বির সিউ হল মধ্য জাভা এবং এর আশেপাশের ঐতিহ্যবাহী মদের নাম। বিশুদ্ধ Ciu একটি খুব তীক্ষ্ণ সুগন্ধ সঙ্গে একটি চরিত্রগত পরিষ্কার সাদা রঙ আছে. তার নিজের শহর বানিউমাসে, সিউ তৈরি করা হয় গাঁজানো টেপ (কাসাভা স্টার্চ) বা চাল থেকে। এদিকে, অন্যান্য জায়গায়, যেমন সোলো, জোগ্জা এবং ম্যাগেলাং-এ, গাঁজন করা গুড়ের পাতন থেকে তৈরি একটি সিউও রয়েছে। এই আখের গাঁজন সিউ মিরাস বেকোনাং নামেও পরিচিত।
তাহলে, স্বাস্থ্যের জন্য সিউ পানের প্রভাব কী?
চুম্বনের অ্যালকোহল সামগ্রী কী?
টেম্পো থেকে উদ্ধৃত, ciu নিজেই অ্যালকোহল হিসাবে বিবেচিত হতে পারে যা নিখুঁত নয় কারণ এটি শুধুমাত্র একটি পাতনের মধ্য দিয়ে যায়। যদিও অ্যালকোহল 3 বার পাতন করা উচিত ছিল। এই দ্রুত পাতন প্রক্রিয়াটি বাজারে বিক্রি হওয়া বাণিজ্যিক বিয়ারের তুলনায় সিউ বিয়ারে অ্যালকোহলের পরিমাণকে মোটামুটি বেশি করে তোলে।
বিশুদ্ধ ciu-তে অ্যালকোহলের উচ্চ এবং নিম্ন মাত্রা 25-70 শতাংশের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। এমন কিছু ciu আছে যেগুলোতে দুটি পাতন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যাওয়ার পরে 90 শতাংশ পর্যন্ত অ্যালকোহল থাকতে পারে। তুলনা করলে, টিনজাত বিয়ারে অ্যালকোহল সামগ্রী যা তিনটি পাতন অতিক্রম করেছে সাধারণত প্রায় 4.5-8 শতাংশ।
Ciu প্রায়ই মশা তাড়াক সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়
Ciu মূলত স্টার্চের প্রাকৃতিক গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত একটি মদ। অন্যদিকে, দুর্ভাগ্যবশত, ciu ক্ষতিকারক রাসায়নিকের মিশ্রণের সাথে মিশ্রিত হওয়ার প্রবণতা রয়েছে যা খাওয়া উচিত নয়। একে ইথানল (বিশুদ্ধ অ্যালকোহল; ঘষা অ্যালকোহল), পোকামাকড় প্রতিরোধক এবং মাথাব্যথার ওষুধ বলুন। কিছু ciu খুচরা বিক্রেতা এটিকে এনার্জি ড্রিংকস বা সোডার সাথেও মেশাতে পারে।
মিশ্রণের উদ্দেশ্য হল অ্যালকোহলের প্রভাবকে কঠিন করা এবং চূড়ান্ত পণ্যটি আরও প্রচুর হওয়া এবং সস্তায় বিক্রি করা নয়। সিউ মিশ্রিত রঙটি কিছুটা মেঘলা দেখাবে কারণ আসল সিউয়ের রঙ খুব পরিষ্কার, জল বা ভদকার মতো।
স্বাস্থ্যের জন্য সিউ বিয়ার পান করার বিপদ
একটি সাধারণ প্রভাব যা উচ্চ অ্যালকোহল সামগ্রী সহ অ্যালকোহল পান করার সাথে সাথেই ঘটতে পারে অবশ্যই মাতাল হওয়া। যাইহোক, এটা বোঝা উচিত যে ciu নিয়মিত বিয়ারের তুলনায় অনেক গুণ বেশি অ্যালকোহল সামগ্রী সরবরাহ করে। তাই এটা সম্ভব যে নেশার প্রভাব অতিরিক্ত গ্রহণ করলে তা আরও বিপজ্জনক এবং মারাত্মক।
পানীয় চুম্বনের অন্যান্য প্রভাব যা ঘটতে পারে:
1. মস্তিষ্কের ব্যাধি
শরীরের সহনশীলতার সীমার বাইরে অ্যালকোহল পান করলে মস্তিষ্কের ক্ষতি হতে পারে। অত্যধিক পরিমাণে, অ্যালকোহল আরও শ্বাস-প্রশ্বাস এবং হৃদস্পন্দনকে ধীর করে দেয় এবং শরীরের তাপমাত্রা মারাত্মকভাবে কমিয়ে দেয়। অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণও খিঁচুনি হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়।
এর কারণ হল আপনি যত বেশি অ্যালকোহল পান করবেন, আপনার মস্তিষ্ক তার সঠিক আকার থেকে তত বেশি সঙ্কুচিত হবে। এই অবস্থাকে অ্যাট্রোফি বলা হয়।
মস্তিষ্কের সংকোচন ভাষা, যৌক্তিক চিন্তাভাবনা এবং সমস্যা সমাধানে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। দীর্ঘমেয়াদে, অ্যালকোহল থেকে মস্তিষ্কের ক্ষতির প্রভাব স্থায়ী হতে পারে।
2. লিভারের ব্যাধি
আপনি পান করার পরে, অ্যালকোহল অবিলম্বে ভেঙে যায় এবং লিভার দ্বারা ফিল্টার করা হয়। খাদ্যের অবশিষ্টাংশের চেয়ে অ্যালকোহল লিভার দ্বারা আরও দ্রুত ফিল্টার করা হয়। অতএব, অ্যালকোহল আরও দ্রুত রক্তে শোষিত হয়।
যাইহোক, যদি আপনি শরীরের সহনশীলতার সীমা ছাড়িয়ে অ্যালকোহল পান করেন তবে লিভারের কাজের চাপ টক্সিন ফিল্টার করার জন্য বৃদ্ধি পাবে। আপনি যত বেশি এবং দ্রুত পান করবেন, রক্তে অ্যালকোহলের মাত্রা তত বেশি হবে।
সেজন্য অত্যধিক সিউ পান করা শেষ পর্যন্ত লিভারের ক্ষতি করবে। প্রাথমিকভাবে অ্যালকোহল লিভারে চর্বি জমার কারণ হবে, একটি অবস্থা যাকে অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার বলা হয়।
যদি এটি দীর্ঘমেয়াদে একটি অভ্যাস হিসাবে চলতে থাকে তবে লিভারের প্রদাহ স্থায়ী হয়ে যাবে যার ফলে দীর্ঘস্থায়ী লিভারের রোগ হতে পারে, যেমন অ্যালকোহলিক সিরোসিস, অ্যালকোহলযুক্ত হেপাটাইটিস, লিভার ব্যর্থতা এবং এমনকি মৃত্যু।
দীর্ঘ মেয়াদে অতিরিক্ত মদ্যপানের অভ্যাস লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকিও বাড়িয়ে দিতে পারে।
3. ফুসফুসের ক্ষতি
প্রচুর পরিমাণে মদ পান করা গ্যাগ রিফ্লেক্স সিস্টেমে হস্তক্ষেপ করবে। আপনি যখন খুব বেশি অ্যালকোহল পান করে বমি করেন, তখন আপনার শ্বাসরোধ হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে যদি বমি আপনার শ্বাসনালীকে ব্লক করে দেয়। তাছাড়া, আপনার কফ রিফ্লেক্সও ব্যাহত হয় কারণ আপনি আধা-চেতন অবস্থায় আছেন।
কিছু বমির অবশিষ্টাংশ নিঃশ্বাসের মাধ্যমে ফুসফুসে প্রবেশ করতে পারে। ফুসফুসের সংক্রমণ, নিউমোনিয়া এবং ফুসফুস ভেঙে যাওয়ার ঝুঁকির কারণে এটি মারাত্মক হতে পারে।
4. বিষক্রিয়া
অ্যালকোহল শরীরের জন্য বিষ। তাই অল্প সময়ের মধ্যে পরপর প্রচুর পরিমাণে অ্যালকোহল পান করলে বিষক্রিয়া হতে পারে কারণ লিভার অল্প সময়ের মধ্যে এত বেশি অ্যালকোহল প্রক্রিয়া করতে পারে না।
আপনি যত বেশি পান করবেন রক্তে অ্যালকোহলের মাত্রা বাড়তে পারে এবং তার পরের ঘন্টাগুলিতেও বাড়তে থাকবে। অ্যালকোহলের বিষক্রিয়ার চরম ঘটনাগুলি এমনকি আপনাকে অজ্ঞান, কোমা এবং এমনকি মৃত্যুর দিকে নিয়ে যেতে পারে।
উপরে ciu বিয়ারের সমস্ত বিপদ আসলে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয় এমন রাসায়নিক মিশ্রিত ciu থেকে ক্ষতির ঝুঁকি বিবেচনা করে না।