বেশিরভাগ ইন্দোনেশিয়ান সম্ভবত ইতিমধ্যেই মেহগনি বা মেহগনির সাথে পরিচিত। মেহগনি কাঠ গৃহস্থালীর আসবাবপত্র, যেমন টেবিল, চেয়ার, ক্যাবিনেট এবং অন্যান্য হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তবে, আপনি কি জানেন যে কাঠের পাশাপাশি মেহগনির বীজেরও রয়েছে অগণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা।
মেহগনি বীজ কি?
মেহগনি ফলের মধ্যে মেহগনি বীজ পাওয়া যায়। এটি জিঙ্কো বিলোবা এবং জিনসেং এর সাথে তুলনীয় সুবিধা সহ একটি অর্থনৈতিক স্বাস্থ্য টনিক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে।
সব দেশে এই মেহগনি গাছ নেই, কারণ মেহগনি গাছ (এসউইটেনিয়া ম্যাক্রোফিলা) শুধুমাত্র যে দেশে গ্রীষ্মমন্ডলীয় রেইন ফরেস্ট রয়েছে সেসব দেশেই জন্মে যা বেশিরভাগ এশিয়া প্যাসিফিক দেশ যেমন ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, ফিজি, হন্ডুরাস এবং সলোমন।
গাছে ফল যেভাবে ঝুলে থাকে তার থেকে মেহগনি ফলের নিজস্ব স্বাতন্ত্র্য রয়েছে, কারণ প্রায় সব ফলই ঝুলে থাকে কিন্তু মেহগনি ফল ঝুলে থাকে এবং কাণ্ড আকাশের দিকে নির্দেশ করে, তাই পশ্চিমা দেশগুলো একে বলে। আকাশী ফল (আকাশের ফল)।
মেহগনি বীজ অন্তর্ভুক্ত বিষয়বস্তু
মেহগনি বীজে বিভিন্ন রাসায়নিক উপাদান রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। মেহগনি বীজে কমপক্ষে 3টি প্রধান উপাদান পাওয়া গেছে যা স্বাস্থ্যের জন্য একটি বড় অবদান রাখে, যেমন:
1. ফ্ল্যাভোনয়েডস
ফ্ল্যাভোনয়েড হল ফেনোলিক যৌগ যা অনেক উদ্ভিদ রঙ্গক ধারণ করে। মেহগনি বীজ ছাড়াও, জিঙ্কগো বিলোবা এবং টংকাট আলীতেও ফ্ল্যাভোনয়েড পাওয়া যায়। ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি মূলত মানুষের জন্য উপকারী কারণ এগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ফ্রি র্যাডিক্যাল এবং টক্সিনকে ধ্বংস করতে পারে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে। মেহগনির বীজে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইমগুলি বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে কার্যকর যা প্রত্যক্ষ বা পরোক্ষভাবে অক্সিডেশনের কারণে হয়, যেমন খারাপ চর্বি (এলডিএল), উচ্চ রক্তচাপ এবং হার্টের সমস্যা জমে। ফ্ল্যাভোনয়েড সামগ্রীর স্বাস্থ্য উপকারিতা নিম্নরূপ বর্ণনা করা হয়েছে:
- রক্ত সঞ্চালন উন্নত
- এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করে
- রক্তনালীগুলির দেয়ালে চর্বি জমা হওয়া রোধ করুন
- রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কম
- করোনারি এমবোলিজমের ঝুঁকি হ্রাস করা
- টিস্যু প্রদাহ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে যে অ্যান্টিবডি উত্পাদন প্রচার
- ব্যথা উপশম করুন, রক্তপাত বন্ধ করুন এবং বাহ্যিক ক্ষত দ্বারা সৃষ্ট লক্ষণগুলি হ্রাস করুন
- শরীরের অত্যধিক ফ্রি র্যাডিকেল থেকে মুক্তি পান
- শরীরের অক্সিডেটিভ প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করে
2. স্যাপোনিনস
স্যাপোনিন হল গ্লুকোজ যা পানির সাথে মিশে সাবানের ফেনা তৈরি করে। এটি উদ্ভিদের একটি প্রাকৃতিক সাবান এবং মৌখিকভাবে নেওয়া হলে হাইপোগ্লাইসেমিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে জানা যায়। আমরা জিনসেং-এ স্যাপোনিনও খুঁজে পেতে পারি, তবে মেহগনি বীজে স্যাপোনিনের পরিমাণ বেশি। ডায়াবেটিস মেলিটাসের চিকিৎসায় স্যাপোনিন কাজ করে, স্যাপোনিনের হাইপোগ্লাইসেমিক প্রভাব জেনেরিক অ্যান্টিডায়াবেটিক ওষুধ, বিশেষ করে মেটফর্মিনের চেয়েও শক্তিশালী। ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য উপকারী হওয়ার পাশাপাশি, স্যাপোনিনগুলির অন্যান্য সুবিধাও রয়েছে, যথা:
- রক্তের চর্বি কমায় এবং স্থূলতা প্রতিরোধ করে
- শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান এবং শরীরকে শক্তিশালী করুন
- রক্ত জমাট বাঁধা এড়াতে রক্তের প্লেটলেট একত্রিত হওয়া প্রতিরোধ করুন
- অ্যালার্জি, বিশেষ করে হাঁপানি দ্বারা সৃষ্ট বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার চিকিৎসা করা।
- ইরেক্টাইল ডিসফাংশনের চিকিৎসা, বিশেষ করে যারা ডায়াবেটিস সম্পর্কিত।
- রক্ত জমাট বাঁধা এবং অনিদ্রা প্রতিরোধ করে।
3. অ্যালকালয়েড
মেহগনি বীজের সবচেয়ে বড় সুবিধা হল অ্যালকালয়েড উপাদান। এটা প্রমাণিত যে শরীরের pH মাত্রা খুব কম হলে বেশিরভাগ রোগ হয়। সমস্ত কিছু যা শরীরকে দূষিত করে যেমন টক্সিন এবং ফ্রি র্যাডিক্যালস একটি প্রাকৃতিক অ্যাসিড। অ্যালকালয়েডের বিষয়বস্তু ডিটক্সিফিকেশন এবং শরীরের অক্সিডেশন প্রতিরোধে কার্যকর কারণ আমাদের শরীর ক্ষারীয় হয়ে ওঠে। শরীরে ক্ষারীয় অবস্থা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে পারে।
বিভিন্ন রোগের জন্য মেহগনি বীজের উপকারিতা
আসুন নীচের সমস্যার ধরণের উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যায় মেহগনি বীজের সামগ্রিক কার্যকারিতা সম্পর্কে আরও জানুন:
- সংবহনতন্ত্র: উচ্চরক্তচাপ, হাইপারলিপিডেমিয়া, এথেরোস্ক্লেরোসিস, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, স্ট্রোক, খিঁচুনি, বাত, ভেরিকোজ শিরা, রক্ত সঞ্চালন ব্যাধি ইত্যাদির অবস্থা কমাতে উপকারী।
- ইমিউন সিস্টেম: রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণ ও শক্তিশালী করতে উপকারী, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি-ভাইরাল, অ্যান্টি-টিউমার, অ্যান্টি-ক্যান্সার ইত্যাদি।
- এন্ডোক্রাইন সিস্টেম (বিপাকীয় সমস্যা সহ): ডায়াবেটিস, বন্ধ্যাত্ব, বন্ধ্যাত্ব, হাইপোসেক্সুয়ালিটি বা সেক্স ড্রাইভের অভাব, মাসিকের ব্যথা ইত্যাদি সমস্যাগুলির উন্নতিতে অবদান রাখে।
- শ্বাসযন্ত্রের সিস্টেম: দীর্ঘস্থায়ী ব্রঙ্কাইটিস, হাঁপানি, কাশি ইত্যাদি পুনরুদ্ধার করুন।
- স্নায়ুতন্ত্র: ঘুমের ব্যাঘাত, ক্লান্তি, মানসিক চাপ, অনিদ্রা, মাইগ্রেন ইত্যাদি উপশম করে।
- বার্ধক্য: ফ্রি র্যাডিকেল এবং প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেনের উত্সগুলি সরিয়ে দেয়।
- পাচনতন্ত্র (লিভার, গলব্লাডার এবং অগ্ন্যাশয় সহ): গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল আলসার, লিভার সিরোসিস, তীব্র হেপাটাইটিস ইত্যাদি নিরাময় করে।
- অন্যান্য: অ্যালার্জি, স্থূলতা ইত্যাদির চিকিৎসা করুন।
কিভাবে মেহগনি বীজ খেতে হয়
মেহগনি বীজ খাওয়ার আগে পেট পরিষ্কার করতে 1-2 গ্লাস জল পান করুন যাতে শোষণ প্রক্রিয়া আরও ভাল হয়। এই বীজগুলি খাওয়ার আগে এবং পরে উভয়ই খাওয়া যেতে পারে।
- একটি সুস্থ শরীর বজায় রাখতে: প্রতিদিন সকালে এবং সন্ধ্যায় একটি মেহগনি বীজ (ছোট/মাঝারি আকারের) বা একটি মেহগনি বীজ ক্যাপসুল খান।
- দীর্ঘস্থায়ী রোগের জন্য: প্রতিদিন সকাল, বিকেল এবং সন্ধ্যায় 2টি মেহগনি বীজ (মাঝারি আকারের) বা মেহগনির বীজের 2 টি ক্যাপসুল খান।
আপনি এটি সরাসরি গিলে ফেলতে পারেন বা এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কামড়াতে পারেন এবং তারপরে জল দিয়ে গিলে ফেলতে পারেন। আপনি যখন এটিতে কামড় দেবেন, আপনি খুব তিক্ত স্বাদ অনুভব করবেন, তবে এটি শরীরে শোষণকে দ্রুত করতে পারে।