মানুষের পরিপাকতন্ত্রে অগ্ন্যাশয়ের একটি প্রধান ভূমিকা রয়েছে। এই অঙ্গটি, যা আইলেটস অফ ল্যাঙ্গারহ্যান্স নামেও পরিচিত, খাদ্যকে শক্তির উৎসে রূপান্তর করতে সাহায্য করে এবং শরীরের কার্যকারিতা বজায় রাখে এমন অনেক হরমোন তৈরি করে।
মানুষের জন্য অগ্ন্যাশয়ের কাজ
একটি সুস্থ অগ্ন্যাশয় সঠিক প্রকার, পরিমাণ এবং সময়ে প্রাকৃতিক রাসায়নিক উত্পাদন করতে সক্ষম। এই পদার্থগুলি আপনার খাদ্য হজম করতে এবং শক্তি পেতে প্রয়োজন। সাধারণভাবে, প্যানক্রিয়াসের নিম্নলিখিত দুটি প্রধান কাজ।
1. এক্সোক্রাইন ফাংশন
অগ্ন্যাশয়ে অনেক এক্সোক্রাইন গ্রন্থি রয়েছে যা পাচক এনজাইম তৈরি করে। এক্সোক্রাইন গ্রন্থিগুলি এমন গ্রন্থি যা রক্তের মধ্য দিয়ে যাওয়া ছাড়াই বিশেষ নালী রয়েছে। উত্পাদিত হরমোন তার নিজস্ব চ্যানেলের মধ্য দিয়ে যাবে।
এই অঙ্গের এক্সোক্রাইন গ্রন্থি দ্বারা উত্পাদিত এনজাইমগুলির মধ্যে রয়েছে:
- কার্বোহাইড্রেট হজম করতে অ্যামাইলেজ,
- চর্বি হজম করতে lipase, সেইসাথে
- ট্রিপসিন এবং কাইমোট্রিপসিন প্রোটিন হজম করতে।
পাকস্থলীতে খাবার হজম হয়ে গেলে অগ্ন্যাশয় গ্রন্থি উপরের বিভিন্ন হরমোন নিঃসরণ করবে। হরমোনগুলি একটি বিশেষ চ্যানেলের মাধ্যমে প্রবাহিত হয়, তারপর অবশেষে ডুডেনামে পৌঁছানোর আগে পিত্তের সাথে মিলিত হয়।
2. এন্ডোক্রাইন ফাংশন
এক্সোক্রাইন ফাংশন ছাড়াও, অগ্ন্যাশয় একটি অন্তঃস্রাবী গ্রন্থি হিসাবেও কাজ করে। অর্থাৎ, এই অঙ্গটি হরমোন তৈরি করে যা রক্ত প্রবাহ দ্বারা নির্দিষ্ট টিস্যুতে বাহিত হয়।
অগ্ন্যাশয় দ্বারা উত্পাদিত অন্তঃস্রাবী হরমোনগুলি হল ইনসুলিন এবং গ্লুকাগন। উভয়ই আপনার রক্তে শর্করা এবং শক্তির মাত্রার ভারসাম্য বজায় রাখতে একসাথে কাজ করে।
যখন আপনার রক্তে শর্করা বেড়ে যায়, তখন অগ্ন্যাশয় কোষগুলি রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে হরমোন ইনসুলিন পাঠাতে শুরু করবে। আপনার রক্তে অতিরিক্ত গ্লুকোজ তখন গ্লাইকোজেন আকারে শক্তির ভাণ্ডারে রূপান্তরিত হয়।
গ্লাইকোজেন অস্থায়ীভাবে লিভার এবং পেশীতে জমা হয়। রক্তে শর্করা কমে গেলে এবং শরীরে শক্তির অভাব হলে অগ্ন্যাশয় কোষগুলি গ্লুকাগন গঠন করবে। এই হরমোন গ্লাইকোজেনকে আবার গ্লুকোজে রূপান্তরিত করে, শরীরের শক্তির প্রধান উৎস।
মানুষের অগ্ন্যাশয় অ্যানাটমি
অগ্ন্যাশয় হল একটি ডিম্বাকৃতির অঙ্গ যা পেটের উপরের বাম অংশে, পেটের অঙ্গের পিছনে অবস্থিত। এই অঙ্গটি প্লীহা পর্যন্ত প্রসারিত এবং ডুডেনাম, বৃহৎ অন্ত্র এবং গলব্লাডার দ্বারা বেষ্টিত।
অগ্ন্যাশয়ের মোট দৈর্ঘ্য 15-25 সেমি। টেক্সচারটি একটি স্পঞ্জের মতো, এবং আকারটি একটি দীর্ঘায়িত মাছ বা নাশপাতির মতো। এর অবস্থানের ভিত্তিতে, এই অঙ্গটি নিম্নরূপ পাঁচটি অংশে বিভক্ত।
- অপ্রস্তুত প্রক্রিয়া।এই অঞ্চলটি অগ্ন্যাশয়ের বাকি অংশের নীচে অবস্থিত এবং ডুডেনাম দ্বারা আবৃত।
- মাথা। এটি সি অক্ষরের মতো বাঁকা আকৃতির অঙ্গটির সবচেয়ে বিস্তৃত অংশ।
- ঘাড় এই বিভাগটি অগ্ন্যাশয়ের মাথা এবং শরীরের মধ্যে অবস্থিত।
- শরীর। এটি অগ্ন্যাশয়ের কেন্দ্রীয় অংশ। অবস্থানটি হুলের ঠিক পিছনে।
- লেজ। এটি অগ্ন্যাশয়ের বাম এবং শেষ যা সরাসরি প্লীহা সংলগ্ন।
অগ্ন্যাশয়ের চারপাশে বেশ কয়েকটি বড় রক্তনালী রয়েছে। কিছু রক্তনালী মেসেন্টারির সাথে যুক্ত থাকে, যেটি ছোট অন্ত্র এবং বৃহৎ অন্ত্রের পিছনে অবস্থিত একটি কঠিন ঝিল্লি-আকৃতির পাচক অঙ্গ।
এছাড়াও লিভার এবং অন্ত্রের সাথে যুক্ত রক্তনালী রয়েছে। এর সাথে যুক্ত প্রধান অঙ্গগুলিতে রক্ত সরবরাহ করা ছাড়াও, এই জাহাজগুলি অগ্ন্যাশয়ে অক্সিজেন সমৃদ্ধ রক্ত সরবরাহ করে।
অগ্ন্যাশয় টিস্যু
মানুষের অগ্ন্যাশয় এক্সোক্রাইন টিস্যু এবং এন্ডোক্রাইন টিস্যু নিয়ে গঠিত। সমস্ত অঙ্গের প্রায় 95% এক্সোক্রাইন টিস্যু নিয়ে গঠিত। এই টিস্যু পাচক এনজাইম তৈরি করে যা পরে ছোট অন্ত্রে পাঠানো হয়।
এদিকে, বাকি প্রায় 5% হল এন্ডোক্রাইন টিস্যু যা আঙ্গুর-আকৃতির ক্লাস্টারে জড়ো হয়। এর কোষগুলি হরমোন তৈরি করে যা রক্তে শর্করা এবং হরমোন উত্পাদন নিয়ন্ত্রণ করে।
অগ্ন্যাশয় গ্রন্থি তিনটি প্রধান ধরনের কোষ দ্বারা গঠিত। প্রতিটি কোষ একেক ধরনের হরমোন তৈরি করে। এখানে তিনটির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে।
- আলফা কোষ হরমোন গ্লুকাগন উত্পাদন করে। যখন শরীরে শক্তির অভাব হয়, গ্লুকাগন লিভার এবং পেশীতে সঞ্চিত মজুদ থেকে শক্তি আঁকবে।
- বিটা কোষ হরমোন ইনসুলিন উত্পাদন করে। গ্লুকাগনের বিপরীতে, এই হরমোন অতিরিক্ত রক্ত শর্করাকে যকৃত এবং পেশীতে সঞ্চিত শক্তির ভাণ্ডারে রূপান্তরিত করে।
- ডেল্টা কোষ সোমাটোস্ট্যাটিন হরমোন তৈরি করে। এই হরমোন পাচক এনজাইম উত্পাদন প্রভাবিত করে।
অগ্ন্যাশয় আক্রমণ করে এমন রোগ
অগ্ন্যাশয় প্রদাহ, জেনেটিক কারণ থেকে ক্যান্সার থেকে সৃষ্ট ব্যাধি অনুভব করতে পারে। নিম্নলিখিত রোগগুলি সাধারণত এই গ্রন্থি আক্রমণ করে।
1. তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিস
তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিস হল অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ যা হঠাৎ বা দ্রুত ঘটে। প্রদাহ সাধারণত গলস্টোন রোগ বা অ্যালকোহল সেবনের কারণে ঘটে, তবে কিছু এর কারণে হয়:
- অগ্ন্যাশয়ের উপর আঘাত বা প্রভাব,
- ভাইরাস ঘটিত সংক্রমণ,
- অটোইমিউন ব্যাধি, এবং
- নির্দিষ্ট ওষুধের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া।
এই রোগের প্রধান উপসর্গ হল পেটে প্রচণ্ড ব্যথা যা কয়েক দিন পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। এছাড়াও আপনি বমি বমি ভাব, বমি, ডায়রিয়া, জ্বর বা পেট ফাঁপা অনুভব করতে পারেন।
2. ক্রনিক প্যানক্রিয়াটাইটিস
দীর্ঘস্থায়ী প্যানক্রিয়াটাইটিস হল অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ যা সময়ের সাথে সাথে আরও খারাপ হয়, যা স্থায়ী ক্ষতি করে। এই রোগটি পুরুষদের দ্বারা বেশি অভিজ্ঞ, বিশেষ করে 30-40 বছর বয়সী।
লক্ষণগুলি তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিসের মতোই। রোগটি একবার বেড়ে গেলে রোগী অপুষ্টির শিকার হয়। গ্রন্থিটি সম্পূর্ণরূপে ক্ষতিগ্রস্ত হলে রোগীর ডায়াবেটিস মেলিটাস হওয়ার ঝুঁকি থাকে।
3. অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার
অগ্ন্যাশয় গ্রন্থিটি ক্ষতিকারক থেকে ক্যান্সার পর্যন্ত বিভিন্ন টিস্যু দ্বারা বৃদ্ধি পেতে পারে। অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার সাধারণত নালীতে টিউমার টিস্যুর বৃদ্ধির সাথে শুরু হয় যেখানে পাচক এনজাইম নিঃসৃত হয়।
দুর্ভাগ্যবশত, অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সার খুব কমই প্রাথমিক পর্যায়ে নির্ণয় করা হয় কারণ রোগীরা উপসর্গ দেখায় না। একবার নির্ণয় করা হলে, ডাক্তার রোগীর অবস্থা অনুযায়ী সার্জারি, কেমোথেরাপি বা রেডিয়েশনের মাধ্যমে চিকিৎসা প্রদান করবেন।
4. অগ্ন্যাশয় এক্সোক্রাইন অপর্যাপ্ততা
এক্সোক্রাইন অগ্ন্যাশয়ের অপ্রতুলতা (এক্সোক্রাইন অগ্ন্যাশয়ের অপ্রতুলতা/ইপিআই) এমন একটি অবস্থা যখন অগ্ন্যাশয় পর্যাপ্ত এনজাইম তৈরি করে না। ফলে শরীর ঠিকমতো খাবার হজম করতে পারে না।
ইপিআই প্যানক্রিয়াটাইটিস বা সিস্টিক ফাইব্রোসিস রোগের ফলে ঘটে। এই রোগের চিকিত্সার মধ্যে রয়েছে হরমোন প্রতিস্থাপন থেরাপি, ভিটামিন এবং পুষ্টিকর পরিপূরকগুলির প্রশাসন এবং সিস্টিক ফাইব্রোসিসের জন্য একটি খাদ্য গ্রহণ।
মানুষ কি অগ্ন্যাশয় ছাড়া বাঁচতে পারে?
কিছু ক্ষেত্রে, এই গ্রন্থিগুলিকে আংশিক বা সম্পূর্ণ অপসারণ করতে হতে পারে। এটি সাধারণত রোগীদের ক্ষেত্রে করা হয় যাদের অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সার, দীর্ঘস্থায়ী প্যানক্রিয়াটাইটিস বা আঘাতের কারণে অঙ্গের গুরুতর ক্ষতি হয়।
স্বতন্ত্রভাবে, মানুষ অগ্ন্যাশয় ছাড়া বাঁচতে পারে, হয় আংশিক বা সম্পূর্ণ অস্ত্রোপচার অপসারণের পরে। তবুও, আপনার যদি এই অঙ্গটি আর না থাকে তবে আপনাকে অবশ্যই জীবনে সামঞ্জস্য করতে হবে।
যাদের অগ্ন্যাশয় নেই তারা প্রাকৃতিকভাবে ইনসুলিন তৈরি করতে পারে না। এছাড়াও, পরিপাক প্রক্রিয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির ক্ষতির কারণে শরীরের পুষ্টি শোষণ করার ক্ষমতাও হ্রাস পায়।
একটি সমীক্ষা অনুসারে, নন-ক্যান্সার রোগীদের (যেমন প্যানক্রিয়াটাইটিস রাতের জীবনে লুকিয়ে থাকা) এমনকি অস্ত্রোপচারের পরে 76 শতাংশ বেঁচে থাকার সম্ভাবনা 7 বছর পর্যন্ত থাকে। এদিকে, অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার রোগীদের সম্ভাবনা 31 শতাংশ।
অগ্ন্যাশয় একটি পরিপূরক পাচক অঙ্গ যা বিভিন্ন হরমোন এবং পাচক এনজাইম তৈরি করতে কাজ করে। পুষ্টিকর খাবার খেয়ে আপনার অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ সুস্থ রাখুন এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করুন।