আপনি নাশপাতি একটি ভক্ত? এই সবুজ-চর্মযুক্ত ফল যা কামড়ানোর সময় মিষ্টি এবং কুঁচকে যায় এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে সত্যিই সুস্বাদু। সুস্বাদু স্বাদের পিছনে, নাশপাতিতে রয়েছে বিভিন্ন পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা।
নাশপাতি এর পুষ্টি উপাদান
নাশপাতি একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ সঙ্গে ঘণ্টা আকৃতির ফল। এই ফলটিকে সর্বদা সুষম পুষ্টির সাথে একটি খাদ্য গ্রহণের একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়েছে, কারণ পুষ্টির উপাদান অত্যন্ত প্রচুর এবং বৈচিত্র্যময়।
সাধারণভাবে ফলের মতো, নাশপাতিতে পাওয়া সবচেয়ে বেশি পুষ্টি হল ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার। যাইহোক, এই সব না. নীচে একটি মাঝারি আকারের নাশপাতি খাওয়ার পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
- শক্তি: 101 কিলোক্যালরি
- প্রোটিন: 0.6 গ্রাম
- চর্বি: 0.2 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 27 গ্রাম
- ফাইবার: 5.5 গ্রাম
- থায়ামিন (ভিটামিন বি 1): 0.021 মিলিগ্রাম
- রিবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি 2): 0.05 মিলিগ্রাম
- নিয়াসিন (ভিটামিন বি 3): 0.29 মিলিগ্রাম
- প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি 5): 0.09 মিলিগ্রাম
- পাইরিডক্সিন (ভিটামিন বি 6): 0.05 মিলিগ্রাম
- ফোলেট (ভিটামিন বি 9): 12.5 মাইক্রোগ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 16 মিলিগ্রাম
- আয়রন: 0.3 মিলিগ্রাম
- ম্যাগনেসিয়াম: 12.5 মিলিগ্রাম
- ফসফরাস: 21.4 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 206 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম: 1.8 মিলিগ্রাম
উপরে উল্লিখিত পুষ্টির পাশাপাশি, নাশপাতিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং উদ্ভিদ যৌগও বেশি থাকে। এই সমস্ত উপকারী পুষ্টি ক্যালোরি, চর্বি এবং কোলেস্টেরল কম ফলের মধ্যে সংরক্ষণ করা হয়।
নাশপাতি স্বাস্থ্য উপকারিতা
নাশপাতি নিয়মিত সেবন আপনার শরীরকে বিভিন্ন উপকারিতা প্রদান করতে পারে যা নীচে বর্ণিত হয়েছে।
1. কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করুন
নাশপাতিতে ফাইবারের পরিমাণ যথেষ্ট বেশি তাই এই ফলটি কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ ও কাটিয়ে উঠতে কার্যকর বলে বিবেচিত হয়। শুধুমাত্র একটি মাঝারি নাশপাতি খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি দিনে 22% ফাইবারের চাহিদা পূরণ করতে পারেন।
নাশপাতিতে পেকটিন নামে এক ধরনের ফাইবারও থাকে। একটি চীনা গবেষণায়, এক মাসের জন্য প্রতিদিন 24 গ্রাম পেকটিন কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম করতে এবং অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সহায়তা করার জন্য দেখানো হয়েছে।
2. সম্ভাব্য ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়
নাশপাতিতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড যৌগগুলি ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে উপকারী বলে জানা যায়। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় 20 বছর ধরে 25-74 বছর বয়সী 9,600 প্রাপ্তবয়স্কদের জড়িত একটি গবেষণা দ্বারা সমর্থিত।
গবেষণায় দেখা গেছে, যারা নিয়মিত পাঁচবার ফল ও সবজি খান তাদের ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে। এছাড়াও, নাশপাতিগুলির একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, যার অর্থ তারা দ্রুত রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায় না।
3. হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে
নাশপাতিতে ভিটামিন কে এবং বোরন সহ হাড়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাসের মতো অন্যান্য খনিজগুলির সাথে ভিটামিন কে হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে একসাথে কাজ করে।
এদিকে, বোরন হাড়ের খনিজ ঘনত্ব বাড়াতে, হাড়ে ভিটামিন ডি-এর মাত্রা বজায় রাখতে এবং হাড়ের চারপাশে প্রদাহ কমাতে ভূমিকা পালন করে। এই বিভিন্ন ফাংশন শক্তিশালী এবং ঘন হাড়ের চাবিকাঠি।
11টি খাবার যাতে দুধ ছাড়াও ক্যালসিয়াম থাকে
4. একটি শক্তিশালী খাদ্য সহচর
নাশপাতি ফাইবার এবং জলে সমৃদ্ধ। একই সঙ্গে বৈজ্ঞানিক নামের একটি ফল পাইরাস কমিউনিস এতে চর্বি, ক্যালোরি এবং কোলেস্টেরলও কম। আপনি যারা ওজন কমাতে সংগ্রাম করছেন তাদের জন্য এই সবই সঠিক সংমিশ্রণ।
এমনকি জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায়ও এটি প্রমাণিত হয়েছে খাদ্য এবং ফাংশন . অংশগ্রহণকারীরা 12 সপ্তাহের জন্য নিয়মিত নাশপাতি খাওয়ার পরে, গবেষণা দল দেখেছে যে তাদের কোমরের পরিধি 2.7 সেন্টিমিটার কমে গেছে।
5. ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সম্ভাব্য
বিভিন্ন গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে একটি খাবার যাতে প্রচুর ফল, বিশেষ করে নাশপাতি থাকে, তা শরীরকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করার ক্ষমতা রাখে। এই সুবিধাগুলি নাশপাতিতে থাকা দুটি ক্যান্সার প্রতিরোধক পদার্থ থেকে আসতে পারে, যেমন অ্যান্থোসায়ানিনস এবং সিনামিক অ্যাসিড।
অন্যান্য গবেষণায় আরও বলা হয়েছে যে ফ্ল্যাভোনয়েডযুক্ত ফল স্তন এবং ডিম্বাশয়ের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। সর্বাধিক ফ্ল্যাভোনয়েড সামগ্রী সহ একটি ফলের উদাহরণ নাশপাতি ছাড়া অন্য কেউ নয়।
6. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে
নাশপাতির পরবর্তী উপকারিতা প্রোসায়ানিডিন নামক একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পদার্থ থেকে আসে। এই পদার্থটি হার্টের টিস্যুতে কঠোরতা কমাতে, LDL "খারাপ" কোলেস্টেরল কমাতে এবং ভাল কোলেস্টেরল (HDL) বাড়ায় বলে বিশ্বাস করা হয়।
শুধু ফলের মাংসই নয়, নাশপাতির ত্বকেও কোয়ারসেটিন আকারে আরেকটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই পদার্থটি প্রদাহ কমিয়ে এবং রক্তচাপ কমিয়ে হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
বিনামূল্যে র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের 7টি খাবারের উৎস
7. সম্ভাব্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায়
অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগ শরীরে প্রদাহের সাথে শুরু হয়, যেমন হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস৷ প্রদাহের প্রভাব মোকাবেলায় আপনি যে টিপসগুলি করতে পারেন তা হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া৷
নাশপাতি ফ্ল্যাভোনয়েডের সবচেয়ে ভালো উৎস। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি শরীরের কোষগুলিকে বিনামূল্যে র্যাডিকেল ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। এই যৌগটি দীর্ঘস্থায়ী রোগে পরিণত হওয়ার ঝুঁকিতে থাকা প্রদাহ থেকেও মুক্তি দেয়।
এর পুষ্টি উপাদানের জন্য ধন্যবাদ, এতে আশ্চর্যের কিছু নেই যে নাশপাতিকে সেরা পুষ্টি উপাদানের একটি ফল বলা হয়। এই ফলটি ওজন কমাতে, ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং শরীরের প্রদাহ কমাতে উপকারী।