বুঙ্গা লওয়াং বা বধির নামে পরিচিত একটি মশলা যা দক্ষিণ চীন এবং ভিয়েতনাম থেকে আসে। সাধারণত, এই একটি মশলা অনেক খাবারে, বিশেষ করে এশিয়ান ব্যবহার করা হয়। বৈজ্ঞানিক নাম সহ উদ্ভিদ ইলিসিয়াম ভেরাম এটি একটি তারার মতো আকৃতির যা আটটি অংশ নিয়ে গঠিত। প্রতিটি অংশে একটি ছোট বাদামী বীজ থাকে, ফুলের মতো একই রঙ। প্রকৃতপক্ষে, স্টার অ্যানিসের অগণিত উপকারিতা রয়েছে যা মিস করা লজ্জাজনক।
লওয়াং ফুল স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী
লওয়াং ফুলের বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যেমন:
1. অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল
লওয়াং ফুলের প্রথম সুবিধা হল এটি একটি অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল হিসাবে কাজ করে। কোরিয়ান জার্নাল অফ মেডিক্যাল মাইকোলজি অনুসারে, এই উদ্ভিদের নির্যাসে প্রাকৃতিক অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। লওয়াং ফুল নির্দিষ্ট ধরণের ছত্রাক নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম যেমন Candida Albicans.
এই ছত্রাক সংক্রমণের সবচেয়ে সাধারণ কারণ। সাধারণত Candida Albicans অনিয়ন্ত্রিতভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে এবং ক্যানডিডিয়াসিস হতে পারে। এছাড়াও, তাইওয়ানের বিজ্ঞানীরা আরও দেখেছেন যে স্টার অ্যানিসে চারটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল যৌগ রয়েছে যা ওষুধের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী ব্যাকটেরিয়ার 70টি স্ট্রেইনের বিরুদ্ধে কার্যকর।
2. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে
বুঙ্গা লওয়াংয়ে রয়েছে লিনাউল অপরিহার্য তেল এবং ভিটামিন সি যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হল প্রাকৃতিক যৌগ যা শরীরের কোষগুলিকে ফ্রি র্যাডিক্যাল এবং পরিবেশগত বিষাক্ত পদার্থ যেমন সিগারেটের ধোঁয়া এবং বায়ু দূষণের কারণে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
শরীরে থাকা ফ্রি র্যাডিক্যাল শরীরের বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। ফলে আপনি ত্বকের অকাল বার্ধক্য থেকে শুরু করে হৃদরোগ ও ক্যান্সারের মতো বিভিন্ন রোগের ঝুঁকিতে রয়েছেন। কেমিকো-বায়োলজিক্যাল ইন্টারঅ্যাকশন জার্নালে প্রকাশিত এই গবেষণায় দেখা গেছে যে স্টার অ্যানিস এমনকি ক্যান্সার কোষের বিকাশও কমাতে পারে।
3. গর্ভবতী মহিলাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি করুন
শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সক্ষম হওয়ার পাশাপাশি, স্টার মৌরি গর্ভাবস্থায় বিভিন্ন রোগকে কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করতে পারে। যাতে এই ভেষজ উদ্ভিদটি নিরাপদ এবং গর্ভাবস্থায় খাওয়ার জন্য ভাল।
প্রকৃতপক্ষে, বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েরা দুধ উৎপাদন বাড়াতে স্টার অ্যানিস ব্যবহার করে দেখতে পারেন। স্টার অ্যানিসে অ্যান্টিহোল যৌগগুলিও ইস্ট্রোজেন হরমোনের অনুরূপ বৈশিষ্ট্যগুলি দেখায় যা মহিলাদের মধ্যে হরমোনের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
4. স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র
বুঙ্গা লওয়াং একটি মসলা যা ফাইবার সমৃদ্ধ। এটা নতুন নয় যে ফাইবার পেট ফাঁপা, ক্র্যাম্প এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কাটিয়ে ওঠার মতো স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র বজায় রাখতে সক্ষম। ফাইবার মলকে নরম এবং নরম করতে সক্ষম যাতে আপনাকে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে রক্ষা করে।
কোষ্ঠকাঠিন্য যেটি খুব বেশি সময় ধরে থাকে তা হেমোরয়েডে বিকশিত হতে পারে যা বেদনাদায়ক এবং রক্তাক্ত মলত্যাগের কারণ হতে পারে। এক টেবিল চামচ লওয়াং ফুলের নির্যাসে এক গ্রাম ফাইবার থাকে বা বয়স এবং লিঙ্গের উপর নির্ভর করে আপনার দৈনন্দিন চাহিদার 3-4 শতাংশের সমতুল্য।
5. ফ্লু এবং কাশি কাটিয়ে ওঠা
লওয়াং ফুলের উপকারিতা যা আপনি আশা করতে পারেন না তা হল ফ্লু এবং কাশি কাটিয়ে উঠতে। কারণ স্টার অ্যানিসে উচ্চ শিকিমিক অ্যাসিড থাকে। মেডিকেল ভাইরোলজি জার্নাল অনুসারে, শিকিমিক অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোয়ারসেটিনের সংমিশ্রণ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে।
এইভাবে, শরীর নিজেকে সর্বোত্তমভাবে রোগের আক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সক্ষম হয়, বিশেষ করে ভাইরাস দ্বারা সৃষ্ট। এছাড়াও, এক কাপ লওয়াং ফুলের নির্যাস চা দিনে তিনবার খেলে কাশি এবং গলা ব্যথা উপশম হয়।
6. ঘুমের ব্যাধি কাটিয়ে ওঠা
মেরকোলা থেকে উদ্ধৃত, লওয়াং ফুল বিভিন্ন ঘুমের ব্যাধিগুলির চিকিত্সার জন্যও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। কারণটি হল, ঐতিহ্যগত ওষুধ এই সত্যটি খুঁজে পায় যে লওয়াং ফুলের হালকা নিরাময়কারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা স্নায়ুকে শান্ত করতে সহায়তা করে। প্রতিদিন লওয়াং ফুলের নির্যাস চা খাওয়ার চেষ্টা করুন। যদি আপনার ঘুমের ব্যাধিটি সমাধান করা যায় তবে আপনার শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্যের মান উন্নত হবে।