সিউড়ি শসার উপকারিতা এবং শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য এর উপকারিতা

সাধারণত রমজান মাসের আগে অনেকের কাছেই সিউড়ি শসা থেকে তৈরি পানীয় বিক্রি ও পরিবেশন করা হয়। এই রোজার মাসে যে ফলটি অনেক বেশি দেখা যায়, তার একটি ডিম্বাকৃতির আকৃতি রয়েছে এবং একটি হলুদ-সবুজ ত্বকের রঙ এবং মাংসের গঠন নরম হতে থাকে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে। রোজা রাখার সময় সতেজ ইফতারের খাবার হওয়া ছাড়াও, শসার সুরির কী কী উপকারিতা রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো? চলুন নিচের ব্যাখ্যাটি দেখি।

শসা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী

যদিও এই ফলের নাম শসা নামটি ব্যবহার করে, প্রকৃতপক্ষে শসা সুরি কুমড়া পরিবারের সদস্য ( Cucurbitaceae ), এখনও একই পরিবারে কুমড়া এবং তরমুজ। এই ফলটিতে লিনোলিক অ্যাসিড, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা শরীরের জন্য ভালো।

নীচে, তৃষ্ণা নিবারণকারী ফলের বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে, যেমন শসা যা উপবাস ভঙ্গের জন্য অনেকের প্রিয়:

1. আলঝেইমার প্রতিরোধ করুন

শসার উপকারিতাগুলির মধ্যে একটি হল যে এতে উচ্চ পরিমাণে ভিটামিন কে (একটি চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন) রয়েছে। হাড়ের ভর বাড়াতে এবং জয়েন্টগুলোতে অস্টিওট্রপিজমের বিকাশের জন্য ভিটামিন কে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন কে মস্তিষ্কের নিউরোনাল ক্ষতি সীমিত করার ওষুধ হিসাবেও বোঝা যায়। তাই আর কিছু নয়, সঠিক পরিমাণে সিউরি শসা খেলে আলঝেইমার রোগ প্রতিরোধ করা যায়।

2. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস হিসেবে

মায়ো ক্লিনিক থেকে উদ্ধৃত, সুরি শসাতে ভিটামিন সি, বিটা ক্যারোটিন, ফ্ল্যাভোনয়েডস, ট্রাইটারপেনস এবং লিগনান সহ বেশ কয়েকটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ঠিক আছে, ভিটামিন সি এর ইমিউন সিস্টেমের সুবিধার জন্যও পরিচিত, এবং বিটা ক্যারোটিন চোখের দৃষ্টিশক্তির জন্য উপকারী বলে দেখানো হয়েছে।

তারপরে, 2010 সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায়ও সিউড়ি শসার উপকারিতা বলা হয়েছে তরুণ ফার্মাসিস্টদের জার্নাল . বিষয়বস্তু বলছে, ফলের প্রতিটি সদস্য যে পরিবার থেকে আসে cucurbitaceae শরীরের ফ্রি র্যাডিকেল নির্মূল করার ক্ষমতা আছে। হিসাবে জানা যায়, ফ্রি র‌্যাডিকেল মানবদেহের জন্য বিভিন্ন বিপজ্জনক রোগের সাথে যুক্ত যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দ্বারা প্রতিরোধ করা যেতে পারে।

3. পাচনতন্ত্রকে সাহায্য করে এবং শরীরকে হাইড্রেট করে

কারণ সিউড়ি শসার জমিনে প্রচুর পরিমাণে জল এবং ফাইবার রয়েছে, এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এই ফলটি পাচনতন্ত্রের জন্যও ভাল। আপনাদের মধ্যে যাদের প্রায়ই মলত্যাগ করতে অসুবিধা হয়, আলসার বা গ্যাস্ট্রিক আলসারে ভুগছেন তাদের সুরি শসা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে যাকে ভারতীয় সমাজে প্রায়শই "বারতেহ" বা "দোসাকায়া" বলা হয়।

4. অ্যান্টি-ক্যান্সার উপাদান রয়েছে

এই বেটিক শসার আরেকটি নাম রয়েছে এই ফলটি ক্যান্সার কোষ এবং টিউমারের বৃদ্ধি রোধ করতেও কাজ করে। 2010 সালে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে বৈজ্ঞানিক বিশ্ব জার্নাল , বিজ্ঞানীরা খুঁজে পেয়েছেন যে শসাতে থাকা স্যাপোনিনগুলির বিষয়বস্তু সিগন্যালিং পথগুলিকে ব্লক করতে সাহায্য করতে পারে যা ক্যান্সার কোষের উপস্থিতি প্রতিরোধ করতে এবং শরীরের বিপাককে ক্ষতিগ্রস্ত করতে গুরুত্বপূর্ণ।