কমলা জনপ্রিয় ফল কারণ তারা শরীরের জন্য অগণিত উপকারিতা প্রদান করে। রঙিন এই ফলটি বিভিন্ন ধরনের পাওয়া যায়, যার মধ্যে একটি হল কাফির লাইম। কস্তুরী কমলার কি সাধারণ কমলালেবুর মতো একই উপকারিতা এবং পুষ্টি উপাদান আছে?
কস্তুরী কমলার পুষ্টি উপাদান
কস্তুরী কমলা ( সিট্রোফর্টুনেলা মাইক্রোকার্পা ) চীন এবং ফিলিপাইনের স্থানীয় একটি সাইট্রাস ফল। ফল, যা কস্তুরী চুন এবং কালামানসি কমলা নামেও পরিচিত, এখন দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, ভারত এবং হাওয়াইতেও সহজেই পাওয়া যায়।
সাধারণভাবে সাইট্রাস ফলের থেকে খুব একটা আলাদা নয়, কস্তুরি কমলালেবুতে শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি থাকে। নীচে কস্তুরী চুনের পুষ্টি উপাদানগুলির একটি তালিকা রয়েছে।
- শক্তি: 39 ক্যালরি
- প্রোটিন: 0.3 গ্রাম
- চর্বি: 0.3 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 8.9 গ্রাম
- ফাইবার: 2.3 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 42 মিলিগ্রাম,
- ফসফরাস: 85 মিগ্রা
- আয়রন: 0.5 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম: 3 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 82 মিলিগ্রাম
- বিটা-ক্যারোটিন: 1 এমসিজি
- থায়ামিন: 0.02 মিগ্রা
- রিবোফ্লাভিন: 0.10 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন সি: 30 মিলিগ্রাম
কস্তুরী কমলার উপকারিতা
সূত্র: ডায়াকস এটি আর গোপন নয় যে কাটসুরি কমলার মতো সাইট্রাস ফল অগণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা দেয়। শুধু তাই নয়, সবুজাভ কমলা রঙের এই ফলটি জাম জাতীয় বিভিন্ন খাবারেও প্রক্রিয়াজাত করা যায়।
এখানে কাফির চুনের কিছু উপকারিতা রয়েছে যা আপনি অবশ্যই মিস করবেন।
1. ইমিউন সিস্টেম বুস্ট
কস্তুরী কমলার সবচেয়ে বিখ্যাত উপকারিতা হল আপনার শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করা। কিভাবে না, একটি কমলালেবুর উচ্চ ভিটামিন সি কন্টেন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের শক্তিশালী উৎস হিসেবে পরিচিত।
ভিটামিন সি হল অ্যাসকরবিক অ্যাসিড বা একটি জল-দ্রবণীয় ভিটামিন যা শরীরের টিস্যুগুলির বৃদ্ধি এবং মেরামতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কস্তুরী কমলার মধ্যে সহজে পাওয়া ভিটামিন ক্ষত সারাতে সাহায্য করে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে ভিটামিন সি শরীরে ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করে। এটি ক্যান্সার এবং হৃদরোগের বিকাশকে প্রতিরোধ বা ধীর করতে সহায়তা করে।
কস্তুরী কমলা খেলে ভিটামিন সি এর উপকারিতা পেতে পারেন। এছাড়াও মনে রাখবেন যে ফল এবং শাকসবজি দীর্ঘ সময় ধরে গরম বা সংরক্ষণ করলে ভিটামিন সি হারাবে।
2. ওজন কমাতে সাহায্য করুন
আপনারা যারা ওজন কমাতে চান, তাদের ডায়েটে কস্তুরী কমলা যোগ করতে পারেন। কারণ হল, লেবুর কস্তুরীর মতো সাইট্রাস ফল উচ্চ ফাইবার ধারণ করে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।
চর্বি, প্রোটিন বা কার্বোহাইড্রেটের বিপরীতে, ফাইবার হল একটি পুষ্টি যা শরীর দ্বারা শোষিত বা হজম করা যায় না। ফাইবার সাধারণত পাকস্থলী, ছোট অন্ত্র থেকে শুরু করে আপনার শরীর থেকে বের হওয়া পর্যন্ত পরিপাকতন্ত্রের মধ্য দিয়ে যাবে।
উচ্চ আঁশযুক্ত ফল এবং শাকসবজির পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে যা আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে, যেমন:
- মলত্যাগ,
- অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখা, এবং
- আরো ভরাট।
এছাড়াও, কস্তুরী কমলা মেটাবলিজম বাড়াতে এবং সারা দিন প্যাসিভ ফ্যাট বার্নিং বাড়াতে সাহায্য করে। এইভাবে, শরীরের টক্সিন অপসারণের প্রক্রিয়া আরও মসৃণভাবে চলবে।
9টি ফল যা সর্বাধিক ভিটামিন সি ধারণ করে
3. উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমায়
আপনি কি জানেন যে কস্তুরী কমলালেবুর ফ্ল্যাভোনয়েড উপাদান উচ্চ রক্তচাপ বা উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি প্রতিরোধে কার্যকর?
এই উদ্ভিদে উপস্থিত যৌগগুলি উচ্চ রক্তচাপ সহ কার্ডিওভাসকুলার রোগের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে বলে জানা গেছে। জার্নালের গবেষণার মাধ্যমে এ তথ্য জানা গেছে পুষ্টি পর্যালোচনা .
গবেষণায় বলা হয়েছে যে ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি এন্ডোথেলিয়াল ফাংশন (সংবহনতন্ত্রকে লাইন করে এমন কোষ) পুনরুদ্ধার করে রক্তচাপ কমাতে দেখানো হয়েছে। তা সত্ত্বেও, মানুষের মধ্যে ফ্ল্যাভোনয়েডের সুবিধা এবং নিরাপত্তার বিষয়ে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
4. হৃদরোগ প্রতিরোধ করুন
কস্তুরী কমলার উপকারিতা যদি উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতে পারে, তাহলে চীন থেকে আসা এই ফলটি হৃদরোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করে। এর কারণ হল সাইট্রাস ফল খাওয়া খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কম করে বলে বলা হয়।
এলডিএল বেড়ে যাওয়া হৃদরোগের একটি প্রধান কারণ। এলডিএল ধমনীতে চর্বি জমে যেতে পারে এবং হৃৎপিণ্ডের প্রয়োজনীয় রক্ত ও অক্সিজেনের প্রবাহকে আটকাতে পারে। ফলে বুকে ব্যথা ও হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি থাকে।
ভাল খবর হল যে কস্তুরী কমলার পুষ্টি উপাদান, যথা ফ্ল্যাভোনয়েড, এলডিএল মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। ফলে হৃদরোগের ঝুঁকিও কমে।
যাইহোক, শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে কস্তুরী চুন কীভাবে কাজ করে তা দেখার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে।
5. ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো
আপনি নিশ্চয়ই ভালো করেই জানেন যে কস্তুরী কমলালেবুতে থাকা ভিটামিন সি ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো, তাই না?
এই কস্তুরী চুনের কার্যকারিতা পাওয়া যায় কারণ ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি প্রায়শই ত্বকের সৌন্দর্য পণ্য, বিশেষ করে ব্রণ প্রবণ ত্বকে উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি হতে পারে কারণ ভিটামিন সি ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য অনেকগুলি কাজ করে, যথা:
- কোলাজেন উত্পাদন বৃদ্ধি,
- UV রশ্মি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে,
- ত্বকের বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয় এবং
- দাগ গঠন কমাতে সাহায্য করে।
বিনামূল্যে র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের 7টি খাবারের উৎস
6. কিডনিতে পাথর প্রতিরোধ করে
কিডনিতে পাথর হল স্ফটিক পাথর যা মূত্রনালীতে ব্যথার কারণ হতে পারে। অত্যধিক ঘনীভূত প্রস্রাব বা প্রস্রাবে কিডনিতে পাথর গঠনকারী খনিজ পদার্থের আধিক্যের কারণে এই অবস্থা ঘটতে পারে।
এছাড়াও, প্রস্রাবে সাইট্রেট কম থাকার কারণেও কিডনিতে পাথর হতে পারে। সৌভাগ্যবশত, কস্তুরী কমলা সহ অনেক ফল ও শাকসবজি রয়েছে যা প্রস্রাবে সাইট্রেটের মাত্রা বাড়াতে পারে।
এটি ইতালির গবেষণা দ্বারা প্রমাণিত যা বলে যে বিভিন্ন ধরণের সাইট্রাস ফল সাইট্রিক অ্যাসিডের প্রাকৃতিক উত্স। প্রকৃতপক্ষে, পূর্ববর্তী বেশ কয়েকটি গবেষণায় প্রস্রাবে সাইট্রেটের মাত্রার উপর এই ফলের সম্ভাবনা দেখানো হয়েছে।
7. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
কস্তুরী কমলার মধ্যে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য সহ অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে।
এই ফলের মধ্যে পাওয়া যৌগগুলি স্নায়ু কোষের ক্ষতির কারণে সৃষ্ট আলঝাইমার এবং পারকিনসন রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। কিছু স্নায়ু কোষের ক্ষতি প্রদাহ দ্বারা সৃষ্ট হয়।
এদিকে, চুনের ফ্ল্যাভোনয়েডগুলিতে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা স্নায়ুর ক্ষতি প্রতিরোধে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়।
জার্নাল থেকে গবেষণা অনুযায়ী অণু, ফ্ল্যাভোনয়েডের প্রকারভেদ যেমন হেস্পেরিডি এবং এপিজেনিন, মস্তিষ্কের কোষ রক্ষা করতে প্রমাণিত। আসলে, এই ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি পরীক্ষামূলক ইঁদুরের মস্তিষ্কের কার্যকারিতাও উন্নত করতে পারে।
তা সত্ত্বেও, দুটি ফ্ল্যাভোনয়েড মানুষের মধ্যে একই প্রভাব ফেলে কিনা তা দেখার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
কস্তুরী কমলালেবুতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে যা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। যাইহোক, খুব বেশি সাইট্রাস ফল খাওয়াও শরীরের জন্য ভাল নয়, তাই আপনাকে এই ফল খাওয়া কতটা নিরাপদ তা জানতে হবে।