অনেকে মনে করেন বিয়ার পান করলে শুধু রোগ দেখাবে। কিন্তু আসলেই কী ওটা সত্যি? গবেষকরা দীর্ঘদিন ধরে বিয়ারের স্বাস্থ্য উপকারিতা আবিষ্কার করেছেন। তবে অবশ্যই এই সুবিধাটি কেবলমাত্র তখনই পাওয়া যাবে যদি বিয়ারটি শুধুমাত্র মাঝে মাঝে পান করা হয় এবং অতিরিক্তভাবে নয়, ওরফে আপনাকে মাতাল না করার জন্য।
বিয়ারের স্বাস্থ্য উপকারিতা কি?
1. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য
3,660 জন অংশগ্রহণকারীর উপর একটি সমীক্ষার মাধ্যমে, এটি পাওয়া গেছে যে যারা সপ্তাহে একবারেরও কম বিয়ার পান করেন তাদের স্ট্রোকের ঝুঁকি বেশি থাকে যারা বিয়ার পান করেন। গবেষকরা উপসংহারে এসেছেন, এটি ঘটে কারণ অ্যালকোহলে রক্ত পাতলা করার ক্ষমতা রয়েছে, যার ফলে জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে।
যাইহোক, অত্যধিক বিয়ার পান করলে ব্রেন অ্যাট্রোফিও হবে (মস্তিষ্কের পরিমাণ বা ক্ষমতা হ্রাস)। এছাড়াও, বিয়ার পান করুন যাতে প্রচুর পুষ্টি থাকে, যেমন প্রোটিন, বি ভিটামিন, আয়রন, রিবোফ্লাভিন এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।
2. আলঝেইমার রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে
লয়োলা ইউনিভার্সিটি শিকাগো স্ট্রিচ স্কুল অফ মেডিসিনের গবেষকরা বেশ কয়েকটি গবেষণা বিশ্লেষণ করেছেন এবং এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে বিয়ার পানকারীদের আল্জ্হেইমার রোগ হওয়ার সম্ভাবনা 23% কম। বিয়ারে থাকা সিলিকন উপাদান আলঝেইমার সহ বিভিন্ন ধরণের ডিমেনশিয়া এবং জ্ঞানীয় ব্যাধি প্রতিরোধ করবে। বিয়ারে থাকা সিলিকন উপাদান শরীরের উচ্চ মাত্রার অ্যালুমিনিয়ামের ক্ষতিকর প্রভাব থেকে মস্তিষ্ককে রক্ষা করে বলে মনে করা হয়, যা আলঝেইমারের একটি সম্ভাব্য কারণ।
3. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে এমন বিয়ারে জ্যান্থোহুমল পদার্থ রয়েছে। জ্যান্থোহুমলের ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা শরীরে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী এনজাইমগুলিকে প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। যারা পরিমিত পরিমাণে বিয়ার পান করেন তারা কিছু রাসায়নিক বিক্রিয়া প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারেন যা পুরুষদের প্রোস্টেট ক্যান্সারের কারণ হতে পারে। বিয়ার মহিলাদের মধ্যে স্তন ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা কমাতেও দেখানো হয়েছে।
4. খুশকির চিকিৎসায় সাহায্য করে
বিয়ার সম্পর্কে আরেকটি মজার তথ্য হল যে বিয়ার আপনার মাথার খুশকি থেকে মুক্তি পেতে প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসেবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এর কারণ হল বিয়ার উচ্চ মাত্রার খামিরের সাথে যুক্ত এবং বি ভিটামিন সমৃদ্ধ। সপ্তাহে প্রায় দুই থেকে তিনবার বিয়ার দিয়ে আপনার চুল ধুয়ে ফেললে খুশকি থেকে মুক্তি পাওয়া যায় এবং আপনার চুল নরম ও চকচকে হতে পারে।
5. হার্টের স্বাস্থ্য উন্নত করে
2012 সালে, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বিয়ার পান করা শরীরে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। গবেষকরা আরও উপসংহারে পৌঁছেছেন যে এই ধরণের বিয়ারে প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা ফেনল নামে পরিচিত। ফেনল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি হৃৎপিণ্ডের কার্যকারিতা উন্নত করে।
আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে কত বিয়ার পান করা এখনও নিরাপদ?
বিয়ার পান করার ক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল পরিমিত পরিমাণে পান করা, কারণ আপনি যদি খুব বেশি পান করেন তবে এটি স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক হতে পারে। বিয়ারে উচ্চ ক্যালোরি রয়েছে যা আপনার ওজন বাড়াতে পারে এবং পেটে চর্বি জমে যেতে পারে, যা প্রায়শই বলা হয় বিয়ার উদর. বর্ধিত পেট আপনার বিভিন্ন বিপজ্জনক রোগ যেমন হৃদরোগ, উচ্চ কোলেস্টেরল এবং রক্তনালীতে ব্লক হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়।
অত্যধিক বিয়ার পান করা আপনার লিভারের ক্ষতি করতে পারে এবং ফ্যাটি লিভার থেকে সিরোসিস পর্যন্ত গুরুতর অসুস্থতার কারণ হতে পারে। আসক্তি এবং উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ আচরণের ঝুঁকির কথা উল্লেখ না করা যা আপনি মাতাল অবস্থায় নিয়োজিত হতে পারেন।
অতএব, সিডিসি অনুসারে, নিশ্চিত করুন যে আপনি যদি বিয়ার পান করেন তবে এটি 12 আউন্স বিয়ার বা একটি সাধারণ আকারের গ্লাসের সমতুল্য নয়।