চিনির বিকল্প হিসাবে, xylitol আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে, আপনি জানেন। আপনি চুইংগামে যে সুইটনার পাবেন তার কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) এবং সুক্রোজের চেয়ে 33% কম ক্যালোরি রয়েছে। আরও কিছু না করে, এইগুলি হল xylitol এর বিভিন্ন সুবিধা যা আপনি সাধারণ ব্যবহারের অধীনে পেতে পারেন।
স্বাস্থ্যের জন্য xylitol এর উপকারিতা
Xylitol হল একটি প্রাকৃতিক কার্বোহাইড্রেট যা গাছ এবং কাঠ-ফাইবার গাছের নিষ্কাশন থেকে প্রাপ্ত হয়, যেমন বার্চ। চুইংগাম ব্যবহার করা ছাড়াও, xylitol বিভিন্ন ধরনের ফল এবং সবজি যেমন ছাঁটাই এবং ফুলকপিতে পাওয়া যায়।
মিষ্টি হওয়ার পাশাপাশি, এই প্রাকৃতিক সুইটনারটি খাওয়ার সময় মুখে ঠান্ডা অনুভূতি দেয় এবং চিনি খাওয়ার সময় প্রায়শই অনুভূত হওয়া বমি বমি ভাব ছাড়ে না।
তারপর, স্বাস্থ্যের জন্য xylitol এর উপকারিতা কি?
1. কম গ্লাইসেমিক সূচক
চিনি এবং ফ্রুক্টোজ সিরাপ থেকে ভিন্ন, যা দ্রুত রক্তে শর্করাকে বাড়াতে পারে, xylitol একটি বিকল্প মিষ্টি হতে পারে, বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য। কারণ এই প্রাকৃতিক কার্বোহাইড্রেটটিতে 7 এর একটি জিআই রয়েছে, যা নিম্ন জিআই বিভাগে অন্তর্ভুক্ত।
উপরন্তু, এই রাসায়নিকভাবে প্রক্রিয়াকৃত মিষ্টিগুলি শরীরের জন্য কার্বোহাইড্রেটকে চিনিতে ভেঙ্গে রক্তপ্রবাহে প্রবেশ করা অসম্ভব করে তোলে। অতএব, ডায়াবেটিস রোগীরা হাইপোগ্লাইসেমিয়া বা হাইপারগ্লাইসেমিয়ার ভয় ছাড়াই স্বাভাবিকভাবে খাবার খেতে পারেন।
2. দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী হওয়ার পাশাপাশি, xylitol আপনার মুখ এবং দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল।
ইউনিভার্সিটি অব কানেকটিকাট ইউনিভার্সিটির এক গবেষণায় এমনটাই দেখা গেছে স্ট্রেপ্টোকক্কাস মিউটানস, ব্যাকটেরিয়া যা প্রায়ই দাঁতে ফলক সৃষ্টি করে, জাইলিটল দিয়ে নিরপেক্ষ করা যেতে পারে। এটি দাঁতে প্লেক, ক্যারিস এবং ক্যাভিটি কমাতে পারে।
এছাড়াও, অন্য একটি গবেষণায় জানা গেছে যে xylitol আপনার মাড়ির স্বাস্থ্যকেও প্রভাবিত করে, বিশেষ করে ব্যাকটেরিয়া যা জিনজিভাইটিস সৃষ্টি করে। পোরফাইরোমোনাস জিঞ্জিভালিস . যদি এই ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট সমস্যাটি সঠিকভাবে চিকিত্সা না করা হয়, তবে সংখ্যাটি বৃদ্ধি পাবে যতক্ষণ না এটি রক্ত প্রবাহে পৌঁছায় এবং প্রদাহ এবং ফোলা সৃষ্টি করে।
অতএব, গবেষকরা আরও দেখেছেন যে xylitol এই সমস্যাটি কাটিয়ে উঠতে সক্ষম হয়েছিল। এটি ইমিউন সিস্টেমে প্রোটিন বৃদ্ধি করে করা হয়, যার ফলে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ হয়।
3. কানের সংক্রমণ প্রতিরোধ করুন
সূত্র: সোহু মূলত, আপনার মুখ, নাক এবং কান সংযুক্ত। অতএব, মুখের মধ্যে ব্যাকটেরিয়া প্রবলভাবে থাকলে, আপনার কান প্রভাবিত হতে পারে।
আপনার দাঁতে প্লাক সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া আপনার কানে, বিশেষ করে কানের পর্দায় সংক্রমণ ঘটাতে পারে। স্পষ্টতই, দাঁতে xylitol এর উপকারিতাগুলিও এই অবস্থা কাটিয়ে উঠতে একটি প্রভাব ফেলে।
850 জন শিশুর সাথে জড়িত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে তারা যে জাইলিটল গাম চিবিয়েছিল তাতে অ্যান্টি-ভাইরাল এবং অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। উভয়ই কানের সংক্রমণ 30% পর্যন্ত কমায়। উপরন্তু, xylitol এছাড়াও যুদ্ধ Candida Albicans , যথা ব্যাকটেরিয়া যা ক্যান্ডিডা সংক্রমণ ঘটায়। অতএব, পরিমিত পরিমাণে xylitol গ্রহণ কানের সংক্রমণ কমাতে বা প্রতিরোধ করতে পারে।
4. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
ন্যাশনাল সেন্টার ফর কমপ্লিমেন্টারি অ্যান্ড ইন্টিগ্রেটিভ হেলথের মতে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ সৃষ্টিকারী ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। ঠিক আছে, একটি সমীক্ষা প্রকাশ করেছে যে xylitol এ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা উপরের রোগের ট্রিগারগুলিকে নিরপেক্ষ করতে পারে।
এটি জাইলিটল গ্রহণকারী ডায়াবেটিস সহ ইঁদুর দ্বারা প্রদর্শিত হয়েছিল। কয়েকদিন পরে দেখা গেল যে তিনি যা খাচ্ছেন তা ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে পাল্টা আক্রমণ করছে। যদিও এটি প্রতিশ্রুতিশীল দেখায়, অবশ্যই, এটি নিশ্চিত করার জন্য মানুষের পরীক্ষা প্রয়োজন।
5. সাইনাস স্বাস্থ্যকর
একটি গবেষণা ড. স্ট্যানফোর্ড হাসপাতালের পিটার হোয়াং প্রকাশ করেছেন যে জলে দ্রবীভূত জাইলিটল আসলে সাইনোসাইটিসের লক্ষণগুলি কাটিয়ে উঠতে পারে। অতএব, অনেক লোক তাদের সাইনোসাইটিসের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে xylitol যুক্ত ওষুধের দিকে ঝুঁকছে।
xylitol এর নিরাপদ ডোজ
আপনি xylitol এর সুবিধা পেতে, অবশ্যই আপনাকে এটি যুক্তিসঙ্গত সীমাতে সেবন করতে হবে। অতিরিক্ত কিছুরই পরিণতি ও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া থাকবে। অতএব, নিরাপদ মাত্রায় xylitol ব্যবহার করলে ভালো হবে।
ওষুধ ব্যবহারের জন্য প্রত্যেকেরই নিজস্ব নিরাপদ সীমা রয়েছে, xylitol এর ব্যতিক্রম নয়। webmd.com থেকে রিপোর্টিং, প্রাপ্তবয়স্কদের শরীর প্রতিদিন অন্তত 7-20 গ্রাম xylitol গ্রহণ করতে পারে যা অবশ্যই ছোট ডোজে বিভক্ত, যথা তিন থেকে পাঁচটি ডোজ। সাধারণত ক্যান্ডি বা চুইংগাম হিসাবে দেওয়া হয়। খাওয়ার 10-20 মিনিট পরে xylitol গাম চিবানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।
ঠিক আছে, এমনকি 5 বছরের বেশি বয়সী ছোট বাচ্চারাও তাদের চিনির বিকল্প হিসাবে xylitol ব্যবহার করতে পারে। মুখের প্লাক ব্যাকটেরিয়া কমাতে তারা প্রতিদিন 5-8 গ্রাম খেতে পারে।
Xylitol এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
xylitol প্রদান করতে পারে এমন বিভিন্ন সুবিধার পাশাপাশি, এটি দেখা যাচ্ছে যে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে আপনার স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে এমন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে। xylitol এর অত্যধিক ডোজ আসলে ডায়রিয়া এবং পেট ফাঁপা হতে পারে। এছাড়াও, কুকুরের মতো আপনার পোষা প্রাণীকে xylitol দেওয়া খুবই বিপজ্জনক কারণ এটি তাদের শরীরকে বিষাক্ত করে।
ঠিক আছে, আপনার স্বাস্থ্যের জন্য xylitol এর উপকারিতা জানার পরে, xylitol দিয়ে আপনার চিনি প্রতিস্থাপন শুরু করার চেষ্টা করুন। যাইহোক, এটিতে অভ্যস্ত হওয়ার জন্য আপনার শরীরকে তাড়াহুড়ো করার দরকার নেই।