অনেকেই জানেন না যে ননি ফলের (ননি ফল) বিষয়বস্তু কফি পরিবারের প্রজাতির অংশ। এই ফলের স্বাদ ভালো নয় এবং গন্ধও একটু তীক্ষ্ণ। তবে স্বাস্থ্যের জন্য ননী ফলের অনেক উপকারিতা আছে, জানেন!
ননী ফলের পুষ্টি উপাদান
ফল ননি ফল খেলে যে উপকারিতা পাওয়া যায় তা অবশ্যই এর মধ্যে থাকা বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান থেকে আলাদা করা যায় না। একটি ফলে, ননি ফলে 90% জল থাকে। শুকনো অংশের 10% ফাইবার, প্রোটিন এবং চিনি নিয়ে গঠিত।
প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড উপাদান শুষ্ক সমগ্রের প্রায় 11.3% তৈরি করে। এছাড়াও, ননি ফলের মধ্যে ক্যালসিয়াম, সালফার, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং সেলেনিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ রয়েছে যা মোট 10-12 শতাংশ।
ননি ফলের মধ্যে থাকা সবচেয়ে বেশি ভিটামিন হল ভিটামিন এ, ভিটামিন বি৩ এবং ভিটামিন সি।
স্বাস্থ্যের জন্য ননি ফলের বিভিন্ন উপকারিতা
নীচে ননি ফলের বিভিন্ন উপকারিতাগুলির একটি তালিকা রয়েছে যা আপনি এর সেবন থেকে পেতে পারেন।
1. আর্থ্রাইটিস কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করুন
ননি ফল দুই হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় ঐতিহ্যবাহী ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে, যার মধ্যে একটি হল আর্থ্রাইটিস।
আর্থ্রাইটিসের রোগীরা প্রায়ই জয়েন্টে ব্যথা অনুভব করেন যখন এই অবস্থার পুনরাবৃত্তি হয়। নোনির রস ব্যথা উপশম করে বলে বিশ্বাস করা হয়।
2011 সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, অস্টিওআর্থারাইটিস রোগীদের প্রতিদিন ননি জুস দিলে ব্যথার ফ্রিকোয়েন্সি এবং তীব্রতা হ্রাস পায়।
90 দিনের জন্য নিয়মিত ননি জুস পান করার পরে এই ফলাফলগুলি অর্জন করা হয়েছিল। কিছু অধ্যয়ন অংশগ্রহণকারীও জীবনের মানের উন্নতির অভিজ্ঞতার দাবি করেছেন।
2. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান
স্বাস্থ্যের জন্য ননি ফলের আরও একটি সুবিধা হল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করা। কারণ, এই ফলটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে।
ভিটামিন সি নিজেই আপনার ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করার জন্য সেরা খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে পরিচিত। দুর্ভাগ্যবশত, মানবদেহ নিজে থেকে এই ভিটামিন তৈরি করতে পারে না, তাই এর গ্রহণ অন্যান্য উত্স থেকে প্রাপ্ত করা আবশ্যক।
এই ভিটামিনটি আপনার কোষকে ফ্রি র্যাডিক্যাল এবং পরিবেশগত বিষাক্ত পদার্থের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে কাজ করে। এইভাবে, আপনার দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কম।
ননি ফলের মধ্যে উপস্থিত স্কোপোলেটিনের সামগ্রীতে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টি-হিস্টামিন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে উন্নত করে।
ননি ফলের অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলি ই. কোলাই, স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস এবং ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে বেশ শক্তিশালী বৈশিষ্ট্যগুলি দেখায় প্রোটিয়াস ভালগারিস.
প্রতিদিন কত ভিটামিন সি আপনার পূরণ করতে হবে?
3. কম কোলেস্টেরল সাহায্য
আপনি অবশ্যই ইতিমধ্যে জানেন যে ধূমপান একটি ভাল অভ্যাস নয়। এটি শুধুমাত্র আপনার শ্বাসযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্যই খারাপ নয়, ধূমপানের ফলে শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রাও বেড়ে যেতে পারে।
ননি জুস খাওয়া একটি সমাধান হতে পারে। ইউনিভার্সিটি অফ ইলিনয় কলেজ অফ মেডিসিনের গবেষণা দল প্রকাশ করেছে যে এক মাসের জন্য ননি জুস পান করা ভারী ধূমপায়ীদের মধ্যে মোট কোলেস্টেরল এবং এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে।
দুর্ভাগ্যবশত, এই গবেষণার ফলাফল সবার কাছে সাধারণীকরণ করা যায় না। অতএব, এই ননি ফলের সুবিধাগুলি এখনও আরও গবেষণার প্রয়োজন।
4. রক্তে শর্করা কমানো
প্রাণীদের গবেষণায় রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে ননি ফলের সুবিধার জন্য আশাব্যঞ্জক ফলাফল দেখানো হয়েছে। ওয়েস্ট ইন্ডিজ বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা এমনই একটি গবেষণা করেছেন।
ফলস্বরূপ, ননি ফলের রক্তে শর্করা কমানোর বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই গবেষণায় রক্তে শর্করার উপর প্রভাব অধ্যয়নের জন্য 20 দিনের জন্য ডায়াবেটিক ইঁদুরকে ননি ননি সাপ্লিমেন্ট বা প্রেসক্রিপশন ডায়াবেটিসের ওষুধ দেওয়া জড়িত।
গবেষণায় দেখা গেছে ননি ফল রক্তে শর্করা কমাতে ডায়াবেটিসের ওষুধ হিসেবেও কার্যকর। ফলাফল 2010 সালের অক্টোবরে এভিডেন্স-ভিত্তিক পরিপূরক এবং বিকল্প মেডিসিন জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল।
5. ব্যায়ামের সময় সহনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করুন
এই ননি ফলের উপকারিতা আপনাদের মধ্যে যারা খেলাধুলা পছন্দ করেন তাদের জন্য সুসংবাদ। এটি সম্ভবত ননি ফলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর কারণে যা সাধারণত ব্যায়ামের সময় পেশী টিস্যুর ক্ষতি কমাতে পারে।
প্রকৃতপক্ষে, একটি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে দৌড়বিদদের তিন সপ্তাহের জন্য দিনে দুবার ননি জুস দিলে দৌড়ানোর কর্মক্ষমতা 21 শতাংশ বৃদ্ধি পায়।
ক্রীড়াবিদ এবং শারীরিকভাবে সক্রিয় আপনার জন্য ক্রীড়া পুষ্টি নির্দেশিকা
ননি ফল খাওয়ার আগে জেনে নিন
ননি ফল থেকে পাওয়া বিভিন্ন উপকারিতা আপনার স্বাস্থ্যের উপর ভালো প্রভাব ফেলে। যাইহোক, সবাই এই ফল খুব বেশি খেতে পারেন না, বিশেষ করে যারা কিডনি রোগ বা কিডনি ব্যর্থ হয়।
কারণ, ননি ফলে পটাসিয়ামের পরিমাণ বেশি। কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে, পটাসিয়াম সঠিকভাবে নির্গত হতে পারে না তাই এটি অবশেষে রক্তে জমা হতে পারে।
অতিরিক্ত পটাসিয়াম হাইপারক্যালেমিয়া সৃষ্টি করবে। এই অবস্থা বিপজ্জনক কারণ এটি হার্ট অ্যাটাক এমনকি মৃত্যুর কারণ হতে পারে।
এছাড়াও, আপনারা যারা উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসা নিচ্ছেন বা রক্ত জমাট বাঁধার গতি কমানোর জন্য ওষুধ খাচ্ছেন তাদের ননি ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এর সেবনে বিপজ্জনক মিথস্ক্রিয়া হওয়ার আশঙ্কা রয়েছে।
আপনি উল্লিখিত অবস্থায় না থাকলেও, আপনাকে এটাও মনে রাখতে হবে যে ননি ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে। অতএব, অতিরিক্ত মিষ্টি ছাড়া এবং পর্যাপ্ত অংশে এই ফলটি সেবন করুন।