উচ্চ রক্তচাপের ওষুধ খাওয়ার পাশাপাশি, উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের অবশ্যই স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখতে হবে। তাদের মধ্যে একটি, প্রতিদিন পুষ্টির চাহিদা মেটাতে বুদ্ধিমানের সাথে দুধ বেছে নেওয়া। বিভিন্ন ধরনের দুধের মধ্যে, কম চর্বিযুক্ত দুধের ধরন (কম চর্বিযুক্ত দুধ) উচ্চ রক্তচাপের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। প্রকৃতপক্ষে, উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এই দুধের উপকারিতা কী? এই দুধ খাওয়া হলে কিছু ঝুঁকি আছে কি? আসুন, নিম্নলিখিত পর্যালোচনাতে উত্তরটি খুঁজে বের করুন!
কম চর্বি দুধ কি?
উচ্চ রক্তচাপের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য জীবনযাপন উচ্চ রক্তচাপ রোগীদের চিকিত্সার অংশ। কারণ রক্তচাপ স্থিতিশীল রাখতে ওষুধের উপর নির্ভর করা স্বাস্থ্যকর ডায়েট বজায় রাখা ছাড়া কঠিন। কারণ হচ্ছে, প্রতিদিন যেসব খাবার ও পানীয় গ্রহণ রক্তচাপকে প্রভাবিত করে। এই কারণেই, রোগীর দ্বারা একযোগে চিকিত্সা এবং খাবার এবং পানীয়ের সীমাবদ্ধতা অবশ্যই করা উচিত।
মায়ো ক্লিনিকের স্বাস্থ্য সাইট বলে যে পুরো শস্য, ফল, শাকসবজি এবং কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার হল উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিদের ডায়েটে সুপারিশ করা খাবারের ধরন। এই খাদ্যটি ড্যাশ ডায়েট নামে পরিচিত (হাইপারটেনশন বন্ধ করার জন্য খাদ্যতালিকাগত পদ্ধতি)।
ঠিক আছে, কম চর্বিযুক্ত দুধ হল কম চর্বিযুক্ত দুধ, তাই দুধে ক্যালোরির সংখ্যা কম। এই ধরনের দুধ থেকে ভিন্ন সম্পূর্ন দুধ অথবা আপনি দুধ হিসাবেও জানেন পূর্ণ ক্রিম, যার চর্বি উপাদান প্রক্রিয়াকরণের সময় হ্রাস করা হয় না. এটি স্কিম মিল্ক (ননফ্যাট দুধ) বা ফ্যাট ছাড়া প্যাকেজ করা দুধ থেকেও আলাদা।
উচ্চ রক্তচাপের লোকেদের জন্য কম চর্বিযুক্ত দুধের উপকারিতা এবং অসুবিধা
দুধ পান করলে উপকার পাওয়া যায়, কিন্তু অসুবিধাও রয়েছে। আরও বিস্তারিতভাবে, আসুন নিম্নলিখিত লো ফ্যাট দুধের উপকারিতা এবং অসুবিধাগুলি নিয়ে আলোচনা করা যাক।
উচ্চ রক্তচাপের জন্য কম চর্বিযুক্ত দুধের উপকারিতা
বেশিরভাগ মানুষই জানেন যে কম চর্বিযুক্ত দুধে ক্যালসিয়াম থাকে যা উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্তদের জন্য ভালো। তবে এর থেকে পুষ্টি উপাদান অনেক বেশি।
ইউটাহ ইউনিভার্সিটির ডায়েটিশিয়ান, স্ট্যাসি নিক্স ম্যাকিনটোশ, জোর দিয়ে বলেছেন যে এক গ্লাস দুধ ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম সরবরাহ করে যা স্বাভাবিক রক্তচাপ কমাতে এবং বজায় রাখতে সাহায্য করে।
পরিষ্কার হওয়ার জন্য, আসুন একের পর এক আলোচনা করা যাক উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্তদের জন্য কম চর্বিযুক্ত দুধের পুষ্টিগুণ।
- রক্তনালীর কার্যকারিতা বজায় রাখুন
শরীরের স্বাভাবিক পটাসিয়াম মাত্রা রক্তনালীর দেয়াল শিথিল সহ পেশী ফাংশন বজায় রাখার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যদি আপনার রক্তনালীগুলি সঠিকভাবে কাজ করে তবে রক্তচাপ সহজেই স্বাভাবিক স্তরে ফিরে আসতে পারে। হার্ট সহ স্নায়ুতন্ত্রে বৈদ্যুতিক সংকেত পরিচালনার জন্য শরীরের পটাসিয়ামের মাত্রাও গুরুত্বপূর্ণ, যার ফলে রক্তচাপ স্থিতিশীল এবং হৃদস্পন্দন স্বাভাবিক থাকে।
এছাড়াও, রক্তচাপের ক্ষেত্রে দুধে থাকা ক্যালসিয়ামের উপকারিতা রক্তনালীগুলিকে প্রয়োজন অনুসারে শক্ত করতে এবং শিথিল করতে সাহায্য করবে।
- পেশী এবং স্নায়ু ফাংশন রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ
এই পুষ্টিগুলি আপনার শরীরের বিভিন্ন সিস্টেমকে নিয়ন্ত্রণ করে, যেমন রক্তচাপ, রক্তে শর্করার মাত্রা, পেশী এবং স্নায়ুর কার্যকারিতা। পটাসিয়ামের মতো, রক্তনালীগুলির নমনীয়তা বজায় রাখার জন্য শরীরের ম্যাগনেসিয়াম প্রয়োজন যাতে এটি রক্তচাপকে স্বাভাবিক রাখতে সহায়তা করে।
- অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধি রোধ করে
এর পুষ্টি উপাদান ছাড়াও, কম চর্বিযুক্ত দুধ উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সুপারিশ করা হয় কারণ এর চর্বি কম থাকে। কারণ হল উচ্চ চর্বি গ্রহণ সর্বোত্তম সুবিধা প্রদান করতে পারে, তাই এটি ওজন বৃদ্ধির ঝুঁকি বাড়াতে পারে। সুতরাং, অতিরিক্ত ওজন রক্তচাপ বাড়াতে পারে।
যাতে রক্তচাপ সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়, উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের কম চর্বিযুক্ত দুধ বেছে নেওয়া সহ চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া কমিয়ে তাদের ওজন স্থিতিশীল রাখতে হবে।
উচ্চ রক্তচাপের জন্য কম চর্বিযুক্ত দুধের অভাব
একটি বিকল্প হওয়া সত্ত্বেও, কম চর্বিযুক্ত দুধে দুধের চেয়ে কম ক্যালসিয়াম থাকে পূর্ণ ক্রিম. আপনি যদি শুধুমাত্র এই দুধ দিয়ে ক্যালসিয়াম গ্রহণের উপর নির্ভর করেন তবে আপনার চাহিদা পূরণ নাও হতে পারে। আসলে বয়স বাড়ার সাথে সাথে তাদের পুষ্টির চাহিদা বাড়বে।
পুষ্টির পর্যাপ্ততার হার অনুসারে, 19 বছর থেকে 80 বছর এবং তার বেশি বয়স পর্যন্ত প্রতিদিন ক্যালসিয়াম গ্রহণের পরিমাণ 1000 মিলিগ্রাম থেকে 1200 মিলিগ্রাম পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।
উচ্চ রক্তচাপের লোকেদের জন্য কম চর্বিযুক্ত দুধ খাওয়া কি?
উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কম চর্বিযুক্ত দুধ কতটা এবং নিরাপদ তার কোন আদর্শ নিয়ম নেই।
যাইহোক, আমেরিকানদের জন্য খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা বলে যে প্রাপ্তবয়স্করা প্রতিদিন 3 কাপ দুধ বা 732 মিলি দুধের সমতুল্য পান করতে পারে।
আপনি দুধ পান করার সময়কে ভাগ করতে পারেন, যথা সকালের নাস্তা, বিকেল বা সন্ধ্যার নাস্তা এবং রাতে ঘুমানোর আগে। ক্যালসিয়ামের চাহিদা মেটানোর পাশাপাশি, সঠিক সময়ে দুধ পান করা আপনার জন্য ক্রিয়াকলাপ চালানোর জন্য একটি অতিরিক্ত শক্তি হতে পারে।