়, আনারসে আছে এনজাইম ব্রোমেলেন এবং ভিটামিন সি যা হজমশক্তির উন্নতিতে সাহায্য করে।
ভিটামিন সি এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরের ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে হয়। এদিকে, ব্রোমেলেন চর্বি হজম করতে এবং ক্ষুধা কমাতে লিপেজের মতো অন্যান্য এনজাইমের সাথে কাজ করে।
আনারস যখন রসে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, আপনি প্রায় 132 ক্যালোরি পাবেন, তাই আপনার খাদ্য পরিকল্পনায় খাবারের অংশ নিয়ন্ত্রণ করা ভাল।
4. তরমুজ
আনারসের মতোই তরমুজে থাকা উচ্চমাত্রার পানি ওজন কমানোর জন্য উপকারী। কারণ, এই ফলটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে কিন্তু ক্যালরি কম, তাই এটিকে আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা ভালো।
আপনি দেখুন, শরীর পর্যাপ্ত পানি পান করলে ক্ষুধা কমে যায় এবং অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া থেকে বিরত থাকে। আশ্চর্যের বিষয় নয়, ওজন কমাতে তরমুজকে রসে পরিণত করা যেতে পারে।
আসলে, সবুজ ত্বকের এই ফলের রস অন্যান্য ফলের সাথে মিলিত হতে পারে, যেমন কমলা বা কম ক্যালোরিযুক্ত সবজি। এইভাবে, আপনি এই স্বাস্থ্যকর রস থেকে সর্বাধিক পেতে পারেন।
5. কলা
কলা হল এমন ফল যা শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়া বাড়াতে পারে এবং শরীরকে পরিপূর্ণ অনুভব করতে পারে। হলুদ বা সবুজ ত্বকের এই ফলটি ডায়েটে থাকাকালীন শক্তি এবং স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক যোগ করার জন্যও দুর্দান্ত।
এছাড়াও আপনি আপনার খাদ্যের জন্য রসে কলা প্রক্রিয়া করতে পারেন এবং পুরোটা খাওয়ার সময় খুব বেশি আলাদা নয় এমন সুবিধা পেতে পারেন।
আপনি যদি ওজন কমাতে চান, তাহলে একটি মাঝারি আকারের সবুজ কলা বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন। এর মানে হল যে আপনার খুব বেশি পাকা কলা বেছে নেওয়ার দরকার নেই কারণ সেগুলি খুব মিষ্টি।
ওজন কমানোর জন্য কলা ডায়েট বিভিন্ন ধরনের
ওজন কমাতে জুস পান করার টিপস
খাদ্যের জন্য কোন ধরনের ফল ও শাকসবজির রস প্রক্রিয়াজাত করা যায় তা জানার পর, জুস তৈরির জন্য কীভাবে ফল ও সবজি বেছে নেবেন তা চিহ্নিত করুন।
এই পদ্ধতিটি অন্তত আপনার ফলের রসে দৈনিক ক্যালোরির চাহিদা এবং অন্যান্য রচনাগুলি গণনা করার পাশাপাশি ডায়েট প্রোগ্রামকে সমর্থন করতে পারে। এছাড়াও ডায়েট প্রোগ্রামের জন্য ভাল জুস প্রক্রিয়া করার উপায় রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে:
- ফাইবার সমৃদ্ধ ফল এবং সবজি চয়ন করুন
- সকালে বা খাওয়ার আধা ঘন্টা আগে ফলের রস পান করুন এবং
- ফলের রসের উপযুক্ত অংশ খুঁজে বের করুন।
আসলে, ফল বা শাকসবজি খাওয়ার একটি ভাল উপায় একটি তাজা অবস্থায়। আপনি মাঝে মাঝে জুস পান করে এই ডায়েট পদ্ধতি পরিবর্তন করতে পারেন, তবে সবচেয়ে প্রস্তাবিত উপায় হল উভয়ই পুরো খাওয়া।
আপনার আরও প্রশ্ন থাকলে, সঠিক সমাধানটি বুঝতে অনুগ্রহ করে একজন পুষ্টিবিদ বা ডায়েটিশিয়ানের সাথে যোগাযোগ করুন।