পেশী এবং শরীরের টিস্যু গঠনে প্রোটিন অন্যতম প্রধান পুষ্টি উপাদান। প্রতিদিনের খাবারে ইতিমধ্যে প্রোটিন রয়েছে। যাইহোক, আপনি যদি পেশী ভর পেতে চান বা অ্যাথলেটিক শরীর পেতে চান তবে আপনার অতিরিক্ত প্রয়োজন হুই প্রোটিন .
ওটা কী হুই প্রোটিন এবং কিভাবে এটা নিয়মিত প্রোটিন থেকে ভিন্ন? নীচের উত্তর দেখুন.
হুই প্রোটিন এবং পুষ্টি উপাদান
হুই প্রোটিন দুগ্ধজাত দ্রব্যের মধ্যে থাকা প্রধান ধরনের প্রোটিনগুলির মধ্যে একটি।
পনির তৈরির প্রক্রিয়ায় তরল এবং দুধের কঠিন পদার্থের মধ্যে বিচ্ছেদ থেকে নির্মাতারা এই প্রোটিনটি পান।
আপনি আরো প্রায়ই দেখা হতে পারে হুই ক্রীড়াবিদ এবং বডি বিল্ডারদের জন্য গুঁড়ো সম্পূরক আকারে।
আশ্চর্যের কিছু নেই যে এই প্রোটিনটিকে একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে যাতে সমস্ত ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে।
অ্যামিনো অ্যাসিড পেশী নির্মাণের গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে, লিউসিন, আইসোলিউসিন এবং ভ্যালাইন সাধারণত গুঁড়োতে সবচেয়ে বেশি থাকে। হুই এবং আপনার পেশী তৈরিতে ভূমিকা রাখে।
এই তিনটি অ্যামিনো অ্যাসিড ছাড়াও প্রোটিন পাউডার হুই এছাড়াও অন্যান্য বিষয়বস্তু আছে.
দুই টেবিল চামচ (20 গ্রাম) পাউডারে নিম্নলিখিত বিষয়বস্তু রয়েছে: হুই মার্কিন কৃষি বিভাগের মতে।
- শক্তি: 77 কিলোক্যালরি
- প্রোটিন: 13 গ্রাম (গ্রাম)
- চর্বি: 1 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 3.6 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 51 মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম)
- ম্যাগনেসিয়াম: 36 মিলিগ্রাম
- ফসফরাস: 128 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম: 77 মিলিগ্রাম
- থায়ামিন (ভিটামিন বি 1): 0.14 মিগ্রা
- রিবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি 2): 0.16 মিগ্রা
- নিয়াসিন (ভিটামিন বি 3): 2 মিগ্রা
- ফোলেট (ভিটামিন বি 9): 40 মাইক্রোগ্রাম (এমসিজি)
- কোবালামিন (ভিটামিন বি 12): 0.4 এমসিজি
উপরে বিভিন্ন পুষ্টি ছাড়াও, সম্পূরক হুই এতে অল্প পরিমাণে ভিটামিন এ, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন কেও রয়েছে।
এছাড়াও ওমেগা -3 উপাদান রয়েছে যা পেশীতে পরিণত হওয়ার আগে প্রোটিন গঠনের প্রক্রিয়াতে ভূমিকা পালন করে।
সুবিধা হুই প্রোটিন শরীরের জন্য
এখানে প্রোটিনের বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে হুই শরীরের জন্য
1. পেশী তৈরি করতে সাহায্য করে
বয়স বাড়ার সাথে সাথে পেশীর ভর কমে যায়।
যাইহোক, আপনি পেশী প্রশিক্ষণের মাধ্যমে হারানো পেশী ভরকে ধীর করতে, প্রতিরোধ করতে বা এমনকি পুনরুদ্ধার করতে পারেন ( শক্তি প্রশিক্ষণ ) এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার খান।
হুই প্রোটিন পেশী ভর বজায় রাখার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে।
অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি ইটের সংগ্রহের মতো যা একটি শক্তিশালী প্রোটিন প্রাচীর তৈরি করে যাতে বয়সের দ্বারা পিষ্ট হওয়া সত্ত্বেও পেশী ভর শক্তিশালী থাকে।
2. শরীরে প্রোটিনের ভাঙ্গন রোধ করে
পাউডার হুই ধারণ শাখা শৃঙ্খল অ্যামিনো অ্যাসিড (BCAA), যা অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি গ্রুপ যা প্রোটিনের গঠন বাড়াতে পারে এবং এর ভাঙ্গনকে বাধা দিতে পারে।
এর মানে হল যে BCAAs শরীরের টিস্যুতে প্রোটিন বজায় রাখতে সক্ষম।
এই সুবিধাগুলির জন্য ধন্যবাদ, BCAAs পেশী ভর বজায় রাখতে, ব্যায়ামের কারণে ব্যথা কমাতে এবং পেশী ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সক্ষম।
এছাড়াও, BCAA সম্পূরকগুলি ব্যায়ামের পরে শরীরকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে।
3. প্রদাহ হ্রাস
প্রদাহ আসলে সংক্রমণ এবং ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য উপকারী।
যাইহোক, একটি অস্বাস্থ্যকর জীবনধারার কারণে ক্রমাগত প্রদাহ অনেক রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
জার্নালে একটি গবেষণা পুষ্টি উপাদান যে সম্পূরক গ্রহণ দেখিয়েছেন হুই প্রোটিন সি-রিঅ্যাকটিভ প্রোটিন (সিআরপি) কমাতে পাওয়া গেছে।
CRP হ্রাস নির্দেশ করে যে আপনার শরীরের প্রদাহও কমে গেছে।
4. ওজন কমাতে সাহায্য করুন
ওজন কমানোর একটি উপায় হল প্রোটিন গ্রহণ বাড়ানো।
এর কারণ হল প্রোটিন আপনাকে দীর্ঘ সময় পূর্ণ রাখে, বিপাক বাড়ায় এবং ওজন কমানোর সময় পেশী ভর বজায় রাখে।
পাউডার হুই এই সুবিধা প্রদান করতে সাহায্য করতে পারেন.
অন্যান্য ধরনের প্রোটিনের তুলনায় যেমন কেসিন, উদাহরণস্বরূপ, এর ক্ষমতা হুই তৃপ্তি একটি ধারনা প্রদান এবং চর্বি বার্ন এমনকি অনেক উচ্চতর.
5. ব্যায়াম সময় কর্মক্ষমতা উন্নত
হুই প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রিপটোফেন সমৃদ্ধ। আপনি যখন ব্যায়াম করেন, তখন মস্তিষ্ক এই অ্যামিনো অ্যাসিড ব্যবহার করে সেরোটোনিন তৈরি করে।
সেরোটোনিনের শরীরে অনেকগুলি প্রভাব রয়েছে, যার মধ্যে একটি ব্যায়ামের পরে ক্লান্তি সৃষ্টি করে।
যখন শরীরে ট্রিপটোফ্যানের মাত্রা বেড়ে যায়, তখন এটি সেরোটোনিন উৎপাদনকে কমিয়ে দেবে যাতে ব্যায়ামের পরে আপনি সহজে ক্লান্ত হয়ে পড়েন না।
ফলস্বরূপ, আপনি দীর্ঘ ব্যায়াম করতে পারেন বা আরও তীব্র ব্যায়াম করতে পারেন।
খাওয়ার নিয়ম হুই প্রোটিন
কোন পাউডার পণ্য হুই প্রতিটির একটি প্রস্তাবিত খরচ আছে, তবে প্রস্তাবিত ডোজ সাধারণত দিনে 25-50 গ্রাম (1-2 টেবিল চামচ)।
আপনি দই সঙ্গে এই পণ্য মিশ্রিত করতে পারেন, smoothies , দুধ, বা জল। নিশ্চিত করুন যে আপনি সর্বদা প্যাকেজিং ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী অনুসরণ করেন।
আপনাকে সুপারিশের চেয়ে বেশি প্রোটিন সম্পূরক গ্রহণ করতে হবে না কারণ আপনার শরীর সেগুলি একবারে প্রক্রিয়া করবে না।
অত্যধিক প্রোটিন গ্রহণ আসলে বমি বমি ভাব, পেটে ব্যথা, ফোলাভাব এবং ডায়রিয়া হতে পারে।
যাদের ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা আছে তাদেরও পরিপূরক পণ্য বেছে নিতে হবে হুই বদহজম প্রতিরোধ করতে।
মূলত, প্রত্যেকেরই পরিপূরক প্রয়োজন হয় না হুই প্রোটিন কারণ আপনি এটি দুগ্ধজাত পণ্য থেকে পেতে পারেন।
যাইহোক, যারা পেশী ভর তৈরি করতে চান তাদের জন্য এই পণ্যটির নিজস্ব ব্যবহার রয়েছে।