পেশী এবং শরীরের অন্যান্য টিস্যু তৈরিতে সাহায্য করার জন্য শরীরের জন্য প্রোটিন একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি। ক্রিয়াকলাপের সময় প্রোটিন শরীরের জন্য শক্তির একটি ভাল উত্স। অতএব, আপনাকে প্রতিদিন আপনার প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করতে হবে। এখানে বিস্তারিত আছে.
কেন আপনি প্রোটিন খরচ প্রয়োজন?
শরীরে, প্রোটিন হজম হয়ে অ্যামিনো অ্যাসিডে পরিণত হয়। শরীরের গুরুত্বপূর্ণ অণু যেমন এনজাইম, হরমোন, নিউরোট্রান্সমিটার (মস্তিষ্কের রাসায়নিক যৌগ) এবং অ্যান্টিবডি তৈরি করতে অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রয়োজন হয়। অতএব, পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ ছাড়া, আপনার শরীর সঠিকভাবে কাজ করতে পারে না।
আপনি প্রতিদিন পর্যাপ্ত প্রোটিন না পেলে মস্তিষ্কের জ্ঞানীয় ফাংশন ব্যাহত হতে পারে। কারণ হল, মস্তিষ্ক শরীরের এমন একটি অঙ্গ যা কাজ করার জন্য প্রচুর প্রোটিন ব্যবহার করে। প্রোটিনের অভাব মেজাজ এবং চিন্তার তীক্ষ্ণতা নিয়ন্ত্রণকারী হরমোন উৎপাদনে বাধা দিতে পারে।
এছাড়াও স্বাস্থ্যকর চুল, ত্বক ও নখ বজায় রাখতেও প্রোটিনের প্রয়োজন। এই কারণেই প্রোটিনের ঘাটতি শুষ্ক ত্বকের সমস্যা, নিস্তেজ এবং ভঙ্গুর নখ, চুলের গঠনে পরিবর্তন এবং চুল আরও সহজে পড়ে যেতে পারে।
যখন শরীরে প্রোটিনের অভাব থাকে, তখন কঙ্কালের পেশীতে প্রোটিন ধীরে ধীরে প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে নেওয়া হয়। দীর্ঘ সময় ধরে প্রোটিনের ঘাটতি পেশী ভরের গুরুতর ক্ষতি হতে পারে।
উপরন্তু, একটি প্রোটিন-ঘাটতি শরীর পর্যাপ্ত লাইপোপ্রোটিন তৈরি করতে অক্ষম, যা চর্বি পরিবহনের জন্য দায়ী প্রোটিন। ফলস্বরূপ, লিভারে চর্বি জমে যা লিভারের কার্যকারিতা ব্যর্থতার কারণ হতে পারে।
এখানে আপনার শরীরের জন্য প্রোটিনের অন্যান্য সুবিধা রয়েছে:
- পুরানো কোষ প্রতিস্থাপন
- সারা শরীর জুড়ে বিভিন্ন পদার্থ পরিবহন করে এবং ক্ষতিগ্রস্ত কোষের বৃদ্ধি ও মেরামত করতে সাহায্য করে।
আপনার দৈনিক কত প্রোটিন প্রয়োজন?
মানবদেহের প্রায় 20% প্রোটিন দ্বারা গঠিত। যেহেতু প্রোটিন শরীরে জমা হয় না, তাই আপনাকে প্রতিদিন পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ করতে হবে যাতে এটি শরীরের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব না ফেলে। যা বোঝা দরকার তা হল প্রত্যেকের দৈনিক প্রোটিনের চাহিদা আলাদা - তাদের ওজন এবং তারা প্রতিদিন যে ধরনের কার্যকলাপ করে তার উপর নির্ভর করে।
ইন্দোনেশিয়ার স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের পুষ্টি পর্যাপ্ততা হার (RDA) এর টেবিলের উপর ভিত্তি করে, ইন্দোনেশিয়ান মানুষের জন্য আদর্শ প্রোটিন পর্যাপ্ততার হার মহিলাদের জন্য প্রতিদিন প্রায় 56-59 গ্রাম এবং পুরুষদের জন্য প্রতিদিন 62-66 গ্রাম।
যাইহোক, বিশেষ করে, ইন্দোনেশিয়া প্রজাতন্ত্রের স্বাস্থ্য মন্ত্রীর প্রবিধানের উপর ভিত্তি করে নিম্নলিখিত AKG প্রোটিন প্রয়োজনীয়। ইন্দোনেশিয়ান জাতির জন্য প্রস্তাবিত পুষ্টির পর্যাপ্ততার হার সম্পর্কিত 2013-এর 75:
- 6 মাসের কম বয়সী শিশুদের জন্য প্রোটিনের RDA: 12 গ্রাম
- টডলার RDA: 18 - 35 গ্রাম
- পুরুষদের জন্য RDA
- শিশু (5-11 বছর): 49 - 56 গ্রাম
- কিশোর (12 থেকে 25 বছর): 62 - 72 গ্রাম
- প্রাপ্তবয়স্ক (26 থেকে 45 বছর): 62 - 65 গ্রাম
- বয়স্ক (41 থেকে 65 বছর): 65 গ্রাম
- সিনিয়র (>65 বছর): 62 গ্রাম
- মেয়েদের জন্য আরডিএ
- শিশু (5-11 বছর): 49 - 60 গ্রাম
- কিশোর (12 থেকে 25 বছর): 56 – 69 গ্রাম
- প্রাপ্তবয়স্ক (26 থেকে 45 বছর): 56 গ্রাম
- বয়স্ক (41 থেকে 65 বছর): 56 গ্রাম
- সিনিয়র (>65 বছর): 56 গ্রাম
- গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময়কাল: বয়সের উপর ভিত্তি করে 20 গ্রাম প্রয়োজন
কিভাবে, আপনি কি আজ পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ করেছেন?