বিরতি সময় একটি দীর্ঘ প্রতীক্ষিত মুহূর্ত. আপনাদের মধ্যে কেউ হয়তো রোজা ভাঙ্গার জন্য বাড়িতে তৈরি তাকজিল মেনু বা নাস্তার ফল। বুদবুদ. তবে ইফতারিতে কয়েক ধরনের খাবার রয়েছে যা এড়িয়ে চলা উচিত।
ইফতারে যেসব খাবার এড়িয়ে চলতে হবে
পুরো দিন উপবাসের কার্যকলাপের পরে, আপনার শরীরের শক্তির জন্য খাদ্য গ্রহণের প্রয়োজন এবং শরীরের অঙ্গগুলির কার্যকারিতা স্বাভাবিক করা।
দুর্ভাগ্যবশত, আপনি প্রায় 13 ঘন্টা ধরে যে ক্ষুধা এবং তৃষ্ণা সহ্য করেন তা আপনাকে উপবাস ভাঙ্গার জন্য খাবার বেছে নেওয়ার সময় নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে ফেলে। উপবাসের সুবিধার জন্য আপনি সর্বাধিক অর্জন করতে পারেন, খাবারের মেনু পছন্দগুলিও সামঞ্জস্য করতে হবে।
শুরু করা আকার, সানওয়ে মেডিক্যাল সেন্টার, মালয়েশিয়ার একজন পুষ্টিবিদ Saw Bee Suan ব্যাখ্যা করেছেন যে রোজা ভাঙ্গার জন্য বেশ কিছু খাবার রয়েছে যেগুলো এড়িয়ে চলতে হবে।
রোজার মাসে পরিপাকতন্ত্র এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য যাতে বিঘ্নিত না হয় সেজন্য এটি করা হয়েছে। এই খাবারগুলি নীচে অন্তর্ভুক্ত।
1. মশলাদার খাবার
মশলাদার খাবার খুবই জনপ্রিয়। লন্টং, রিসোল, ভাজা টেম্পেহ এবং অন্যান্য প্রধান খাবার থেকে শুরু করে রোজা ভাঙার সময়, তাদের অবশ্যই চিলি সস বা অন্যান্য মশলাদার মশলা দিয়ে যুক্ত করতে হবে। তবে এ ধরনের খাবার রোজা ভঙ্গের জন্য ভালো নয়।
রোজা রাখার সময় কোনো খাবার বা তরল পাকস্থলীতে প্রবেশ করে না যাতে পেট খালি হয়ে যায়। যখন খাবার পেটে প্রবেশ করে, অর্থাৎ মশলাদার খাবার, এতে বুক গরম হতে পারে এবং পেটে ব্যথা হতে পারে।
আরও খারাপ, মশলাদার খাবার আপনাকে দুর্বল করে তুলতে পারে কারণ পেটের অঙ্গগুলির জ্বালার কারণে আপনাকে বারবার বাথরুমে যেতে হবে।
ইফতারে নিরাপদে মশলাদার খাবার খাওয়ার টিপস অন্যান্য খাবার যেমন দই বা খেজুর দিয়ে পেট ভরে। তারপরে, মরিচ, মরিচের সস, সস, বা অন্যান্য মশলাদার মশলা যোগ করার সময় সীমা সেট করুন।
2. ভাজা খাবার
ভাজা খাবার কুড়কুড়ে এবং সুস্বাদু। এই কারণেই আপনি সত্যিই রোজা ভাঙার জন্য রিসোল, স্প্রিং রোল, প্যাস্টেল এবং অন্যান্য ভাজা মেনু পছন্দ করেন। সুস্বাদু হলেও এই খাবারটি ইফতারে খাওয়া ভালো নয়।
ভাজা খাবারে প্রচুর ক্যালোরি থাকে যা স্কেলে আপনার সংখ্যা যোগ করার ঝুঁকি রাখে। বিশেষ করে যদি আপনি প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে খান।
তদতিরিক্ত, ভাজা খাবারগুলি উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার, তাই সেগুলি অন্যান্য পদার্থের তুলনায় আরও ধীরে ধীরে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এটি বদহজমের লক্ষণগুলিকে ট্রিগার করতে পারে।
3. উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার
ভাজা খাবার ছাড়াও মিষ্টি জাতীয় খাবার রোজা ভাঙার জন্য জনপ্রিয়। মিষ্টিযুক্ত ফল, কোমল পানীয়, ফলের রস যোগ করা চিনি, সিরাপ এবং অন্যান্য মিষ্টি খাবার প্রায়শই উপরে পরিবেশন করা হয়।
মনে রাখবেন যে এই খাবারগুলিতে চিনি এবং ক্যালোরি বেশি, তবে অন্যান্য পুষ্টির পরিমাণ কম। আপনার ইফতারের মেনু যদি এমন হয় তবে রক্তে শর্করার মাত্রা যা আগে কম ছিল তা দ্রুত বেড়ে যেতে পারে।
আপনাকে তৃষ্ণার্ত করা এবং আপনার ক্ষুধাকে আরও বড় করার পাশাপাশি, আপনার ওজন বাড়ানোর সম্ভাবনাও রয়েছে। আরও খারাপ, ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি আরও বেশি।
4. ক্যাফিনযুক্ত পানীয়
কফি, চকোলেট এবং এনার্জি ড্রিংক সহ বিভিন্ন পানীয়তে ক্যাফেইন পাওয়া যায়। ঠিক আছে, যারা কফি পান করতে অভ্যস্ত তারা অবশ্যই কফির জন্য রোজা ভাঙার অপেক্ষায় রয়েছে।
যেখানে খালি পেটে কফি পান করলে পাকস্থলীর আস্তরণে জ্বালাতন হতে পারে কারণ পাকস্থলীতে বেশি অ্যাসিড তৈরি হয়। এই অবস্থা আপনার জিইআরডি হওয়ার ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে।