আভাকাডো জুস কে না ভালোবাসে? মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক এবং সূক্ষ্মভাবে মিশ্রিত মিশ্রণের সাথে, আবহাওয়া গরম হলে অ্যাভোকাডো জুস অনেকের প্রিয়। সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি পোকাটের জুসও বেশি ভরপুর।
অ্যাভোকাডো পুষ্টি এবং উপকারিতা
অ্যাভোকাডো ফলের অগণিত পুষ্টিগুণ রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। অনুসারে কৃষি কৃষি গবেষণা সেবা বিভাগ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, অ্যাভোকাডোতে বেশ কয়েকটি পুষ্টি রয়েছে যা শরীরের জন্য ভাল। প্রতি 40 গ্রাম অ্যাভোকাডোতে রয়েছে:
- 64 ক্যালোরি,
- 6 গ্রাম চর্বি,
- 3.4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট,
- 1 গ্রাম চিনি, পাশাপাশি
- 3 গ্রাম ফাইবার।
এছাড়াও, অ্যাভোকাডো ভিটামিন সি, ভিটামিন বি২ (রাইবোফ্লাভিন), ভিটামিন বি৩ (নিয়াসিন), ভিটামিন বি৫ (প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড), ভিটামিন বি৬ (পাইরিডক্সিন), ভিটামিন বি৯ (ফোলেট), ভিটামিন ই, ভিটামিন কে-এর ভালো উৎস। সেইসাথে খনিজ ম্যাগনেসিয়াম এবং দস্তা পটাসিয়াম.
অ্যাভোকাডোর মাংসেও রয়েছে লুটেইন, বিটা-ক্যারোটিন এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড।
যদিও অ্যাভোকাডোর বেশিরভাগ ক্যালোরি চর্বি থেকে আসে, তবে চিন্তা করার দরকার নেই। কারণ, অ্যাভোকাডো জুসে থাকা ফ্যাট স্বাস্থ্যকর অসম্পৃক্ত চর্বি। এই চর্বিগুলি আপনাকে আর পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
এছাড়াও, অ্যাভোকাডোতে থাকা অসম্পৃক্ত চর্বি শরীরকে কার্বোহাইড্রেটের হজম কমাতে সাহায্য করে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে পারে।
ভুলে গেলে চলবে না, শরীরের সুস্থ কোষের জন্য চর্বি গুরুত্বপূর্ণ। অ্যাভোকাডো জুসের অসম্পৃক্ত চর্বি আপনার ত্বককে স্বাস্থ্যকর রাখতেও সাহায্য করতে পারে, যা শরীরকে খাবার থেকে ভিটামিন, খনিজ এবং পুষ্টিকে আরও ভালভাবে শোষণ করে।
স্বাস্থ্যকর চর্বি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করতে পারে।
সহজ এবং স্বাস্থ্যকর অ্যাভোকাডো জুসের রেসিপি তৈরি
1. আপেল এবং অ্যাভোকাডো জুস
আপেল, অ্যাভোকাডো, মধু, বাদাম এবং আদার সংমিশ্রণ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে, বুকজ্বালা প্রতিরোধ করতে পারে এবং শরীরকে সহজেই ফ্লু হওয়া থেকে রক্ষা করতে পারে।
উপকরণ প্রয়োজন:
- 1 কাপ মিষ্টি না করা বাদাম দুধ বা মিনারেল ওয়াটার
- 2টি আপেল যা কাটা হয়েছে
- 2 অ্যাভোকাডো, শুধুমাত্র মাংস
- খাঁটি মধু 2 চা চামচ
- ইঞ্চি আদা, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা (যদি আপনি চান এক ইঞ্চি ব্যবহার করুন)
- কাপ ছোট বরফ কিউব
মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। সাথে সাথে পরিবেশন করুন। আপনি এই অ্যাভোকাডো এবং আপেলের রসের একটি অংশ সংরক্ষণ করতে পারেন রাজমিস্ত্রি বয়াম সারারাত রেফ্রিজারেটরে। সকালে আপনার প্রাতঃরাশের সঙ্গী হিসাবে গ্রহণ করুন।
2. অ্যাভোকাডো, চকলেট এবং স্ট্রবেরি জুস
অ্যাভোকাডো, চকলেট এবং স্ট্রবেরি উভয়ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে উচ্চ যা একটি সুস্থ শরীর বজায় রাখার জন্য ভাল।
উপকরণ প্রয়োজন:
- 1টি কলা যা ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়েছে
- 1টি অ্যাভোকাডো শুধুমাত্র মাংস নিন
- 2 চা চামচ কোকো পাউডার
- 100 গ্রাম স্ট্রবেরি
- ওটমিল 1 টেবিল চামচ
- 1 কাপ জল
- 1 কাপ চূর্ণ বরফ
মসৃণ হওয়া পর্যন্ত অন্য উচ্চ গতিতে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
3. ভ্যানিলা অ্যাভোকাডো জুস
চকোলেটের স্বাদ সত্যিই পছন্দ করেন না? ভ্যানিলা দুধের জন্য অদলবদল!
এছাড়াও, নাশপাতি এবং অ্যাভোকাডোতে ভাল পটাসিয়াম উপাদান রয়েছে যা পেশী দুর্বলতা প্রতিরোধ করে এবং প্রতিদিনের ফিটনেস উন্নত করতে সহায়তা করে। নীচের উপাদান এবং রেসিপি দেখুন.
উপকরণ প্রয়োজন:
- 1টি নাশপাতি ছোট ছোট টুকরো করে কাটা
- 1 চা চামচ দারুচিনি গুঁড়া
- আভাকাডো, শুধুমাত্র মাংস
- 1 কাপ ভ্যানিলা স্বাদযুক্ত বাদাম দুধ
- 1 কাপ চূর্ণ বরফ
মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
4. ডিটক্সের জন্য অ্যাভোকাডো জুস
অ্যাভোকাডো জুস টক্সিন ডিটক্স করতে পারে, জানেন! আপনি যখন সকালে শুরু করেন তখন এটি পান করুন যাতে সারাদিনে সর্বাধিক উপকারিতা অনুভব করা যায়। পালং শাক থেকে পুষ্টিকর ভিটামিন এ এবং কে থাকার পাশাপাশি, ভিটামিন সিও রয়েছে যা আপনি এই অ্যাভোকাডো জুসে পেতে পারেন।
শসা শরীরের তরল গ্রহণের পরিমাণও পূরণ করতে পারে, যেখানে আদা আপনার পাচনতন্ত্রের জন্য ভাল। সুস্থ, তাই না?
ডিটক্স অ্যাভোকাডো জুসের উপাদান:
- 25 গ্রাম তাজা কাঁচা পালং শাক
- 1টি কমলার খোসা ছাড়ানো
- 1 সেমি কাটা আদা
- 1টি শসা যা ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়েছে
- আভাকাডো, শুধুমাত্র মাংস
- খাঁটি মধু 2 টেবিল চামচ
- কাপ চূর্ণ বরফ
আপনি একদিনে কতগুলি অ্যাভোকাডো খেতে পারেন?
নিউইয়র্কের একজন পুষ্টিবিদ ক্যারোলিন ব্রাউনের মতে, একদিনে অনেক বেশি অ্যাভোকাডো খাওয়া ভালো নয়, আপনি জানেন! কারণ হল, একটি গড় পুরো অ্যাভোকাডোতে 322 ক্যালোরি এবং 29 গ্রাম ফ্যাট থাকে।
1টি খাঁটি অ্যাভোকাডো জুস বা ম্যাশ করা ইতিমধ্যেই 44% ফ্যাট চাহিদা পূরণ করে এবং 21% স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ করে। এই ফলের রস পান করার পাশাপাশি আপনি চর্বিযুক্ত অন্যান্য খাবারও খান।
দিনে 1টি অ্যাভোকাডো খেলে শরীর আরও চর্বিযুক্ত হতে পারে। তাহলে, দিনে কতটা অ্যাভোকাডো খাওয়া ভালো?
চর্বি একটি আরো সুষম পুষ্টি গ্রহণ করার জন্য, শুধু আভাকাডো খাওয়াই ভালো একটি দিনের. প্রদত্ত আপনি এখনও অন্যান্য খাদ্য উত্স খাচ্ছেন যাতে চর্বি থাকে।
অ্যালার্জি থেকে সাবধান!
অন্যদিকে, এটাও লক্ষ করা উচিত যে কিছু লোক আছে যারা অ্যাভোকাডো সহ ফলের অ্যালার্জির সম্মুখীন হওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে। বিশেষ করে যাদের ল্যাটেক্সে অ্যালার্জি আছে, তারাও অ্যাভোকাডো খেলে অ্যালার্জির প্রবণতা বেশি।
কারণ অ্যাভোকাডোতে প্রোটিনের গঠন ল্যাটেক্সের প্রোটিনের মতো। অতএব, এটি পরিমিত পরিমাণে সেবন করুন। অ্যাভোকাডো জুস পান করার পরে আপনি যদি অ্যালার্জির লক্ষণগুলি অনুভব করেন তবে অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।