মেন্টেং ফল বিক্রেতাদের খুঁজে পাওয়া সত্যিই বেশ কঠিন, গাছের অস্তিত্বও বিরল। প্রকৃতপক্ষে, মেনটেং ফলের মধ্যে বেশ কিছু পুষ্টিগুণও রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। নিম্নলিখিত ব্যাখ্যা দেখুন.
এক নজরে Menteng সম্পর্কে তথ্য
মেন্টেং (Baccaurea racemosa) পশ্চিম মেলানেশিয়া থেকে উদ্ভূত একটি উদ্ভিদ। গাছটি ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, ফিলিপাইন, শ্রীলঙ্কা এবং থাইল্যান্ড সহ দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে বৃদ্ধি পায়।
বিশেষ করে জাভা, সুমাত্রা, বালি এবং উপদ্বীপ মালয়েশিয়ার দ্বীপে এই গাছটি ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। শুধু ভোজ্য ফলই নয়, অনেক সময় এই গাছ শোভাময় ও ছায়াযুক্ত গাছ হিসেবেও রোপণ করা হয়। মেন্টেং গাছ 15 মিটার পর্যন্ত লম্বা হতে পারে।
দুর্ভাগ্যবশত, ফলের টক এবং কষাকষি স্বাদের কারণে, অনেকেই এটি পছন্দ করেন না। ফলে মেনটেং গাছের চাষ কমে যায়।
যাইহোক, মেনটেং ফল আসলে পুষ্টিগুণে ভরপুর। নীচে 100 গ্রাম মেনটেং ফলের পরিবেশনে থাকা পুষ্টি উপাদানগুলির একটি তালিকা রয়েছে।
- জল: 79 গ্রাম
- শক্তি: 65 ক্যালোরি
- কার্বোহাইড্রেট: 16.1 গ্রাম
- ছাই: 2.9 গ্রাম
- প্রোটিন: 1.7 গ্রাম
- চর্বি: 0.3 গ্রাম
এই ফলটিতে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রনের মতো খনিজ উপাদানও রয়েছে।
মেনটেং ফলের উপকারিতা
যদিও এটি টক স্বাদের, আপনি যদি এটি খুঁজে পান তবে এই ফলটি কিনতে দ্বিধা করবেন না। কারণ, মেন্টেং ফল অনেকগুলি সুবিধা প্রদান করতে পারে যা মিস করা দুঃখজনক।
1. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভালো উৎস
মেন্টেং ফলের মধ্যে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফেনোলিক্সের মতো উপাদান রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ দেখাতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এমন পদার্থ যা ফ্রি র্যাডিকেলগুলির সাথে লড়াই করার জন্য খুব দরকারী, তাদের উপস্থিতি দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।
ফ্রি র্যাডিকেল বিভিন্ন আকার এবং আকারে পাওয়া যায়। ফ্রি র্যাডিকেল তাদের চারপাশের পদার্থ থেকে ইলেকট্রন চুরি করবে।
যদি অনেক বেশি থাকে তবে ফ্রি র্যাডিক্যাল শরীরের কোষ এবং ডিএনএকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। এটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস সৃষ্টি করে যা হৃদরোগ বা উচ্চ রক্তচাপের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হতে পারে।
তাই শরীরে প্রয়োজন সুষম পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। কারণ এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, মেনটেং ফলের এই বৈশিষ্ট্যগুলি রয়েছে। এছাড়াও আপনি ত্বক এবং কিছু মাংসে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্যালিক অ্যাসিড খুঁজে পেতে পারেন।
বিনামূল্যে র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের 7টি খাবারের উৎস
2. সুস্থ হাড় এবং রক্ত কোষ বজায় রাখতে সাহায্য করে
100 গ্রাম পরিবেশনে, মেন্টেং ফলে 13 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম এবং 0.8 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে, যার প্রত্যেকটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
আয়রন শরীরের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ। শরীরের সমস্ত টিস্যুতে অক্সিজেন পাঠাতে সক্ষম হওয়ার জন্য শরীরের পর্যাপ্ত পরিমাণে হিমোগ্লোবিন প্রয়োজন। যখন আয়রনের মাত্রা কম থাকে, তখন শরীর রক্তাল্পতা এবং শরীরের অন্যান্য কার্যকারিতা ব্যাধি অনুভব করবে।
এদিকে, মেনটেং ফলের ক্যালসিয়াম উপাদান হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে, পেশী সংকোচন করতে এবং হৃদস্পন্দনকে সাহায্য করে।
এই দুটি পদার্থের সামগ্রীর পরিমাণ খুব বেশি নাও হতে পারে, তবে প্রতিদিনের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সাহায্য করার জন্য দুধ এবং উচ্চ আয়রনযুক্ত খাবার ছাড়াও মেন্টেং ফল একটি অতিরিক্ত উত্স হতে পারে।
3. ডায়রিয়া কাটিয়ে উঠতে এবং মাসিক শুরু করতে সাহায্য করে
মেনটেং ফলের সম্ভাবনা রয়েছে ডায়রিয়া কাটিয়ে উঠতে এবং মাসিক শুরু করতে সাহায্য করার। সাধারণত লোকেরা ওষুধ হিসাবে পাতা এবং ত্বক ব্যবহার করে যাতে গ্যালিক অ্যাসিড থাকে। দুর্ভাগ্যক্রমে, এই সুবিধাগুলি আরও তদন্ত করা দরকার।
গ্যালিক অ্যাসিডের একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, বেদনানাশক এবং অ্যান্টিভাইরাল হিসাবে কাজ করে। তবুও, 2017 সালের একটি গবেষণার ভিত্তিতে, গ্যালিক অ্যাসিড কিছু ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে প্রতিক্রিয়া দেখায়নি যেমন Escherichia coli এবং স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস।
অতএব, আপনি যদি পাতা বা নির্যাস সম্পূরকগুলি ব্যবহার করতে চান তবে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।
কিভাবে, Meneng ফল চেষ্টা করতে আগ্রহী?