জুরিয়াত ফলের নাম হয়তো আপনার পরিচিত নয়। স্বাভাবিকভাবেই, এই ফলটি ইন্দোনেশিয়ায় পাওয়া সহজ নয়। জুরিয়াত ফল এমন একটি ফল যা মধ্যপ্রাচ্য, যেমন সৌদি আরব, মিশর থেকে শুরু করে সুদান পর্যন্ত ছড়িয়ে পড়ে। যাইহোক, ইদানীং, অনেকেই ল্যাটিন নামের একটি ফল খুঁজছেন হাইফেন থেবাইকা এটি এর পুষ্টি উপাদানের কারণে। নিচের জুড়িয়াত ফলের উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ জেনে নিন, আসুন!
জুরিয়াত ফলের পুষ্টি উপাদান
জুরিয়াত ফল বা ডুম ফল নামেও পরিচিত এটি প্রকৃতপক্ষে প্রচুর পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ। এই ফলটিতে আপনি যে পুষ্টিগুলি খুঁজে পেতে পারেন তা এখানে:
- প্রোটিন: 3.9 গ্রাম
- চর্বি: 6.4 গ্রাম
- ফাইবার: 41.9 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 144 মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম)
- পটাসিয়াম 171.60 মিলিগ্রাম
- ম্যাগনেসিয়াম: 131.35 মিগ্রা
- সোডিয়াম: 153.92 মিগ্রা
- আয়রন: 168.87 মিগ্রা
তবে, শুধু তাই নয়, জুরিয়াত ফলের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ভিটামিন সি এবং বিভিন্ন সক্রিয় যৌগ যা শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
জুরিয়াত ফলের স্বাস্থ্য উপকারিতা
এই বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান থেকে আপনি যদি জুরিয়াত ফল খান তবে আপনি বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা পেতে পারেন, যার মধ্যে রয়েছে:
1. কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়
জুরিয়াত ফলের রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কারণ হল জুরিয়াত জলের নির্যাসের ফেনল উপাদান হাইপারলিপিডেমিয়া কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করতে পারে। সেই সময়ে উচ্চ কোলেস্টেরল এবং উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রাও কমে যায়।
এর চেয়েও বেশি, জুরিয়াত ফল ধমনী সংকুচিত হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে (অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস), যা হৃদরোগের কারণ হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
2. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
2017 সালে ইন্টারন্যাশনাল ফুড রিসার্চ জার্নালে প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, জুরিয়াত ফলের ফাইবার উপাদান হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে উপকারী।
গবেষণায় বলা হয়েছে যে ফাইবারে বিভিন্ন হৃদরোগের ঝুঁকি কমানোর ক্ষমতা রয়েছে, যার মধ্যে একটি হল করোনারি হৃদরোগ। অতএব, আপনি যদি আপনার হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে চান তবে নিয়মিত জুরিয়াত ফল খাওয়ার চেষ্টা করুন।
3. ইমিউন সিস্টেম বুস্ট
জুরিয়াত ফলের মধ্যে থাকা ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে উপকার করে। শরীর ভিটামিন সি তৈরি করে না, তাই এই একটি ফল সহ বিভিন্ন খাবার থেকে আপনার ভিটামিন সি গ্রহণের প্রয়োজন।
একটি ভাল ইমিউন সিস্টেমের সাথে, আপনার শরীর বিভিন্ন রোগের সাথে লড়াই করতে শক্তিশালী হয়, বিশেষ করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার সাথে সম্পর্কিত, যেমন ভাইরাল এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ।
4. ডায়াবেটিস জটিলতা প্রতিরোধ
জুরিয়াত ফল খাওয়া শরীরে রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সুবিধা প্রদান করতে পারে, তাই এটি ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। যাইহোক, দেখা যাচ্ছে, এই ফল থেকে আপনি যে উপকারগুলি পেতে পারেন তা সব নয়।
2015 সালে ফোলিয়া মরফোলজিকাতে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, জুরিয়াত ফলের মধ্যে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ডায়াবেটিস জটিলতা প্রতিরোধ করার ক্ষমতাও রয়েছে, যার মধ্যে একটি হল ডায়াবেটিক নেফ্রোপ্যাথি।
5. রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করুন
অ্যানিমিয়া এমন একটি রোগ যা আপনার শরীরে ভিটামিনের অভাব হলে হতে পারে, বিশেষ করে বি ভিটামিন এবং ভিটামিন সি। তাই এই রোগগুলি এড়াতে আপনাকে বি ভিটামিন এবং ভিটামিন সি-এর প্রয়োজন মেটাতে হবে।
অ্যানিমিয়া প্রতিরোধে জুরিয়াত ফলের উপকারিতা আছে কি না তাতে অবাক হওয়ার কিছু নেই। কারণ এই ফল ভিটামিন বি কমপ্লেক্স এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। এই রোগ প্রতিরোধে নিয়মিত এই ফল খেতে পারেন।
6. গর্ভাবস্থা সুস্থ রাখা
ইন্দোনেশিয়ায়, লোকেরা জুরিয়াত ফলকে একটি ফল হিসাবে জানে যা উর্বরতা বাড়াতে পারে। তবে সত্য প্রমাণ করতে পারে এমন কোনো গবেষণা নেই।
তবুও, জুরিয়াত ফলের উপকারিতা রয়েছে যা গর্ভবতী মহিলাদের তাদের গর্ভাবস্থাকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। কারণ, ফলের ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের উপাদান যা ভ্রূণের বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
ভিটামিন বি কমপ্লেক্স সমৃদ্ধ জুরিয়াত ফল গর্ভবতী মহিলাদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য পছন্দ হতে পারে, বিশেষ করে প্রথম এবং তৃতীয় ত্রৈমাসিকে শক্তি বৃদ্ধি এবং ভ্রূণকে সুস্থ রাখতে।