অধিকাংশ মানুষ সম্ভবত শুধুমাত্র বিয়ার, ওয়াইন, বা হিসাবে মদ্যপ পানীয় জানেন মদ. আসলে, তারা কিভাবে প্রক্রিয়া করা হয় তার উপর নির্ভর করে অনেক ধরনের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় রয়েছে। এক ধরনের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা অনেক লোক পান করে তা হল মদ। হ্যাঁ, মদ হল একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা সবচেয়ে কাছের লোকেদের সাথে জড়ো হওয়ার সময় একটি আরামদায়ক পানীয় হিসাবে খাওয়া হয় কারণ এটির একটি সুস্বাদু এবং স্বতন্ত্র স্বাদ রয়েছে। নীচে শরীরের জন্য এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সহ মদ সম্পর্কে তথ্য দেখুন।
মদ কি?
স্পিরিট ওরফে মদ হল একটি মদ্যপ পানীয় যা গাঁজানো শস্য, ফল বা শাকসবজি থেকে তৈরি করা হয় যা পরে চিনি ছাড়াই পাতন কৌশল ব্যবহার করে প্রক্রিয়া করা হয়। উচ্চতর অ্যালকোহল ঘনত্ব প্রাপ্ত করার জন্য এই পাতন প্রক্রিয়াটি জলের উপাদানগুলিকে শুদ্ধ ও অপসারণ করার জন্য বাহিত হয়।
অতএব, বেশিরভাগ মদের পানীয়তে অ্যালকোহলের পরিমাণ প্রায় 20 শতাংশ থেকে 90 শতাংশ বেশি থাকে নন-ডিস্টিল অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের তুলনায়। উচ্চ অ্যালকোহল কন্টেন্ট এছাড়াও এই ধরনের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় একটি তিক্ত স্বাদ প্রবণতা করে তোলে. মদের প্রকারের কিছু উদাহরণ হল সোজু, ভদকা, জিন, রাম, হুইস্কি, ব্র্যান্ডি, টাকিলা ইত্যাদি।
অত্যধিক মদ খাওয়ার স্বাস্থ্যের ঝুঁকি
মূলত, মদ অন্যান্য ধরণের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের মতোই, এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হলে এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। আপনি অত্যধিক অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় গ্রহণ করলে কিছু স্বাস্থ্য ঝুঁকি হতে পারে:
1. পাচনতন্ত্রের ব্যাধি
অত্যধিক অ্যালকোহল পান করার ফলে অগ্ন্যাশয় দ্বারা উত্পাদিত পাচক এনজাইমগুলির কার্যকলাপ অস্বাভাবিক হয়ে উঠতে পারে। সময়ের সাথে সাথে এই অবস্থা প্যানক্রিয়াটাইটিস নামক প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে।
এছাড়াও, অ্যালকোহল পাকস্থলীর (গ্যাস্ট্রাইটিস) প্রদাহও ঘটাতে পারে, যা খাদ্য এবং গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির মসৃণ হজম প্রক্রিয়াকে বাধাগ্রস্ত করবে, পাকস্থলী এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। সঠিকভাবে চিকিত্সা না করা হলে, এই দুটি অবস্থা একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগে বিকশিত হতে পারে এবং গুরুতর জটিলতা, এমনকি মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে।
2. লিভারের ক্ষতি
লিভার এমন একটি অঙ্গ যা শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থকে ভেঙে ফেলতে এবং অপসারণ করতে সাহায্য করে। এদিকে, অ্যালকোহল নিজেই হৃদয়ের সবচেয়ে কঠিন শত্রু। যদি আপনি প্রচুর পরিমাণে অ্যালকোহল এবং দীর্ঘমেয়াদী সেবন করেন তবে এটি দীর্ঘস্থায়ী লিভারের প্রদাহ এবং লিভারের রোগ হতে পারে।
অত্যধিক অ্যালকোহল পান করার অভ্যাস লিভারে আঘাত এবং স্থায়ী ক্ষতি করতে পারে, যার ফলে আপনি লিভারের সিরোসিস তৈরি করতে পারেন। যখন লিভার ক্ষতিগ্রস্ত হয়, তখন আপনার শরীরের বর্জ্য বা টক্সিন থেকে মুক্তি পাওয়া কঠিন হবে। ফলস্বরূপ, আপনি লিভার ফেইলিওর এমনকি মৃত্যুর ঝুঁকিতে রয়েছেন। পুরুষদের তুলনায় মহিলারা অত্যধিক অ্যালকোহল গ্রহণের ফলে লিভারের ক্ষতির প্রবণতা বেশি।
3. রক্তে শর্করার বৃদ্ধি
অগ্ন্যাশয় ইনসুলিনের ব্যবহার এবং রক্তের গ্লুকোজের প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। যখন আপনার অগ্ন্যাশয় এবং লিভার সঠিকভাবে কাজ করে না, তখন আপনি কম রক্তে শর্করা বা হাইপোগ্লাইসেমিয়ার ঝুঁকি চালান। একটি ক্ষতিগ্রস্ত অগ্ন্যাশয় আপনার শরীরকে কম ইনসুলিন তৈরি করতে পারে। ফলস্বরূপ, আপনি হাইপারগ্লাইসেমিয়া বা রক্তে অত্যধিক চিনির প্রবণতায় ভুগছেন।
যদি আপনার শরীর রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ ও ভারসাম্য রাখতে অক্ষম হয়, তাহলে আপনি ডায়াবেটিস সম্পর্কিত আরও জটিলতা এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারেন। তাই ডায়াবেটিস বা হাইপোগ্লাইসেমিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য অতিরিক্ত পরিমাণে অ্যালকোহল পান না করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
4. কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি
অ্যালকোহল এমন একটি পদার্থ যা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করতে পারে। কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র নিজেই মস্তিষ্কে থাকে এবং শরীরের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদনের জন্য দায়ী। ফলস্বরূপ, আপনি অস্থির নিউরোট্রান্সমিটারের কারণে আচরণগত ব্যাধি অনুভব করতে পারেন, যা রাসায়নিক পদার্থ যা স্নায়ুর মধ্যে বার্তা বহন করে।
আপনি হস্তক্ষেপ অনুভব করার সম্ভাবনাও বেশি মেজাজ এবং আবেগ। ঝামেলা মেজাজ ঘন ঘন অ্যালকোহল পান করার কারণে ঘুমের সময় নিয়ন্ত্রণ করা এবং শরীরের শক্তির ভারসাম্য বজায় রাখা মস্তিষ্কের পক্ষে কঠিন হয়ে পড়ে। আপনি যদি প্রচন্ডভাবে নেশাগ্রস্ত হন, তাহলে আপনি ঘোলাটে কথাবার্তা এবং হ্যালুসিনেশনের মতো সাইকোসিসের লক্ষণগুলিও অনুভব করতে শুরু করতে পারেন।
দীর্ঘস্থায়ী এবং গুরুতর অ্যালকোহল অপব্যবহারের ফলে মস্তিষ্কের স্থায়ী ক্ষতি হতে পারে। এটি Wernicke-Korsakoff সিন্ড্রোম হতে পারে, একটি মস্তিষ্কের ব্যাধি যা স্মৃতিশক্তিকে প্রভাবিত করে। এই অবস্থা আপনাকে ভালভাবে মনে রাখতে অক্ষম করে তুলবে, যদিও আপনি আর অ্যালকোহল পান করবেন না।