শুধু প্রোটিনের উৎসই নয়, ডিমও হতে পারে আপনার যারা ওজন কমাতে চান তাদের পছন্দের খাবার। যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য ডিম কেন ভালো? ডিমের ডায়েট সম্পর্কে আরও পড়ুন।
ডিমের ডায়েট কি?
ডিমের ডায়েট হল ওজন কমানোর একটি উপায় যার জন্য ব্যবহারকারীদের দিনে অন্তত একবার ডিম খেতে হবে। এই প্রোগ্রামে ক্যালোরি কম, কার্বোহাইড্রেট, কিন্তু প্রোটিন বেশি থাকে।
ডিম হল প্রাণিজ প্রোটিনের একটি মোটামুটি জনপ্রিয় উৎস এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য সহ যেকোনো মেনুতে সবসময়ই এটি একটি প্রিয় উপাদান। এছাড়াও, ডিমে শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি যেমন ভিটামিন এবং ক্যালসিয়াম থাকে।
এটি যাতে আপনি পেশী ভর না হারিয়ে দ্রুত ওজন কমাতে পারেন। এছাড়াও, এই প্রোগ্রামে সেদ্ধ ডিম বা নিয়মিত ডিম খাওয়া সহ বিভিন্ন ধরণের রয়েছে।
সাধারণত, আপনি জল বা নন-ক্যালোরি পানীয় সহ স্ন্যাকস ছাড়াই দিনে তিনবার খাবার খান। আরও নমনীয় ধরণের ডিমের ডায়েটে সাধারণত অন্যান্য খাবার যেমন গ্রিলড চিকেন, মাছ এবং বাষ্পযুক্ত সবজি অন্তর্ভুক্ত থাকে।
ডিম কিভাবে ওজন কমাতে পারে?
এটা কোন গোপন বিষয় নয় যে ডিম প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের কম ক্যালোরির উৎস। তাই অনেকেই তাদের ডায়েট প্রোগ্রামে ডিম ব্যবহার করেন।
নীচে ডিমের বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে যা তাদের ওজন কমাতে পারে এমন একটি খাবারে পরিণত করে।
1. উচ্চ পুষ্টি, কম ক্যালোরি
ডিম একটি প্রধান খাদ্য যা পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, তবে ক্যালোরি কম। অর্থাৎ খুব বেশি ক্যালরি গ্রহণের কারণে শরীরকে চর্বি না করেও আপনার পুষ্টির চাহিদা পূরণ হবে।
ঠিক আছে, ওজন কমানোর অন্যতম চাবিকাঠি হল আপনার দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণ কমানো। আদর্শভাবে, আপনি প্রতি সপ্তাহে 0.5-1 কেজি ওজন কমাতে সক্ষম হতে প্রতিদিন 500 ক্যালোরি কমাতে পারেন।
সাধারণত, একটি হার্ড-সিদ্ধ ডিমে 78 ক্যালোরি থাকে। ডিমের ভক্তরা সকালের নাস্তায় সেদ্ধ ডিমের ২-৪টি পরিবেশন করতে পারে যাতে শরীর দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ থাকে।
তা সত্ত্বেও, তেল বা মাখনে রান্না করলে ডিম অতিরিক্ত ক্যালোরি সরবরাহ করতে পারে। তেল ব্যবহার করার পরিবর্তে, আপনি ডিম প্রক্রিয়া করার একটি উপায় বেছে নিতে পারেন যা এই ডায়েটে থাকাকালীন সর্বনিম্ন ক্যালোরি অবদান রাখে।
ডায়েটিং করার সময় ন্যূনতম কতগুলি ক্যালোরি পূরণ করতে হবে?
2. শরীর পূর্ণ দীর্ঘ করুন
ক্যালোরি কম থাকার পাশাপাশি ডিমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে যা আপনাকে দ্রুত পূর্ণতা অনুভব করে। প্রকাশিত গবেষণায় এর প্রমাণ পাওয়া গেছে পুষ্টি জার্নাল .
গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার কারো জন্য তার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করা সহজ করে তোলে। প্রায় 34 জন মহিলা অংশগ্রহণকারী হিসাবে নিয়মিত সকালের নাস্তা এবং দুপুরের খাবার খেতেন।
অংশগ্রহণকারীদের উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার যেমন ডিমের সাদা অংশ, সসেজ, আলু এবং পনির সহ প্রাতঃরাশ করতে বলা হয়েছিল। এর পরে, তাদের এমন একটি দলের সাথে তুলনা করা হবে যারা কম প্রোটিনযুক্ত খাবার খায়, যেমন প্যানকেক, মাখন এবং সিরাপ।
ফলস্বরূপ, যেসব মহিলারা উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার খেয়েছেন তারা কম প্রোটিনযুক্ত ব্রেকফাস্ট খেয়েছেন এবং সকালের নাস্তা একেবারেই খাননি তাদের তুলনায় বেশিক্ষণ পূর্ণ অনুভব করেছেন।
একজন ব্যক্তিকে লম্বা করে পূর্ণ করে, দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণ স্বয়ংক্রিয়ভাবে হ্রাস পাবে।
3. বিপাক বৃদ্ধি
ডিমের সাথে একটি ডায়েট আপনাকে কেবল দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ রাখে না, তবে শরীরের বিপাক বৃদ্ধিতেও সহায়তা করে।
গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছে পুষ্টি এবং বিপাক , একটি উচ্চ বিপাক ক্যালোরি বার্ন সহজতর হবে. এটি একজন ব্যক্তিকে দ্রুত ওজন হ্রাস করে।
সাধারণত, প্রোটিন খাবার শরীরের বিপাকীয় হার 15-30 শতাংশ বৃদ্ধি করে। তাই উচ্চ প্রোটিন জাতীয় খাবার হিসেবে ডিম খেলে শরীরে ক্যালরি বার্ন হয়।
তবুও, আপনি শুধুমাত্র ডিম খাওয়া উচিত নয়। ডিমের ডায়েট প্রোগ্রামের সাথে অবশ্যই অন্যান্য পুষ্টির উত্স থাকতে হবে যাতে শরীর সুষম পুষ্টি পায়।
ডিমের খাবারের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
যদিও মোটামুটি নিরাপদ, একটি ডিমের ডায়েট যা খুব কঠোর তা অবশ্যই বিভিন্ন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। আপনি নিয়মিত ডিম খেতে পারেন, অর্থাৎ প্রতিটি ভারী খাবারে আপনি একাধিক ডিম খেতে পারেন।
উদাহরণস্বরূপ, ডিমের ডায়েটে থাকা লোকেরা সাধারণত দিনে তিন বা তার বেশি ডিম খান। তবুও, অনেক বেশি ডিম খাওয়ার ফলে, আপনার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হিসাবে বিভিন্ন স্বাস্থ্যের অবস্থা পাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, যেমন:
- হৃদরোগ,
- ডায়াবেটিস,
- কোলেস্টেরল,
- ব্রণ,
- এলার্জি, পর্যন্ত
- হরমোন ভারসাম্যহীনতা।
এছাড়া অন্য ধরনের খাবারের সাপোর্ট ছাড়া একা ডিম খেলে পেট ভরাতে পারে না। ফলস্বরূপ, আপনি কম পূর্ণ বোধ করতে পারেন এবং আপনার পেটকে সন্তুষ্ট করতে আপনার অংশের আকার বাড়াতে পারেন।
অতএব, ওজন কমানোর জন্য ডিমের ডায়েটকে অন্যান্য ধরণের স্বাস্থ্যকর খাবার দ্বারা সমর্থন করা উচিত যাতে স্ট্যামিনা বজায় থাকে।
স্বাস্থ্যকর ডিম প্রক্রিয়াকরণের জন্য টিপস
ডিমের ডায়েট করা সহজ কারণ দাম সাশ্রয়ী এবং বিভিন্ন ধরণের খাবারে প্রক্রিয়া করা সহজ। সাধারণত, বেশিরভাগ লোকেরা সকালের নাস্তায় ডিম খান কারণ এটি দিনের বাকি অংশে ক্যালোরির সংখ্যা কমাতে পারে।
ডায়েটে থাকাকালীন ডিম প্রক্রিয়া করার উপায়ও রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে:
- scrambled
- সিদ্ধ,
- বাষ্পযুক্ত,
- অমলেট এবং
- আঁশযুক্ত সবজির সাথে ডিমের সংমিশ্রণ।
মূলত, ডিমের ডায়েট আসলে বেশ নিরাপদ যদি আপনি জানেন যে ডিম খাওয়ার জন্য কতগুলি নিরাপদ সীমা এবং শরীরের ক্যালোরি প্রয়োজন।
আপনার যদি আরও প্রশ্ন থাকে, অনুগ্রহ করে এই ডায়েট প্রোগ্রাম সম্পর্কে আপনার ডাক্তার বা ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করুন।