জল এবং কচি নারকেলের মাংসের সতেজতা অতুলনীয়। যাইহোক, আপনি মাঝে মাঝে নারকেল কেন্টো খাওয়ার চেষ্টা করতে পারেন যা অনেকেই প্রায়শই উপেক্ষা করে। Kentos (tombong) নারকেল শরীরের জন্য ভাল উপকারী অগণিত উপকারিতা এবং পুষ্টি প্রদান করে। নীচে নারকেল টম্বং সম্পর্কে সম্পূর্ণ তথ্য সন্ধান করুন।
নারকেল কেন্টোসের পুষ্টি উপাদান
কেন্টোস ওরফে নারকেল টমবং নারকেল অঙ্কুর গঠনের অগ্রদূত। নারকেলের এই অংশটি গোলাকার এবং পাকা ফলের মাংসের ভিতরে অবস্থিত।
আপনি যদি নারকেল কেন্টোস খুঁজে পেতে চান তবে আপনাকে প্রথমে নারকেলটি বিভক্ত করতে হবে।
আকার যথেষ্ট ছোট হলে, নারকেল টমবং একটি মোটামুটি মিষ্টি স্বাদ আছে। আকার যত বড় হবে, তত বেশি ব্লান্ড কোকোনাট কেন্টোস দিতে হবে।
অনেকে পুরানো নারকেলের এই অংশটি ফেলে দেন কারণ এটিকে অকেজো বলে মনে করা হয়।
প্রকৃতপক্ষে, নারকেল কেন্টোসে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে যা স্বাস্থ্যের সুবিধা দেয়। নারকেল কেন্টোসের পুষ্টি উপাদান নিম্নরূপ।
- দ্রবণীয় শর্করা সহ কার্বোহাইড্রেট।
- ফাইবার
- পটাসিয়াম
- ম্যাঙ্গানিজ
- ক্যালসিয়াম
- ফসফর
- ম্যাগনেসিয়াম।
নারকেল কেন্টোসের উপকারিতা
এতে থাকা পুষ্টি উপাদানের জন্য ধন্যবাদ, নারকেল টমবং শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল উপকারী। কিছু?
1. শক্তি উৎপন্ন সাহায্য
নারকেল কেন্টোসের একটি সুবিধা যা আপনি মিস করতে চান না তা হল এটি শরীরের জন্য শক্তি উত্পাদন করতে সহায়তা করে।
কিভাবে না, এই নারকেলের খোসার প্রায় 66% কার্বোহাইড্রেট থাকে।
কার্বোহাইড্রেট শরীরের শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে। এই শক্তির উৎস মস্তিষ্কের প্রধান খাদ্যের অংশ।
শরীর কার্বোহাইড্রেটকে ভেঙে গ্লুকোজে পরিণত করবে।
গ্লুকোজ বা রক্তে শর্করা এই কোষ, টিস্যু এবং অঙ্গগুলির জন্য প্রধান শক্তির উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয়। শরীর এই পদার্থটি অবিলম্বে ব্যবহার করবে বা লিভার এবং পেশীতে সংরক্ষণ করবে।
এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে নারকেলের খোসায় থাকা কার্বোহাইড্রেট উপাদান শরীরের শক্তি উৎপাদনে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়।
2. বিনামূল্যে র্যাডিকেল যুদ্ধ
শক্তির উৎস হওয়া ছাড়াও, নারকেল কেন্টোস থেকে পাওয়া যায় এমন অন্যান্য সুবিধাগুলি ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করছে।
যে শরীরটি ফ্রি র্যাডিক্যালের সংস্পর্শে আসে তা দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকিতে থাকে, যেমন স্ট্রোক, ক্যান্সার, হৃদরোগ।
আপনি খাদ্য, দূষণ, অবশিষ্টাংশ বা ব্যবহৃত ওষুধ থেকে শুরু করে যে কোনো জায়গায় বিনামূল্যে র্যাডিকেল খুঁজে পেতে পারেন।
সৌভাগ্যবশত, আপনি নারকেলের খোসার মতো খাবার থেকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সাহায্যে ফ্রি র্যাডিক্যালের সংস্পর্শ কমাতে পারেন।
এমনকি জার্নালে প্রকাশিত গবেষণার মাধ্যমেও এটি পরীক্ষা করা হয়েছে খাদ্য এবং রসায়ন . গবেষণায় বলা হয়েছে যে নারকেলের অঙ্কুরে উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে এবং এটি ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
3. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
আপনি কি জানেন যে কিছু খাবার হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে?
আসলে হৃদপিণ্ডের জন্য যে সব খাবারকে উপকারী বলে মনে করা হয় তার মধ্যে একটি হল নারকেলের ভুসি।
থেকে একটি গবেষণা অনুযায়ী ইন্ডিয়ান জার্নাল অফ ফার্মাসিউটিক্যাল সায়েন্স হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য নারকেল টমবং এর উপকারিতা রয়েছে।
আসলে, নারকেলের এই অংশটি যা প্রায়শই ফেলে দেওয়া হয় তা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে দাবি করা হয়।
এটি হতে পারে কারণ নারকেল কেন্টো কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ধারণ করে। এই দুটি বৈশিষ্ট্যই হার্টের ক্ষতি মেরামত করতে সহায়তা করে।
যাইহোক, এই গবেষণাটি শুধুমাত্র ইঁদুরের উপর পরীক্ষা করা হয়েছে।
অতএব, হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উপর নারকেল কেন্টোসের উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে বিশেষজ্ঞদের আরও গবেষণা প্রয়োজন।
শরীরের তরল প্রতিস্থাপন ছাড়াও, এইগুলি নারকেল জলের আরও 7 টি উপকারিতা
4. ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সহ লোকেদের জন্য বিকল্প খাবার
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা একটি হজম সমস্যা যা তখন ঘটে যখন অন্ত্র ল্যাকটোজ হজম করতে পারে না। ল্যাকটোজ হল পশুর দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যের চিনি।
এই চিনিটি গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজে ভেঙে যায় যাতে এটি শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং শক্তি হিসাবে ব্যবহার করা যায়।
যদি শরীর দ্বারা হজম না হয় এবং শোষিত না হয়, তাহলে ল্যাকটোজ গাঁজন হতে পারে যা হজমের সমস্যাগুলিকে ট্রিগার করতে পারে, যেমন পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়া।
সুসংবাদ, আপনার মধ্যে যাদের ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা রয়েছে তাদের জন্য নারকেল কেন্টোস একটি বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাযুক্ত লোকদের জন্য, নারকেল কেন্টোস খাওয়া সয়া দুধ, বাদাম দুধ এবং ওট দুধ পান করার মতোই নিরাপদ।
5. হজম সাহায্য
যাদের ইদানীং মলত্যাগ করতে সমস্যা হয় তাদের জন্য আপনার হজমশক্তি উন্নত করতে নারকেল কেন্টো ব্যবহার করে দেখুন। ফাইবার সমৃদ্ধ নারকেলের তুষ থেকে এই উপকার পাওয়া যায়।
ফাইবার হল এক ধরনের জটিল কার্বোহাইড্রেট যা মলের ওজন এবং আকার বাড়াতে পারে কারণ এটি জল শোষণ করতে পারে।
এর মানে হল যে ফাইবার কঠিন মলকে গলিয়ে বা নরম করতে পারে যাতে তাদের পাস করা সহজ হয়।
সুতরাং, আপনি মাঝে মাঝে নারকেলের খোসা খেয়ে আপনার দৈনন্দিন ফাইবারের চাহিদা পূরণ করতে পারেন।
6. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন
শুধু হজমের জন্যই ভালো নয়, নারকেলের খোসার আরেকটি উপকারিতা হল এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
কারণ, নারকেল কেন্টোসে ম্যাঙ্গানিজ থাকে যা শরীরের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে কাজ করে।
ম্যাঙ্গানিজের অভাব রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। আসলে, নারকেল কেন্টোসের খনিজগুলি অগ্ন্যাশয়ে অত্যন্ত ঘনীভূত।
ম্যাঙ্গানিজ ইনসুলিন উৎপাদনে অবদান রাখে যা রক্ত থেকে চিনি দূর করে।
অর্থাৎ, ম্যাঙ্গানিজ ইনসুলিন নিঃসরণ প্রক্রিয়ায় সহায়তা করতে পারে এবং রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল করতে সাহায্য করতে পারে।
7. ইমিউন সিস্টেম বুস্ট
আগেই বলা হয়েছে, নারকেলের খোসা সেলেনিয়াম সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ।
নারকেল কেন্টোসে থাকা সেলেনিয়াম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সুবিধা দেয়।
এই ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে। এটি প্রদাহ হ্রাস এবং অনাক্রম্যতা বৃদ্ধিতে একটি বড় প্রভাব ফেলেছে।
উপরন্তু, রক্তে সেলেনিয়ামের বর্ধিত মাত্রা একটি বর্ধিত অনাক্রম্য প্রতিক্রিয়ার সাথে যুক্ত করা হয়েছে।
যাইহোক, এই নারকেলের অঙ্কুরগুলি খাওয়ার সময় একই প্রভাব ঘটে কিনা তা দেখার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন হতে পারে।
8. হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে
এটি আর গোপন নয় যে নারকেল কেন্টোসে থাকা ক্যালসিয়াম উপাদান হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে কার্যকর।
সাধারণত, মানবদেহে ক্যালসিয়ামের 99% হাড় এবং দাঁতে থাকে। সেজন্য, সুস্থ হাড়ের বিকাশ ও বৃদ্ধির জন্য ক্যালসিয়ামের চাহিদা পূরণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
বাচ্চাদের বড় হওয়ার সাথে সাথে ক্যালসিয়াম হাড়ের বিকাশে অবদান রাখে।
যখন এটি ক্রমবর্ধমান বন্ধ হয়ে যায়, তখনও ক্যালসিয়াম সুস্থ হাড় বজায় রাখতে এবং হাড়ের ঘনত্ব হ্রাস করতে সাহায্য করবে।
অতএব, নারকেলের খোসার উপকারিতা গ্রহণ সহ, আপনি হাড়ের ভাল স্বাস্থ্যের জন্য ক্যালসিয়াম উত্সগুলি গ্রহণ করতে পারেন।
সেগুলি হল অনেকগুলি সুবিধা যা কেন্টোস বা নারকেলের শাঁস খাওয়া থেকে পাওয়া যেতে পারে।
আপনি যদি প্রাকৃতিক প্রতিকারের জন্য এটি সেবন করতে চান তবে নির্দিষ্ট পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করার জন্য আপনাকে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।