অধ্যায় স্ট্রীমলাইনিং ফুডস, আসলেই কী কার্যকর?

কোষ্ঠকাঠিন্য একটি হজম ব্যাধি যা শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে সাধারণ। যেসব অবস্থার কারণে মলত্যাগে অসুবিধা হয় (BAB) সেগুলি পেটে ব্যথা এবং ফোলাভাব সৃষ্টি করতে পারে। পুনরুদ্ধার করার জন্য, আপনাকে অন্ত্র-উত্তেজক খাবারের সাহায্যের প্রয়োজন।

অধ্যায় মসৃণ খাদ্য পছন্দ

ধীর পায়খানার কারণে কোষ্ঠকাঠিন্য দেখা দেয়, তাই মল মলদ্বারে পৌঁছাতে বেশি সময় লাগে। ফলস্বরূপ, মল শুষ্ক, ঘন হয়ে যায় এবং শরীর থেকে বের হওয়ার জন্য অতিরিক্ত ধাক্কা লাগে।

যদিও একটি গুরুতর অসুস্থতার লক্ষণ নয়, কঠিন মলত্যাগের জন্য চিকিত্সা কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ, যেমন আঁশযুক্ত খাবারের অভাব অনুসারে করা উচিত। তাই, মলত্যাগ শুরু করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কাটিয়ে উঠতে কিছু খাবার খাওয়া দরকার।

এখানে কিছু চ্যাপ্টার মসৃণ খাবার রয়েছে যা আপনি কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিৎসা করতে বেছে নিতে পারেন।

1. ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার

অন্ত্রের চলাচল সহজতর করে এমন একটি খাবার হল উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, পরিপাক প্রক্রিয়ায় ফাইবারের প্রয়োজন কারণ এটি মলের ভর বাড়াতে পারে এবং এটির উচ্চ জলের উপাদানের কারণে এটিকে নরম করতে সাহায্য করে।

ফাইবার গ্রহণের অভাবে কোষ্ঠকাঠিন্য হয়। আপনার শরীরের অবস্থা অনুযায়ী ফাইবারের চাহিদার পরিকল্পনা করতে একজন পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করুন। আপনার খাদ্যে ফাইবার যোগ করতে ভুলবেন না যাতে আপনার শরীর পরিবর্তনের সাথে অভ্যস্ত হতে পারে।

ফাইবারের খাদ্য উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে:

  • বাদাম , যেমন বাদাম এবং চিনাবাদাম,
  • শস্য , যথা সূর্যমুখী, শণ এবং চিয়া বীজ,
  • সবজি , যেমন সবুজ মটরশুটি, ব্রকলি, মিষ্টি আলু এবং কুমড়া,
  • আস্ত শস্যদানা , যেমন বাদামী চাল, রুটি, এবং পাস্তা।

পুরো খাবারের পাশাপাশি, ফাইবার সম্পূরকগুলিও তাদের শরীরে ফাইবার গ্রহণ বাড়ানোর বিকল্প হতে পারে। আসলে, নিয়মিত খাবার সাপ্লিমেন্টের চেয়ে ভালো। পরিপূরকগুলি বিভিন্ন ধরণের ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে না যা খাদ্য সরবরাহ করে।

আপনার যদি ফাইবার সাপ্লিমেন্টের প্রয়োজন হয় কারণ আপনার কিছু মেডিকেল শর্ত আছে, তাহলে ফাইবার সাপ্লিমেন্ট নেওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

2. প্রোবায়োটিকস

প্রোবায়োটিক হল 'ভাল' ব্যাকটেরিয়া যা সহজেই দই এবং অন্যান্য গাঁজনযুক্ত খাবারে পাওয়া যায়। কিছু লোকের জন্য, প্রোবায়োটিকযুক্ত খাবারগুলি অন্ত্রের আন্দোলন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনের গবেষণা অনুসারে, প্রোবায়োটিকযুক্ত খাবার কোষ্ঠকাঠিন্যে সাহায্য করতে পারে। এই গবেষণায়, অংশগ্রহণকারীরা যারা কোষ্ঠকাঠিন্য অনুভব করেছিল তারা প্রোবায়োটিক এবং একটি প্লাসিবো গ্রহণ করেছিল।

ফলস্বরূপ, গড়ে, প্রোবায়োটিকগুলি অন্ত্রের ট্রানজিট সময়কে ধীর করে দেয় এবং অন্ত্রের ফ্রিকোয়েন্সি বৃদ্ধি করে। আসলে প্রোবায়োটিক নামক ব্যাকটেরিয়া রয়েছে বিফিডোব্যাকটেরিয়াম এটি মল নরম করতেও সাহায্য করে বলে জানা গেছে।

যাইহোক, এমন কোন গবেষণা নেই যা কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিৎসার জন্য নির্দিষ্ট ধরণের প্রোবায়োটিকের সুপারিশ করে। এর কারণ হল ভাল ব্যাকটেরিয়া নিয়ে গবেষণাগুলি ছোট স্কেলে পরিবর্তিত ফলাফল সহ পরিচালিত হয়েছিল, যার ফলে নির্দিষ্ট সুপারিশ করা কঠিন হয়ে পড়ে।

3. ফল

এটি আর গোপন নয় যে ফলগুলি অন্ত্রের চলাচলের সুবিধার্থে খাদ্য হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। কীভাবে না, ফলগুলিতে উচ্চ জল, ফাইবার, ফ্রুক্টোজ এবং সরবিটল থাকে এবং এটি পরিপাকতন্ত্রের জন্য ভাল বলে বিবেচিত হয়।

উদাহরণস্বরূপ, নাশপাতি, আঙ্গুর এবং আপেলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা তাদের হজমের সমস্যা যেমন কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য ভাল করে তোলে। এদিকে, অন্যান্য ফল রয়েছে যা মলত্যাগের জন্য খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।

কিউই

কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য ভালো ফল প্রতি ফলের মধ্যে প্রায় 2.3 গ্রাম ফাইবার থাকে। এই খাবারের ফাইবার মলের টেক্সচারকে নরম করে শক্ত অন্ত্রের গতিবিধি বের করে দিতে সাহায্য করতে পারে যাতে এটি অন্ত্রের মধ্য দিয়ে যাওয়া সহজ হয়।

এছাড়াও, কিউইতে অ্যাক্টিনিডিন নামক এনজাইম রয়েছে যার একটি রেচকের মতো প্রভাব রয়েছে, যা মলত্যাগকে উদ্দীপিত করে যাতে আপনি আরও ভালভাবে মলত্যাগ করতে পারেন। আপনি সরাসরি এই ফল উপভোগ করতে পারেন বা একটি ফলের সালাদ তৈরি করতে পারেন।

স্ট্রবেরি

স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি বেরি গ্রুপের অন্তর্গত। টক স্বাদের সাথে স্বতন্ত্র এই ফলটি কোষ্ঠকাঠিন্যের সময় মলত্যাগের সুবিধার্থে খাদ্য হিসাবে উপযুক্ত বলে প্রমাণিত হয়।

আধা কাপ স্ট্রবেরি বা 75 গ্রামের সমতুল্য, 2 গ্রাম ফাইবার রয়েছে। সমান মাপের রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরিতে যথাক্রমে 4 থেকে 3.8 গ্রাম ফাইবার থাকে।

এই ফাইবার মলকে নরম করতে সাহায্য করবে যাতে এটি পাস করা সহজ হয়। আপনি এই ফলগুলি দই টপিং হিসাবে উপভোগ করতে পারেন বা সরাসরি খেতে পারেন।

কলা

অধ্যায় চালু করার আরেকটি ফল হল কলা। তবে, পাকা কলা বেছে নিন কারণ এতে ট্যানিন এবং অ্যামাইলেজ-প্রতিরোধী স্টার্চের পরিমাণ কমে যাবে। কারণ এই দুটি যৌগ কোষ্ঠকাঠিন্য আরও খারাপ করতে পারে।

এছাড়াও, একটি পাকা কলাতে 3 গ্রাম ফাইবার থাকে যার বেশিরভাগই দ্রবণীয় ফাইবার। তা সত্ত্বেও, কোষ্ঠকাঠিন্যে আক্রান্ত শিশুদের এই অধ্যায় মসৃণ খাবার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

4. তরল

মলত্যাগের সুবিধার্থে পুষ্টিকর খাবার খাওয়া অবশ্যই শরীরের তরল চাহিদা পূরণের সাথে ভারসাম্যপূর্ণ হতে হবে। জল ছাড়াও, আপনি মাঝে মাঝে ফল এবং উদ্ভিজ্জ রস বা পরিষ্কার স্যুপ পান করতে পারেন।

পর্যাপ্ত তরলের প্রয়োজন মলকে নরম করতে সাহায্য করে যাতে এটি পাস করা সহজ হয়। এছাড়া এটি পানিশূন্যতা প্রতিরোধ করে। কারণ, ভাল হাইড্রেটেড থাকা অবশ্যই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের পুনরাবৃত্তি প্রতিরোধ করে।

আপনার আকার, স্বাস্থ্য এবং আপনি কোথায় থাকেন তার উপর ভিত্তি করে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার চেষ্টা করুন আপনার প্রতিদিন কতটা তরল প্রয়োজন।

BAB সুবিধার খাবার খাওয়ার নিয়ম

যে ধরনের খাবারের কথা বলা হয়েছে তা প্রকৃতপক্ষে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করার উপায় হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, এখনও কিছু নিয়ম আছে যা মেনে চলতে হবে।

প্রথমত, তরল গ্রহণের ভারসাম্য বজায় রাখুন যাতে খাবারের ফাইবার সর্বোত্তমভাবে কাজ করে এবং পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। দ্বিতীয়ত, নিয়মিত সাধারণ ব্যায়ামের সাথে খাদ্যকে একত্রিত করুন।

সাধারণ শারীরিক ক্রিয়াকলাপ যেমন দৌড়ানো এবং জগিং আরও স্থিতিশীল হতে অন্ত্রের গতিবিধি পুনরুদ্ধার করতে পারে। এইভাবে, আপনি আরও মসৃণভাবে মলত্যাগ করতে পারেন।

এই অধ্যায়টি চালু করার প্রাকৃতিক উপায় যদি কোষ্ঠকাঠিন্যের উপসর্গগুলিকে উপশম না করে, তবে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। কারণ, প্রত্যেক ব্যক্তির শরীর একই চিকিৎসায় ভিন্নভাবে সাড়া দেয়।

বিরক্তিকর কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিৎসা করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে জটিলতা প্রতিরোধ করতে আপনার ফার্মেসি বা ডাক্তারের কাছ থেকে জোলাপ প্রয়োজন হতে পারে।