প্রতিটি প্যাকেটজাত খাদ্য পণ্যের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক। আপনি কি সত্যিই একটি মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ মানে কি বোঝেন? প্রত্যাশায়, এখানে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ সম্পর্কে আরও জানুন!
মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ সম্পর্কে তথ্য আপনার জানা উচিত
মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ হল একটি পরিমাপ যে তারিখে খাবার খাওয়ার জন্য নিরাপদ। যদি সেই তারিখটি অতিক্রান্ত হয়ে যায়, তাহলে খাবারটি খাওয়ার অনুপযোগী হয়ে যায়।
খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে, খাদ্য প্যাকেজিংয়ের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের দিকে মনোযোগ দেওয়া আপনার জন্য অবশ্যই গুরুত্বপূর্ণ। ঠিক আছে, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ সম্পর্কে আপনার জানা উচিত এমন কিছু তথ্য নীচে রয়েছে।
1. মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের বিভিন্ন পদ আছে
প্রতিটি খাদ্য পণ্যের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ নির্দেশ করে এমন বেশ কয়েকটি শর্ত রয়েছে। আপনার যা জানা দরকার তা হল এই প্রতিটি পদের অর্থ নিম্নরূপ ভিন্ন হতে পারে।
- "বিক্রয় - দ্বারা তারিখ , মানে কতক্ষণ এই পণ্যটি দোকানে প্রদর্শিত হতে পারে৷ সুতরাং, একজন ভোক্তা হিসাবে আপনার নির্ধারিত তারিখের আগে পণ্যটি কেনা উচিত। যাইহোক, খাদ্য পণ্যটি এই তারিখের কয়েক দিন পরে খাওয়া এখনও নিরাপদ, যতক্ষণ না এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং পণ্যটি ভাল অবস্থায় থাকে (সতেজতা, স্বাদ এবং সামঞ্জস্য সহ)। "বিক্রয় দ্বারা" পণ্যটি সর্বোচ্চ মানের স্তরের শেষ তারিখ।
- "সর্বোত্তম যদি ব্যবহার করা হয়" বা "সর্বোত্তম আগে" তারিখ , মানে সেই তারিখের আগে খাদ্যপণ্য খাওয়া ভালো কারণ সেই তারিখের আগে গুণমান (সতেজতা, স্বাদ এবং টেক্সচারের ক্ষেত্রে) খুব ভালো। উদাহরণস্বরূপ, রুটিটি সেই তারিখটি অতিক্রম করেছে তবে গুণমানটি এখনও ভাল (ছাঁচযুক্ত নয়), তারপরও রুটি খাওয়া যেতে পারে।
- "তারিখ অনুসারে ব্যবহার কর , মানে এই পণ্যটি ব্যবহার করার শেষ তারিখ। এই তারিখের পরে, পণ্যের গুণমান (স্বাদ এবং টেক্সচার সহ) হ্রাস পাবে।
- মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ বা "মেয়াদ শেষ" , প্রায়ই "exp" হিসাবে সংক্ষিপ্ত মানে পণ্যটি এই তারিখের পরে আবার খাওয়ার জন্য উপযুক্ত হবে না, খাদ্য অবিলম্বে ফেলে দেওয়া উচিত। এটি খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কিত একটি তারিখ। সাধারণত টিনজাত বা প্যাকেটজাত খাবার তালিকাভুক্ত।
2. খোলা না করা পণ্যের জন্য "সর্বোত্তম আগে" তারিখ
মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের আরেকটি রূপ হল "সর্বোত্তম আগে" তারিখ যা শুধুমাত্র খোলা না হওয়া পণ্যগুলির জন্য প্রযোজ্য। যদি পণ্যটি খোলা হয় এবং তারপরে সংরক্ষণ করা হয় তবে আপনাকে সেই তারিখটি উল্লেখ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
সিলমুক্ত করা খাবারের প্যাকেজিং দূষিত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি (যেমন বাতাস থেকে)। এইভাবে, "সর্বোত্তম আগে" তারিখের আগে খাবারের গুণমান হ্রাস পেতে পারে, বিশেষ করে যদি খাবার সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা না হয়।
দীর্ঘক্ষণ বাতাসের সংস্পর্শে থাকার পর খাবারের গঠন, স্বাদ, সতেজতা, সুগন্ধ এবং পুষ্টির উপাদান পরিবর্তিত হতে পারে।
মানের অবক্ষয় বা ছাঁচ প্রতিরোধ করার জন্য, আপনার অবিলম্বে খোলা খাবার বা দুগ্ধজাত পণ্য ব্যবহার করা উচিত। অথবা, যদি না হয়, তাহলে প্যাকেজিং-এ তালিকাভুক্ত নির্দেশাবলী অনুযায়ী আপনার এই খাদ্য পণ্যগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা উচিত।
3. যে খাবারগুলি "সর্বোত্তম আগে" তারিখ অতিক্রম করেছে তা এখনও খাওয়া যেতে পারে
"সর্বোত্তম আগে" তারিখটি খাদ্যের গুণমানকে বোঝায়, খাদ্য নিরাপত্তা নয়।
সুতরাং, যদি "সর্বোত্তম আগে" মেয়াদ শেষ হয়ে যায় তবে খাবারের মান এখনও ভাল থাকে, তবে আপনি এখনও খাবার খেতে পারেন। এটি "মেয়াদ শেষ হওয়ার" তারিখ থেকে ভিন্ন যা খাদ্য নিরাপত্তাকে আরও বেশি বোঝায়।
উদাহরণস্বরূপ, আপনি "ভাল আগে" তারিখের 2 - 3 দিন পর্যন্ত নিরাপদে দুধ এবং দই খেতে পারেন। এটি একটি নোটের সাথে যে প্যাকেজিংটি খোলা হয়নি এবং দুগ্ধজাত পণ্যের গুণমান এখনও অনুমান করা যেতে পারে।
আপনি যদি খাবার বা পানীয়ের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ সম্পর্কে সন্দেহে থাকেন তবে আপনার এটি ফেলে দেওয়া উচিত।
4. লক্ষ্য রাখতে হবে বৈশিষ্ট্য
যে খাবারগুলি দূষণের জন্য সংবেদনশীল সেগুলি "সর্বোত্তম আগে" তারিখের পরে ব্যবহার করা উচিত নয়। এর মধ্যে কিছু খাবার হল তাজা মাছ, শেলফিশ এবং মাংসের মতো।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল ব্যবহারের আগে আপনার খাবারের দিকে মনোযোগ দেওয়া, বিশেষ করে যদি খাবারটি তার "সর্বোত্তম আগে" তারিখ অতিক্রম করে।
সাধারণভাবে, যদি খাবারের রঙ, গঠন, স্বাদ বা গন্ধ পরিবর্তন হয়, তাহলে এর মানে হল খাবার খাওয়া নিরাপদ নয়। ক্ষতিগ্রস্থ খাদ্য প্যাকেজিং (বিশেষ করে টিনজাত প্যাকেজিং) এটিও নির্দেশ করতে পারে যে খাবারটি আর খাওয়ার জন্য নিরাপদ নয়।
5. ওষুধের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ প্রকারের উপর নির্ভর করে
ফার্মাসিউটিক্যালস এবং প্রাকৃতিক স্বাস্থ্য পণ্যগুলির জন্য, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি পণ্যের শেলফ লাইফ এবং গুণমান নির্দেশ করে। লেবেল পড়ুন এবং নিশ্চিত করুন যে তারিখটি পাস হয়নি। খাবারের মতো, ওষুধ এবং পরিপূরকগুলি মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের পরে ব্যবহার করা উচিত নয়।
ভাল, মনে রাখবেন, ওষুধের মানের সময়কাল প্রকারের উপর নির্ভর করে। যদি ওষুধটি ক্যাপসুল বা ট্যাবলেট আকারে প্লাস্টিক বা ফোস্কায় থাকে তবে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি ওষুধের প্যাকেজে ছাপানো হয়।
প্যাকেজিং খোলার ছয় মাস পরে বোতলে তরল আকারে ওষুধ আবার খাওয়া উচিত নয়। এদিকে, গুঁড়া বা পাউডার ওষুধ সাধারণত দ্রবীভূত হওয়ার এক সপ্তাহের মধ্যে নিতে হয়।