পেটের অ্যাসিডের জন্য ফল: কী নিরাপদ এবং কী সীমিত হওয়া উচিত

অ্যাসিড রিফ্লাক্স অ্যাসিডিক তরল উত্পাদন সম্পর্কিত বিভিন্ন পাচক রোগের জন্য একটি ছাতা। সাধারণ হল গ্যাস্ট্রাইটিস এবং জিইআরডি যা উভয়ই আলসার সৃষ্টি করে। টিপস এক, পাকস্থলীর অ্যাসিড রোগের জন্য ফল খরচ মনোযোগ দিন।

আলসার নিজেই উপসর্গের একটি সংগ্রহ যার মধ্যে পেটে বমি বমি ভাব, অম্বল, ফুলে যাওয়া এবং বুক থেকে গলা পর্যন্ত তাপ অন্তর্ভুক্ত।অম্বল) কে ভেবেছিল, আপনি যে ফলটি খান তা আলসারের লক্ষণগুলি প্রতিরোধে বা প্রকৃতপক্ষে সৃষ্টি করতে ভূমিকা পালন করতে পারে।

পাকস্থলীর অ্যাসিডের জন্য ভালো ফল

পাকস্থলীর অ্যাসিড হজমে সহায়তা করতে এবং পাচনতন্ত্রে ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয়। দুর্ভাগ্যবশত, বিভিন্ন কারণের কারণে এর উৎপাদন অত্যধিক হতে পারে, যার ফলে আলসারের লক্ষণ দেখা দেয়।

যারা প্রায়ই খাওয়ার পরে ঘুমাতে বা দেরি করে তাদের মধ্যে আলসারের লক্ষণগুলি খুব সাধারণ। বিশেষ করে যাদের পাকস্থলীতে অ্যাসিডের সমস্যা আছে, তাদের ক্ষেত্রে অনুপযুক্ত খাবারের কারণে যে কোনো সময় উপসর্গ দেখা দিতে পারে।

সেজন্য যাদের পাকস্থলীর অ্যাসিডের সমস্যা রয়েছে তাদের পুনরাবৃত্তি রোধ করতে ফল সহ তাদের খাদ্য গ্রহণ বজায় রাখতে হবে। কিছু ফল যা পেটের অ্যাসিড রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাওয়ার জন্য নিরাপদ তা নিম্নরূপ।

1. কলা

পাকস্থলীর অ্যাসিড এবং আলসারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কলা ভালো কারণ অ্যাসিডিটির মাত্রা বেশ দুর্বল, যার pH মাত্রা প্রায় 4.5 - 5.2। কলা খাওয়া পাকস্থলীর অ্যাসিড নিরপেক্ষ করার পাশাপাশি আলসারের লক্ষণগুলি উপশম করতে সাহায্য করে বলে বিশ্বাস করা হয়।

এই হলুদ ফলটিতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়ামও রয়েছে। এছাড়াও, কলার মসৃণ এবং সহজে ম্যাশ করা টেক্সচারও পেটের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করতে সক্ষম।

যে কলাগুলি গিলে ফেলা হয়েছে এবং খাদ্যনালীতে প্রবেশ করেছে তা খাদ্যনালীর জন্য একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর তৈরি করতে পারে। পাকস্থলীর অ্যাসিড বেড়ে যাওয়ার কারণে জ্বালাপোড়ার সম্ভাবনা রোধ করতে এটি কার্যকর।

কলাকে পাকস্থলীর অ্যাসিডযুক্ত লোকদের জন্য একটি ভাল ফল হিসাবেও শ্রেণীবদ্ধ করা হয় কারণ ফাইবার সামগ্রী বেশ বেশি। পাকস্থলীর অ্যাসিডযুক্ত লোকেদের হজমের সমস্যার উত্থান রোধে ফাইবার উপাদান উপকারী।

2. আপেল

আপেল এমন কয়েকটি ফলের মধ্যে একটি যা উচ্চ পাকস্থলীর অ্যাসিডযুক্ত লোকদের জন্য খাওয়ার জন্য ভাল। এর কারণ হল ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি আপেল ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের একটি ভাল উৎস।

এই সমস্ত পুষ্টির মধ্যে আলসারের লক্ষণগুলি উপশম করতে সাহায্য করার সম্ভাবনা রয়েছে যা প্রদর্শিত হয়। যাইহোক, আপনি এখনও এটি খাওয়ার আগে আপেল ধরনের মনোযোগ দিতে হবে।

উচ্চ পেট অ্যাসিডযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য সব ধরণের আপেল নিরাপদ নয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি সবুজ রঙের আপেল সাধারণত একটি সামান্য টক স্বাদ আছে, যা আলসার লক্ষণ প্রদর্শিত হতে পারে।

আলসার এবং পাকস্থলীর অ্যাসিডযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য সর্বোত্তম পছন্দ হল একটি পাকা অবস্থায় একটি লাল আপেল। আলসারের উপসর্গগুলিকে পুনরাবৃত্ত হওয়া থেকে রোধ করতে এই ধরনের আপেল অনেক বেশি নিরাপদ।

3. তরমুজ

কলার মতোই, তরমুজগুলির মধ্যে থাকা ম্যাগনেসিয়াম খনিজগুলির জন্য মোটামুটি উচ্চ ক্ষারীয় প্রকৃতি রয়েছে। আলসারের উপসর্গ উপশম করতে অ্যান্টাসিড ওষুধের অন্যতম প্রধান উপাদান হল ম্যাগনেসিয়াম।

এই কারণেই এই ফলটি আপনার মধ্যে যাদের পেটে অ্যাসিডের বেশি সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য নিরাপদ। পাকস্থলীর অ্যাসিডের মাত্রা বৃদ্ধি না করা ছাড়াও, তরমুজ শরীরের পুষ্টির চাহিদা মেটাতেও সাহায্য করতে পারে।

পাকস্থলীর অ্যাসিডযুক্ত লোকদের জন্য নিরাপদ ফলের পুষ্টি উপাদান হল 7.8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0.6 গ্রাম প্রোটিন, 0.4 গ্রাম চর্বি এবং 1 গ্রাম ফাইবার। বিভিন্ন খনিজ এবং ভিটামিনের গ্রহণও তরমুজের পুষ্টির পরিপূরক।

4. পেঁপে

সাধারণত, প্রোটিনকে অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে ফেলার প্রক্রিয়ায় এনজাইম পেপসিনের সাহায্য জড়িত থাকে। যাইহোক, পেপসিন এনজাইম সাধারণত পাকস্থলীর অম্লীয় পরিবেশে সক্রিয়ভাবে কাজ করে।

উচ্চ পাকস্থলীর অ্যাসিডের কারণে যখন আপনার আলসার হয়, অবশ্যই এই অবস্থাটি একা ছেড়ে দেওয়া যাবে না। কারণ হল, অম্লীয় পরিবেশ আসলে অন্ত্র, পাকস্থলী এবং খাদ্যনালীর আস্তরণ ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার ঝুঁকি তৈরি করে।

এই ক্ষেত্রে, পাকস্থলীর অ্যাসিড বৃদ্ধির কারণে আলসারের লক্ষণগুলি পুনরুদ্ধার করতে, আপনি পেঁপে খেতে পারেন। আপনারা যারা আবার পাকস্থলীর অ্যাসিড বাড়ার ভয় পান তাদের জন্য পেঁপে একটি নিরাপদ ফল পছন্দ।

কারণ পেঁপে ফলের মধ্যে প্যাপেইন নামক এনজাইম থাকে। Papain হল একটি প্রোটিজ এনজাইম যা পেঁপে ফলের রস থেকে উৎপন্ন হয়।

পাচনতন্ত্রে প্যাপেইনের কাজ হল হজম প্রক্রিয়া চালু করতে এবং প্রোটিনের ভাঙ্গন সহজতর করা। এইভাবে, প্রোটিন আরও সহজেই অ্যামিনো অ্যাসিডের আকারে তার ক্ষুদ্রতম আকারে ভেঙে যাবে।

5. নারকেল

নারকেল জলে খনিজ পটাসিয়াম এবং বিভিন্ন যৌগ রয়েছে যা পরিপাকতন্ত্রকে প্রশমিত করতে সাহায্য করে। এটি অবশ্যই পাকস্থলীর অ্যাসিড রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য খুব দরকারী যারা প্রায়শই আলসারের লক্ষণগুলি অনুভব করেন।

নারকেল জল শরীরের স্বাভাবিক তাপমাত্রা বজায় রাখতে এবং পেটে প্রদাহ প্রতিরোধে সহায়তা করে। একটানা ২ সপ্তাহ প্রতিদিন একটি করে নারিকেল খেলে আপনি নারকেলের উপকার পেতে পারেন।

পাকস্থলীর অ্যাসিড সমস্যাযুক্ত লোকেদের দ্বারা সীমিত হওয়া উচিত এমন ফল

পুনরাবৃত্ত আলসার লক্ষণ অবশ্যই কার্যকলাপে হস্তক্ষেপ করতে পারে। তবে, আলসারে আক্রান্তদের ফল না খাওয়ার জন্য এটিকে অজুহাত বানাবেন না। প্রতিদিনের খাবারে ফল অন্তর্ভুক্ত করা এখনও গুরুত্বপূর্ণ কারণ এতে ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।

অন্যদিকে, এমন বিভিন্ন ফল রয়েছে যা পেটের অ্যাসিডযুক্ত ব্যক্তিদের দ্বারা খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয় না। এই ফলগুলির স্বাদ টক এবং ইতিমধ্যে স্ফীত পেটের আস্তরণকে আরও জ্বালাতন করতে পারে।

আলসারে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য এখানে কিছু ফল এড়ানো উচিত।

1. টমেটো

আপনি যদি টমেটো পছন্দ করেন কিন্তু পাকস্থলীর অ্যাসিড নিয়ে সমস্যায় পড়েন যা সহজেই বেড়ে যায়, তাহলে আপনার ব্যবহার সীমিত করা উচিত। কারণ ছাড়া নয়, এর কারণ টমেটোতে সাইট্রিক অ্যাসিড এবং ম্যালিক অ্যাসিড থাকে।

এই দুটি পদার্থই পাকস্থলীর অ্যাসিড বাড়াতে পারে যা অবশেষে আলসারের লক্ষণ সৃষ্টি করে। আপনি যদি অনেক বেশি টমেটো খান, হয় পুরো বা প্রক্রিয়াজাত করে রসে, অ্যাসিডের উপাদান পরিপাকতন্ত্রকে প্রভাবিত করবে।

তখন অ্যাসিড খাদ্যনালীতে উঠে যায়, যার ফলে আলসারের বিভিন্ন উপসর্গ দেখা দেয় যা শরীরকে অস্বস্তিকর করে তোলে। এই প্রভাবটি টমেটোকে পাকস্থলীর অ্যাসিডযুক্ত লোকদের জন্য একটি নিষিদ্ধ করে তোলে।

2. সাইট্রাস ফল

কমলা, লেবু, চুন এবং জাম্বুরা এমন কিছু ফল যা সাইট্রাস ফলের গ্রুপের অন্তর্গত। এই সব ফলের কিছুটা টক এবং টক স্বাদের মিল রয়েছে।

চুন যা প্রকৃতপক্ষে সাইট্রাস ফল অন্তর্ভুক্ত করে কাশি কমাতে সাহায্য করে বলে বিশ্বাস করা হয়। যাইহোক, এই ফলগুলির অনেকগুলি খাওয়া আসলে বুক এবং খাদ্যনালীতে পাকস্থলীর অ্যাসিডের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করতে পারে।

এটি নিশ্চিত করার জন্য, বেশ কয়েকজন গবেষক প্রকাশিত একটি গবেষণা পরিচালনা করেছেন গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজির কোরিয়ান জার্নাল. সেই সমীক্ষায়, 382 জনের মধ্যে 67 জন বুকে জ্বালাপোড়ার অভিযোগ করেছেন যা আলসারের অন্যতম লক্ষণ।

সাইট্রাস ফল খাওয়ার পর এই অবস্থা দেখা দেয়। এটি ঘটতে দেখা যাচ্ছে কারণ সাইট্রাস ফলের অ্যাসিড উপাদান পাকস্থলীর অ্যাসিডের বৃদ্ধি ঘটায়।

3. অ্যাভোকাডো

অ্যাভোকাডো স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ। দুর্ভাগ্যবশত, এই ফলের চর্বিযুক্ত উপাদান পেটের অ্যাসিড এবং আলসারের সমস্যাযুক্ত লোকদের জন্য কম বন্ধুত্বপূর্ণ হতে দেখা যায়। কারণ চর্বি কোলেসিস্টোকিনিন হরমোন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে।

কোলেসিস্টোকিনিন হরমোন কার্ডিয়াক স্ফিঙ্কটার পেশীগুলিকে শিথিল করে। কার্ডিয়াক স্ফিঙ্কটার হল পাকস্থলী এবং খাদ্যনালীর মধ্যে বাধা। যখন এই পেশীগুলি শিথিল হয়, তখন পাকস্থলীর অ্যাসিড পেট থেকে খাদ্যনালীতে যেতে পারে।

এছাড়া কোলেসিস্টোকিনিন নামক হরমোনও পাকস্থলীর অ্যাসিডের উৎপাদন বাড়ায়। পাকস্থলীর অ্যাসিডের বৃদ্ধি এবং কার্ডিয়াক স্ফিঙ্কটারের শিথিলতা আলসার এবং অ্যাসিড রিফ্লাক্সের লক্ষণগুলিকে আরও খারাপ করে তোলে।

সাধারণভাবে, ফল একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। ফল খাওয়ার প্রায় কোনও খারাপ প্রভাব নেই, যদি না আপনি পাকস্থলীর অ্যাসিডের সমস্যায় ভুগছেন এবং আপনি যে ধরণের ফল খাচ্ছেন তা ভুল পছন্দ করেন না।

এমন ফল রয়েছে যা পেটের অবস্থাকে নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করে, তবে এমনও রয়েছে যা আসলে পাকস্থলীর অ্যাসিডের উত্পাদন বাড়ায়। সুতরাং, ফল নির্বাচনের ক্ষেত্রে সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে স্বাস্থ্যকর ফল খাওয়ার অভ্যাসটি আলসারের লক্ষণগুলিকে আরও খারাপ না করে।