পান শব্দটি শুনলে নিশ্চয়ই আপনার মাথায় আসে এমন একটি পাতা যা প্রায়শই বৃদ্ধরা চিবিয়ে খায়। তাহলে, এটা কি সত্যি যে সবুজ পান এবং লাল পান দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী? স্বাস্থ্যের জন্য পানের অন্যান্য উপকারিতা কী যা আপনি জানেন না? নিচের উত্তরটি জেনে নিন।
পানের বিষয়বস্তু কি কি?
পানকে একটি উদ্ভিদ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যাতে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে। পানের প্রায় 85-90% জল থাকে। তাই পানে ক্যালরি কম এবং চর্বিও কম। প্রতি 100 গ্রাম পানে মাত্র 44 ক্যালোরি এবং 0.4-1% চর্বি থাকে।
এছাড়াও, অন্যান্য পান পাতার বিষয়বস্তু হল:
- প্রোটিন: প্রতি 100 গ্রাম 3 শতাংশ।
- আয়োডিন: 3.4 এমসিজি প্রতি 100 গ্রাম।
- সোডিয়াম: 1.1-4.6% প্রতি 100 গ্রাম।
- ভিটামিন এ: 1.9-2.9 মিলিগ্রাম প্রতি 100 গ্রাম।
- ভিটামিন বি 1: 13-70 এমসিজি প্রতি 100 গ্রাম।
- ভিটামিন বি 2: 1.9-30 এমসিজি প্রতি 100 গ্রাম।
- নিকোটিনিক অ্যাসিড: 0.63-0.89 মিলিগ্রাম প্রতি 100 গ্রাম।
স্বাস্থ্যের জন্য সবুজ পান ও লাল পানের উপকারিতা
এখানে স্বাস্থ্যের জন্য পানের সমস্ত উপকারিতা রয়েছে:
1. টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার পরিমাণ কমানো
গবেষকরা জানাচ্ছেন যে পানের সিদ্ধ জল, বা পানের পাতা শুকিয়ে গুঁড়ো করে পান করা, নতুন টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। পান পাতা লিভারের স্বাস্থ্যও রক্ষা করে।
ডায়াবেটিসের জন্য পানের উপকারিতাগুলি এর উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী থেকে আসে যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে পারে যা শরীরের কোষগুলির ক্ষতি করে যা ইনসুলিন হরমোনের ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করে। একই সমীক্ষায় আরও জানানো হয়েছে যে পানের কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই যা নিয়ে উদ্বিগ্ন।
তা সত্ত্বেও, এর মানে এই নয় যে সুপারি পাতাই একমাত্র ডায়াবেটিসের চিকিৎসা যা আপনাকে অবশ্যই করতে হবে। যদি আপনাকে ডায়াবেটিসের ওষুধ দেওয়া হয়ে থাকে, তাহলে আপনাকে প্রথমে পানের ক্বাথ পান করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত যাতে ওষুধের কাজের সাথে সংঘর্ষের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া বা মিথস্ক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকি নেই। ডাহ বেটেল শুধুমাত্র উপসর্গ নিয়ন্ত্রণের জন্য চিকিৎসা ওষুধের পরিপূরক চিকিৎসা হিসেবে ব্যবহার করা হয়, সাথে খাদ্য পরিবর্তন এবং পরিশ্রমী ব্যায়াম করা হয়।
2. কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমায়
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, পানে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। শরীরে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইউজেনল ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে কাজ করে যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেসকে ট্রিগার করে যা বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হয়। এর সাথে সম্পর্কিত পানের একটি উপকারিতা হল শরীরের খারাপ চর্বি ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা এবং এলডিএল কোলেস্টেরল কমায়। পান রক্তে মোট চর্বির পরিমাণ কমাতেও সাহায্য করে বলে জানা যায়।
উচ্চ কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কার্ডিওভাসকুলার রোগ, উচ্চ রক্তচাপ, স্ট্রোক, করোনারি হার্ট ডিজিজ এবং হার্ট ফেইলিউরের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। পরিবর্তে, লাল পান এবং সবুজ পান রক্তে ভাল কোলেস্টেরল বাড়াতে কাজ করে যা হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখে।
উচ্চ রক্তচাপ থেকে সাহায্য করার জন্য, আপনি 3-4 চওড়া লাল পান সিদ্ধ করার চেষ্টা করতে পারেন এবং দিনে দুবার পান করতে পারেন পানের সিদ্ধ জল।
3. ক্যান্সারের প্রতিষেধক
সবুজ এবং লাল পানের স্টুতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইউজেনল টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।
4. পোড়া নিরাময় ত্বরান্বিত
পানের আরেকটি উপকারিতা হল ক্ষত নিরাময়কে ত্বরান্বিত করা, বিশেষ করে পোড়া। এটি এখনও এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর সাথে যুক্ত। যে ব্যক্তি পুড়েছে সেও তার শরীরে উচ্চ মাত্রার অক্সিডেটিভ স্ট্রেস অনুভব করে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ক্ষত নিরাময় প্রক্রিয়াকে বাধা দেবে।
পান একটি চমৎকার অ্যান্টিসেপটিক, যা উচ্চ পলিফেনল সামগ্রীর কারণে ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ থেকে দ্বিগুণ সুরক্ষা প্রদান করতে সক্ষম।
5. বিষণ্নতা কমাতে সাহায্য করুন
কিছু গবেষণা দেখায় যে পান পাতা তাদের মধ্যে বিষণ্নতার লক্ষণগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে। একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে পান চিবানো বা পান সিদ্ধ করা জল মস্তিষ্ককে আরও বেশি সেরোটোনিন, সুখী হরমোন তৈরি করতে ট্রিগার করতে পারে।
6. মৌখিক এবং দাঁতের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
মুখ শরীরের একটি অংশ যা আপনি যা খান তা থেকে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য সংবেদনশীল। পাতা চিবানো এবং/অথবা সিদ্ধ পানের জল দিয়ে গার্গল করা মুখের ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দেয় বলে প্রমাণিত হয়েছে। শুধু তাই নয়, ব্যাকটেরিয়া দ্বারা উত্পাদিত অ্যাসিডের সাথে লড়াই করে ক্যাভিটি প্রতিরোধ করতেও পান উপকারী।
পান চিবানো এবং বাদাম লালা উৎপাদন শুরু করতে পারে। লালায় বিভিন্ন ধরনের প্রোটিন এবং খনিজ উপাদান রয়েছে যা মজবুত দাঁত বজায় রাখতে এবং মাড়ির রোগ প্রতিরোধে ভালো। এছাড়াও, লালা খাবারের ধ্বংসাবশেষ বা লেগে থাকা ময়লা থেকে দাঁত এবং মাড়ি পরিষ্কার করতেও সাহায্য করে।
7. পরিপাকতন্ত্র বজায় রাখুন
সবুজ পান এবং লাল পান পাতা শ্লেষ্মা উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে যা পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করে। শ্লেষ্মা উত্পাদন অন্ত্র এবং পেটের দেয়ালে আঘাত প্রতিরোধ করবে যা বিভিন্ন কারণে ঘটতে পারে।
পান পেটের ব্যথা কমাতে খুবই কার্যকরী এবং GERD উপসর্গ থেকে মুক্তি দেয় এবং ক্ষতিকর টক্সিন এবং ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে অন্ত্রকে রক্ষা করে। হজমের স্বাস্থ্যের জন্য পানের আরেকটি উপকারিতা হল এটি আলসার, গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড রিফ্লাক্স (পেটের অ্যাসিড বেড়ে যাওয়া) এবং পেট ফাঁপা হওয়ার কারণে ব্যথা উপশম করতে পাকস্থলীর pH স্তরকে স্বাভাবিক করে তোলে।
এছাড়াও, শরীরের সমস্ত বর্জ্য পদার্থ অপসারণ করার সময় আরও ভালভাবে কাজ করার জন্য পরিপাকতন্ত্রের বিপাক বৃদ্ধির জন্যও পান উপকারী। পান চিবিয়ে লালার উৎপাদন বাড়াতে পারে যা খাদ্যকে আবদ্ধ ও নরম করতে পারে। এইভাবে, আপনি গিলে ফেলতে এবং পরিপাকতন্ত্রে খাবার পাঠাতে পারেন আরও মসৃণভাবে। এটি অবশ্যই আপনার পাচনতন্ত্রের কাজকে সহজতর করতে সহায়তা করে।
অর্থাৎ পান খাওয়ার ফলে আপনি কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়া এড়াতে পারেন। এছাড়াও পান পাতা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং খনিজগুলি শোষণ করতে অন্ত্রকে উদ্দীপিত করে।
8. শক্তি বৃদ্ধি
বিশেষ করে পান এবং সুপারি চিবানো শক্তি বৃদ্ধি করে বলে জানা যায়। এর কারণ হল অ্যারেকা বাদামে বিভিন্ন ধরণের সক্রিয় পদার্থ রয়েছে যা নিকোটিন, অ্যালকোহল এবং ক্যাফিনের মতো একইভাবে কাজ করে শরীরকে অ্যাড্রেনালিন হরমোন তৈরি করতে উদ্দীপিত করে। অ্যাড্রেনালিন হরমোনের বৃদ্ধি আপনাকে আরও বেশি মনোযোগী এবং সতর্ক এবং আরও উদ্যমী করে তোলে।
9. নাক দিয়ে রক্ত পড়া
আপনি ছোটবেলা থেকেই এই একটি পানের উপকারিতা সম্পর্কে খুব পরিচিত ছিলেন। পানের পাতা যেভাবে নাক দিয়ে রক্ত পড়া নিরাময়ে কাজ করে তা এই পাতার পোড়া নিরাময়ের মতোই।
সুপারি বাদামের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ট্যানিনগুলি ক্ষত নিরাময়ে শরীরের প্রতিক্রিয়া দ্রুত করে, রক্ত আরও দ্রুত জমাট বাঁধে এবং নাকের রক্তনালীতে অশ্রু বন্ধ করে।
শুধু তাই নয়। ফাইটো জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। আপনার শরীরের শক্তি যত বেশি হবে, ক্ষত বা প্রদাহ তত দ্রুত সেরে যাবে।
10. প্রোস্টেট প্রদাহের ওষুধ
লাল পান, বিশেষ করে, প্রোস্টেট প্রদাহের সমস্যার চিকিৎসার বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। লাল পানে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ট্যানিন এবং স্যাপোনিন, সেইসাথে সক্রিয় পদার্থ হাইড্রোক্সিচ্যাভিকল যা প্রোস্টেট গ্রন্থির কোষগুলিকে মেরামত করতে সাহায্য করে যাতে তারা আবার স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে পারে।
কৌশলটি হল 3 থেকে 5টি কচি লাল সুপারি পাতা সিদ্ধ করে সেদ্ধ জল দিনে 3 বার পান করা।
11. কাশির ওষুধ
লাল পানের ক্বাথ কাশি উপশম করতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়। কারণ হল, লাল পানে ভিটামিন বি এবং সি এর পাশাপাশি অ্যালকালয়েড রয়েছে যা গলার প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয় যা কাশি এবং গলা চুলকায়।
কাশি নিরাময়ের জন্য, আপনি লাল পান প্রক্রিয়া করতে পারেন:
- লাল পানের 5 টুকরা প্রস্তুত করুন যা ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়েছে
- 300 মিলি জল দিয়ে 15-20 মিনিট সিদ্ধ করুন
- দিনে 1 বার পান করুন
এটা কি সত্য যে নারীত্বের জন্য পানের উপকারিতা আছে?
অনেক পরিস্কার পণ্য নারীত্বের জন্য পান পাতার সুবিধার বিজ্ঞাপন দেয়। যাইহোক, যোনি আসলে মেয়েলি সাবান, যোনি ডাউচ দিয়ে পরিষ্কার করা বা প্রাকৃতিক পানের সিদ্ধ জল দিয়ে ধুয়ে ফেলার প্রয়োজন নেই। কারণ হল, আপনার যোনিতে ইতিমধ্যেই নিজস্ব স্বয়ংক্রিয় ক্লিনিং সিস্টেম রয়েছে।
জল এবং নিরপেক্ষ সাবান (গন্ধবিহীন এবং কঠোর রাসায়নিক দিয়ে তৈরি নয়) দিয়ে ভেজা ওয়াশক্লথ দিয়ে দিনে একবার যোনি পরিষ্কার করা যথেষ্ট, বা আপনার হাত দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। পরবর্তী পদক্ষেপ হল আপনার মেয়েলি এলাকা সবসময় শুষ্ক এবং পরিষ্কার রাখা, এবং আঁটসাঁট নয় এমন অন্তর্বাস পরুন এবং নিশ্চিত করুন যে উপাদানটি ভালভাবে ঘাম শোষণ করতে পারে।
আপনি যদি পান-পাতাযুক্ত মেয়েলি ধোয়া দিয়ে আপনার যোনি ধুতে চান, তবে নিশ্চিত করুন যে পণ্যটিতে পোভিডোন আয়োডিন রয়েছে এবং এটি অগন্ধযুক্ত। মলদ্বার থেকে জীবাণু যোনিপথে প্রবেশ করতে না পারে সেজন্য সামনে থেকে পিছনে যোনি অঞ্চল পরিষ্কার করুন। এবং যখন আপনার মাসিক হয়, আপনার নিয়মিত দিনে অন্তত 2-3 বার প্যাড পরিবর্তন করা উচিত।
মুখের জন্য পানের উপকারিতা আছে কি?
কখনও কখনও, মুখের জন্য পানের উপকারিতা পেতে কিছু লোক মুখ ধোয়ার সময় সিদ্ধ পান পাতা ব্যবহার করে। এর কারণ হল পান পাতায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শ্যাভিকল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদান রয়েছে যা মুখের স্ফীত ব্রণ এবং এর কারণে হতে পারে এমন চুলকানির চিকিত্সা করতে পারে। মুখের জন্য পানের উপকারিতাও ত্বকের কালো দাগ দূর করতে সক্ষম বলে জানা গেছে।
এছাড়াও, পানের অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল উপাদান অ্যালার্জি, চুলকানি এবং শরীরের গন্ধ কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করে বলে বিশ্বাস করা হয়। এটি ব্যবহার করতে, কিছু পান পিষে রস বের করুন। এরপর এতে সামান্য হলুদ মিশিয়ে নিন। এর পরে, আপনি পিম্পল বা চুলকানিযুক্ত শরীরের চারপাশে লাগাতে পারেন। যাইহোক, আরও ব্যবহারের জন্য একজন ডাক্তার এবং ভেষজ বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা ভাল।
পান পাতার চ্যাভিকল প্রায়শই বাত এবং অর্কাইটিসের মতো প্রদাহের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।
পানের অনেক উপকারিতা থাকলেও বিপদের ঝুঁকি সম্পর্কে সচেতন থাকুন
পানের উপকারিতা একটি সুস্থ শরীর বজায় রাখার ক্ষমতা রাখে। যাইহোক, জনস্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা এবং বিভিন্ন চিকিৎসা গবেষণার প্রতিবেদনগুলি সুপারির বিভিন্ন ঝুঁকির বিষয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করতে শুরু করেছে।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার একটি অফিসিয়াল মিডিয়া রিলিজ অনুসারে, প্রায়শই সুপারি মৌখিক ক্যান্সার এবং গলা ক্যান্সার শুরু করার উচ্চ ঝুঁকিতে পাওয়া গেছে। কারণ হল, পান, সুতা, চুন এবং তামাকের মিশ্রণ যা সাধারণত চিবানো হয় তা কার্সিনোজেনিক (ক্যান্সারকে ট্রিগার করে)। এই উপসংহারটি দক্ষিণ এশিয়া এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় ক্যান্সারের উপর গবেষণার জন্য ইন্টারন্যাশনাল এজেন্সি থেকে গবেষণার উপর ভিত্তি করে প্রাপ্ত হয়েছিল, যার বাসিন্দারা ঘটনাক্রমে এখনও প্রায়শই পান করে।
সুপারি তৈরিতে ব্যবহৃত উপাদানগুলোও শক্ত তাই মুখে ঘা হতে পারে। বিশেষ করে যদি চিবানো অভ্যাসে পরিণত হয় যা বন্ধ করা যায় না। খারাপ প্রভাবগুলি আরও দ্রুত এবং চিকিত্সা করা কঠিন হয়ে ওঠে। যদি এটি যথেষ্ট গুরুতর হয়, এই অবস্থার কারণে মুখ এবং চোয়াল শক্ত হয়ে যায়, যা নড়াচড়া করা কঠিন করে তোলে। এখন পর্যন্ত এমন কোনো ওষুধ নেই যা মুখের মিউকোসাল ক্ষত নিরাময় করতে পারে। প্রদত্ত চিকিত্সা শুধুমাত্র প্রদর্শিত উপসর্গগুলি উপশম করতে সক্ষম।
অবশেষে, পানের উপকারিতা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ নয়। বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে সুপারি ভ্রূণের ডিএনএ-তে জেনেটিক পরিবর্তন ঘটাতে পারে যা গর্ভের ক্ষতি করতে পারে, ঠিক যেমন ধূমপান ভ্রূণের ত্রুটির কারণ হতে পারে। গর্ভবতী মহিলারা যারা চিবিয়ে খাচ্ছেন তাদের স্বাভাবিক ওজনের কম বাচ্চা জন্ম দেওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। তাই WHO এবং জনস্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা গর্ভবতী মহিলাদের সুপারি না খাওয়ার আহ্বান জানিয়েছেন।