কেঁচো দীর্ঘদিন ধরে পুষ্টির একটি রূপ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। সান এট আল (1997), পাওয়া গেছে যে কেঁচোতে 78-79 গ্রাম প্রতি লিটার অ্যামিনো থাকে এবং এতে আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজগুলির উচ্চ ঘনত্ব থাকে। উপরন্তু, Paoletto et al (2003), ভেনিজুয়েলায় অ্যামাজনস আমেরিন্ডিয়ান ডায়েট নিয়ে তদন্ত করেছেন। তারা দেখতে পেল যে লোকেরা তাদের প্রোটিন, চর্বি এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিনের প্রধান উত্স হিসাবে পাতা এবং অন্যান্য বর্জ্য-খাওয়া অমেরুদণ্ডী প্রাণী ব্যবহার করে।
ক্লেয়ার লুইস eHow.com-এ বলেছেন যে কেঁচো মানুষের খাদ্যে একটি পুষ্টিকর সংযোজন হতে পারে, শরীরে প্রোটিনের উচ্চ স্তরের কারণে, যা প্রায় 60-70 শতাংশ প্রোটিন। তাদের শরীরেও খুব কম চর্বি থাকে এবং হাড় না থাকায় রান্না করাও সহজ। মানুষের জন্য কেঁচোর উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে, আসুন নীচে দেখুন।
মানবদেহের জন্য কেঁচোর উপকারিতা
বিভিন্ন রোগের চিরাচরিত চিকিৎসা হিসেবে এই অমেরুদণ্ডী প্রাণীর ব্যবহার বহুদিন ধরেই চীনে হয়ে আসছে। জৈব রাসায়নিক প্রযুক্তির বিকাশের সাথে সাথে কেঁচোর ওষুধের প্রভাব নিয়ে গবেষণা শুরু হয়েছে। অনেক বায়োঅ্যাকটিভ অণু যা ওষুধ হিসাবে বিবেচিত হতে পারে কৃমির শরীরে সনাক্ত করা হয়েছে। এই অণুগুলি বিভিন্ন ক্রিয়াকলাপ প্রদর্শন করে, যেমন ইমিউনোলজিক্যাল, ফাইব্রিনোলাইটিক, অ্যান্টিকোয়াগুলেটিভ, অ্যান্টিক্যান্সার এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট, এবং এইভাবে কেঁচো বিভিন্ন রোগের চিকিৎসা করতে পারে।
1. ইমিউনোলজিক্যাল স্বীকৃতি
এই প্রাণীটি ছিল বিবর্তনের প্রথম জীবগুলির মধ্যে একটি যার ইমিউনোলজিকাল স্বীকৃতি এবং স্মৃতি রয়েছে। কেঁচো, অন্যান্য জটিল অমেরুদণ্ডী প্রাণীর মতো, বিভিন্ন ধরণের লিউকোসাইট তৈরি করে এবং বিভিন্ন ইমিউনোপ্রোটেকটিভ অণু সংশ্লেষিত ও নিঃসরণ করে। তাদের সহজাত অনাক্রম্যতা রয়েছে, যার মধ্যে অভিযোজিত অনাক্রম্যতা (অ্যালোজেনিক টিস্যু প্রত্যাখ্যান) সম্পর্কিত বেশ কয়েকটি কাজ রয়েছে। সিওমোসাইটস সহজাত অনাক্রম্যতার সাথে জড়িত, কেঁচো প্রতিরোধ ব্যবস্থায় কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে।
2. ফাইব্রিনোলাইটিক
একটি শক্তিশালী এবং নিরাপদ ফাইব্রিনোলাইটিক এনজাইম, লুমব্রিকাস রুবেলাস এবং আইসেনিয়া ফেটিডা সহ বিভিন্ন প্রজাতির কেঁচো থেকে শুদ্ধ এবং অধ্যয়ন করা হয়েছে। থ্রম্বোসিস-সম্পর্কিত রোগের থেরাপিউটিক এবং প্রতিরোধমূলক প্রভাবগুলি চিকিৎসাগতভাবে নিশ্চিত করা হয়েছে। গুরুতর হার্ট এবং সেরিব্রো-ভাস্কুলার রোগের প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার ক্ষেত্রে ফাইব্রিনোলাইটিক এনজাইমগুলির সম্ভাব্য ব্যবহার ওষুধ এবং ফার্মাকোলজির দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে।
3. অ্যান্টিটিউমার
কেঁচোর অ্যান্টিটিউমার প্রভাব ভিট্রো এবং ভিভোতে তদন্ত করা হয়েছে। এটি দেখানো হয়েছে যে E. ফোটিডা থেকে বিচ্ছিন্ন EFE (কেঁচো ফাইব্রিনোলাইটিক এনজাইম) মানুষের হেপাটোমা কোষের বিরুদ্ধে টিউমার প্রতিরোধী কার্যকলাপ প্রদর্শন করে। হেপাটোসেলুলার কার্সিনোমা (HCC) হল পঞ্চম সবচেয়ে সাধারণ ক্যান্সার এবং বিশ্বব্যাপী ক্যান্সার মৃত্যুর তৃতীয় প্রধান কারণ। স্পষ্টতই, EFE এই কোষগুলিতে সেল অ্যাপোপটোসিসকে প্ররোচিত করে।
ফলাফলে দেখা গেছে যে হেপাটোমার চিকিৎসায় EFE ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, E. foetida homogenate-এর ম্যাক্রোমোলিকুলার মিশ্রণ ভিট্রো এবং ভিভোতে মেলানোমা কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।
4. অ্যান্টিপাইরেটিক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
লুমব্রিকাস এবং পেরিচেটা কৃমির পাশাপাশি খনিজ কেঁচো ল্যাম্পিটো মৌরিটিতেও অ্যান্টিপাইরেটিক কার্যকলাপ সনাক্ত করা হয়েছে। এই কার্যকলাপ অ্যাসপিরিন দ্বারা প্রাপ্ত যে অনুরূপ. খনিজ দারো এল. মৌরিটিও ইঁদুরের পেপটিক আলসারের চিকিৎসায় অসাধারণ অ্যান্টিপাইরেটিক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়া প্রদর্শন করেছে।
ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে মানবদেহের সুরক্ষা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের প্রতিরক্ষার অগ্রগতির সাথে যুক্ত। নন-এনজাইমেটিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যেমন গ্লুটাথিয়ন ভিটামিন সি এবং ই, টোকোফেরল এবং সেরুলোপ্লাজমিন, কোষগুলিকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
5. ব্যাকটেরিয়ারোধী
তাদের 700 মিলিয়ন বছরের অস্তিত্বের সময়, কেঁচোগুলি অণুজীব দ্বারা পূর্ণ পরিবেশে বিকশিত হয়েছে। তাদের মধ্যে কেউ কেউ তাদের অস্তিত্বকে হুমকির মুখে ফেলেছে। অতএব, তারা আক্রমণকারী অণুজীবের বিরুদ্ধে একটি দক্ষ প্রক্রিয়া তৈরি করেছে। কেঁচো এবং জীবাণুর মধ্যে বিভিন্ন সম্পর্ক রয়েছে, যথা:
- জীবাণু কেঁচোর খাদ্য।
- জীবাণুগুলি বৃদ্ধি এবং প্রজননের জন্য পুষ্টিকর।
- কিছু জীবাণু হল গ্রাম পজিটিভ ব্যাকটেরিয়া।
- প্যাথোজেনগুলি কেঁচো দ্বারা হজম হয় এবং এইভাবে অন্ত্রে জীবাণুর সংখ্যাবৃদ্ধি সহজতর করে।
- জীবাণুগুলি মাটিতে নতুন জায়গায় বিতরণ করা হয়।
অণু যা জীবাণু থেকে কেঁচো রক্ষা করে লুমব্রিকাস এবং আইসেনিয়া থেকে কোয়েলোমিক তরলগুলিতে সনাক্ত করা হয়েছে। কেঁচোর টিস্যু থেকে প্রাপ্ত অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল এজেন্ট সম্পর্কেও বেশ কিছু রিপোর্ট পাওয়া গেছে।
6. ক্ষত নিরাময়
অনেক বিজ্ঞানী এবং চিকিৎসা গোষ্ঠী ক্ষতের যত্নের উন্নতি এবং ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করার উপায় খুঁজছেন। ত্বকের ক্ষত নিরাময় একটি জটিল প্রক্রিয়া, যা এপিথেলিয়ালাইজেশন (ক্ষতকে আবৃত করে এমন তরুণ ত্বকের কোষের বৃদ্ধি) এবং সংযোগকারী টিস্যু পুনরুদ্ধার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
কৃমি প্রজাতি L. mauritii থেকে প্রাপ্ত খনিজগুলি প্রদাহ বিরোধী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং হেপাটোপ্রোটেকটিভ কার্যকলাপ হিসাবে কাজ করতে পারে। অতএব, এই কৃমিগুলি বিভিন্ন মানব রোগের জন্য সহ ক্ষতের চিকিত্সায় বিবেচনা করা যেতে পারে।
আরও পড়ুন:
- বিড়াল থেকে 5টি রোগ যা আপনার সন্তানের কাছে প্রেরণ করা যেতে পারে
- অত্যাচার পশুদের মত? আপনার সাইকোপ্যাথিক প্রবণতা থাকতে পারে
- হাঁপানি রোগীদের কি পোষা প্রাণী থাকতে পারে?