যুক্তরাজ্যের ব্রিটিশ ডায়েটিক অ্যাসোসিয়েশন অনুসারে, মানবদেহের 70 শতাংশ জল। আশ্চর্যের বিষয় নয়, গর্ভবতী মহিলাদের জন্য জলও একটি গুরুত্বপূর্ণ খাবার। আপনি বিভিন্ন উত্স থেকে আপনার নিজের তরল গ্রহণ করতে পারেন, যার মধ্যে একটি হল ফল বা উদ্ভিজ্জ রস। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সঠিক রস খাওয়া শুধুমাত্র আপনার তরল গ্রহণের চাহিদা পূরণ করে না, তবে অতিরিক্ত ভিটামিন এবং খনিজ গ্রহণও করতে পারে।
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য জুস পান করার নিয়ম কি?
যে রসগুলি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য নিরাপদ তা হল ফল বা সবজি থেকে তৈরি জুস।
পরিবর্তে, অত্যধিক কৃত্রিম মিষ্টিযুক্ত রস এড়িয়ে চলুন। চিনি আসলে অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (ইন্দোনেশিয়ার পিওএম এজেন্সির সমতুল্য) বলে যে গর্ভবতী মহিলাদের অপাস্তুরিত জুস এড়ানো উচিত।
পাস্তুরাইজেশন হল ক্ষতিকারক জীবকে হত্যা করার লক্ষ্যে খাবার গরম করার একটি প্রক্রিয়া। এই প্রক্রিয়া খাদ্য ও পানীয়তে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকেও ধীর করে দেয়।
গর্ভবতী মহিলারা খাবার এবং পানীয়তে ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের কারণে সৃষ্ট রোগের জন্য খুব সংবেদনশীল।
আপনি যদি প্যাকেটজাত ফলের জুস বেছে নেন, তাহলে কেনার আগে এতে কী কী উপাদান রয়েছে তা দুবার দেখে নিন। এছাড়াও নিশ্চিত করুন যে রস পাস্তুরিত হয়।
আপনি যদি নিজের জুস তৈরি করতে চান তবে নিশ্চিত করুন যে ফলটি পরিষ্কার এবং তাজা। এটি ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা কমাতে এবং এটি তৈরি করার সাথে সাথে এটি পান করুন।
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য কি কি রস আছে যা পুষ্টিগুণে ভরপুর?
এখানে কিছু ধরণের ফল এবং সবজি রয়েছে যা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য জুস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি বেশ কয়েকটি ফল মিশ্রিত করতে পারেন বা আপনার রসে শুধুমাত্র এক প্রকার খেতে পারেন।
1. কমলার রস
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি জুস হল কমলার রস। কমলা এমন একটি ফল যা ভিটামিন, মিনারেল এবং পানিতে ভরপুর। ফলিক অ্যাসিডের উৎস ধারণ করে এমন একটি ফল হল কমলালেবু।
ফলিক অ্যাসিড হল এক ধরনের বি ভিটামিন যা ভ্রূণের ত্রুটি, যেমন মস্তিষ্ক এবং মেরুদণ্ডের ত্রুটি প্রতিরোধে সাহায্য করে।
ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি কমলা ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি চমৎকার উৎস। ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কোষের ক্ষতি রোধ করতে ফ্রি র্যাডিক্যালগুলিকে দূরে রাখতে একটি ভাল সংমিশ্রণ।
শুধু তাই নয়, ভিটামিন সি শরীরকে আয়রন শোষণ করতে সাহায্য করবে, বিশেষ করে উদ্ভিদের খাবার থেকে, আরও ভালোভাবে।
এছাড়াও, সামান্য টক কমলার স্বাদ যারা বমি বমি ভাব অনুভব করছেন তাদের উপশম করতে পারে। প্রথম ত্রৈমাসিকে, বমি বমি ভাব সাধারণত বেশি দেখা যায়। কমলাগুলি তাদের কাটিয়ে উঠতে সঠিক পছন্দগুলির মধ্যে একটি হতে পারে।
2. আমের রস
আমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি এবং বি৬ থাকে যা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ভালো। একটি আম থেকে ক্যালোরি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য 50 ক্যালোরির মতো অতিরিক্ত শক্তি সরবরাহ করতে পারে।
ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা গঠনের পাশাপাশি মা ও ভ্রূণের শরীরেও প্রয়োজন। ক্রমবর্ধমান এবং বিকাশমান ভ্রূণের মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতার জন্য ভিটামিন বি 6 অপরিহার্য।
এছাড়াও, আমের প্রাকৃতিক মিষ্টতা রসে তৈরি করার সময় যোগ করা চিনির প্রয়োজন ছাড়াই এই ফলের উপভোগকে বাড়িয়ে তোলে।
3. কলার রস
সরাসরি খাওয়ার পাশাপাশি, রস আকারেও কলা উপভোগ করা যায়। কলা পটাশিয়ামের সমৃদ্ধ উৎস। কলায় ভিটামিন বি৬, ভিটামিন সি এবং ফাইবারও থাকে।
গর্ভাবস্থায় বেশিরভাগ মহিলারা জরায়ু থেকে অন্ত্রে চাপের কারণে কোষ্ঠকাঠিন্য অনুভব করেন, মানসিক অবস্থা যা গর্ভাবস্থায় খুব চিন্তিত বা উদ্বিগ্ন। কলা খাওয়ার মাধ্যমে, এটি গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা অভিজ্ঞ কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সাহায্য করতে পারে। ভিটামিন বি৬ সমৃদ্ধ এই কলা খেলে বমি বমি ভাব ও বমিভাব দূর হবে।
স্ট্রবেরি, আপেল এবং লেবুর মতো অন্যান্য ফলের সাথে জুস এবং মিশ্রিত করার সময় কলাগুলিও দুর্দান্ত।
4. গাজরের রস
গাজরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, বি ভিটামিন, পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। ভিটামিন এ সমৃদ্ধ শাকসবজি ভ্রূণের হাড়, দাঁত এবং চোখের বিকাশের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
গাজরের উপাদান ত্বক মেরামত করতেও সাহায্য করতে পারে। সাধারণত, কিছু গর্ভবতী মহিলা গর্ভাবস্থার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া থেকে ত্বকের অবস্থার পরিবর্তন অনুভব করেন।
গাজরে থাকা উপাদান ত্বকে উপস্থিত দাগ কমাতে সাহায্য করতে পারে। যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে এই গাজরের রস খাওয়া, অন্তত একদিনে এক গ্লাস গাজরের রস আপনার অন্যান্য খাবারের সাথে মিলিয়ে খাওয়াই যথেষ্ট। কারণ শরীরে অতিরিক্ত ভিটামিন এ শরীরের জন্য বিষাক্ত হতে পারে।
5. অ্যাভোকাডো জুস
অ্যাভোকাডো এমন একটি ফল যা ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ এবং এতে রয়েছে:
- ভিটামিন সি
- বি ভিটামিন
- ভিটামিন কে
- ফাইবার
- কোলিন
- ম্যাগনেসিয়াম
- পটাসিয়াম
- আয়রন
এই উপাদানগুলি বমি বমি ভাবের উপসর্গগুলি কাটিয়ে উঠতে এবং গর্ভবতী মহিলাদের ক্ষেত্রে সাধারণ পায়ের ক্র্যাম্প কমাতে সাহায্য করে। অ্যাভোকাডোতে থাকা কোলিন শিশুর নিউরোডেভেলপমেন্টের জন্যও খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কোলিনের ঘাটতি নিউরাল টিউব ত্রুটি এবং স্মৃতিশক্তি দুর্বলতা সৃষ্টি করতে পারে।
এছাড়াও, অ্যাভোকাডো এমন একটি ফল যাতে অসম্পৃক্ত চর্বি থাকে। প্রায় 60 গ্রাম পরিমাপের অর্ধেক অ্যাভোকাডো 50 ক্যালোরি শক্তি সরবরাহ করতে পারে এবং এতে গর্ভবতী মহিলাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় 5 গ্রাম অসম্পৃক্ত চর্বি থাকে।
আশ্চর্যের কিছু নেই, গর্ভাবস্থায় সাধারণ লক্ষণগুলি কমাতে সাহায্য করার সময় শক্তির চাহিদা মেটাতে অ্যাভোকাডো থেকে রস তৈরি করা সঠিক পছন্দ হতে পারে।
6. আপেলের রস
গর্ভবতী মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী আরেকটি রস হল আপেলের রস। আপেল হল ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ভিটামিন এ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ ফল। একটি সমীক্ষা দেখায় যে গর্ভবতী মহিলারা যারা নিয়মিত আপেল খান তাদের হাঁপানি এবং অ্যালার্জি সহ শিশুদের জন্ম দেওয়ার ঝুঁকি কম থাকে।
আপেলের পুষ্টি উপাদানও শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।