আপনি বিভিন্ন পরিবেশনায় পুদিনা বা পুদিনা পাতা খুঁজে পেতে পারেন। পানীয় থেকে শুরু করে, রান্নার মিশ্রণ, অপরিহার্য তেলের আকারে। ছোট আকারের সত্ত্বেও, পুদিনা পাতার উপকারিতা সম্পর্কে সন্দেহ করা উচিত নয় কারণ এতে এমন পুষ্টি রয়েছে যা আসলে শরীরের জন্য ভাল। লাভ কি কি? এর নিম্নলিখিত পর্যালোচনা তাকান.
পুদিনা পাতার পুষ্টি উপাদান
পেপারমিন্ট বা পুদিনা পাতা যার একটি ল্যাটিন নামও রয়েছে মেন্থা পিপারিটা এল. একটি উদ্ভিদ যা অনেক লোক ঐতিহ্যগত ঔষধ হিসাবে ব্যবহার করে। সেজন্য প্রতিদিনের অনেক পণ্যে এই পাতা ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, চুইংগাম, ব্রেথ ফ্রেশনার, টুথপেস্ট, মাউথওয়াশ এবং উইন্ড অয়েলের প্রধান উপাদান হিসেবে পুদিনা পাতা ব্যবহার করা।
এছাড়াও, লোকেরা তাদের খাবার বা পানীয়তে পুদিনা পাতা যোগ করে। পুদিনা পাতার ব্যবহার এর প্রচুর পুষ্টি উপাদান থেকে উদ্ভূত হতে দেখা যায়। 100 গ্রাম পাতায় বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি থাকে, যার মধ্যে রয়েছে:
- প্রোটিন: 3.8 গ্রাম।
- চর্বি: 0.9 গ্রাম।
- সোডিয়াম: 31 মিলিগ্রাম।
- কার্বোহাইড্রেট: 15 গ্রাম।
- ফাইবার: 8 গ্রাম।
- ক্যালসিয়াম: 243 মিলিগ্রাম।
- আয়রন: 5.08 মিলিগ্রাম।
- পটাসিয়াম 569 মিলিগ্রাম।
- ফোলেট: 114 এমসিজি।
- ভিটামিন এ: 212 এমসিজি।
- নিয়াসিন (ভিটামিন বি 3): 1,706 মিগ্রা।
- ভিটামিন সি: 31.8 মিলিগ্রাম।
স্বাস্থ্যের জন্য পুদিনা পাতার উপকারিতা
পুষ্টি উপাদানের উপর ভিত্তি করে, গবেষণা স্বাস্থ্যের জন্য পুদিনা পাতার কিছু সম্ভাবনা দেখায়, যার মধ্যে রয়েছে:
1. মাথাব্যথা উপশম করে
যখন মাথাব্যথা হয়, তখন আপনি যে কাজগুলি করেন তা অবশ্যই ব্যাহত হবে। আপনাকে কিছুক্ষণ বিশ্রামের প্রয়োজন হতে পারে, যাতে মাথা ব্যথা কমে যায়। দ্রুত উপায় হল মাথাব্যথার ওষুধ খাওয়া যা আপনি দোকান বা ফার্মেসিতে কিনতে পারেন।
আপনি যদি ওষুধ নিতে না চান, পুদিনা পাতার নির্যাস সহ অপরিহার্য তেল একটি বিকল্প হতে পারে। হেইনজে এবং অন্যান্য বার্লিন গবেষকদের দ্বারা 2016 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পুদিনা পাতার অপরিহার্য তেল ব্যবহার করা টেনশনের মাথাব্যথা উপশমে এসিটিলসালিসিলিক অ্যাসিড বা প্যারাসিটামলের মতোই কার্যকর।
পুদিনা পাতার অপরিহার্য তেলের উপকারিতাগুলি 6 বছরের বেশি বয়সী প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের তীব্র মাথাব্যথার চিকিত্সার জন্য থেরাপি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
2. দুর্গন্ধ কাটিয়ে ওঠা
একটি কারণ আছে চুইংগাম, টুথপেস্ট, মাউথওয়াশ বা মাউথ ফ্রেশনারের মূল উপাদান হিসেবে পুদিনা পাতা ব্যবহার করা। স্পষ্টতই, পুদিনা পাতায় দুর্গন্ধ দূর করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে (হ্যালিস্টোসিস)। সুতরাং, একটি পুদিনা-ভিত্তিক পণ্য ব্যবহার করে কয়েক ঘন্টার জন্য নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ থেকে মুক্তি পেতে পারেন।
এই পাতার ঘ্রাণ নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধকে ঢেকে দিতে পারে। তবে নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া কমাতে পারে না এই পাতা। পিপারমিন্ট যুক্ত পণ্য ব্যবহার করার পাশাপাশি, আপনি পুদিনা পাতা কাঁচা চিবিয়ে খেতে পারেন বা এই পাতা থেকে চায়ের ক্বাথ তৈরি করতে পারেন।
3. PMS উপসর্গ উপশম
ঋতুস্রাবের সময়, অনেক মহিলা প্রিমেনস্ট্রুয়াল সিনড্রোম (PMS) বা প্রিমেনস্ট্রুয়াল সিনড্রোমের লক্ষণগুলি অনুভব করেন। পিএমএস, যার মধ্যে একটি হল পেট ক্র্যাম্প। এই অবস্থাটি ঘটে কারণ জরায়ুর চারপাশে এমন পেশী রয়েছে যা সংকুচিত হয়। আপনি যদি এই অবস্থার সম্মুখীন হন তাদের একজন, আপনি পুদিনা পাতা ব্যবহার করতে পারেন।
জার্নালে গবেষণা অনুযায়ী নার্সিং এবং মিডওয়াইফারি গবেষণার ইরানি জার্নাল, পেপারমিন্ট কোলনের পেশীর খিঁচুনি দূর করতে সাহায্য করতে পারে যা মাসিকের ক্র্যাম্প উপশম করতে সাহায্য করতে পারে।
ঋতুস্রাব শুরু হওয়ার 3 দিনের জন্য চা বা পুদিনা পাতার নির্যাস পান করা আইবুপ্রোফেন বা ন্যাপ্রোক্সেনের চেয়ে পেটের ক্র্যাম্পের তীব্রতা এবং ফ্রিকোয়েন্সি কমাতে বেশি কার্যকর।
4. ফাংশন এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করে
জার্নালে একটি গবেষণা দাবি রয়েছে পুষ্টি উপাদান যা উল্লেখ করে যে পুদিনা পাতা থেকে প্রয়োজনীয় তেলের সুগন্ধ নিঃশ্বাসে নিলে মস্তিষ্কের কার্যকারিতার সুবিধা পাওয়া যায়। এই অপরিহার্য তেল ঘনত্ব উন্নত করতে পারে, স্মৃতিশক্তি তীক্ষ্ণ করতে পারে এবং যারা এটি শ্বাস নেয় তাদের মস্তিষ্কের কাজ প্রক্রিয়াকরণের গতি বাড়াতে পারে।
গবেষকরা ব্যাখ্যা করেছেন যে মস্তিষ্ককে দেওয়া 3টি কাজের মধ্যে দুটিতে পুদিনা পাতার প্রয়োজনীয় তেলের উপস্থিতিতে উচ্চ মাত্রার ঘনত্ব ছিল।
এছাড়াও, পুদিনা পাতার প্রয়োজনীয় তেলের বৈশিষ্ট্য যা মস্তিষ্ককে পুষ্ট করে তা স্ট্রেস এবং উদ্বেগ দূর করতে সাহায্য করে। পেপারমিন্ট অপরিহার্য তেল GABA (গামা-অ্যামিনোবুটারিক অ্যাসিড) রিসেপ্টর সক্রিয় করতে পারে।
GABA রিসেপ্টর হল নিউরোট্রান্সমিটার যাদের কাজ হল মস্তিষ্কের নির্দিষ্ট সংকেতগুলিকে ব্লক করা, উদাহরণস্বরূপ নেতিবাচক অনুভূতি হ্রাস করা, যেমন উদ্বেগ এবং চাপ। এই তেলটি নিঃশ্বাসে নিলে মানসিক শান্তিও তৈরি হয় যা আপনার মেজাজ উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
5. ভালো ঘুমাতে সাহায্য করে
যেমনটি আগে ব্যাখ্যা করা হয়েছে, পুদিনা পাতার অপরিহার্য তেল উদ্বেগ এবং মানসিক চাপ উপশম করতে পারে। ঠিক আছে, এই বৈশিষ্ট্যটি এমন লোকেদের ঘুমের মানের উপরও প্রভাব ফেলে যারা চাপযুক্ত বা উদ্বেগজনিত ব্যাধি রয়েছে।
এই অবস্থার লোকেরা প্রায়শই অনিদ্রা অনুভব করে। তাদের মাঝে মাঝে ঘুমাতে সমস্যা হয়, রাতে জেগে থাকে বা খুব তাড়াতাড়ি ঘুম থেকে উঠতে পারে এবং আবার ঘুমাতে পারে না। পুদিনা পাতার উপকারিতা সহ, তারা ভাল ঘুমাতে পারে। ঘুমানোর আগে এই চা পান করলে উপকারও হতে পারে।
পুদিনা পাতা খাওয়ার জন্য স্বাস্থ্যকর টিপস
আপনি পুদিনা পাতার উপকারিতা পেতে পারেন সরাসরি পাতা খেয়ে বা তেলের নির্যাস ব্যবহার করে।
কোন পুদিনা পাতা ভালো এবং খাওয়ার উপযোগী তা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে এমন পাতা বেছে নিন যেগুলোর পৃষ্ঠ উজ্জ্বল সবুজ এবং দাগযুক্ত নয়। পুদিনা পাতা প্লাস্টিকের ব্যাগে বা প্লাস্টিকের পাত্রে এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে হবে।
মূলত, আপনি বাড়িতে আপনার নিজের পুদিনা বৃদ্ধি বা বৃদ্ধি করতে পারেন। পুদিনা এমন একটি উদ্ভিদ যা বড় এলাকা বা পাত্রের প্রয়োজন হয় না। ছোট পাত্রে পুদিনা বীজ রোপণ করুন, একটি রান্নাঘরের জানালায় রাখুন যেখানে সূর্যালোক আছে।
যত্ন সহকারে জল দিন, কয়েক সপ্তাহের মধ্যে, পুদিনা গাছটি আপনার বাছাই এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। আপনার বাড়িতে পুদিনা বাড়ানোও পিঁপড়া এবং মাছি তাড়াতে সাহায্য করতে পারে, কারণ এই প্রাণীরা পুদিনার গন্ধ অপছন্দ করে।
অন্যান্য অনেক ভেষজ উদ্ভিদের মতো, পুদিনা পাতারও শরীরের উপর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে। অত্যধিক পেপারমিন্ট এসেনশিয়াল অয়েল ব্যবহার করা বিষাক্ত হতে পারে।