আপনি যারা ওজন হারাচ্ছেন তাদের জন্য খাবারের মেনু বেছে নেওয়া বাধ্যতামূলক। চর্বি কমানোর পাশাপাশি, আপনি কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার খেয়েও এটিকে ঘিরে কাজ করতে পারেন। তারা কি?
একটি সফল ডায়েটের জন্য বিভিন্ন কম-কার্ব খাদ্যের উত্স
1. কম কার্বোহাইড্রেট প্রাণী উত্স গ্রুপ
সমস্ত প্রাণীর উত্সের খাবারে কার্বোহাইড্রেট কম থাকে, তবে কিছু আছে যেগুলিতে অন্যদের তুলনায় অনেক কম কার্বোহাইড্রেট থাকে। উদাহরণ স্বরূপ:
- চর্বিহীন গরুর মাংস.
- চামড়াবিহীন মুরগি।
- স্যালমন মাছ.
- ডিম, 2টি মাঝারি ডিমে 1.1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।
- কাঁকড়া, 100 গ্রাম কাঁকড়াতে 1.2 কার্বোহাইড্রেট থাকে।
2. কম কার্ব সবজি গ্রুপ
একটি সুস্থ শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি, কিছু শাকসবজিতে কার্বোহাইড্রেটও কম থাকে তাই সেগুলি খাদ্যের খাবার হিসাবে উপযুক্ত:
- ব্রকলি। প্রতি 100 গ্রাম ব্রকলিতে 6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।
- পালং শাক। প্রতি 100 গ্রাম পালং শাকে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণও প্রায় 6 গ্রাম।
- ফুলকপি. প্রতি 100 গ্রাম ফুলকপিতে 5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।
- সেলারি পাতা। প্রতি 100 গ্রাম সেলারি থেকে আপনি প্রায় 2.1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট পেতে পারেন।
- অ্যাসপারাগাস কম কার্বোহাইড্রেট শাকসবজির অন্তর্ভুক্ত কারণ এতে প্রতি 100 গ্রামে 5.8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।
3. কম কার্বোহাইড্রেট ফল গ্রুপ
উচ্চ ফাইবার সামগ্রী থাকার পাশাপাশি, ফলগুলিও কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারের অন্তর্ভুক্ত যা ওজন বজায় রাখার জন্য ভাল। তাদের মধ্যে কয়েকটি হল:
- শসা. এই ফল, যা প্রায়ই একটি সবজি হিসাবে ভুল হয়, প্রতি 100 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট 4 গ্রাম রয়েছে।
- কিউই। ভিটামিন সি এবং ভিটামিন কে-এর দৈনন্দিন চাহিদা মেটাতে সক্ষম হওয়ার পাশাপাশি, কিউই কম কার্বোহাইড্রেট খাবারের মধ্যেও অন্তর্ভুক্ত যা প্রতি পরিবেশনে শুধুমাত্র 10 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের অবদান রাখে।
- অ্যাভোকাডোতে 100 গ্রাম পরিবেশনে 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। স্বতন্ত্রভাবে, অ্যাভোকাডোতে বেশিরভাগ কার্বোহাইড্রেট ফাইবার আকারে থাকে।
- স্ট্রবেরি এমন একটি ফল যা 100 গ্রাম পরিবেশনে প্রায় 8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট সহ ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।
4. কম কার্বোহাইড্রেট প্রক্রিয়াজাত গ্রুপ
প্রক্রিয়াজাত খাবারে কম পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার মধ্যে কয়েকটি অন্তর্ভুক্ত:
- পনির। প্রায় সকলের প্রিয় এই খাবারটিতে অনেকগুলি পুষ্টি রয়েছে যা প্রায় এক গ্লাস দুধের সমান। 100 গ্রাম পনিরে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ 1.3 গ্রাম।
- দই। এই দুগ্ধজাত খাবার একটি মসৃণ পাচনতন্ত্র বজায় রাখার জন্য ভাল যা ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এবং বি-কমপ্লেক্স ভিটামিন সমৃদ্ধ। দইয়ের 11 গ্রাম অংশে 5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, এটি খাবারের সময় খাবার হিসাবে উপযুক্ত করে তোলে।