ডাক্তারের ওষুধ ব্যবহার করার পাশাপাশি, লোকেরা ভেষজ পণ্য বা ঘরে তৈরি ভেষজগুলির সাথে আরও পরিচিত যার রেসিপিগুলি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে পরিবার থেকে চলে আসে। এর মধ্যে একটি হল ভেষজ হলুদ তেঁতুল, হলুদ এবং তেঁতুলের মিশ্রণ যা বেশ কয়েকটি রোগের চিকিত্সা করতে সক্ষম বলে প্রমাণিত। টক হলুদ থেকে কি কি স্বাস্থ্য উপকার পাওয়া যায়? শেষ পর্যন্ত নিম্নলিখিত পর্যালোচনার জন্য পড়ুন, ঠিক আছে!
স্বাস্থ্যের জন্য তেঁতুল হলুদের বিভিন্ন উপকারিতা
স্বাভাবিকভাবেই, হলুদে সক্রিয় উপাদান রয়েছে যা ব্যথানাশক (ব্যথা উপশম করে), অ্যান্টিপাইরেটিক (জ্বরের সময় শরীরের তাপমাত্রা কমায়) এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি হিসেবে কাজ করে। একইভাবে তেঁতুলের সাথে যেটিতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টিপাইরেটিক এবং সিডেটিভ হিসাবে সক্রিয় উপাদান রয়েছে। এই দুটি প্রাকৃতিক উপাদানের মিশ্রণ নিরাপদ বলে প্রমাণিত হয়েছে এবং একসাথে খাওয়া হলে বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে না। আচ্ছা, তেঁতুল হলুদের ভেষজ ওষুধ থেকে আপনি যে উপকারগুলি পেতে পারেন তা এখানে রয়েছে:
1. মাসিকের ব্যথা উপশম করে
তেঁতুলের ভেষজ ওষুধ সাধারণত মহিলারা মাসিকের ব্যথার অভিযোগ নিয়ে খেয়ে থাকেন। এমনকি এখন তেঁতুল হলুদ পাউডার বা প্যাকেটজাত পানীয়ের আকারে ব্যাপকভাবে উত্পাদিত হয়েছে তাই আপনাকে এটি তৈরি করতে বিরক্ত করতে হবে না।
হলুদে থাকা কারকিউমিনের উপাদান জরায়ুর এপিথেলিয়াল কোষে ক্যালসিয়াম আয়নের প্রবাহ হ্রাস করে এবং প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিন, হরমোন যা ব্যথা এবং ফোলা সৃষ্টি করে তার উৎপাদন হ্রাস করে।
তেঁতুলে থাকা ট্যানিন, স্যাপোনিন, সেসকুইটারপেনস, অ্যালকালয়েড এবং ফ্লোবোটামিনের প্রতিক্রিয়া দ্বারা এই সুবিধাটি আরও শক্তিশালী হয় যা স্বায়ত্তশাসিত স্নায়ুতন্ত্র এবং মস্তিষ্ককে প্রভাবিত করতে পারে। এর পরে, মস্তিষ্ক জরায়ুর সংকোচন থেকে মুক্তি দেওয়ার জন্য শরীরে আদেশ পাঠাবে।
তাই কোন সন্দেহ নেই যে তেঁতুল পান করা মহিলাদের মাসিকের ব্যথা কাটিয়ে উঠতে সক্ষম বলে প্রমাণিত হয়েছে।
2. একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে
বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে হলুদ এবং তেঁতুল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে সমানভাবে উপকারী। কারণ হল, হলুদে থাকা কারকিউমিন যৌগটি উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ রয়েছে বলে জানা যায়, সেইসাথে তেঁতুলেও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ রয়েছে যা শরীরের জন্য ভাল।
টক হলুদ পানীয়ের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান সিন্থেটিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের চেয়ে বেশি সক্রিয়। একটি সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে টক হলুদ পানীয়ের জন্য সর্বোত্তম সূত্র হল 25 শতাংশ অ্যাসিড, 5 শতাংশ হলুদ এবং সর্বাধিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মাত্রার জন্য 70 শতাংশ জল।
3. ওজন কমানো
আলাদাভাবে, হলুদ এবং তেঁতুল উভয়ই ওজন কমানোর জন্য সমানভাবে কার্যকর। এই দুটি প্রাকৃতিক উপাদান একত্রিত করে এই সুবিধা অবশ্যই সর্বাধিক করা হয়।
কারকিউমিন, যা হলুদের একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অগ্ন্যাশয়, চর্বি এবং পেশী কোষ সহ শরীরের কোষগুলিতে প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া দমন করতে কাজ করে। এই প্রতিক্রিয়া ইনসুলিন প্রতিরোধ, রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং স্থূলতার কারণে সৃষ্ট অন্যান্য বিপাকীয় অবস্থাকে কমাতে সাহায্য করতে পারে। ফলস্বরূপ, আপনার ওজন আরও স্থিতিশীল হতে থাকে এবং স্থূলতার ঝুঁকি কমায়। এছাড়াও, টক হলুদ পান করার পরে শরীরে ন্যূনতম প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়ার কারণে ওজন হ্রাস করার সময় আপনার শরীরও আরও মনোযোগী হয়।
4. রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করুন
আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে তবে নিয়মিত তেঁতুল এবং হলুদের ভেষজ খাওয়ার চেষ্টা করুন। হলুদ দীর্ঘদিন ধরে ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে পরিচিত। হলুদের প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যের কারণে এই প্রভাব বলে মনে করা হয়।
এমনকি 2012 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রিডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যারা কারকিউমিন ক্যাপসুল গ্রহণ করেন তাদের টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়। তাহলে, আপনি কি এখনও আপনার স্বাস্থ্যের জন্য টক হলুদের উপকারিতা সম্পর্কে অনিশ্চিত?