বেশিরভাগ মানুষ বন্য ঘোড়ার দুধ পান করার পরিবর্তে গরুর দুধ বা এর নিরামিষ সংস্করণ, যেমন বাদাম দুধ বা বাদামের দুধ পান করতে পছন্দ করেন। যদিও কম জনপ্রিয়, আসলে ঘোড়ার দুধ হাজার হাজার বছর আগে থেকে সারা বিশ্ব থেকে অনেক মানুষ খেয়ে আসছে। এমনকি 19 শতকেও, গরুর দুধের বিকল্প হিসাবে ঘোড়ার দুধ খাওয়া হত। বন্য ঘোড়ার দুধও গরুর দুধের চেয়ে কম স্বাস্থ্যকর নয়। বন্য ঘোড়া দুধের স্বাস্থ্য উপকারিতা কি? আরও জানতে এই নিবন্ধটি দেখুন।
স্বাস্থ্যের জন্য বন্য ঘোড়ার দুধের বিভিন্ন উপকারিতা
ইন্দোনেশিয়ার সবচেয়ে বিখ্যাত বন্য ঘোড়ার দুধ ওয়েস্ট নুসা টেঙ্গারার সুম্বাওয়াতে বন্য ঘোড়া থেকে আসে। তাই পূর্ব ইন্দোনেশিয়ার মানুষের জন্য বন্য ঘোড়ার দুধ খাওয়া আর নতুন কিছু নয়। এখানে বন্য ঘোড়ার দুধের বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে যা আপনার জানা উচিত।
1. পুষ্টি উপাদান বুকের দুধের মতোই
বন্য ঘোড়ার দুধ হল পশুর দুধ যা মানুষের বুকের দুধের মতোই সবচেয়ে পুষ্টিকর। বুকের দুধে প্রোটিন (ঘোল এবং কেসিন), ফ্যাটি অ্যাসিড (ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6), কার্নিটাইন, ভিটামিন (এ, সি, ডি, ই) থেকে শুরু করে শিশুর শরীরের জন্য অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে বলে জানা যায়। , এবং কে; এবং রিবোফ্লাভিন)। , নিয়াসিন, এবং প্যান্থোথেনিক অ্যাসিড), কার্বোহাইড্রেট থেকে।
এমনকি ফ্রান্সের অনেক প্রসূতি হাসপাতাল নবজাতকদের শক্তি ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে মায়ের দুধের বিকল্প হিসেবে ঘোড়ার দুধ ব্যবহার করে, বিশেষ করে যারা সময়ের আগে জন্ম নেয়। তবে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধ শেষ হওয়ার পর মায়ের দুধের বিকল্প হিসেবে ঘোড়ার দুধের ব্যবহার কমতে শুরু করে।
2. গরুর দুধ বা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার জন্য অ্যালার্জিযুক্ত লোকেদের জন্য উপযুক্ত
বন্য ঘোড়ার দুধে গরুর দুধের তুলনায় কম কেসিন প্রোটিন থাকে। এই কম কেসিন কন্টেন্ট গরুর দুধের চেয়ে বন্য ঘোড়ার দুধ সহজে হজম করে। এই কারণেই বন্য ঘোড়ার দুধ শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য খাওয়া যেতে পারে যাদের গরুর দুধ হজম করতে অসুবিধা হয় (ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা) বা যাদের গরুর দুধে অ্যালার্জি রয়েছে।
বন্য ঘোড়ার দুধের প্রোটিনের গুণমানও গরুর দুধের চেয়ে ভালো কারণ বন্য ঘোড়ার দুধে গরুর দুধের চেয়ে সম্পূর্ণ ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে।
3. মসৃণ হজম
অন্ত্রে খারাপ ব্যাকটেরিয়ার উপনিবেশের ফলে সৃষ্ট বিভিন্ন হজমের সমস্যা যেমন ডায়রিয়া এবং অন্ত্রের প্রদাহের 6টি উপসর্গ যা তুচ্ছ বলে মনে হয়, তবে সাবধান হওয়া দরকার বলে বন্য ঘোড়ার দুধকে একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার বলে দীর্ঘদিন ধরে বিশ্বাস করা হয়। কারণ বন্য ঘোড়ার দুধে লাইসোজাইম এবং ল্যাকটোফেরিন থাকে যা অন্ত্রে অবাঞ্ছিত ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি সীমিত ও রোধ করতে পারে।
দয়া করে মনে রাখবেন, লাইসোজাইম একটি এনজাইম যা একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট হিসাবে কাজ করে। যদিও ল্যাকটোফেরিন এমন একটি পদার্থ যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করার জন্য ব্যাকটেরিয়ারোধী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ঠিক আছে, এই বিষয়বস্তুটি বন্য ঘোড়ার দুধকে প্রোবায়োটিক হিসাবে কাজ করে কারণ এটি ল্যাকটোব্যাসিলাস প্লান্টারাম এবং ল্যাকটোব্যাসিলাস স্যালিভারিয়াসের মতো ভাল ব্যাকটেরিয়াগুলির বৃদ্ধিকে উন্নীত করতে পারে।
4. সৌন্দর্য যত্ন
ছাগলের দুধের মতোই বন্য ঘোড়ার দুধের অন্যতম উপকারিতা ত্বকের যত্নে। এর কারণ হল বন্য ঘোড়ার দুধে প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজার হিসেবে বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করতে এবং অকাল বার্ধক্য কমাতে সাহায্য করতে পারে কারণ এতে ল্যাকটোফেরিন রয়েছে।
শুধু তাই নয়, এতে থাকা অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল উপাদানগুলির কারণে ঘোড়ার দুধ ত্বকের ফাটল প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্যও কার্যকর। বেশ কিছু গবেষণায় আরও জানা গেছে যে বন্য ঘোড়া ত্বকের কিছু সমস্যা যেমন একজিমা, সোরিয়াসিস বা নিউরোডার্মাটাইটিস নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে।
5. কম ক্যালোরি
এটি জানা যায় যে প্রতি 100 গ্রাম বন্য ঘোড়ার দুধে গরুর দুধের চেয়ে 44 ক্যালোরি কম উৎপন্ন হয় যা 64 ক্যালোরি। এটি যারা প্রায়ই ঘোড়ার দুধ পান করে তাদের দ্রুত চর্বি হয় না। এছাড়াও, এতে থাকা মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট উপাদান শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে যাতে এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে ভালো।
বাবা-মা হওয়ার পর মাথা ঘোরা?
অভিভাবক সম্প্রদায়ে যোগদান করুন এবং অন্যান্য পিতামাতার কাছ থেকে গল্পগুলি সন্ধান করুন৷ তুমি একা নও!