ভিটামিন সি এর আরেকটি নাম অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে তাই আপনি ভাবছেন যে এটি আপনার পাকস্থলীর অ্যাসিড বাড়াতে পারে যা অ্যাসিডিক বা না। যাইহোক, এটা কি সত্য যে ভিটামিন সি সরাসরি পেটে অ্যাসিড বাড়াতে পারে?
ভিটামিন সি কি?
ভিটামিন সি মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় এক ধরনের ভিটামিন। শরীর নিজে থেকে ভিটামিন সি তৈরি করতে পারে না, তাই আপনাকে এটি অবশ্যই বাইরে থেকে যেমন খাবার, পানীয় বা সম্পূরক থেকে পেতে হবে।
শরীরের টিস্যুগুলির বৃদ্ধি এবং মেরামতের জন্য আপনার ভিটামিন সি প্রয়োজন। এছাড়াও, ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে।
ভিটামিন সি কি পাকস্থলীর অ্যাসিড বাড়ায়?
যাদের পাকস্থলীর অ্যাসিডের সমস্যা নেই তাদের জন্য এই ধরনের ভিটামিন বেশি পরিমাণে গ্রহণ করলে উল্লেখযোগ্য সমস্যা হতে পারে না। অ্যাসিড ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে শরীরের ইতিমধ্যেই নিজস্ব সিস্টেম রয়েছে।
সংবেদনশীল পাকস্থলীর অঙ্গ বা পাকস্থলীতে অ্যাসিডের সমস্যা আছে এমন লোকেদের জন্য এটি আলাদা। সাধারণত যেসব খাবারে উচ্চ অ্যাসিড ভিটামিন সি থাকে, যেমন কমলালেবু এবং টমেটো, সেগুলো প্রায়ই অ্যাসিড রিফ্লাক্সের সঙ্গে যুক্ত থাকে।
এটি আমেরিকান কলেজ অফ গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজির সুপারিশের সাথেও সঙ্গতিপূর্ণ যে অ্যাসিড রিফ্লাক্স (জিইআরডি) রোগীদের নির্দিষ্ট কিছু খাবার এড়ানো উচিত যা তাদের লক্ষণগুলিকে আরও খারাপ করে।
পাকস্থলীর অ্যাসিড সমস্যা এড়াতে ভিটামিন সি-এর উৎস
এটি আন্ডারলাইন করা উচিত যে সমস্ত অ্যাসিডিক খাবার এবং এই ভিটামিনযুক্ত খাবারগুলি সরাসরি আপনার পাকস্থলীর অ্যাসিড বাড়ায় না।
তোমাদের মধ্যে যাদের পেটের সমস্যা আছে তার মানে এই নয় যে ভিটামিন সি আছে এমন সব ফল ও সবজি এড়িয়ে চলতে হবে।
যদি আপনি মনে করেন যে এই ভিটামিনের উৎস খাওয়ার পরে পাকস্থলীর অ্যাসিড বেড়েছে, তাহলে আপনার সত্যিই এটি এড়ানো উচিত। সাধারণত আপনার যা এড়ানো উচিত তা হল সবচেয়ে টক স্বাদযুক্ত খাবারের উত্স, যেমন কমলা, লেবু, চুন এবং টমেটো।
এদিকে, ভিটামিন সি-এর ফল এবং উদ্ভিজ্জ উৎস যা আপনি এখনও গ্রহণ করতে পারেন কম অ্যাসিড সামগ্রীর মধ্যে রয়েছে তরমুজ, তরমুজ, পেঁপে, আম, কলা, অ্যাভোকাডো, গোলমরিচ, ব্রোকলি, কালে এবং ফুলকপি।
সুতরাং, যাদের পেটের সমস্যা আছে তাদের প্রতিদিনের ভিটামিন সি এর চাহিদা মেটাতে না পারার কোন কারণ নেই। ভিটামিন সি আছে এমন অনেক খাবারে অ্যাসিড কম থাকে।
তোমাদের মধ্যে যাদের পেটের সমস্যা আছে তাদের ভিটামিন সি 1000 মিলিগ্রামের মতো উচ্চ মাত্রার ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট এড়ানো উচিত। ভিটামিন সি-এর বড় ডোজ পাকস্থলীকে আরও অম্লীয় করে তুলতে পারে এবং অম্বল জ্বালার মতো উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে (অম্বল) .
শরীরের কত ভিটামিন সি প্রয়োজন?
পরিপূরকগুলিতে ভিটামিন সি কন্টেন্টের তুলনায়, শরীরের আসলে অল্প পরিমাণে ভিটামিন সি প্রয়োজন।
2013 পুষ্টিগত পর্যাপ্ততা হার (RDA) অনুসারে, প্রাপ্তবয়স্ক মহিলাদের 75 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি এবং প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের 90 মিলিগ্রাম প্রয়োজন। এটিকে সাপ্লিমেন্টে ভিটামিন সি কন্টেন্টের সাথে তুলনা করুন যা সাধারণত প্রায় 1000 মিলিগ্রাম হয়।
আসলে শরীরের অতিরিক্ত ভিটামিন সি দূর হবে। ভিটামিন সি একটি জল-দ্রবণীয় ভিটামিন যা শরীর দ্বারা নির্গত হবে যদি এটি অতিরিক্ত হয় এবং শরীরে সংরক্ষণ করা যায় না।
তাই প্রতিদিন এই ভিটামিন সি এর চাহিদা মেটাতে হবে। আপনাদের মধ্যে যাদের পেটের সমস্যা আছে, আপনি কম অ্যাসিডযুক্ত খাবারের উৎস থেকে ভিটামিন সি পেতে পারেন।