ক্রিয়াকলাপের আগে সকালে শরীর এবং আত্মাকে জাগানো হোক বা অবসর সময়ে কেবল একটি বিভ্রান্তি হোক, আমরা অনেকেই এক কাপ কালো কফিকে জীবনের অবিচ্ছেদ্য অংশ হিসাবে বিবেচনা করি। তবে কোনটি ভালো, চিনি ছাড়া কফি পান করা নাকি চিনি ব্যবহার করা?
চিনি ছাড়া কফি পানের প্রভাব
এক মিলিয়ন লোকের এই প্রিয় পানীয়টির অগণিত উপকারিতা রয়েছে যা ব্যাপকভাবে পরিচিত। শক্তি এবং ঘনত্ব বাড়ানো থেকে শুরু করে ওজন কমাতে সাহায্য করা।
কফিতে থাকা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, তাই নিয়মিত কালো কফি পান হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
কফিও ক্যাফেইনের একটি প্রধান অবদানকারী, যা একটি উদ্দীপক পদার্থ যা মানুষকে আরও শক্তি বোধ করতে সাহায্য করে।
সুতরাং, চিনি ছাড়া এক কাপ ব্ল্যাক কফি পান করলে মাত্র 20 মিনিটের মধ্যে খুব দ্রুত রক্তে শোষিত হতে পারে এবং 12 ঘন্টারও বেশি সময় ধরে রক্তের প্রবাহে থাকতে পারে।
আপনার প্রথম চুমুকের কিছুক্ষণ পরে, রক্তে শোষিত ক্যাফেইন হার্টের হার, রক্তচাপ এবং শক্তি বৃদ্ধি করে।
এর পরে, ক্যাফেইন মস্তিষ্কে অ্যাডেনোসিনের স্তরকে প্রভাবিত করতে শুরু করে। অ্যাডেনোসিন মস্তিষ্কের একটি রাসায়নিক যা ঘুমের সংকেত দেওয়ার জন্য দায়ী।
ঠিক আছে, ক্যাফিন অ্যাডেনোসিন রিসেপ্টরকে আবদ্ধ করে কাজ করে। এই কারণেই এক কাপ কফি পান করার পরে আপনি শক্তি বোধ করবেন এবং জেগে থাকবেন।
এই মুহুর্তে, আপনার শরীর অ্যাড্রেনালিন তৈরি করতে শুরু করে, যা আপনার শক্তি উৎপাদনকে আরও বাড়িয়ে দেয়।
অ্যাড্রেনালিনের মাত্রা বৃদ্ধির ফলে শ্বাসনালী প্রশস্ত হয় এবং রক্ত প্রবাহ পেশীতে প্লাবিত হয়।
ব্ল্যাক কফি মেজাজও উন্নত করে কারণ মস্তিষ্ক সেরোটোনিনের প্রতি আরও সংবেদনশীল হয়ে ওঠে।
সেরোটোনিন হল a নিউরোট্রান্সমিটার মেজাজ সেট করার জন্য দায়ী।
চিনি ছাড়া কফি পান করার প্রায় তিন থেকে চার ঘন্টা পরে, ক্যাফেইন যে উত্থান প্রভাব ফেলেছে তার কারণে আপনি শক্তি হ্রাস অনুভব করতে শুরু করবেন।
তাহলে চিনি বা চিনি মেশালে শরীরে কী প্রভাব পড়ে? ক্রীমার তোমার কালো কফি কাপে?
সুইটনার যোগ করা কফি পানের প্রভাব
আসলে, অল্প মাত্রায় চিনি খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উল্লেখযোগ্য সমস্যা সৃষ্টি করবে না।
যাইহোক, চিনির সাথে আপনার কফির ব্যবহার সীমিত করা একটি ভাল ধারণা, বিশেষ করে যদি আপনি বাণিজ্যিক দোকানে কফি কিনে থাকেন।
কাপ ক্যাপুচিনো ভ্যানিলা সিরাপ এবং তাজা দুধের সাথে যুক্ত ক্যালোরি এবং চর্বি রয়েছে।
আপনি যখন চিনি দিয়ে লোড কিছু খান, তখন এর মিষ্টি স্বাদ ডোপামিন নিঃসরণ করে, একটি মেজাজ বৃদ্ধিকারী হরমোন।
আপনি যখন অত্যধিক চিনি গ্রহণ করেন, তখন শরীর ডোপামিনের মাত্রা সীমা ছাড়িয়ে যায়।
এটি চিনির প্রতি শরীরের সহনশীলতা বৃদ্ধি করে এবং আরও চিনিযুক্ত খাবার খেতে ইচ্ছা করার অনুভূতিকে উত্সাহিত করে।
এদিকে, লিভার অতিরিক্ত চিনিকে শক্তিতে হজম করতে পারে না যাতে চিনি শেষ পর্যন্ত লিভারের চর্বি হিসাবে জমা হয়।
শরীরে চিনির পরিমাণও রক্তে শর্করার মাত্রায় হঠাৎ করে স্পাইক হতে পারে। শরীরও খুব দ্রুত ইনসুলিন তৈরি করে।
ইনসুলিন শক্তি হিসাবে ব্যবহারের জন্য চিনি বা গ্লুকোজ ব্যবহার শুরু করে।
একই সময়ে, এই শক্তি গঠন প্রক্রিয়া গ্লুকোজ মাত্রা হ্রাস হতে পারে।
যদি এটি খুব কঠোর হয়, তাহলে গ্লুকোজের ড্রপ অলসতা, মাথাব্যথা, ক্লান্তি এবং উদ্বেগের মতো উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে।
অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার ফলে যখন মস্তিষ্কে ইনসুলিনের মাত্রা কমে যায়, তখন শেখার প্রক্রিয়া এবং মস্তিষ্কের স্মৃতিশক্তির তীক্ষ্ণতাও ব্যাহত হয়।
প্রচুর চিনি খাওয়ার পরে আপনার অস্থির হওয়ার প্রবণতা এবং মনোনিবেশ করতে সমস্যা হওয়ার কারণ এটি।
মোটকথা, চিনি ছাড়া ব্ল্যাক কফি পান করলে চিনির সাথে কফি খাওয়ার চেয়ে অনেক ভালো উপকার পাওয়া যায়।
এমনকি যদি আপনি তেতো কফি পান করতে না পারেন, তবে যতক্ষণ এটি পরিমিতভাবে ব্যবহার করা হয় ততক্ষণ মিষ্টি যুক্ত করা ঠিক আছে।