বেশিরভাগ লোকেরা সম্ভবত ইতিমধ্যেই জানেন এবং বোঝেন যে মাছিরা রোগের বাহক। তবে মাছিরা যে খাবারে নেমেছে তা খেতে যারা উদাসীন এখনও আছেন। আবার এমনও আছে যারা শুধু মাছি আক্রান্ত কিছু খাবার ফেলে দেয়। আসলে, আমরা কি মাছি দ্বারা আক্রান্ত খাবার খেতে পারি? তাহলে, মাছিকে আমাদের খাবারে ঢুকতে বাধা দেওয়ার কোনো উপায় আছে কি?
খাবারে মাছি আক্রান্ত, এটা কি এখনও খাওয়ার যোগ্য?
আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যেই জানেন যে মাছিগুলি রোগের বাহক এবং প্রাণী যারা নোংরা জায়গায় থাকতে পছন্দ করে।
যাইহোক, অনেকেই এক সেকেন্ডের ভগ্নাংশের জন্যও একটি মাছি "ভিজিট" থেকে খাদ্য দূষণের প্রকৃত বিপদ সম্পর্কে অবগত নন।
বিশেষজ্ঞদের মতে, তেলাপোকা দেখে অনেকেরই ঘৃণা থাকলেও মাছি আসলে তেলাপোকার চেয়েও নোংরা।
আসলে, 1টি মাছি প্রায় 300 ধরনের ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া এবং পরজীবী বহন করতে পারে যা রোগ সৃষ্টি করে।
বেশিরভাগ ব্যাকটেরিয়া এবং জীবাণু মাছিদের ডানা এবং পায়ে থাকে। সুতরাং, মাত্র 1-2 সেকেন্ডের পার্চ দিয়ে, আপনার খাবার জীবাণু দ্বারা দূষিত হয়।
প্রকৃতপক্ষে, জীবাণু খাদ্যের পৃষ্ঠে মাত্র কয়েক ঘন্টা বেঁচে থাকতে পারে।
যাইহোক, আপনি যখন এগুলি অবিলম্বে খান, জীবাণুগুলি দ্রুত আপনার শরীরে বৃদ্ধি পেতে পারে এবং সংক্রমণ ঘটাতে পারে।
শুধু তাই নয়, খাবারে থেমে যাওয়া একটি মাছিও আপনাকে অসুস্থ করতে যথেষ্ট। সুতরাং, আপনার খাবারের উপর একটি মাছি উপনিবেশের জন্য অপেক্ষা করার দরকার নেই।
মাছি যে খাবারে ডিম ছেড়েছে তা উল্লেখ করার মতো নয়। আপনি যখন খাবার খান তখন মাছির ডিমও গিলে ফেলা হতে পারে।
অতএব, যদি শুধুমাত্র একটি মাছি থাকে যা আপনার খাবারের উপর কয়েক সেকেন্ডের জন্য অবতরণ করে, আপনার উচিত অবিলম্বে খাবারটি ফেলে দেওয়া এবং একটি নতুন দিয়ে প্রতিস্থাপন করা উচিত।
মাছি দ্বারা বাহিত হয় কি রোগ?
মাছিরা যে জীবাণু বহন করে যখন তারা আপনার লাঞ্চ প্লেটে ফেলে দেয় তার কিছু উদাহরণের মধ্যে রয়েছে:
- ই কোলাই,
- হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি,
- সালমোনেলা,
- রোটাভাইরাস, এবং
- হেপাটাইটিস এ ভাইরাস।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডব্লিউএইচও) আরও বলে যে মাছি দ্বারা আক্রান্ত খাবারের কারণে অনেক রোগ হয়, যেমন:
- আমাশয়,
- ডায়রিয়া,
- টাইফয়েড বা টাইফয়েড জ্বর,
- কলেরা,
- খাদ্যে বিষক্রিয়া,
- চোখের সংক্রমণ, এবং
- ত্বকের সংক্রমণ।
কিভাবে মাছি দ্বারা আক্রান্ত হওয়া থেকে খাদ্য রক্ষা এবং পরিষ্কার রাখা?
এখন যেহেতু আপনি জানেন যে মাছির প্রভাবগুলি কতটা বিপজ্জনক, এখন আপনার জন্য একটি কৌশল তৈরি করার সময় এসেছে যাতে মাছিরা যাতে খাবারে অবতরণ না করে।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ চাবিকাঠি যাতে এই প্রাণীদের দ্বারা খাদ্য সংক্রমিত না হয় তা হল ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি, খাদ্য এবং আশেপাশের পরিবেশ বজায় রাখা, বিশেষ করে আপনার বাড়ির অংশগুলি পরিষ্কার করা।
এই সমস্ত জিনিস একটি পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর জীবনধারা (PHBS) বাস্তবায়নের অংশ।
কারণ হল নোংরা পরিবেশ যেমন আবর্জনার ক্যান, পূর্বের মৃতদেহ থেকে শুরু করে বাসি খাবারের জন্য বাসস্থানের পাশাপাশি মাছিদের প্রজনন ক্ষেত্র।
এখানে কিছু জিনিস রয়েছে যা আপনি মাছিকে ঘোরাঘুরি থেকে বিরত রাখতে, এমনকি আপনার খাবারে অবতরণ করতে পারেন।
1. বাড়িতে রান্নাঘর পরিষ্কার রাখুন
আপনার বাড়ির রান্নাঘরের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার দিকে আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত।
কারণ হল, বাড়ির সমস্ত খাবার অবশ্যই প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং খাবার টেবিলে পরিবেশন করার আগে রান্নাঘরে রান্না করা হয়।
অতএব, আপনার খাবারের পরিচ্ছন্নতা উত্পাদন প্রক্রিয়া থেকে শুরু হতে পারে, যেমন রান্নাঘর থেকে।
আসলে, রান্নাঘরের দরজা-জানালা সবসময় বন্ধ থাকে তা নিশ্চিত করলে আরও ভালো হবে।
রান্নাঘরের পরিচ্ছন্নতা বজায় থাকলে, এটা নিশ্চিত যে মাছিরা আপনার উপকরণ এবং রান্নার পাত্রে নামতে নারাজ।
2. খাবার বন্ধ জায়গায় রাখুন
খাবারের মাছিকে পথে আসা থেকে রোধ করার আরেকটি উপায় হল এটি ব্যবহার না করার সময় অবিলম্বে সংরক্ষণ করা।
যদি অবশিষ্ট থাকে তবে মাছি সহ সমস্ত প্রাণীর নাগালের বাইরে একটি বদ্ধ জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
আপনি একটি সার্ভিং হুড ব্যবহার করতে পারেন বা খাবারটিকে একটি পাত্রে রাখতে পারেন যা শক্তভাবে বন্ধ করা যেতে পারে।
সঠিকভাবে খাদ্য সংরক্ষণের কাজ খাদ্য দূষণ প্রতিরোধ করবে এবং এটি পরিষ্কার রাখবে।
3. সঠিকভাবে আবর্জনা নিষ্পত্তির ব্যবস্থা করুন
ডাব্লুএইচও সর্বদা তার জায়গায় আবর্জনা ফেলার পরামর্শ দেয় এবং আপনার বাড়ির আবর্জনার ক্যান বন্ধ রাখার চেষ্টা করে।
বাড়িতে আবর্জনা নিষ্পত্তির ব্যবস্থা করে, মাছি এটিতে নামার সুযোগ পায় না।
4. ফ্যান ইনস্টল করুন
আর একটি কৌশল যা আপনি অনুসরণ করতে পারেন মাছি হওয়া থেকে খাবারকে বাঁচাতে ডাইনিং এরিয়াতে একটি ফ্যান বসানো।
এই পদ্ধতিটি মাছি তাড়াতে কার্যকর বলে মনে করা হয়। হ্যাঁ, বাতাসের উপস্থিতি খাবারকে উড়ন্ত মাছি এড়াতে সাহায্য করতে পারে। পাখা নিয়মিত পরিষ্কার করতে ভুলবেন না, যাতে ফ্যানের ধুলো এবং ময়লা দিয়ে আপনার খাবার দূষিত না হয়।
5. পোকামাকড় নিরোধক গাছ লাগান
বিভিন্ন ধরণের গাছপালা মাছি সহ পোকামাকড় তাড়াতে পারে বলে বিশ্বাস করা হয়।
আপনি রান্নাঘর এবং ডাইনিং রুমে মাছি রাখার জন্য কিছু পাত্রযুক্ত উদ্ভিদ রাখার কথা বিবেচনা করতে পারেন, যেমন:
- ইউক্যালিপটাস পাতা,
- সিট্রোনেলা (সুগন্ধি লেমনগ্রাস),
- থাইম পাতা, ড্যান
- পুদিনা
এটি একটি ব্যাখ্যা ছিল যে খাবারগুলি মাছি আক্রমণ করে এবং এটি প্রতিরোধ করার জন্য আপনি কী করতে পারেন।