কোয়েল ডিম হল কোয়েল দ্বারা উত্পাদিত ডিম। আপনি এই ছোট ডিমগুলিকে উদ্ভিজ্জ স্যুপের ভরাট হিসাবে খুঁজে পেতে পারেন বা সকালে আপনার মুরগির পোরিজের জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। কোয়েল ডিমের উপকারিতা এবং পুষ্টি উপাদান কি কি জানতে আপনি কি আগ্রহী?
কোয়েল ডিমের বিষয়বস্তু এবং উপকারিতা কি?
1. উচ্চ প্রোটিন
মুরগির ডিমের মতো কোয়েল ডিমেও প্রোটিন বেশি থাকে। কোয়েল ডিমের একটি পরিবেশনে (5টি ডিম) 6 গ্রাম প্রোটিন থাকে যা একটি মুরগির ডিমের সমান।
প্রোটিন পুষ্টি শরীরের শক্তির উত্স হিসাবে ব্যবহার করা, স্ট্যামিনা বজায় রাখা, স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং চুল বজায় রাখা এবং পেশী ভর তৈরি এবং শক্তিশালী করার জন্য প্রয়োজন।
2. ভিটামিন এ এবং কোলিন সমৃদ্ধ
কোয়েলের ছোট ডিমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং কোলিন থাকে। কোয়েল ডিমের প্রতিটি পরিবেশনে 119 মিলিগ্রাম কোলিন এবং 244 আইইউ ভিটামিন এ পাওয়া যায়।
তার মানে, কোয়েল ডিমের একটি পরিবেশন (5টি ডিমের সমতুল্য) আপনার দৈনিক কোলিন চাহিদার প্রায় 22-28% এবং আপনার দৈনিক ভিটামিন A গ্রহণের 8-10% প্রদান করতে পারে।
রোগ এবং সংক্রমণের ঝুঁকি প্রতিরোধে, বিশেষ করে হৃদরোগের বিকাশ রোধ করার জন্য শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে উভয়ই একসঙ্গে কাজ করে। ভিটামিন এ এবং কোলিন আপনার স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা এবং আপনার দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতেও কাজ করে।
3. সেলেনিয়াম এবং আয়রন উচ্চ
কোয়েলের ডিমে মুরগির ডিমের চেয়ে বেশি সেলেনিয়াম (26%) এবং আয়রন (9%) থাকে।
সেলেনিয়াম মস্তিষ্কের জ্ঞানীয় ফাংশন বজায় রাখতে, থাইরয়েড হরমোন বিপাক বৃদ্ধি এবং ডিএনএ ক্ষতি মেরামত করার জন্য দরকারী।
এদিকে, রক্তাল্পতা প্রতিরোধে স্বাস্থ্যকর লোহিত রক্তকণিকা তৈরি করতে আয়রন কাজ করে। আয়রন সম্ভাব্যভাবে হৃদরোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করতে পারে।
আয়রন এবং সেলেনিয়ামের সমন্বয় শরীরের পেশী বিপাক এবং সুস্থ রক্তনালী বজায় রাখার জন্য প্রয়োজন।
কোনটি স্বাস্থ্যকর এবং বেশি পুষ্টিকর, মুরগির ডিম নাকি কোয়েলের ডিম, হ্যাঁ?
সাবধান, কোয়েলের ডিমে কোলেস্টেরল বেশি থাকে
এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে, কোয়েলের ডিম একটি কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার, যা মাত্র 71 কিলোক্যালরি (শরীরের চাহিদার 4%)। যাইহোক, খুব বেশি ছোট ডিম খেয়ে দূরে সরে যাবেন না।
কোয়েলের ডিমে 380 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে যা দৈনিক কোলেস্টেরলের সর্বোচ্চ সীমার প্রায় দ্বিগুণ। আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন.
কোয়েলের ডিমে 1.6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা আপনার কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে। অতএব, অতিরিক্ত খাবেন না।